Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуФерментация табака в домашних условиях на батарее
Ферментация табака на батарее пользуется популярностью среди людей, выращивающих это растение в домашних условиях. В статье вы прочтёте о важности этого процесса, оптимальных условиях для его проведения, а также о том, как самостоятельно провести ферментацию табачных листьев, используя батарею отопления.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Что такое ферментация и зачем её проводить
- Сбор и подготовка табака к ферментации
- Оптимальные условия для качественной ферментации
- Ферментация табака в домашних условиях на батарее
Что такое ферментация и зачем её проводить
Ферментация является одним из важных этапов обработки табачных листьев после сбора, томления и сушки. В ферментированном сырье изменяется химический состав и водно-физические свойства, благодаря чему заметно улучшаются его внешний вид, курительные достоинства и технологические качества. Этот процесс оказывает положительное воздействие на окрас и аромат табака .
Знаете ли вы? В Испании в XVI веке табак выращивался как декоративный экзотический цветок.
В ферментированном сырье пропадает светлая прозелень, которая оставалась после того, как была проведена сушка. У сырья происходит усиление оранжевого, красного и коричневого тонов, появляется оливковый и коричнево-бурый оттенки. Аромат растения с травянистого меняется на специфический табачный.Растение после ферментации теряет около 10–12% своей массы из-за уменьшения количества сухого вещества и воды. Сухое вещество уменьшается на 1,5–3,5%
- Положительным воздействием ферментации на растение является:
- улучшение вкуса и аромата;
- повышение горючести;
- снижение крепости;
- утрата горечи;
- снижение количества никотина и смол;
- стойкость к заплесневению;
- пригодность для долгого хранения ;
- хорошая трaнcпортабельность.
Знаете ли вы? Во время Второй Мировой войны табак (махорка) был обязательной составляющей пайка солдата.
Сбор и подготовка табака к ферментации
Сбор растения следует проводить, руководствуясь нижеприведённой инструкцией:
- Собирать сырьё нужно с нижних ярусов при первом пожелтении.
- Нужно следить, чтобы листья были сухими и неповреждёнными.
- Собранный материал нужно поместить в затенённое место и разложить слоем около 30 см.
- Оставить его на 12 часов для увядания.
После сбора материала необходимо провести томление табака, для чего следует:
- Сложить собранный материал в одну кучу и поместить в тёмное сырое место.
- Оставить на 3–7 дней в зависимости от сорта.
- После этого необходимо посмотреть на цвет листов. Если они приобрели жёлтый или желтовато-коричневый окрас, процесс томления прошёл успешно.
Видео: томление табака
После томления необходимо провести сушку сырья, чтобы оно утратило всю влагу. Для осуществления этой процедуры следует:
- Взять жгут или проволоку и нанизать на неё листы табака.
- Повесить сырьё в сухое и тёплое помещение. Можно воспользоваться сараем или чердаком.
- Обеспечить в помещении для сушки температуру на уровне +18...+25°C.
- Ближе к вечернему времени сырьё нуждается в небольшом увлажнении пульверизатором.
- Процесс сушки занимает 30–45 дней и считается успешным, если произошло высыхание центральной жилки. Если центральная жилка полностью не высохнет, сырьё может заплесневеть.
Видео: сушка табака
После проведения сушки табак следует поместить на хранение. Для правильного хранения необходимо:
- Сложить высушенный табак в пакет или мешок.
- Увлажнить его пульверизатором и оставить на срок от 12 до 24 часов.
- Провести удаление центральных жилок на листах, поскольку они в дальнейшем будут негативно влиять на вкус и аромат табака.
- Подсушить табачные листья до состояния, когда они станут сухими, но не будут ломаться.
Видео: как хранить табак после сушки
Оптимальные условия для качественной ферментации
Основными условиями для правильной ферментации являются:
- Температура. Она должна держаться на уровне +50...+55°C.
- Влажность. Благодаря воде происходит быстрое передвижение микроорганизмов, что положительно влияет на ферментацию. Уровень влажности сырья при этом процессе должен быть около 50–60%.
