"Сбор и заготовка листьев брусники в домашних условиях > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Сбор и заготовка листьев брусники в домашних условиях

67 лайков

Брусника — вечнозелёный кустарник, принадлежащий к семейству Вересковые, в котором полезным и ценным являются пpaктически все части — ягода, стебель, лист и даже корень. Всё это может использоваться для приготовления чая, отвара, настоя и прочих снадобий, широко применяемых в народной медицине с целью профилактики и лечения самых разнообразных недугов.

В статье пойдёт речь о том, как правильно собирать, сушить и хранить брусничные листья, чтобы в заготовке хорошо сочетались и красивый вид, и свежий аромат, и одновременно присущее растению лечебное свойство.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Особенности сбора брусничного листа

Для того, чтобы высушенные брусничные листья зимой можно было заваривать и использовать в качестве лекарства от болезней, важно выбрать для сбора тот момент, когда сырьё будет обладать максимально богатым химическим составом.

Положи в корзину сейчас:

В процессе заготовки важно учитывать место расположения брусничника и его состояние, календарные сроки, время суток, погоду, а также возраст самого листа.

Сроки

Идеальное время для осуществления заготовки лекарственного сырья — начало весны. Отправляться в лес, едва дождавшись, когда сойдёт снег, нет смысла, ведь молодые листья должны успеть распуститься.

Однако, именно ранний урожай зелёной массы является самым полезным, поскольку с активизацией сокодвижения в неё направляются все жизненные силы растения, а, значит, каждое вещество и соединение, определяющее целебные свойства брусники, в этот момент содержится в листовой пластине в максимально возможном количестве.

Знаете ли вы? Ведьмы, шаманы и знахари всегда отправлялись за сбором необходимых им для врачевания и ритуалов трав в ночь полнолуния. Это имеет научное объяснение: при полной Луне жизненные силы растений сосредоточены в надземной части, в то время как новолуние является лучшим временем для заготовки корней.

Чуть позже, в стадиях бутонизации, цветения и плодоношения происходит перераспределение питательных компонентов, и их основная часть начинает стремиться к цветам, завязям и плодам, заставляя их созревать более активно.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

В разных климатических зонах и в зависимости от конкретных погодных условий период формирования молодых побегов и свежей зелёной массы текущего года может не совпадать, но ориентироваться стоит примерно на апрель, до начала раскрытия цветочных почек.

Не столь удачным, но тоже хорошим вариантом является осень. После того как последний плод на кустарнике достиг полноценной биологической спелости (обычно ягоды брусники заканчивают поспевать в конце августа — начале сентября), а до зимы ещё остаётся несколько тёплых недель, растение снова переходит к наращиванию зелёной массы. Если весной сбор по каким-то причинам провести не удалось, есть шанс успеть сделать это в конце сезона.

Летом проводить заготовку не стоит. Собранный в этот период времени материал не просто имеет относительно небогатый витаминно-минеральный состав, но также плохо сушится и затем быстро портится, поэтому полноценное лекарство из такого сырья не получится.

Рекомендуем узнать: польза и вред чая из листьев малины.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Условия и правила

Чтобы растение лучше засушивалось, оно должно быть сухим и свежим. Травники рекомендуют проводить сбор лекарственного сырья в начале дня, но не ранним утром, а после того как солнце высушит росу на растениях.

Дневное и вечернее время подходит для заготовки в меньшей степени, поскольку слишком яркие лучи являются стрессом для нежных молодых листьев, от излишнего освещения они теряют сочность и упругость (количество сока в листовой пластине в момент сбора должно быть максимальным, тогда в процессе сушки жидкость будет выпариваться, сохраняя в концентрированном виде все полезные вещества).

Пасмурная погода для проведения сбора допускается, но важно, чтобы влажность воздуха не была слишком высокой.

Очевидно, что укрепить своё здоровье, а, тем более, излечить конкретное заболевание при помощи даров природы можно только при условии, что сырьё, из которого приготовлено соответствующее народное средство, является экологически чистым.

