Если говорить об орехах, то как и любые другие плоды, они бывают разных размеров. О том, как узнать средний вес грецкого ореха, насколько они калорийны, в чём их польза и сколько их можно съедать в день, читайте далее в материале.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Средний вес одного ореха
- Вес без скорлупы
- Сколько грамм суточная норма
- Сколько штук приходится на 100 грамм
- Количество калорий в 100 граммах
Средний вес одного ореха
Проще всего взвесить целый орех. Его вес составит около 10–20 г. В Госреестр РФ включено около 30 сортов этого растения. Можно взять 10 из этого перечня, чтобы сравнить и получить их средний вес.
Согласно ниже указанным данным, масса одного плода составляет (в граммах):
- Аврора — 13;
- Аркад — 8,9;
- Дагестанский — 13;
- Дачный — 9,3;
- Заря востока — 8,9;
- Кодрене — 13,1;
- Марион — 12;
- Надежда — 12,6;
- Орион — 11;
- Песчанский — 14,8.
Среднее арифметическое их веса составляет примерно 11,65 г. Твёрдая скорлупа может быть тонкой с большим ядром или толстой. Поэтому взвешивание целесообразно проводить, очистив ядра от неё. Если же вы покупаете плоды в скорлупе, то учитывайте, что её вес составляет около 40% от общей массы ореха.
Важно! Покупая ядра грецкого ореха не на вес, а банками или стаканами, выбирайте те, которые разделены на несколько частей. Банка обладает объёмом, а значит в неё поместиться тем больше плодов, чем выше их плотность укладывания.
Вес без скорлупы
Ядра, которые часто составляют более половины от массы ореха, весят от 5,5 до 14,8 граммов. Небольшое — около 5 г. Если же взять средний орех, то вес составит 7–9 г. Масса очень крупных плодов может достигать 13 г. Столовая ложка измельчённых ядер будет весить около 14 г. Всё зависит от того, насколько они измельчены.
Измерение ядер без весов:
- 1 половинка грецкого ореха — 2–4 грамма;
- 50 половинок — 100–200 граммов.
Сколько грамм суточная норма
Небольшая порция орехов обладает низким содержанием углеводов (всего 3,8 граммов), но может содержать много калорий. Переедание, даже если это полезная пища, отрицательно сказывается на организме и будет способствовать набору лишнего веса.
Поэтому добавляя грецкие орехи в рацион, убедитесь, что вы не переедаете, особенно, если находитесь на диете для похудения. Рекомендуемая ежедневная порция орехов — 30 г. Можно даже заменить часть других натуральных источников жиров дополнительными 10 г ядер в день. Если грецких нет, используйте вместо них другие.
Чтобы получить 30 г очищенных орехов, для разных сортов понадобится очистить (в штуках):
- миндаль — 20;
- бразильские — 10;
- кешью — 15;
- съедобный каштан — 4;
- лесные — 20;
- макадамия — 15;
- пекан — 15;
- фисташки — 60;
- грецкие — 10;
- кедровые — 2 ст. л.
Если у вас смешанные ядра — возьмите одну небольшую горсть. Правильная суточная норма изменяется в зависимости от возраста и состояния здоровья конкретного человека. Так, детям советуют давать около 20 г, женщинам в период беременности — 30–35 г; кормящим мамочкам — 15 г; пожилым людям и тем, кто борется с лишним весом — 6–10 г.
Важно! Грецкие орехи можно употрeбллять в сыром виде или поджаривать, чтобы придать им больше вкуса. Положите их на противень в один слой и прожарьте на среднем огне 10–12 минут до золотистого цвета.
Сколько штук приходится на 100 грамм
Сто граммов ядер — это приблизительно один стакан объёмом 200–250 г.
В него поместится следующее количество орехов:
- небольших — 20 шт. по 5 г;
- средних — 11 шт. по 9 г;
- крупных — 7–8 шт. по 13 г.
Количество калорий в 100 граммах
Ядра являются эффективным источником питательных веществ, особенно белков. Они положительно влияют на динамику сердечно-сосудистых заболеваний и понижают уровень холестерина в крови.
Пищевая ценность 100 г составляет:
- калорийность: 654 ккал;
- белки: 15,23 г;
- углеводы: 13,71 г;
- клетчатка: 6,7 г.
- жиры: 65,21 г.
Клетчатка и белок обеспечивают ощущение сытости. Пищевые продукты, богатые клетчаткой снабжают организм постоянным источником глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара в крови. Люди, употрeбляющие много клетчатки, с большей вероятностью сохранят правильный вес. Узнайте, сколько можно есть в день грецких орехов. Как и другие растительные продукты, орехи обеспечивают поступление в организм целого ряда питательных веществ. В эту группу входят витамины B и E, обширный ряд минералов, таких как магний, кальций, калий, цинк, а также антиоксидантные микроэлементы (медь, селен, марганец). Представленные в ядрах фитохимические вещества в основном состоят из антиоксидантов. Среди них флавоноиды, ресвератрол и растительные стеролы.
Есть небольшие различия в том, сколько питательных веществ содержится в сырых и жареных ядрах. Обжаривание уменьшает содержание воды в них, концентрируя питательные вещества. Кроме того, она уменьшает концентрацию отдельных витаминов, которые входят в группу В, по причине того, что они распадаются при высоких температурах. Многие разновидности жареных ядер содержат больше натрия, чем сырые. Знаете ли вы? Греки называли грецкий орех карионом, что означает «голова», потому что скорлупа напоминает человеческий череп, а само ядро выглядит как мозг. Небольшая горсть орехов каждый день не увеличит ваш вес, но позволит насытить организм питательными веществами. Полезные жиры обеспечат чувство сытости и помогут контролировать аппетит. Главное, не употрeбляйте в пищу плоды, которые уже начали портиться или имеют неприятный запах.
