Одуванчиковый мёд: способы приготовления, польза и вред > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Одуванчиковый мёд: способы приготовления, польза и вред

Одуванчиковый мёд: способы приготовления, польза и вред

50 лайков

Иногда из самых простых вещей, на которые мы часто не обращаем внимания, можно приготовить оригинальное, вкусное и полезное блюдо. Так, из обычного сорняка, известного всем как одуванчик, можно сварить домашнее варенье, по вкусу, цвету и аромату, мало чем отличимое от самого настоящего мёда.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления одуванчикового мёда следует обрывать только цветки с чашелистиком (хотя подойдут и только жёлтые лепестки, без зелёной части), стeбли и листья растения вам не понадобятся. Собирать цветы одуванчика для приготовления мёда, следует подальше от автомагистралей, мест промышленных сбросов, в черте города и т. д.

Для сбора сырья лучше выбраться за город, туда, где цветы растут в более экологически чистых условиях.

Можно готовить одуванчиковый мёд только из жёлтых лепестков, полностью удаляя зелёную часть, расположенную вокруг — чашелистик. В таком случае, цветки нужно просто промыть под проточной водой, замачивать не надо, так как горечи они не дадут.

Положи в корзину сейчас:

Важно! К осени в корне одуванчика скапливается до 40% инулина, натурального пребиотика. Лекарственные препараты на основе сушёного корня применяются для улучшения пищеварения и в качестве желчегонного средства, оздоравливающего печень.

Рецепт заготовки мёда из одуванчиков

Ниже приведены два популярных и простых рецепта лакомства. Оба способа отличаются простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С лимоном и апельсином

Положи в корзину сейчас:

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

2 банки по 0,5 л1 час Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

  • цветки одуванчика без стeблей

    300 шт.

  • сахар

    1 кг

    Положи в корзину сразу, потом забудешь:
  • лимон

    1 шт.

  • вода

    0,5 л.

Пищевая ценность на 100 г:Белки 0,6 г Жиры 0,1 г Углеводы 48 г
  1. Собранные цветки несколько раз промыть, залить водой, можно на ночь, но лучше — на сутки. Данная мера поможет очистить сырьё, а так же удалить лишнюю горечь. Сверху головки одуванчиков накрыть тарелкой, чтобы они не всплывали. Воду за это время (за ночь или сутки) нужно сменить 2-3 раза.
  2. Перед приготовлением одуванчики ещё раз промыть, засыпать в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения на малом огне, после чего огонь убавить до минимума и варить ещё 15 минут. Убрать кастрюлю с содержимым с печки, дать полностью остыть.
  3. При помощи марли отжать жидкость из остывшей массы в кастрюлю.
  4. Туда же добавить сахар, выжать сок лимона. Можно добавить сок половины лимона и 1/3 ч. л. лимонной кислоты.
  5. Поставить кастрюлю на малый огонь, варить 1 час, периодически помешивая.
  6. Спустя указанное время снять с огня, разлить по заранее стерилизованным банкам, закрутить крышками.

Видео-рецепт

Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Знаете ли вы? Одуванчик является ценным медоносом, хотя вкус натурального мёда из этого растения резкий, горький и малоприятный.

Рецепт №2

легко

С лимоном и апельсином

1 банка на 0,7 л1 час 15 мин Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт

  • головки одуванчиков

    200 шт.

    Купи сейчас:
  • сахар

    0,5 кг

  • лимон

    1/2 шт.

  • апельсин

    1/2 шт.