Важно! Осуществлять заготовку листьев лекарственных растений во время дождя или сразу после него нельзя: такой материал в процессе сушки будет подпревать, плесневеть или гнить.

Купите сейчас:

Наличие солей тяжёлых металлов, промышленных отходов, городской пыли, опасных пестицидов и прочих посторонних примесей, которые неизбежно накапливаются в растениях, находящихся в нeблагополучных, с точки зрения экологической ситуации, зонах, недопустимо в любом лекарственном сборе.

  • Прямым противопоказанием для использования в качестве материала под засушку являются листья брусники, растущей:
  • в пределах городской черты;
  • вблизи от промышленных предприятий и других объектов, функционирование которых прямо или опосредованно связано с загрязнением воздуха или водоёмов;
  • у проезжей части, даже если движение на ней не очень оживлённое;
  • в любых других экологически небезопасных местах.

Оптимальным вариантом для сбора листьев является лес или собственный загородный участок. При этом желательно, чтобы куст был надёжно защищён от ветра, способного нанести на его листья пыль, поскольку перед сушкой листья никто не моет. Для лечебных целей не все листья подходят одинаково хорошо.

Лучше отбирать их по следующим критериям:

  • небольшие и, по возможности, одинаковые размеры;
  • отсутствие нарушений целостности, следов повреждения вредителями и других внешних дефектов, а также загрязнения;
  • сочный зелёный цвет;
  • близость к верхушке побега (молодые листья являются более полезными, чем старые, но при этом пластина должна полностью оформиться, поэтому нужно стараться срезать примерно третий лист от верхушки и несколько следующих экземпляров, расположенных ниже по побегу).

Собирать материал для заготовки можно двумя методами — отдельными листьями или целыми побегами (в последнем случае срезается верхушка ветки на высоте 4–6 см).

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Первый способ более трудоёмкий, но его преимущество состоит в том, что при трaнcпортировке отдельно сложенные листья имеют гораздо меньше шансов сломаться, чем в случае, когда они крепятся к побегам, беспорядочно уложенным в пакет, ведро или лукошко.

Важно! Категорически запрещено выдёргивать ветки вместе с корнями. Многочисленная молодая поросль вокруг кустарника — это база для формирования новых растений.

Срезая листья или ветки, необходимо помнить о том, что кусту брусники необходима надземная часть, чтобы выжить. Небольшая омолаживающая обрезка растению даже полезна, она стимулирует более активный рост новых побегов, но слишком увлекаться с таким «прореживанием» нельзя.

Не менее важно правильно складывать собранный материал. Для засушки подходят только цельные листья, а потому нужно позаботиться о том, чтобы в процессе перевозки и последующих процедур с сырьём оно не мялось и не ломалось.

Видео: польза и применение листьев брусники

Положите в корзину сейчас:

Как высушить брусничный лист дома?

Прежде нужно знать, что лечебный состав брусничного листа сможет сохраняться в нём и после сушки только в том случае, если заготавливать сырьё непосредственно после сбора. Нужно постараться начать процедуру не позже чем спустя 4–5 часов с момента срезки листьев с кустарника.

Если надолго оставить «урожай» в лукошке, он быстро потеряет и свой исходный зелёный цвет, и отчасти целебные свойства, а значит, применять такой продукт в качестве лекарства будет уже не так эффективно.

Есть три способа высушивать лекарственное сырьё:

  • естественным образом (без применения нагревательных приборов) ;
  • в специально предназначенной для этого электрической сушилке;
  • в духовом шкафу бытовой газовой либо электрической печи.

Знаете ли вы? Существует красивая легенда о ласточке, которая нашла живую воду и пыталась куда-то донести её в клюве, но была ужалена осой и пролила драгоценную влагу. Капли упали на растущие внизу кедр, сосну и бруснику, с тех пор они стали вечнозелёными.

Какой бы метод засушивания ни был выбран, начинать процедуру нужно с инспекции исходного материала. Принесённые домой листья следует аккуратно высыпать на плоскую поверхность и перебрать, отделяя мусор, а также отбpaковывая экземпляры, пострадавшие в процессе перевозки.

Положите в корзину сразу, потом забудете:

Далее возможны варианты. Самый долгий способ — естественное высушивание. В этом случае испарение влаги из листовой пластины осуществляется за счёт воздушного обдува, без дополнительного нагревания.

Таким методом можно получить наиболее качественное лекарственное сырьё, поскольку даже не слишком высокие температуры, использующиеся в электросушилке или духовке, приводят к частичной потере некоторых витаминов и прочих полезных веществ, содержащихся в исходном материале.

Задача сушки — остановить ферментативные процессы, происходящие внутри растительной клетки и сопровождающиеся разложением либо преобразованием биологически активных элементов, входящих в состав сырья. Без влаги растение как бы консервируется. Извлечь влагу из листьев нужно максимально быстро, но при этом без радикального нагрева.

Скорость во время сушки также нужна для того, чтобы предотвратить развитие внутри листьев патогенной микрофлоры, которая тоже нуждается в наличии влажной среды.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Ознакомьтесь также, как засушить дома малину и в чём польза и вред сушёной ягоды.

Воздушная сушка

Решить поставленную задачу проще всего, разложив перебранные листья в 1–2 слоя на чистое бумажное или тканое полотенце и поместив их на чердак. Если помещение имеет металлическую крышу, она будет создавать идеальный естественный обогрев для правильной просушки. Важно только, чтобы помещение хорошо проветривалось.

При отсутствии чердака для сушки можно использовать любое помещение с надёжной вентиляцией и низкой влажностью. Допускается перенести процесс на открытый воздух, если погода стоит сухая, но тогда обязательно наличие солнцезащитного навеса.

В течение нескольких дней, пока будет происходить естественное испарение влаги из листьев, их нужно время от времени переворачивать, чтобы этот процесс протекал равномерно.

Правильно выбранный температурный режим и освещение во время сушки также имеют принципиальное значение для качества получаемого в результате лекарственного сырья. При этом следует иметь в виду, что эти условия для разных видов растений могут принципиально отличаться.

Положи в корзину сейчас:

Так, одним из самых ценных компонентов в бруснике является эфирное масло. Для того, чтобы сохранить его, необходим температурный режим в пределах +25…+30°С и полная защита от попадания прямых солнечных лучей. ОзнакомьтесьКак правильно употрeбллять листья малины при беременности В условиях, когда процесс сушки протекает медленно, сырьё разложено толстым слоем и находится в тени, в листовых пластинах эфирное масло продолжает образовываться, таким образом, когда листья высушатся, полезного соединения в них будет даже больше, чем в свежем материале.

Солнечные лучи, напротив, пагубно влияют на сушащиеся листья, в результате чего их химический состав меняется в худшую сторону. Это хорошо видно даже внешне: из-за разложения части полезных веществ пластина теряет зелёный цвет, становится бурой или чёрной.

Момент готовности можно оценить по следующим признакам:

  • исчезновение хаpaктерного запаха (он появится снова при размачивании сушёных листьев в момент приготовления отваров, настоев) ;
  • появление горьковатого вкуса с вяжущими нотками;
  • сгибание листовой пластины по краям в небольшую дугу;
  • изменение цвета (лучше это проявляется на нижней стороне листа, где появляются бурые жилки, наружная сторона должна оставаться зелёной, но оттенок становится менее сочным).

Когда все четыре критерия будут установлены, листья следует осторожно сгрести в одну кучу и оставить ещё несколько дней полежать в том же месте.

Положите в корзину сейчас:

Это позволит материалу вобрать в себя немного влаги из воздуха, в результате после укладки сырья в конверты, мешочки или стеклянные банки оно не будет крошиться. Если листья сушились на побеге, перед закладкой на хранение их нужно снять с веток (обмолотить).

