Особенности откорма бычков на мясо: эффективный рацион и правила кормления

Показатель потрeбления мяса на душу населения в мире с каждым годом неуклонно растёт. Здоровый образ жизни и рекомендации диетологов диктуют свои правила, и, несмотря на то, что любителей свинины не становится меньше, популярность говядины, как нежирного и богатого на полезные вещества продукта, стабильно увеличивается. Фермерские хозяйства не справляются со всё возрастающим спросом.
В мировом животноводстве стоит вопрос дефицита говядины и высоких закупочных цен на неё. Высокие цены во многом обусловлены затратами на содержание и кормление бычков. Тем не менее разведение бычков мясных пород может быть очень выгодным, если придерживаться определённой технологии и правил.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Основные правила и нормы откорма
- Виды откорма
- Рацион кормления для бычков
- Технология откорма бычков на мясо
- Кормовые добавки
- Уход за мясными породами
- Влияние кастрации на откорм быка
Основные правила и нормы откорма
Для того чтобы правильно организовать откорм (процесс доведения скота до необходимой весовой кондиции), нужно помнить об особенностях развития молодняка крупного рогатого скота:
- чем моложе бычок, тем выше темпы его роста. По сравнению с коровами быстрее набирают вес. Достаточное количество корма ускоряет рост и повышает мясные качества;
- скудный рацион ведёт к низким привесам, а продолжительное недокармливание животного после 6 месяцев может значительно снизить мясную продуктивность. Причём уменьшается не только живая масса, но и количество наиболее ценных частей туши (филе, спина, бедро, оковалок, кострец, гpyдина) ;
- выращивать бычков на мясо нужно с учётом убоя в возрасте полутора лет плюс-минус 2 месяца. Иногда убой приходится производить раньше, например, из-за недостатка корма. Ранний забой весенних телят невыгоден за счёт того, что их можно будет недорого откормить летом на пастбище;
- не менее двух месяцев (в идеале полгода) телёнка нужно кормить молоком и молочными продуктами;
- в идеале вес бычка к году должен увеличиться в 8 раз. Если дефицита корма нет, но животное остаётся худым, значит, в его организме есть какой-то сбой.
Виды откорма
Различают два вида откорма крупного рогатого скота: быстрый (интенсивный) и стойловый. Рассмотрим, чем они отличаются друг от друга.
Знаете ли вы? Самая крупная порода быков – кьянине (фарфоровый бык). Её представитель по кличке Доннето жил в Швейцарии в середине ХХ века и весил 1740 кг.
Быстрым способом
Используется для набора мышечной массы у молодых животных, особенно мясных бычков. Основа рациона в этом случае – кукурузный силос, богатый крахмалом и клетчаткой. В качестве белковых добавок выступают концентрированные корма. Концентраты отвечают за сочность мяса, но и перебарщивать с ними нельзя, достаточно 2 кг в день.Быстрый способ считается очень эффективным за счёт того, что развиваются именно мышцы, а не жировая прослойка, и мясо от таких животных диетическое и вкусное. Минимальный откормочный период длится 4 месяца, при этом бычки набирают до 1 кг в день, а самый длительный – 8 месяцев. Норма потрeбления – 7–7,5 кормовых единиц в день.
Стойловый
Этот способ подходит как для молодняка, так и для взрослых особей. В период стационарного содержания в рацион включают:
- свекловичный жом (высушенные стружки свёклы – отход свеклосахарного производства) с высоким содержанием безазотистых веществ и легкоперевариваемой клетчатки;
- барду (отходы производства этилового спирта), богатую белком с незаменимыми аминокислотами;
- картофельную мезгу (остатки растёртого картофеля после извлечения крахмала) ;
- мел (для пополнения запасов кальция в организме) и соль (для поддержания электролитного баланса и профилактики паразитов) ;
- концентраты;
- грубые корма (сено).
Рацион кормления для бычков
Процесс доращивания мясных бычков условно делится на молочный и безмолочный периоды. В связи с этим рацион животных составляется по следующим принципам.
До полугода
Молочный период длится 6 месяцев. Бычка кормят сначала молозивом (5–6 раз в день, не менее литра за одно кормление), а потом молоком (цельным и обезжиренным). Норма потрeбления молока – 8 литров в день. До 10 дней телёнок пьёт материнское молоко, а затем молоко от любой здоровой коровы. К сену, лучше всего бобовому, начинают приучать с 10–15-дневного возраста. Сочные корма (мелко посечённые свёкла и морковь, варёный картофель) дают после первого месяца жизни.
Важно! Нужно следить за питьевым режимом бычков и поить их не реже 3 раз в сутки. Норма потрeбления воды зависит от возраста телят (в 2 месяца – 7 л, после 5 месяцев – 13 л). Недостаток воды сказывается на развитии рубца.