  • вода

    300-350 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 202 ккал Белки 0,75 г Жиры 0,1 г Углеводы 50,5 г
  1. Цветки промыть, замочить на ночь водой. За время замачивания сменить 1-2 раза воду.
  2. Перед приготовлением головки промыть ещё раз.
  3. Лимон и апельсин нарезать небольшими кубиками.
  4. Воду вскипятить, поместить в неё головки одуванчиков и нарезанные цитрусы. Варить на самом малом огне, таким образом, чтобы масса кипела с наименьшей интенсивностью.
  5. Через 15-20 минут содержимое кастрюли снять с огня, дать остыть, после чего хорошо отжать полученный отвар в ёмкость для дальнейшей варки.
  6. В отжатый отвар насыпать 500 г сахарного песка, на медленном огне довести до кипения, после чего варить ещё 20-30 минут, периодически помешивая.
  7. Простерилизовать банки, разлить в них готовый продукт, закрыть стерилизованными крышками.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Видео-рецепт

С лимоном и апельсином Видео-рецепт: С лимоном и апельсином

Важно! Стерилизовать банки можно в микроволновой печи. Для этого достаточно поместить в печь несколько банок, в каждую ёмкость налить немного воды (20-30 мл) и включить микроволновку на 75-80% мощности на 2 минуты.

Особенности употрeбления мёда из одуванчиков

Любой, даже самый полезный продукт, при определённых условиях, может принести организму вред. Расскажем подробнее о пользе мёда из одуванчиков ипротивопоказаниях к его употрeблению.

Польза

  • Польза одуванчикового мёда заключается в следующих его свойствах:
  • оказывает благотворное действие на сосуды, тем самым способствует нормализации давления;
  • благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных веществ в составе, может использоваться для восстановления организма после болезни, для укрепления иммунной системы;
  • способствует очищению мочевыводящих каналов, тем самым препятствуя образованию камней, и следовательно, развитию мочекаменной болезни;
  • обладает таким замечательным свойством, как очистка кишечника и крови от токсинов;
  • оказывает целебное действие на печень и жёлчный пузырь, помогая справиться с заболеваниями, связанными с данными органами;
  • способствует выведению из организма человека вредного холестерина;
  • благодаря высокому содержанию таких минералов, как магний и калий, мёд из одуванчика способствует нормализации работы сердца и сосудов, снижая тем самым вероятность развития кардиологических болезней;
  • употрeбление мёда благотворно влияет на состояние центральной нервной системы благодаря достаточно большому количеству витаминов группы В в продукте;
  • является мягким слабительным и желчегонным средством, благодаря чему давно и с успехом применяется в народной медицине;
  • подавляет воспалительные процессы, что крайне важно в период вспышек простудных болезней и вирусных инфекций;
  • способствует выведению мокроты из лёгких;
  • снижает болевые ощущения при проблемах с суставами;
  • продукт нашёл своё применение в косметологии, благодаря омолаживающему действию на кожный и волосяной покров.

Знаете ли вы? Два вида одуванчика, Коксагыз и Крымсагыз, раньше выращивали для получения каучука.

Купи сейчас:

Вред и противопоказания

  • Несмотря на множество полезных свойств, которыми обладает одуванчиковый мёд, есть у него и определённые противопоказания:
  • поскольку вкусное лакомство приготавливают на основе сахара, его нельзя употрeбллять при диабете;
  • не стоит принимать такой мёд и при проблемах с лишним весом;
  • является довольно сильным аллергеном, так что людям, страдающим аллергией, особенно, на цветочную пыльцу, лучше продукт не употрeбллять. По той же причине не следует применять для кормления и лечения детей до трёх лет;
  • не следует увлекаться лакомством людям, страдающим диареей, так как продукт может усугубить проблему;
  • ограничить употрeбление мёда из одуванчиков следует людям с пониженным давлением, поскольку данное лакомство способно понизить его ещё сильней.

Одуванчик — дикорастущий цветок, который можно встретить пpaктически везде. Из этого цветка можно приготовить замечательное лакомство, которое, к тому же, обладает внушительным списком лечебных свойств.

Положи в корзину сейчас:


Комментарии:

Как залить фундамент под беседку своими руками

Как залить фундамент под беседку своими руками Для небольшой беседки подойдут столбчатый или ленточный, а для большого сооружения применяйте плитный тип основы...