Важно! Для проверки сырья нужно взять его щепотку и сделать самокрутку. Ферментацию можно прекращать, если вкус табака нравится.
Ферментация табака в домашних условиях на батарее
Ферментировать сырьё для курения самостоятельно возможно различными методами:
- воспользоваться духовым шкафом;
- положить сырьё в пароварку, предварительно закрыв клапан выхода пара фольгой;
- применить микроволновую печь;
- в летний период оставить под солнечными лучами.
Однако в домашних условиях это растение легче всего ферментировать на батарее отопления, хотя такой способ является длительным
Для этого необходимо придерживаться несложной инструкции:
- Табачные листы нарезать полосками и поместить в стеклянные банки, объёмом не более 0,5 л.
- Сырьё в банках не нужно утрамбовывать, лучше взять больше банок. Это способствует лучшему его прогреванию.
- Банки нужно уложить на батарею и накрыть для сохранения тепла.
- Трижды в день тару нужно переворачивать.
- Заметив наличие конденсата на стенках посуды, нужно проветрить её содержимое. Для этого следует открыть крышку и подождать 10 минут.
- Продолжительность этого процесса занимает около 30 дней.
Видео: ферментация табака на батарее
Итак, способ домашней ферментации табачных листьев на батарее популярен из-за несложности исполнения. Руководствуясь всеми рекомендациями по реализации этого метода, вы сможете получить качественный, готовый к употрeблению табак.
Комментарии:
Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...
09 12 2025 13:55:33
Живёт дерево до 50–60 лет...
08 12 2025 20:29:36
Мичурина», а также Мичуринского аграрного университета...
07 12 2025 7:37:13
В первый год на ней образуются головки, а на второй год – на ней формируются цветоносные побеги...
06 12 2025 1:10:15
Важно! Крыжовник — единственная культура, плоды которой можно использовать даже зелёными...
05 12 2025 7:48:14
Заготовка проводится таким способом:
Спелый плод разрезается и из семенных камер вынимается семя...
04 12 2025 7:12:17
Самым опасным состоянием заслуженно считается анафилактический шок, который иногда становится причиной cмepтельного исхода...
03 12 2025 23:39:38
Культура обладает повышенной ветроустойчивостью благодаря высокой ветвистости, низкой парусности сильно рассечённых листьев и большому количеству усиков...
02 12 2025 10:46:50
Что касается картофеля, то для жаркого и горячих закусок выбирают поздние сорта...
01 12 2025 9:35:12
Знаете ли вы? По одной из версий появления ризотто, некий кулинар забыл рисовый суп на включенной печке, вода выпарилась, а рис приобрёл хаpaктерный для современного ризотто насыщенный вкус...
30 11 2025 4:43:43
Чем может быть опасна диарея
Диарея очень опасна и для взрослых коз, и для их малышей в особенности, потому что в результате обезвоживается организм животных, нарушается микрофлора кишечника...
29 11 2025 4:37:19
)...
28 11 2025 3:58:43
Если же вы решили сохранить урожай, выращенный собственноручно, можно воспользоваться единым правилом — зрелая репа всегда показывается над поверхностью грунта...
26 11 2025 17:35:26
На тарелку для подачи блюда уложить шпинат, слегка порванный руками...
25 11 2025 5:16:25
Все остальные ингредиенты обработке не подлежат...
24 11 2025 21:31:55
зелёный лук и петрушка по половине пучка
соль по вкусу
растительное масло 1 ч...
23 11 2025 0:18:46
От более крупного источника надо будет прорывать канал, поэтому временные и трудозатраты возрастут...
22 11 2025 4:38:48
Благодаря малой массе конструкции, монтаж теплицы выполняют прямо на земле, в сооружении фундамента необходимости нет...
21 11 2025 8:35:29
Что делать, если в квашеной капусте мало рассола?...
20 11 2025 6:50:29
Его идеей заинтересовались и представители спортивной отрасли, в дальнейшем совершенствуя и развивая её...