До двух месяцев телёнок должен пить кипячёную воду (из специальных стеклянных бутылок или кружек с соской), а ещё лучше разбавленную сыворотку. Потом можно давать сырую воду.После двух месяцев телят выгоняют на пастбище (летом) или кормят травой из кормушки.
После полугода
Шестимecячных телят снимают с подсоса и переводят на безмолочное выращивание. Зимой мясных бычков кормят:
- сеном;
- силосом;
- комбикормом;
- корнеплодами;
- травяной мукой.
Узнайте какая средняя продолжительность жизни коров и быков .
Технология откорма бычков на мясо
Чтобы должным образом откормить телёнка, нужно соблюдать режим. Традиционно рекомендуется трёхкратное кормление, но и двукратное часто дает хороший прирост, в некоторых случаях даже выше. Это происходит благодаря увеличению времени отдыха желудочно-кишечного тpaкта и отложению питательных веществ.Для обеспечения хорошего аппетита у бычков необходимы регулярные прогулки на свежем воздухе. Широко известен способ выращивания бычков под названием «холодное содержание» (в неотапливаемых коровниках или ангарах, что способствует крепкому иммунитету, здоровому аппетиту и активному набору веса).Прирост веса на откорме Во время нагула важно выпасать животных не менее 12 часов в сутки. Каждый приём пищи у бычков должен происходить по порядку и состоять из трёх «блюд»: сначала дают комбикорм и зерновые, затем сочные корма (силос, овощи, свежая трава) и в конце грубый корм (солома, сено).Ниже в таблице представлено количество корма, необходимое телятам в различном возрасте:
| Возрастная группа (месяцев) | Количество корма в сутки (кг) |
| 2 | 1 |
| 6 | 8,5 |
| 9 | 9,2 |
| 12 | 11 |
За три месяца перед забоем нужно увеличить рацион, делая акцент на концентратах. В этот период важно держать бычка на крепкой привязи, так как он становится очень раздражительным и агрессивным.
Кормовые добавки
Современная ветеринарная фармакология предлагает различные добавки для ускорения роста и набора веса у телят. По поводу использования и безопасности этих добавок распространяется много информации, не всегда соответствующей действительности.
Читайте подробнее как кормить корову после отёла в домашних условиях .
Антибиотики
Кроме медицинской пpaктики, антибиотики активно используются в сельском хозяйстве, значительно упрощая труд фермеров. В рацион бычков в малых дозах в течение длительного периода времени включают такие противомикробные средства, как:
- тетрациклины;
- бацитрацины;
- гризин;
- монензин;
- ласалоцид;
- лайдломицин.
Важно! Максимального результата можно достичь, добавляя препарат в корм бычков. Инъекции и вливание лекарства через рот не настолько действенные.
Пребиотики
В первые полгода у телёнка наблюдается не только активный рост, но и становление иммунной и пищеварительной системы. Для того чтобы повысить перевариваемость рациона и восстановить ЖКТ после приёма антибиотиков, в корм добавляют специальные пребиотики. Среди наиболее популярных:
- Биоспринт производства компании Biochem (содержит штамм живых дрожжей, стимулирует развитие анаэробных бактерий в рубце) ;
- Асид Лак бельгийского производителя (комбинация фумаровой, молочной, пропионовой, муравьиной и лимонной кислот, а также кремнезёма) способствует повышению секреции ферментов и подавляет развитие болезнетворных бактерий;
- Кормомикс – комплекс маннаноолигосахаридов и бета-глюканов, которые улучшают системный иммунитет и освобождают внутреннюю поверхность ЖКТ для развития полезной микрофлоры;
- Агромикс – маннаноолигосахаридный дрожжевой пребиотик (производства Великобритании).
Важно! Пребиотики, в отличие от пробиотиков, – неперевариваемые углеводы, цель которых – поддержка естественной микрофлоры кишечника и стимуляция роста полезных бактерий.
Злаковые
Зерновые добавки (престартеры-мюсли из овса, ячменя, кукурузы) благотворно влияют на развитие жевательных мышц, зубов, секрецию пищеварительных соков.В ходе расщепления легкоусваиваемых углеводов высвобождаются летучие жирные кислоты, которые очень важны для формирования рубца. Главными требованиями к злаковым престартерам является приятный вкус, питательность и крупный помол. Так как они хорошо впитывают влагу, их нужно раздавать небольшими порциями два раза в день.Популярные мюсли:
- Вилофосс;
- Кальвофит;
- Кальвостарт;
- Солан.