28 07 2025 17:14:21

9 цветов, которые будут радовать красотой всё лето

9 цветов, которые будут радовать красотой всё лето В подтверждение этой теории существует вид Армелии приморской, произрастающей в приморских дюнах...

27 07 2025 15:35:26

Ель в ландшафтном дизайне

Ель в ландшафтном дизайне Важно! Чтобы не испортить внешний вид территории и не создать ощущение запущенности участка, необходимо оставлять между соседними растениями немного свободного прострaнcтва, причём необязательно одинакового...

26 07 2025 11:46:51

Особенности выращивания горького перца

Особенности выращивания горького перца Куст достигает высоты 0,6 м, может быть довольно ветвистым...

25 07 2025 3:18:42

Как рассчитать количество необходимых семян для разной рассады?

Как рассчитать количество необходимых семян для разной рассады? Всхожесть у каждой культуры разная...

24 07 2025 19:45:40

Варенье из малины: целебные свойства при простуде, как употрeбллять

Варенье из малины: целебные свойства при простуде, как употрeбллять Чай во время простудных заболеваний обогащает организм витаминами и восстанавливает иммунитет...

22 07 2025 14:22:16

Липовый мёд: описание, польза и вред

Липовый мёд: описание, польза и вред Вкус и аромат Запах и вкусовые качества липового продукта идеальны: даже в аромате слышна сладость, а во вкусе — лёгкая горчинка, приобретённая от соседних растений, небольшая терпкость и непередаваемая гамма липового цвета...

21 07 2025 3:37:28

Томат Андреевский сюрприз: особенности выращивания и ухода

Томат Андреевский сюрприз: особенности выращивания и ухода На кусте формируются небольшие жёлтые или бледно-жёлтые цветки диаметром до 2 см, они собираются в хаpaктерные кистевидные соцветия...

20 07 2025 17:46:46

Описание можжевельника Андорра Компакт, посадка и уход

Описание можжевельника Андорра Компакт, посадка и уход Можжевельник даёт плоды шаровидной формы, зелёного цвета, которые в дальнейшем приобретают гoлyбой оттенок и сизый налёт, что придаёт внешнему виду растения особую декоративность...

19 07 2025 14:30:49

Почва для клубники в домашних условиях

Почва для клубники в домашних условиях Избыток этих минералов снижает способность клеток корневой системы впитывать и без того скудное питание;рН 7-8 —слабощелочная почва отличается недостатком фосфора, если же его постоянно восполнять с помощью подкормок, то возникает недостаток цинка и меди, что приводит к хлорозу; рН 8-9 — повышенная щелочная реакция отличается недостатком азота и фосфора, избытком меди, марганца, цинка...

18 07 2025 3:42:54

Прополис для питья на самогоне, водке и на спирту: как настоять

Прополис для питья на самогоне, водке и на спирту: как настоять Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...

17 07 2025 1:51:26

Правила посадки и особенности ухода за инжирным персиком сорта Сатурн

Правила посадки и особенности ухода за инжирным персиком сорта Сатурн Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...

16 07 2025 16:43:58

Как избавиться от поросли сливы на участке навсегда?

Как избавиться от поросли сливы на участке навсегда? Если слива не сможет выжить, на её месте останется поросль...

15 07 2025 20:58:54

Лук-батун сорта Параде — особенности посева и ухода

Лук-батун сорта Параде — особенности посева и ухода Цветоножки очень красивы и благодаря им растение может выполнять роль декоративного...

14 07 2025 6:12:15

Малина Киржач: хаpaктеристика, особенности выращивания

Малина Киржач: хаpaктеристика, особенности выращивания Растение формирует немало проросли (20–25 шт...

13 07 2025 5:37:11

Вегетативный период крыжовника: что это такое, фото цветения

Вегетативный период крыжовника: что это такое, фото цветения Если на улице внезапно ударили весенние заморозки, то процесс начнётся позже...

12 07 2025 10:44:12

Методы проращивания картофеля перед посадкой

Методы проращивания картофеля перед посадкой Итогом правильно проведённой процедуры проращивания являются появившиеся побеги зелёного цвета и плотной структуры, длиной 35–50 мм...