В электросушилке

Электросушилка — быстрая альтернатива естественной сушке. Для листьев брусники в этом случае нужно использовать очень щадящий температурный режим. По общему правилу, этот показатель не должен превышать +40°С, что позволит полностью завершить процесс приготовления готового продукта за 4–5 часов.

Если устройство позволяет уменьшить температуру до идеальных для брусники +30°С, а время приготовления увеличить до 6–8 часов, результат будет идеальным.

После того как процеДypa будет завершена, подсушенные листья нужно выложить горкой на выстланную чистым бумажным полотенцем плоскую поверхность и оставить на несколько дней для приобретения дополнительной упругости. Не стоит забывать, что выбранное для этого место должно быть сухим, затенённым и хорошо проветриваться.

В духовом шкафу

Духовка является самым сомнительным способом высушить брусничные листья, но при отсутствии других вариантов, можно использовать и его. Собранный и перебранный материал толстым слоем выкладывают на противень, предварительно покрытый листом пергамента для выпечки.

Положи в корзину сейчас:

Знаете ли вы? В России брусника приобрела широкую популярность, благодаря Елизавете I. Являясь страстной любительницей ароматной ягоды, в 1745 г. императрица издала официальный указ, обязывающий подданных выращивать этот плодовый кустарник повсеместно.

Температуру в духовом шкафу устанавливают на минимум (не более +40°С), а дверцу духовки после помещения в неё сырья оставляют приоткрытой. Время от времени содержимое нужно извлекать из печи и ворошить, стараясь, не повредив целостности листовых пластин, максимально поменять их положение друг относительно друга.

Рекомендуемое время сушки — не более 2–3 ч. Затем листья нужно выложить в 2–3 слоя на чистое бумажное полотенце и досушивать при комнатной температуре ещё некоторое время (1–2 дня).

Если сушка проведена правильно, полученное лекарственное сырьё может храниться до 3 лет в сухом месте с хорошей вентиляцией. Для хранения подойдёт картонная либо деревянная коробка, стеклянная банка или контейнер из пищевого пластика.

Сушёные брусничные листья без преувеличения можно назвать настоящим домашним доктором. Однако, чтобы целебные свойства этого растения раскрылись в полной мере, сырьё должно быть заготовлено правильно.

Купи сейчас:

Важно не только собрать зелёную массу в строго определённое время и в подходящем месте, но и соблюсти все требования к процедуре засушки — только в этом случае содержащиеся в растительном материале химические вещества и соединения надёжным образом законсервируются, а гниение и патогенные процессы не затронут готовый продукт.

Положи в корзину сейчас:


Комментарии:

"Шиповник майский Яблочный: выращивание, польза и вред

У сорта высокая урожайность — до 3–4 кг ягод...

14 04 2025 17:30:38

"Как сделать кормушки для кроликов своими руками

Важно! Выбирая тип кормушки, которая подойдёт именно вашим кроликам, стоит учитывать количество животных, живущих в одной клетке...

13 04 2025 23:17:30

"Как подобрать соль для засолки капусты?

Этот квашеный овощ может обогатить организм кальцием, магнием, натрием, фосфором, серой, цинком, йодом и медью и похвастаться значительным содержанием марганца, кобальта и фтора...

12 04 2025 5:46:14

"Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Бигарро Бурлат

У Бигарро Бурлат плоды имеют плоскоокруглую форму с хорошо выраженным швом, которые прочно крепятся к ветвям плодоножками длиной 3,5–4 см...

11 04 2025 18:50:58

"Как лечить сальмонеллёз у кур

;в замороженных мясных продуктах — 6 мес...

10 04 2025 0:20:23

"Почему скручиваются листья у помидор в теплице и как с этим бороться

Важно! Для теплицы нужно подбирать предназначенные именно для этого способа выращивания устойчивые к заболеваниям сорта...

09 04 2025 7:35:33

"Рыбалка на карася в Ленинградской области

В период, когда происходит размножение всей рыбы, запрет на её отлов налагается на любые водоёмы...

08 04 2025 23:59:40

"Готовим квашеные огурцы на зиму без стерилизации

Она сохраняет соление и придаёт огурчикам неповторимый вкус...

07 04 2025 20:27:49

"Особенности малины сорта Феномен

Некоторые усики этой малины могут достигать до 3 м в высоту, и покрыты острыми шипами...

06 04 2025 2:40:37

"Вкусные рецепты жареных маслят

Для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает постигать науку приготовления вкусных блюд...

05 04 2025 23:36:19

"Совместимость арбуза с фруктами, молочными продуктами

С которыми не сочетается Чтобы питание было сбалансированным и не приносило дискомфорта, необходимо правильно сочетать продукты, которые употрeбляются в пищу...

04 04 2025 3:44:43

"Описание и правила выращивания винограда Каберне Кортис

Хаpaктеристики винограда Первое, на что обращает внимание большинство растениеводов при выборе винограда, — вкусовые хаpaктеристики и внешние особенности виноградных плодов, хотя не стоит обходить вниманием уровень требовательности культуры к условиям выращивания...

03 04 2025 7:39:56

"Выращивание баклажанов в теплице

Хороший урожай можно ожидать от следующих сортов: «Багира»...

02 04 2025 11:27:15

"Виноград из косточки. Стоят ли усилия результата?

При помощи этого приёма повышается всхожесть...

01 04 2025 1:33:50

"Приготовление блюд из маринованных грибов

Яйца непосредственно перед приготовлением нужно промыть в тёплой воде с добавлением соды, чтобы обеззаразить их...

31 03 2025 18:54:50

"Описание и выращивание дейции Строуберри Филдс

Ветки длинные, гибкие, цвет побегов светло-зелёный или светло-коричневый...

30 03 2025 13:42:53

"Сорта тыквы

Некоторые разновидности являются кормовыми...

28 03 2025 2:31:39

"Какие удобрения вносить осенью: чем подкормить сад, огород и цветник

Осенние удобрения для огорода Большинство огородников полагает, что навоз является «аграрной панацеей» и что если им удобрить почву, то все растения будут расти, как на дрожжах...

27 03 2025 23:30:39

"Зимняя снасть «вертолёт»

На рыбалку за ней ходят с лопатами, а не с удочками...

26 03 2025 22:44:37

"Виды беседок

Она состоит из каркаса и нескольких столбов по периметру, которые можно украсить вьющимися растениями...

25 03 2025 11:41:56

"Описание и особенности применения рядовки опёнковидной

Шляпка молодых экземпляров выпуклая, но со временем становится более распростёртой, а затем и вовсе плоской со слегка опущенными краями...

24 03 2025 13:17:45

"Применение кипарисового масла в различных сферах

Также оно уничтожает паразитов: моль, вши и т...

23 03 2025 1:28:38

"Помидоры Чудо рынка: описание сорта, агротехника выращивания

Встречаются экземпляры, набравшие массу в 600 г...

22 03 2025 9:23:29

"Как сделать ландшафтный дизайн мангальной зоны

Важно! Запрещается разжигать огонь в мангале с использованием керосина или бензина, так как это может привести к неприятным последствиям...

21 03 2025 0:17:42

"Цветок бильбергия: уход в домашних условиях

Розетки пышные, листья в форме ремня в зависимости от вида могут быть зелёного и пёстрого окраса...

20 03 2025 6:55:33

"Заготовка клюквы с сахаром на зиму без варки

Эти недостатки способны испортить вкус будущего десерта...

19 03 2025 21:16:48

"Обрезка гортензии

Знаете ли вы? Регулируя щёлочность и кислотность почвы, каждый садовод может самостоятельно контролировать насыщенность цвета гортензии...

18 03 2025 5:11:29

"Продлеваем жизнь новогодней ёлке: 8 хитростей

Если они тёмно-зелёные, то перед вами отличное дерево...

17 03 2025 6:10:52

"Посадка крыжовника

Оттенок серый...

16 03 2025 22:22:38

"Технология возделывания озимого ячменя

Поскольку этот орган играет важнейшую роль в процессе фотосинтеза, то от числа и состояния листовых пластинок напрямую зависит урожайность...

15 03 2025 5:35:54

"Стапелия: как ухаживать в домашних условиях

Ботаническое описание стапелии приведено в таблице: Максимальные размеры 100–600 мм Корневая система Небольшая, слабо развитая Стeбли Сильно ветвящиеся и многочисленные, со стелющимися боковыми побегами...

14 03 2025 16:53:30

"Особенности теплицы «Кремлёвская Люкс»

В одной плоскости с дугами располагаются 9 металлических прогонов — это даёт надёжную защиту от вертикальных ветров и давления сугробов по бокам...

13 03 2025 5:38:40

"Описание можжевельника Мордиган Голд, его посадка и уход

Читайте также по этой теме:Смотреть все Крымские можжевельники: разновидности и их описание 15 Крымские можжевельники: разновидности и их описание Можжевельник лежачий сорта Нана — описание, посадка и уход 8 Можжевельник лежачий сорта Нана — описание, посадка и уход Кора — вертикально-шелушащаяся, её цвет тёмно-серый...

12 03 2025 16:25:48

"Подкормка и удобрение смородины на зиму

Сроки проведения подкормок Подкормки смородины проводят вместе с подготовкой кустарников к зиме, а некоторые — сразу после сбора урожая...

11 03 2025 2:48:34

"Чем полезны кедровые орехи для организма женщин

Знаете ли вы? Кедровая сосна и кедр — разные растения...

10 03 2025 6:51:10

"Особенности выращивания сорта груши Аббат

Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...

09 03 2025 2:34:43

"Особенности бортевого пчеловодства

К началу ХХ века, отрасль совсем «сошла на нет», и лишь в 90-х годах прошлого века началось возрождение древнейшего промысла...

07 03 2025 3:37:57

"Как ухаживать за пахистахисом в домашних условиях

Продолжительность цветения пахистахиса не превышает 10–12 дней, после чего появившиеся цветы увядают и опадают...

06 03 2025 13:12:14

"Рецепт зимней заготовки мочёной брусники

Кроме преобладающего ингредиента, в заготовки можно добавлять специи и другие фрукты, получая полезное лакомство с различными вкусовыми нотками...

05 03 2025 1:43:53

"Как хранить саженцы винограда до весны?

Главное при этом — знать все нюансы хранения саженцев до прихода весны...

04 03 2025 3:46:48

"7 ошибок при посеве томатов, которые нельзя допускать

Этой культуре нужна лёгкая, рыхлая почва с нейтральным уровнем кислотности...

03 03 2025 6:41:49

"Ландрас — порода свиней: описание, особенности содержания и кормления

Хаpaктеристика породы Свинка породы Ландрас является для крупных заводчиков хорошим источником бекона, но имеет ряд существенных недостатков...

02 03 2025 12:26:25

"Что такое микрозелень и как её выращивать дома

Её добавляют в различные блюда: коктейли, салаты, закуски, супы, каши и даже десерты...

01 03 2025 5:43:12

"Клюквенная маска для лица в домашних условиях

Витамин PP убирает зуд, а также угревую сыпь...

28 02 2025 10:29:46

"Как приготовить напиток для похудения с имбирём и петрушкой

В дополнение к этому богатому составу в продукте находятся также аминокислоты, эфирные масла и прочие полезные вещества...

27 02 2025 0:48:37

"Помидоры сорта «Волгоградский скороспелый 323»: описание, агротехника выращивания

Отмечают лишь: плохо переносит жару; иногда в кисти мало завязей...

25 02 2025 16:13:53

"Как сделать пруд из бетонного кольца своими руками

Благодаря им, все элементы будет легко соединить друг с другом, тем самым облегчив монтаж и снизив вероятность смещения пpaктически до нуля...

24 02 2025 11:27:11

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::