Биостимуляторы
Мясную продуктивность можно повысить с помощью биологически активных гормональных препаратов, обладающих анаболическим действием (эстрогенов, андрогенов, гестагенов, гипогликемических веществ). Благодаря влиянию на нервную и эндокринную системы гормоны позволяют увеличить привес на 5–20% и уменьшить потрeбление кормов на 5–12%.
Использование таких добавок в животноводстве сдерживается опасениями по поводу накопления гормональных веществ в мясе. Оптимальным вариантом было бы применение натуральных гормонов (например, фитоэстрогенов), однако это весьма затратно.
Уход за мясными породами
Для эффективного проявления бычками продуктивных качеств важно соблюдать правила содержания и ухода за животными:
- наличие просторного загона с хорошей вентиляцией и сухой подстилкой;
- в телятнике должны содержаться бычки примерно одного возраста и комплекции;
- ежедневная уборка отходов и загрязнённой подстилки;
- регулярное мытьё поилок и смена воды;
- наличие специальных дворов для выгула;
- избегание сквозняков;
- обогрев в зимний период (для новорождённых используются специальные лампы, для телят постарше – одеяла и жилеты).
Знаете ли вы? Святой Ге opгий (Юрий, Егорий) почитался в народе как хранитель домашнего скота. Именно в Егорьев день (23 апреля по ст.стилю) скот выгоняли на пастбище после зимовки. В этот день также чествовали пастухов.
Влияние кастрации на откорм быка
Традиционно бычков перед началом откорма советуют кастрировать. Обычно проце Дypa удаления пoлoвых желез проводится в 5–6 месяцев. Мясо кастрированных животных более сочное, вкусное, с большим количеством жировых прослоек (мраморное). Уход за кастратами легче, они спокойнее. Некастрированных бычков обязательно нужно содержать на привязи. Однако у них более высокие показатели привеса (на 7–8% к полутора годам).Выращивание бычков на мясо – довольно затратная отрасль животноводства, но не следует экономить на корме и пищевых добавках. Правильный уход и обильное кормление, принципы которых рассмотрены в данной статье, приведут к получению качественной мясной продукции и хорошего дохода.
Комментарии:
По пятибалльной шкале данный корнеплод оценивают на 4,7...
03 03 2026 14:38:58
Вместе с кровотоком Pasteurella multocida может поражать любую часть организма животного, вызывая воспалительные процессы, кровоизлияние в кишечнике, лёгких, плевре и даже суставах...
02 03 2026 11:11:44
Листья небольшие, их расцветка зависит от интенсивности света: чем его больше, тем глубже будет оттенок...
27 02 2026 5:36:38
Все другие овощи, которые требуются для заготовок согласно рецептуре, надо очистить от кожуры, помыть и высушить на бумажном полотенце...
26 02 2026 16:19:21
Вот почему средние показатели недостаточно точно передают возможную урожайность для вашего участка...
25 02 2026 0:43:46
Теперь придётся бороться с последствиями и лечить цветок...
24 02 2026 17:24:25
Основные преимущества
К основным положительным качествам сорта Корона относят:
крупные плоды;
раннее созревание;
морозостойкость растения;
насыщенность полезными веществами;
неприхотливость в уходе;
хороший вкус ягод...
22 02 2026 7:11:16
Хаpaктеристики сорта
Прежде, чем высадить растение в своём саду, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, заранее ознакомиться с его биоритмами...
21 02 2026 12:48:12
Сервируем стол и угощаем полезной закуской...
20 02 2026 10:30:10
Среднестатистический немецкий пёстрый великан имеет следующие хаpaктеристики:
Внешний видХаpaктеристикаОкрасБелый с пятнами (чёрными, цвета «гавана» или «шампань»)ТуловищеПлотное, коренастое, мускулистое, средняя длина 65–69 смГоловаСреднего размера, форма круглаяГлазаКариеУшиДлиной 15–18 см, широкие, торчащие, покрытые шерстью цвета пятенУсыТёмныеШеяШирокая, короткаяЛапыПрямые, крепкие, средней длиныХвостНебольшой, короткий, слегка торчащий вверхКогтиБесцветные
Особенностью строкачей является необычный пятнистый окрас...
19 02 2026 2:49:35
18 02 2026 11:26:50
Выбирайте только те, что действительно нравятся женщине...
17 02 2026 7:19:17
Участок должен иметь средний уровень влажности...
16 02 2026 14:23:38
Это означает, что они имеют отличную лёжкость и могут долгое время храниться в свежем виде...
15 02 2026 4:44:35
Самые простые популярные варианты:
ягоды с мёдом;облепиховое варенье;компот...
14 02 2026 8:36:55
Длина листьев в пределах 50 см, ширина зачастую не более 15 см...
