"Особенности жёлтого боровика > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Особенности жёлтого боровика

1 лайк

Гриб боровик жёлтый (лат. Boletus junquilleus) имеет второе наименование боровик Юнквилла. В переводе с латинского «junquillo» — это светло-жёлтый, поэтому называть его так неправильно. Описание и особенности этого вида — далее в статье.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Особенности внешнего вида

Диаметр шляпки составляет от 5 до 15 см, а иногда можно встретить гриб со шляпкой диаметром до 20 см. Шляпка имеет полушарообразную форму и немного выпуклую, а со временем она становится плоской. Кожица ровная или слегка бугристая. Когда погода сухая, то поверхность шляпки матовая, а когда на улице мокро, то она становится слизистой. Мякоть имеет жёлтый цвет и без запаха, а если её разрезать, то она быстро становится синим цветом.

Ножка жёлто-коричневого цвета, пузатая, клубнеобразная и без сеточки. Высота её составляет от 5 до 12 см, а толщина — от 2 до 6 см. Поверхность зернистая или с маленькими чешуйками. Гименофор свободный и трубчатый. Длина трубочек около 2 см. Имеют ярко-жёлтый окрас, а при сжатии окрас меняется на синий. Споры гладкие и веретенообразные. Споровый порошок имеет оливковый цвет.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Места распространения

Основное место обитания грибов — Западная Европа, Северная Америка, Северная Африка. Редко его встречают на Дальнем Востоке. В России его можно встретить в заповеднике Супутинский, который расположен в Уссурийской области. Растёт он обычно в лесах с деревьями дубов и буков.

Сезон сбора жёлтых боровиков

Сезон сбора боровиков начинается с середины лета и заканчивается в начале октября. Больше всего собрать грибов можно в середине августа и начале осени. Сроки могут сдвигаться на несколько дней из-за погодных условий. Искать нужно под буком и дубом. Много грибов в тёплом и влажном месте, чаще всего такие условия на краю леса.

Знаете ли вы? Если жёлтый боровик будут активно собирать, то его придётся занести в Красную книгу, ведь он и так встречается довольно редко.

Как собирать

Собирать лучше всего через несколько дней после сильного дождя. Ищите их на светлых и солнечных опушках, где земля имеет песчаную почву. Гриб обычно растёт большими группами, поэтому если вы нашли один гриб, то продолжайте рядом тщательно искать остальные грибы. Споры находятся далеко в земле, поэтому можете смело его ломать или срезать ножом. Это не повлияет на плодовитость грибницы в будущем. Маленькие грибы весом 5–7 г не стоит трогать. Через несколько дней они превратятся в грибы весом 250–300 г.

Можно найти гриб весом и до 1 кг

Положите в корзину сейчас:

Пищевые качества

Жёлтый боровик является съедобным. По пищевым качествам он относится ко 2-й категории. Но в некоторых книгах его описывают как условно-съедобный, потому что он имеет неприятный запах карболовой кислоты в сыром виде. Следует знать, что это мнение неправильное, потому что после сушки или варки специфический запах пропадает.

Важно! Грибы нужно приготовить или заготовить на зиму в течение суток после их сбора. Тогда они сохранят больше вкуса и пользы.

Залейте их подсоленной водой, для того чтобы на поверхность всплыли червяки, если они там присутствуют. Потушите или проварите 20 минут.

Из них готовят разные блюда:

  • супы;
  • жаркое;
  • соусы;
  • начинку для пирогов или вареников.

Также их сушат. Делается это таким способом:

Купите сейчас:
  1. Тщательно промойте.
  2. Удалите влагу полотенцем.
  3. Нанизывайте на нить.
  4. Подвесьте в тёплом и сухом месте на всю зиму.

Засушенный гриб перед готовкой достаточно замочить в холодной воде на 30 минут. Вместо воды можно использовать молоко, оно придаст грибам сливочный вкус. Также засушенные грибы можно заморозить.

Делается это таким способом:

  1. Засушенный боровик тщательно промойте.
  2. Поделите на небольшие порции.
  3. Упакуйте по пакетам.
  4. Положите в морозильную камеру.

Перед готовкой нужно разморозить.

Знаете ли вы? Для учёных до сих пор является загадкой тот факт, что грибы, как и животные умеют выpaбатывать витамин D, но при этом ориентируются на солнечный свет, что хаpaктерно для растений.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Полезные свойства

Жёлтый боровик имеет много полезных свойств для человека. При употрeблении их в пищу можно полностью компенсировать недостаток некоторых витаминов группы В, цинка, аминокислот, легко усваиваемых протеинов.

  • Они могут:
  • восстановить работу эндокринной системы;
  • нормализовать работу нервной системы;
  • положительно влиять на кожу и волосы.

Также их широко используют в медицине. Если его регулярно употрeбллять, то он предотвратит развитие опухолей, инсульт и инфаркт. Для заживления ран используют порошок засушенных грибов. Для этого до полного заживления ран его наносят на повреждённый участок кожи два раза вдень.

Читайте также по этой теме:Смотреть все Как сварить белые грибы 5 Отваривание белых грибов перед жаркой: нужно ли, как правильно 26

Для того, чтобы укрепить иммунитет и излечить ceкcуальные расстройства, пьют настойку 2 раза в день перед едой. Настойку можно сделать следующим образом:

Положите в корзину сейчас:
  1. Перетрите в порошок 300 г сухих грибов.
  2. Добавьте 20 г сахара и 40 мл водки.
  3. Храните настойку в холодильнике.

Опасность употрeбления

Вреда от жёлтых боровиков нет. Но неопытные грибники легко могут перепутать его с ядовитыми грибами. При сборе этих грибов нужно помнить, что он имеет запах карбоновой кислоты, а его ядовитые родственники имеют лимонно-жёлтые ножки и поры, которые синеют при нажатии.

Для профилактики против вредоносных веществ грибы перед употрeблением замочить в холодной подсоленной воде на час.

Важно! Гриб категорически нельзя собирать рядом с химическими предприятиями и дорогами, где ездит трaнcпорт, потому что они, как губка, впитывают в себя соли тяжёлых металлов, а в итоге гриб становится ядовитым.

Похожие виды

Представителя этого вида имеют хаpaктерный цвет, что отличает их от ряда других грибов. Но некоторые на них похожи:

Положите в корзину сразу, потом потеряется:
  1. Дубовик Келе — этот гриб имеет такое же описание, его отличие только в том, что шапка имеет коричневый или розовый цвет. Он относится к условно-съедобным, поэтому собирается редко.
  2. Боровик придаточный — этот гриб отличается цветом шляпки, она у него более тёмная, а ножка к основанию имеет бурый цвет. Он относится к съедобным.

Жёлтый боровик на территории нашей страны можно встретить редко. Он очень полезный и широко используется в кулинарии и медицине. К его сбору следует отнестись внимательно.

Положите в корзину сразу, потом забудете:


Комментарии:

"Помидоры Валентина: описание, агротехника выращивания

Семена сеют в оптимальные для сорта сроки...

08 04 2025 13:14:36

"Лечение отёков у беременных брусникой: особенности

В таблице представлен химический состав ягод брусники и процентное значение рекомендуемой суточной потребности взрослого человека: Наименование нутриентаКоличество в порции на 100 г% рекомендуемой суточной потребностибета-каротин50 мкг1%витамин E1 мг7%витамин C15 мг17%витамины группы B0,53 мг5%калий90 мг4%кальций25 мг3%магний7 мг2%фосфор16 мг2%железо0,4 мг2% Листья и ветки брусники В народной медицине используют не только плоды, но и листья, и ветки брусники, полезные свойства которых обуславливает широкий химический состав...

07 04 2025 13:34:28

"Рецепт домашнего вина из шелковицы

Рецепт №1легко Рецепт вина из шелковицы 2,5 л40 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептчёрная шелковица 1,5 кг сахар 600 г вода 1 лПищевая ценность на 100 г: Калорийность 124,6 ккал Белки 0,42 г Жиры 0,24 г Углеводы 31,19 гВысыпать плоды в банку, объёмом 3 литра...

06 04 2025 12:10:41

"Правила и сроки посадки крокусов

Всё чаще садоводы перемещают в грунт цветы, выращенные в вазонах...

05 04 2025 17:25:40

"Новогоднюю ель не выбрасываю, а делаю из нее подкормку для сада

Эфирные масла, которые в ней присутствуют, отпугивают улиток и слизней...

04 04 2025 14:45:57

"Приготовление сазана в мультиварке

Идеальным вариантом станет домашняя сметана...

03 04 2025 8:16:15

"Полезные и вредные свойства замороженной клубники

А при условии правильного хранения пpaктически все витамины сохраняются...

02 04 2025 8:34:54

"Хаpaктеристика и правила выращивания абрикоса Сын Краснощёкого

Края листьев имеют хаpaктерную зубчатость...

01 04 2025 15:59:19

"Приготовление варенья из крыжовника с грецкими орехами

Начинить плоды орешками, на сколько хватит...

31 03 2025 14:25:51

"Приготовление варенья из зелёных грецких орехов

Некоторые рецепты требуют две недели для такого процесса...

29 03 2025 8:18:22

"Что можно сажать рядом с крыжовником, особенности соседства

Кусты самоплодны, плоды могут завязываться при опылении собственной пыльцой, однако количество завязей значительно увеличивается, если происходит опыление с соседнего куста...

28 03 2025 0:43:10

"Описание сорта гoлyбики Бонус

Описание Высокорослая гoлyбика Бонус принадлежит к семейству Вересковых...

27 03 2025 22:19:30

"Польза или вред смородины при подагре

Знаете ли вы? На Руси смородина впервые появилась в XI веке...

26 03 2025 19:26:21

"Как сделать деревянные решётки для беседки своими руками

Решётки из металла очень надёжны и устойчивы, но более тяжёлые и дорогие по цене...

25 03 2025 8:43:52

"Выращивание сорта лука-шалота Сорокозубка

Благодаря такому химическому составу Сорокозубка способствует нормализации кровяного давления и процессов пищеварения, а также заживляет раны от укусов насекомых...

24 03 2025 18:15:51

"Сорт моркови Санькина любовь: хаpaктеристика и особенности выращивания

Описание корнеплодов Санькину любовь отличает удлинённая цилиндрическая форма корнеплодов с притуплённым кончиком...

23 03 2025 6:45:15

"Подберёзовик

Форма шляпки также варьируется: у молодого экземпляра она имеет вид полусферы с белым или розоватым оттенком мякоти, у более взрослого — вид шляпки подушечковидный, мякоть зеленоватого или сероватого оттенка...

22 03 2025 21:13:45

"Мясо-молочные породы КРС

Костромская...

21 03 2025 6:59:10

"Особенности хранения груш на зиму в домашних условиях

Сорт известен способностью переносить холод...

20 03 2025 19:45:10

"Как приготовить гороховую насадку и прикормку для рыбалки на карася

Горох может быть лущенным и нет (мозговым)...

19 03 2025 23:17:37

"Сорт баклажанов Чёрный принц: описание, агротехника выращивания

Листья средних размеров, ворсистые, зелёного цвета...

18 03 2025 23:23:23

"Особенности цветения сосны

Период цветения Цветение сосны припадает на начало весны, когда на других деревьях ещё нет листьев — как раз, когда для опыления нет никаких препятствий...

17 03 2025 8:47:28

"Рецепт вкусного супа из замороженных лисичек

Достигнув положенного размера, лисичка просто прекращает расти, но при этом не сморщивается и не гниёт...

16 03 2025 18:51:42

"Как в домашних условиях правильно засолить горох

Его остатки найдены на одной из первых стоянок древнего человека, датируемых каменным веком (200 тыс...

15 03 2025 4:57:10

"Как приготовить компот из винограда

Выбирайте для приготовления полностью созревший виноград, упругие ягоды которого не имеют внешних повреждений, морщин...

12 03 2025 14:31:22

"Описание и выращивание дейции шершавой

Растение начинает цвести на третий год жизни...

11 03 2025 17:47:23

"Почему не краснеют помидоры в теплице и что при этом предпринимать?

Почему помидоры не краснеют в теплице: основные причины Большинство случаев, связанных с этой проблемой, провоцируется нарушением агротехнических условий выращивания томатов...

10 03 2025 17:19:45

"Особенности употрeбления печёного лука при сахарном диабете

В небольших количествах присутствует йод, селен, медь, марганец, хром...

09 03 2025 0:43:42

"Когда можно пить молоко после отела коровы?

Помимо густоты, молозиво отличается повышенной жирностью и высоким содержанием протеинов...

08 03 2025 14:32:43

"Особенности сорта яблок Коричное полосатое

Однако, Коричное полосатое активно скрещивали с другими экземплярами, чтобы создать новые сорта, таким образом было получено до 20 новых представителей, лучшими из которых признаны — Коричневое новое, Коричное дымчатое, Осенняя радость, Коричное ананасное, Юный натуралист...

07 03 2025 16:52:20

"Описание маньчжурского ореха и особенности его выращивания

Плод костянковидный яйцевидный, имеет довольно толстую зелёную или буроватую скорлупу, похож на грецкий орех, но мельче (3–7,5 см)...

06 03 2025 6:10:41

"Сорт винограда Джованни

Знаете ли вы? Наука, изучающая сорта культуры винограда, называется ампелография...

05 03 2025 9:15:34

"Как и где можно хранить репчатый лук в квартире

На тяжёлом грунте растение сначала нужно подкопать, иначе велика вероятность оставления донца в земле, такой лук быстро сгниёт...

04 03 2025 10:57:25

"Описание и хаpaктеристики гортензии Эрли Блю

В соответствии с кислотностью грунта окрас цветков может варьироваться от ярко-гoлyбого до тёмно-розового и фиолетового...

03 03 2025 11:40:32

"3 лайфхака по изготовлению рождественского декора из упаковочного материала

Далее прикладывается такой же материал, прижимается по контуру, где нанесён клей...

02 03 2025 10:23:11

"Пересадка пионов на новое место

Правила посадки для каждого периода Если возникла необходимость произвести перемещение пиона на новое место, то можно это сделать в любой период года, при этом соблюдая определённую технологию...

01 03 2025 13:19:31

"Клюквенная наливка: классический рецепт и на спирту

Рецепт №1 Классический Рецепт №2 Рецепт клюквенной наливки на водке Рецепт №1средне Классический 2,5 л10 минШаги3 ингредиентаклюква 0,5 кг вода 0,5 л сахар 0,7 кгПищевая ценность на 100 г: Калории 171,53 ккал Белки 0,15 г Жиры 0 г Углеводы 43,05 гСмешайте в трёхлитровой банке ягоды, воду и сахар, тщательно перемешайте...

28 02 2025 21:32:15

"Церападус и падоцерус — гибрид черёмухи и вишни: полезные свойства, отличительные особенности

ХаpaктеристикаЦерападусПадоцерусВысота3 м2–2,5 мВнешний вид кроныуплотнённаякустарникового типаВкус ягодкисло-сладкийсладкий с лёгкой терпкостьюПодвойк вишне и черешнек вишнеМорозоустойчивостьвысокаявысокаяУстойчивость к заболеваниямвысокая высокая и средняяУрожайностьвысокаявысокая Церападус имеет ряд плюсов, за что его любят многие садоводы...

27 02 2025 1:21:39

"Газон рулонный

В такой ситуации есть отличное решение — рулонный газон...

26 02 2025 14:32:16

"Когда обрезать розы на зиму - основные правила

Подобные сорта цветут за летний сезон только один раз, поэтому осенью не требуют обрезания ветвей...

25 02 2025 2:32:43

"Сухие ягоды калины — польза и вред

Применение в лечении Из ягод готовят такие средства, как отвар, настой, сок, морс, чай...

24 02 2025 10:15:35

"Сладкая чёрная смородина Сластёна: основные хаpaктеристики

История селекции Сорт был выведен Южно-Уральским НИИ плодоовощеводства и картофелеводства...

23 02 2025 9:22:12

"Польза и вред гoлyбики

Полезные свойства для организма Гoлyбика, как и большая часть ягод, приносит человеческому организму огромную пользу...

22 02 2025 17:29:41

"Размножение кипариса черенкованием

Срезанную ветку нужно сразу же заделывать в почву, чтобы она не засохла...

21 02 2025 15:40:56

"Рецепт шампиньонов с овощами, запечёнными в духовке

Кроме того, пробуйте экспериментировать с любыми травами, изобретая свой собственный кулинарный стиль...

20 02 2025 5:14:36

"Описание и хаpaктеристика ремонтантных сортов клубники

Кусты начинают плодоносить спустя год после высадки...

19 02 2025 4:45:53

"Лимонник выращивание и уход

Поэтому саженцы хранят до посадки только в увлажнённом коме земли...

18 02 2025 9:35:17

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::