11 07 2025 1:24:51

Особенности содержания бройлеров в клетках в домашних условиях

Особенности содержания бройлеров в клетках в домашних условиях Минусы Недостатки в таком методе выращивания тоже немалые: финансовые затраты на организацию клеточной структуры — подвод коммуникаций стоит немалых средств; невозможность сделать корм сбалансированным и природным, курица не сможет бродить и клевать разный корм — траву или зёрна; освещение, вентиляция и поддержание необходимой температуры в большом помещении также «влетят в копеечку»; двигательные проблемы у кур, достигших значительной массы, — их ноги атрофируются из-за постоянного нахождения на безопopном сетчатом полу; худшие вкусовые показатели мяса таких кур...

10 07 2025 9:26:43

Снасть со скользящим поплавком для рыбалки на карася

Снасть со скользящим поплавком для рыбалки на карася Это очень выгодно при ловле рыбы, редко подплывающей к берегу (карп, сазан, толстолоб), держащейся на удалении возле дна...

09 07 2025 21:23:31

Эта подкормка оставит вас без урожая клубники

Эта подкормка оставит вас без урожая клубники Избыток приводит к наращиванию вегетативной массы растения, при этом плодоношение развивается слабо, ягод мало или они вовсе отсутствуют...

08 07 2025 16:21:29

Дед всегда забивал ржавые гвозди в плодовые деревья: шикарнее его сада не было ни у кого вокруг

Дед всегда забивал ржавые гвозди в плодовые деревья: шикарнее его сада не было ни у кого вокруг Причем нужно это делать не очень глубоко — сантиметра на 3-4 под углом примерно в 45 градусов...

07 07 2025 14:33:34

Оптимальный размер беседки

Оптимальный размер беседки Она меньше всего влияет на высоту, но всё же её тоже следует учитывать...

06 07 2025 16:40:45

Почему гибнет малина

Почему гибнет малина Особенно важным компонентом является азот, который участвует в формировании надземной части растения в начале процесса вегетации — его нехватка приводит к сбрасыванию листвы и засыханию куста...

04 07 2025 23:49:41

Сорт красной смородины Дана: особенности, достоинства

Сорт красной смородины Дана: особенности, достоинства Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Кустарники мощные и имеют пышные ветви...

03 07 2025 4:35:44

Крыжовник Каптиватор: хаpaктеристика, особенности выращивания, размножения

Крыжовник Каптиватор: хаpaктеристика, особенности выращивания, размножения Широко распространён в Канаде из-за его способности противостоять экстремальным зимним холодам...

02 07 2025 9:17:21

Как отличить сушёный кизил от подделки

Как отличить сушёный кизил от подделки А нерадивые торговцы решили выдавать этот овощ за целебную ягоду...

01 07 2025 5:39:57

Алоказия крупнокорневая: уход в домашних условиях

Алоказия крупнокорневая: уход в домашних условиях Листовые пластины прокрашены равномерно...

30 06 2025 2:29:47

Как сделать поилки для перепелов своими руками

Как сделать поилки для перепелов своими руками Ниппельные или капельные...

28 06 2025 17:50:19

Гибискус (Китайская роза): описание, особенности ухода и выращивания

Гибискус (Китайская роза): описание, особенности ухода и выращивания Из него вьют прекрасные натуральные нити...

27 06 2025 12:45:55

Засолка яблок в ведре

Засолка яблок в ведре Рецепт №1 Старинный рецептРецепт №2 Мочёные яблоки сорта АнтоновкаРецепт №3 Простой рецепт в 3-литровых банкахРецепт №4 Яблоки под квашеной капустой Рецепт №1легко Старинный рецепт Для этого рецепта нужно подготовить много листьев чёрной смородины, чтобы хватило для чередования с плодами...

26 06 2025 16:50:45

Жимолость выращивание и уход

Жимолость выращивание и уход Весной Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...

25 06 2025 16:17:19

Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления

Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления Свойства редиса Редиска содержит в своём составе немало веществ, которые полезны человеку, но у этого овоща также есть противопоказания...

24 06 2025 23:41:38

Проращивание зелёной гречки: инструкция, правила употрeбления и хранения

Как правильно прорастить зелёную гречку для еды Для того, чтобы проращивание зерна прошло успешно, и такой продукт был пригодным для употрeбления в пищу, необходимо выбрать качественное семя, подготовить воду, а затем строго придерживаться инструкции...

23 06 2025 5:15:55

Премиксы для откорма КРС: состав и способы применения

Премиксы для откорма КРС: состав и способы применения Полезные ингредиенты — белок, жир, зола, клетчатка...

22 06 2025 21:49:38

Большой сбор на огороде: собираем в августе семена любимых сортов

Большой сбор на огороде: собираем в августе семена любимых сортов Но если вам такой вариант не по душе и вы нуждаетесь в чистосортных семенах, не высаживайте несколько сортов перекрёстно опыляемых растений рядом...

21 06 2025 5:29:11

Чем отличается бульденеж от гортензии

Чем отличается бульденеж от гортензии Чудный калиновый сорт был выведен французским селекционером Лемуаном...

20 06 2025 17:39:25

Кустарник вейгела в ландшафтном дизайне и его сочетания с растениями

Кустарник вейгела в ландшафтном дизайне и его сочетания с растениями Знаете ли вы? Сортовое разнообразие культуры насчитывает около 200 разновидностей...

19 06 2025 7:13:33

Спатифиллум: описание видов, особенности ухода

Спатифиллум: описание видов, особенности ухода Он напоминает маленькое парусное судно, парус которого надул ветер...

18 06 2025 5:41:38

Состав почвы для садовой гoлyбики

Состав почвы для садовой гoлyбики Зачастую человек просто не знает, как определить её уровень в почве...

17 06 2025 3:50:49

Свойства кустарника спирея Билларда

Свойства кустарника спирея Билларда Сам вид Билларда — это гибрид Дугласа и спиреи Иволистной...

16 06 2025 4:20:58

Что такое солитеры и особенности их применения в ландшафтном дизайне

Что такое солитеры и особенности их применения в ландшафтном дизайне Для него не требуется сопровождение в виде других растений...

15 06 2025 3:34:26

Малина Скромница: плюсы и минусы сорта, правила ухода

Малина Скромница: плюсы и минусы сорта, правила ухода Назначение ягод универсальное: подходят для употрeбления в свежем виде, для переработки и заморозки...

14 06 2025 8:48:56

Как и когда правильно опрыскивать бордоской жидкостью кусты крыжовника и смородины

Как и когда правильно опрыскивать бордоской жидкостью кусты крыжовника и смородины В садоводстве чаще всего применяют 1%-ный раствор вещества, реже — 3%-ный...

13 06 2025 12:59:56

Как правильно пожарить карася, чтобы не чувствовались кости

Как правильно пожарить карася, чтобы не чувствовались кости Во время готовки она придаёт мякоти неприятной горечи, что соответственно негативно скажется и на конечном вкусе блюда...

12 06 2025 11:48:16

Сорт винограда «Эверест»

Сорт винограда «Эверест» Плоды созревают в короткие сроки — спустя 115–120 дней после появления почек...

11 06 2025 22:42:19

Перец на балконе: выращивание пошагово

Перец на балконе: выращивание пошагово Сорта, со средним сроком созревания: Ночка; Астpaxaнский; Слоновый хобот...

10 06 2025 2:23:38

Сорт картофеля Цыганка: ботаническое описание, агротехника выращивания и ухода

Сорт картофеля Цыганка: ботаническое описание, агротехника выращивания и ухода Клубней Клубни удлинённо-овальной формы отличаются гладкой без рёбер и вмятин поверхностью...

09 06 2025 10:23:57

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::