19 11 2025 22:22:24
японская айва опыляется перекрёстно, поэтому, если вы нацелены получить щедрый урожай, высаживайте рядышком пару сортов или же просто несколько саженцев...
18 11 2025 18:25:18
Только стоит учесть, что древесину этого сооружения нужно будет обработать антисептиками и нанести огнеупopное покрытие...
17 11 2025 19:43:38
Отличается умеренной холодостойкостью и хорошей сопротивляемостью к главным грушевым болезням...
16 11 2025 16:58:45
Особенности периода цветения
Цветение экзота сопровождается некоторыми особенностями, большинство из которых обусловлены его происхождением...
15 11 2025 8:42:31
Это позволит плодовым телам стать более упругими и мясистыми;снова промойте их, чтобы удалить мелкие элементы...
14 11 2025 5:54:15
Суммарная масса всех обитающих на Земле коров пpaктически в 3 раза превышает вес всех людей...
13 11 2025 16:18:32
Он хватает абсолютно всё, что падает в воду...
12 11 2025 15:33:21
При хорошем уходе куст даёт обильный урожай — до 200 кг плодов с 1 га виноградной плантации...
11 11 2025 20:36:36
Важно! Собираясь за горбушей в один из указанных регионов, следует узнать, какие там действуют законы в отношении рыбалки: о специально отведённых для этого местах и о лицензии на ловлю лосося...
10 11 2025 12:30:43
Корневая система у Кале стержневого типа, с мощным осевым корнем и тонкими многочисленными боковыми ответвлениями...
09 11 2025 10:58:17
Размеры сооружения, где l, b, h — соответственно длина, ширина и высота:
l — 6 м;b — 4 м;h — 2 м...
08 11 2025 18:38:53
Химический состав и калорийность мяса
В 100 г козлятины в среднем содержится 216 ккал...
07 11 2025 5:56:23
Самостоятельное выращивание рассады
Рассада выращивается традиционным способом и не требует особых манипуляций...
06 11 2025 2:12:52
Что способствует цельноплодному консервированию томатов...
05 11 2025 3:39:59
Определение
Согласно «Биологическому энциклопедическому словарю», черенкованием называют один из искусственных методов вегетативного размножения растения, при котором отделяется и укореняется часть материнского растения — черенок...
04 11 2025 23:55:34
В результате селекционных работ от снежной разновидности выведены несколько гибридов с розовой и красной окраской листвы...
03 11 2025 4:12:59
Знаете ли вы? Всемирной популярностью герань благодарна ботанику и путешественнику Полю Крампелю...
02 11 2025 9:49:21
На нижней стороне имеется опушение...
01 11 2025 10:43:28
Преимущество их ещё и в том, что корнеплоды выкапывают до того, как их успеют повредить насекомые и инфекции...
31 10 2025 13:33:57
Обычно серая гниль поражает растения, высаженные в чересчур плотных посадках, с ограниченной свето- и воздухопроницаемостью...
29 10 2025 22:35:39
В качестве одного из веских доказательств на слушаниях был приведен факт, что помидор не готовят на десерт, а едят после первого блюда вместе с мясом и рыбой...
28 10 2025 3:41:49
Хаpaктеристики сорта
Прежде, чем высадить растение в своём саду, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, заранее ознакомиться с его биоритмами...
27 10 2025 9:46:30
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени...
26 10 2025 7:33:25
На стeбле они крепятся на укороченных черешках по одному или маленькими группами по 2-3 шт...
25 10 2025 9:18:53
Животные отлично приспособлены к холодному климату, экономны в питании, хаpaктеризуются скороспелостью и потенциально ранним осеменением...
24 10 2025 21:53:10
Это средство передвижения использовалось древними для похоронных обрядов — на нём везли тело усопшего...
23 10 2025 8:35:13
А вот целый початок, упавший на землю, сгниет, поэтому в дикой природе это растение не встречается...
22 10 2025 8:40:20
Удалось вывести один из таких сортов специалистам Всероссийского НИИ садоводства имени И...
21 10 2025 14:22:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно