"Особенности жёлтого боровика > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Особенности жёлтого боровика

1 лайк

Гриб боровик жёлтый (лат. Boletus junquilleus) имеет второе наименование боровик Юнквилла. В переводе с латинского «junquillo» — это светло-жёлтый, поэтому называть его так неправильно. Описание и особенности этого вида — далее в статье.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Особенности внешнего вида

Диаметр шляпки составляет от 5 до 15 см, а иногда можно встретить гриб со шляпкой диаметром до 20 см. Шляпка имеет полушарообразную форму и немного выпуклую, а со временем она становится плоской. Кожица ровная или слегка бугристая. Когда погода сухая, то поверхность шляпки матовая, а когда на улице мокро, то она становится слизистой. Мякоть имеет жёлтый цвет и без запаха, а если её разрезать, то она быстро становится синим цветом.

Ножка жёлто-коричневого цвета, пузатая, клубнеобразная и без сеточки. Высота её составляет от 5 до 12 см, а толщина — от 2 до 6 см. Поверхность зернистая или с маленькими чешуйками. Гименофор свободный и трубчатый. Длина трубочек около 2 см. Имеют ярко-жёлтый окрас, а при сжатии окрас меняется на синий. Споры гладкие и веретенообразные. Споровый порошок имеет оливковый цвет.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Места распространения

Основное место обитания грибов — Западная Европа, Северная Америка, Северная Африка. Редко его встречают на Дальнем Востоке. В России его можно встретить в заповеднике Супутинский, который расположен в Уссурийской области. Растёт он обычно в лесах с деревьями дубов и буков.

Сезон сбора жёлтых боровиков

Сезон сбора боровиков начинается с середины лета и заканчивается в начале октября. Больше всего собрать грибов можно в середине августа и начале осени. Сроки могут сдвигаться на несколько дней из-за погодных условий. Искать нужно под буком и дубом. Много грибов в тёплом и влажном месте, чаще всего такие условия на краю леса.

Знаете ли вы? Если жёлтый боровик будут активно собирать, то его придётся занести в Красную книгу, ведь он и так встречается довольно редко.

Как собирать

Собирать лучше всего через несколько дней после сильного дождя. Ищите их на светлых и солнечных опушках, где земля имеет песчаную почву. Гриб обычно растёт большими группами, поэтому если вы нашли один гриб, то продолжайте рядом тщательно искать остальные грибы. Споры находятся далеко в земле, поэтому можете смело его ломать или срезать ножом. Это не повлияет на плодовитость грибницы в будущем. Маленькие грибы весом 5–7 г не стоит трогать. Через несколько дней они превратятся в грибы весом 250–300 г.

Можно найти гриб весом и до 1 кг

Положи в корзину сейчас:

Пищевые качества

Жёлтый боровик является съедобным. По пищевым качествам он относится ко 2-й категории. Но в некоторых книгах его описывают как условно-съедобный, потому что он имеет неприятный запах карболовой кислоты в сыром виде. Следует знать, что это мнение неправильное, потому что после сушки или варки специфический запах пропадает.

Важно! Грибы нужно приготовить или заготовить на зиму в течение суток после их сбора. Тогда они сохранят больше вкуса и пользы.

Залейте их подсоленной водой, для того чтобы на поверхность всплыли червяки, если они там присутствуют. Потушите или проварите 20 минут.

Из них готовят разные блюда:

  • супы;
  • жаркое;
  • соусы;
  • начинку для пирогов или вареников.

Также их сушат. Делается это таким способом:

Положите в корзину сразу, потом потеряется:
  1. Тщательно промойте.
  2. Удалите влагу полотенцем.
  3. Нанизывайте на нить.
  4. Подвесьте в тёплом и сухом месте на всю зиму.

Засушенный гриб перед готовкой достаточно замочить в холодной воде на 30 минут. Вместо воды можно использовать молоко, оно придаст грибам сливочный вкус. Также засушенные грибы можно заморозить.

Делается это таким способом:

  1. Засушенный боровик тщательно промойте.
  2. Поделите на небольшие порции.
  3. Упакуйте по пакетам.
  4. Положите в морозильную камеру.

Перед готовкой нужно разморозить.

Знаете ли вы? Для учёных до сих пор является загадкой тот факт, что грибы, как и животные умеют выpaбатывать витамин D, но при этом ориентируются на солнечный свет, что хаpaктерно для растений.

Положи в корзину сейчас:

Полезные свойства

Жёлтый боровик имеет много полезных свойств для человека. При употрeблении их в пищу можно полностью компенсировать недостаток некоторых витаминов группы В, цинка, аминокислот, легко усваиваемых протеинов.

  • Они могут:
  • восстановить работу эндокринной системы;
  • нормализовать работу нервной системы;
  • положительно влиять на кожу и волосы.

Также их широко используют в медицине. Если его регулярно употрeбллять, то он предотвратит развитие опухолей, инсульт и инфаркт. Для заживления ран используют порошок засушенных грибов. Для этого до полного заживления ран его наносят на повреждённый участок кожи два раза вдень.

Читайте также по этой теме:Смотреть все Как сварить белые грибы 5 Отваривание белых грибов перед жаркой: нужно ли, как правильно 26

Для того, чтобы укрепить иммунитет и излечить ceкcуальные расстройства, пьют настойку 2 раза в день перед едой. Настойку можно сделать следующим образом:

Положите в корзину сейчас:
  1. Перетрите в порошок 300 г сухих грибов.
  2. Добавьте 20 г сахара и 40 мл водки.
  3. Храните настойку в холодильнике.

Опасность употрeбления

Вреда от жёлтых боровиков нет. Но неопытные грибники легко могут перепутать его с ядовитыми грибами. При сборе этих грибов нужно помнить, что он имеет запах карбоновой кислоты, а его ядовитые родственники имеют лимонно-жёлтые ножки и поры, которые синеют при нажатии.

Для профилактики против вредоносных веществ грибы перед употрeблением замочить в холодной подсоленной воде на час.

Важно! Гриб категорически нельзя собирать рядом с химическими предприятиями и дорогами, где ездит трaнcпорт, потому что они, как губка, впитывают в себя соли тяжёлых металлов, а в итоге гриб становится ядовитым.

Похожие виды

Представителя этого вида имеют хаpaктерный цвет, что отличает их от ряда других грибов. Но некоторые на них похожи:

Положите в корзину сразу, потом потеряется:
  1. Дубовик Келе — этот гриб имеет такое же описание, его отличие только в том, что шапка имеет коричневый или розовый цвет. Он относится к условно-съедобным, поэтому собирается редко.
  2. Боровик придаточный — этот гриб отличается цветом шляпки, она у него более тёмная, а ножка к основанию имеет бурый цвет. Он относится к съедобным.

Жёлтый боровик на территории нашей страны можно встретить редко. Он очень полезный и широко используется в кулинарии и медицине. К его сбору следует отнестись внимательно.

Положите в корзину сразу, потом забудете:


Комментарии:

"Как приготовить пшеницу для рыбалки на карася

Если крупа сильно разваривается, её можно использовать в качестве прикормки...

03 04 2025 19:50:43

"5 рецептов садового вара для вашей дачи

Однако нельзя умолчать и о недостатках вара...

02 04 2025 23:31:20

"Малина сорта Бригантина: хаpaктеристика, особенности агротехники

Стeбли покрыты красными шипами небольшого размера, равномерно распределёнными по всей длине побега...

01 04 2025 19:56:36

"Приготовление запеканок из горбуши: ингредиенты и рецепты

Одними из самых простых и вкусных являются всевозможные картофельные запеканки...

31 03 2025 4:23:30

"Импортные или отечественные сорта жёлтой моркови. Какие лучше?

Его плоды тонкие, длиной до 23 см, очень вкусные, сочные, с хрустом...

30 03 2025 0:28:54

"Как приготовить горбушу на пару в мультиварке, пошаговые рецепты

Рецепты горбуши на пару в мультиварке Вне зависимости от того, какие ингредиенты использовать при готовке этого продукта в мультиварке, яство получается сочным и вкусным...

29 03 2025 19:30:33

"Как правильно пересаживать розы на другое место

Нежелательно это делать в жаркий и сухой день...

28 03 2025 19:11:37

"Сколько калорий в яблоках сорта Голден?

Коричневые ветки средней толщины покрыты ярко-зелёными листьями овальной формы...

27 03 2025 9:33:59

"Груша Аллегро: хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

Эти растения, так же как яблоня и боярышник и ещё более 2 тыс...

26 03 2025 4:34:33

"Как ловить леща на резинку

Лучший вариант, если вам удастся определить расположение в донном рельефе, где находятся выходы из ям или свалы в глубину...

25 03 2025 10:29:12

"Для чахлой рассады обязательно пригодится

Лук является источником фитонцидов, которые препятствуют размножению патогенов в почве...

24 03 2025 15:46:15

"Кормушки, поилки, ясли для овец — самостоятельное изготовление

Обычно овцеводы не тратят своё время и покупают готовые поилки, ясли и кормушки для содержания своего поголовья...

23 03 2025 6:56:35

"Как обрезать виноград летом от ненужных побегов

Когда обрезать виноград летом Проведение зелёных операций тесно связано с этапами развития виноградной лозы: вегетация, цветение, образование завязей, созревание ягод, сбор урожая...

22 03 2025 19:11:55

"Что такое персик и какие у него особенности?

Дополнительно подтверждает это тип роста культуры...

21 03 2025 8:55:45

"Как своими руками построить беседку из веток

Ива Заготавливать ивовые прутья рекомендуется во второй половине августа, когда замедляется сокодвижение в растениях...

20 03 2025 9:39:36

"Описание и особенности выращивания карликового бересклета

Знаете ли вы? Каждую из частей бересклета используют в лечебных целях...

19 03 2025 13:22:34

"За сколько дней растут лисички в лесу и после дождя

Видео: Грибы лисички До больших размеров Время, за которое вырастают грибы, определяется размерами плода...

18 03 2025 6:50:31

"Как заготовить огурцы с корицей на зиму

Если огурцы слегка подвяли, их нужно замочить на 8 часов в холодной воде, сменяя её каждые 2 часа...

17 03 2025 12:55:33

"Смородина чёрная Зуша: основные хаpaктеристики

Авторская группа состояла из учёных: Баянова Л...

16 03 2025 21:36:38

"Каприфоль вьющаяся (жимолость) Брауна: основные хаpaктеристики

Располагаются листочки друг напротив друга и срастаются у основания...

15 03 2025 0:45:41

"Калорийность овсяной муки, её польза и вред для организма человека

Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп: гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...

14 03 2025 20:49:20

"Правильное выращивание лука-порея в открытом грунте

Сбор урожая — с июля до начала сентября...

13 03 2025 13:36:35

"Описание и выращивание капусты сорта Коля

Капустный кочан данного гибрида отличается: округлой и слегка приплюснутой формой;небольшой волнистостью листьев;приподнятостью листовой розетки;массой, достигающей 8 кг;наружным светло-зелёным цветом;белым цветом на срезе;однородностью внутренней структуры;средним размером внутренней кочерыжки...

12 03 2025 22:29:55

"Сорт винограда «Фуршетный»

Корневая система мощная и хорошо развита...

11 03 2025 7:26:30

"Планировка и оформление ландшафтного дизайна участка на 5 соток

Это СНиП 30-02-97 о планировке и застройке территорий дачных объединений и Нормы проектирования территорий с застройкой различных категорий...

10 03 2025 8:47:39

"Виды дубовика

Гименофор трубчатый, жёлто-оливкового цвета, с возрастом окрашивается в красно-оранжевый оттенок...

08 03 2025 1:28:26

"Бузина канадская: описание вида и популярные сорта

Цветки пятилепестковые, размером 5–6 мм, содержат 5 кремовых тычинок с белыми кончиками...

07 03 2025 23:41:32

"Лунный календарь посадки семян на рассаду в 2019 году

В июне активность несколько спадает, но идут работы по внесению питательных веществ под недавно посаженные культуры...

06 03 2025 17:42:18

"Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Астерина

Хаpaктеристика Сорт раннего периода созревания, с хорошей урожайностью...

05 03 2025 19:40:52

"Как приготовить квашеную капусту с морковью в домашних условиях

Рецепты заготовок квашеной капусты с морковкой на зиму Очень популярными среди домохозяек являются: классический рецепт, рецепт капусты с морковью и пряностями, с яблоками, со жгучим перцем и с сахаром...

04 03 2025 1:30:30

"Туя западная сорта Еллоу Риббон

Это выделяет деревце среди тёмной или гoлyбой хвои его сородичей и придаёт ему праздничный вид...

03 03 2025 14:52:59

"Как легко и просто почистить, обработать вешенки

Ножки короткие, белые, срастаются у основания, образуя пучки или сростки...

02 03 2025 22:52:55

"Кипарис в горшке, уход за растением в домашних условиях

Несмотря на то, что у купленных в таком виде саженцев корневой системе явно тесно, и coблaзн пересадить их немедленно весьма силён, этого делать не рекомендуется...

01 03 2025 4:54:45

"Как вкусно приготовить леща с картошкой в духовке

Рецепт №1 С маслом и лимоном Рецепт №2 С соевым соусом и овощами Рецепт №3 С майонезом Рецепт №1легко С маслом и лимоном 10120 мин...

28 02 2025 16:21:24

"Описание съедобного дождевика (Lycoperdon Perlatum)

Наросты слегка напоминают жемчужины — отсюда и второе название этих грибов...

27 02 2025 12:44:48

"Заметили круглые почки на смородине? Избавьтесь от них! Объясняю, почему

Делают это, когда на кусте нет листьев: поздней осенью или рано весной...

26 02 2025 13:51:40

"Аккумуляторные ножницы для травы: помощник без которого не обойтись

Есть модели с насадками для ухода за кустами...

25 02 2025 12:50:53

"Шампиньоны: польза и вред, мнение Комаровского, со скольки лет шампиньоны можно детям

У основания имеет расширение и хаpaктерное для них белое кольцо...

24 02 2025 3:59:12

"Описание и применение ели Пуш в ландшафтном дизайне

Стандартный размер взрослого двадцатилетнего дерева составляет до 1 м в высоту и столько же в ширину...

22 02 2025 19:15:14

"Обрезка плодовых деревьев в марте

Из-за заморозков происходит глубокое промерзание почвы или, по-другому, морозное иссушение среза...

21 02 2025 10:38:51

"Особенности выращивания китайской капусты

Сегодня наибольшей популярностью среди овощеводов пользуются два вида азиатского растения: Пекинская капуста, или салатная (китайский салат)...

20 02 2025 22:15:33

"Как улучшить плодородность почвы без перегноя и навоза?

Злаковые культуры и гречка хорошо улучшают структуру верхнего слоя грунта...

19 02 2025 11:41:38

"7 секретов пышного цветения пионов

В другие времена года – повышенная влажность из–за воды, которая скопилась на крыше...

18 02 2025 14:40:26

"Сколько можно и нужно есть орехов фундука в день

Высота деревьев может достигать 5 м, и они причислены к морозостойким культурам, способным выдержать до -30°С...

17 02 2025 8:49:48

"Как правильно подкормить помидоры золой, борной кислотой и йодом

Знаете ли вы? Впервые концентрат йода был получен в 1811 году французским химиком Бернаром Куртуа...

16 02 2025 13:13:37

"Сорт винограда Ришелье: хаpaктеристика, агротехника выращивания

Большие закруглённые листья имеют интенсивный зелёный цвет...

15 02 2025 14:54:40

"Выращивание и уход за грушей бергамотом

Краткое описание сорта: Высота взрослого дерева может достигать 15 м, крона имеет пирамидальную форму...

14 02 2025 1:30:49

"Жёлтые пятна на помидорах: о каких болезнях свидетельствуют, что делать и как бороться

Для правильного формирования растений потребуется и соблюдение режима влажности...

13 02 2025 16:32:29

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::