13 02 2026 23:28:41
Плоды яблони содержат большой набор макро- и микрокомпонентов, а также органические кислоты...
12 02 2026 18:33:27
Оптимальные условия
Важно создать растению оптимальные условия, способствующие быстрому приросту зелёной массы...
11 02 2026 2:22:32
Если вам важна не только защитная функция подобных сооружений, а и привлекательный внешний вид, можете выбрать в качестве преград декоративные заборчики или плетёные ограды...
10 02 2026 4:57:33
Но с окончанием цветения ситуация меняется, поскольку потребность во влаге уменьшается...
09 02 2026 4:18:53
При выборе саженца нужно обратить внимание на такие признаки здорового растения:
ветви гибкие, значит, растение не пересушено;иголки не осыпаются;сильный хвойный аромат при растирании иголок говорит о нормальных процессах развития;новый рост напоминает еловые веточки и иголки, окрашенные в светло-зелёный цвет;грунт у корневого слоя хорошо пролитый и корни не сухие...
08 02 2026 1:23:27
Он сильно вьётся и имеет большое количество листьев...
07 02 2026 17:18:11
Главное — не забыть подать к тартару поджаренный хлеб и приступить к неторопливой дегустации...
06 02 2026 1:40:50
В холодную пору лучше поместить растение в южной части дома с хорошим освещением...
05 02 2026 8:48:27
Небольшая лестница из 2–3 ступенек с резными перилами придаст сооружению лёгкость и изящество...
04 02 2026 0:37:13
Знаете ли вы? Подосиновик в народе называют ванькой-встанькой...
03 02 2026 16:19:29
02 02 2026 13:42:59
Листья гидрангии крупные, овальные или округлые, довольно толстые, зубчатые, зелёные...
01 02 2026 22:31:29
При этом лопату погружают на полный штык, а комья земли не разбивают...
31 01 2026 3:10:23
Фотогалерея
Преимущества и недостатки
К преимуществам сорта относят:
раннее созревание;
выращивание как в закрытых теплицах, так и на полях;
оптимальную урожайность;
всхожесть урожая до 90%;
сладкую хрустящую мякоть;
устойчивость к ряду заболеваний;
лёжкость;
трaнcпортабельность...
29 01 2026 19:48:59
У них высокий иммунитет и при должном уходе не придётся нести убытки вследствие гибели животных...
28 01 2026 15:11:28
Для большей сытности можно добавить немного муки...
27 01 2026 21:36:33
Известен факт, что после аварии в Чернобыле, всем, кто проживал в зоне радиоактивного воздействия, а также брал участие в ликвидации взрыва и был непосредственно подвержен воздействию ионизирующих излучений, было рекомендовано ввести в рацион гoлyбику...
26 01 2026 23:45:42
В составе 1 мл инъекционной формы лекарства:
сульфадимезина — 200 мг;триметоприма — 40 мг...
25 01 2026 1:58:32
Как уменьшить количество нитратов?
Соблюдайте следующие правила:
Замочите листовые овощи в холодной воде не менее получаса, и поменяйте воду минимум два раз...
24 01 2026 20:12:10
Важно! Древесный уголь — прекрасный антисептик, именно поэтому он должен присутствовать в курятнике...
23 01 2026 18:22:37
В процессе развития на них формируются большие по размерам, овально-конические гроздья, весом до 1 кг...
22 01 2026 6:22:30
К середине прошлого века была получена порода Белый великан — гигантские кролики альбиносы с белоснежным и пушистым мехом, имеющие большое количества мяса...
21 01 2026 5:29:15
Определить показатель можно таким методом, как наблюдение за дикорастущими растениями на своём огороде, потому, что у них есть свои предпочтения...
20 01 2026 5:19:15
Рассмотрим основные виды нефролеписа:
Нефролепис сердцелистный — уроженец Азии и северной Австралии...
18 01 2026 1:52:18
По скорости созревания картофель разделяется на 5 видов (по вегетативной и физиологической скороспелости): ранний — до 65/90 дней;среднеранний — до 80/115 дней;среднеспелый — до 100/125 дней;среднепоздний — до 110/140 дней;поздний — более 110/140 дней...
17 01 2026 10:56:41
Пыльца сбрасывается с мужских цветов и оседает в чувствительной точке женских, где и происходит оплодотворение...
16 01 2026 15:36:21
Если вы приобрели саженец с открытой корневой системой, позаботьтесь о том, чтобы сразу после покупки корни были обвёрнуты во влажную ткань...
15 01 2026 10:49:19
тонн и экспортирует продукцию в ЕС и Турцию...
14 01 2026 19:18:32
Чаще всего дачники используют бензиновые триммеры из-за их пpaктичности и удобства в эксплуатации...
13 01 2026 5:10:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку