Жителям средней полосы, где зимы бывают довольно суровыми, не так просто подобрать подходящий сорт плодового дерева для посадки на своём участке. Это легко понять, ведь, помимо морозоустойчивости, любой потребитель хочет видеть также высокую урожайность, неприхотливость, а также достойные вкусовые хаpaктеристики плодов. Если речь идёт о груше, всем заявленным требованиям как нельзя лучше отвечает Талгарская красавица, или, как её любовно называют садоводы, Талгарка.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- История селекции
- Хаpaктеристика сорта
- Особенности посадки и ухода
- Сбор и хранение урожая
- Отзывы пользователей
История селекции
Родина Талгарской красавицы — Казахстан. Работы над созданием этого сорта начались в городе Алма-Ата (Алматы) ещё в конце 50-х годов прошлого века. Селекционер Казахского научно-исследовательского института плодоводства и виноградарства А. Н. Кацейко задался целью приспособить бельгийскую Лесную красавицу к выращиванию в более холодных климатических условиях. Для этой цели учёный использовал метод свободного опыления саженцев, выращенных из семян родительской формы.
Знаете ли вы? На протяжении 70 лет (1927 по 1997 годы) Алматы была официальной столицей Казахстана, правда, в советском варианте город назывался Алма-Ата. Затем столицей государства была объявлена Акмола, но уже через год главный город был переименован в Астану.
Государственные испытания нового сорта затянулись более чем на 30 лет, однако успели закончиться ещё до распада СССР: в 1991 году груша, получившая имя Талгарская красавица (Талгар — название районного центра в Алматинской области, благодаря чему сорт иногда именуют Алматинка), была занесена в Государственный реестр сортов растений, однако районирована не в Казахстанском, а в Северо-Кавказском экономическом районе, в который на тот момент входили:
- Адыгeйская автономная область;
- Краснодарский край;
- Карачаево-Черкесская автономная область;
- Ставропольский край;
- Ростовская область;
- Кабардино-Балкария;
- Северная Осетия;
- Дагестан;
- Чечено-Ингушетия.
Хаpaктеристика сорта
Выбирая сорт для посадки, садовод должен получить исчерпывающую информацию о нём. Важно знать всё — и ботанические особенности дерева, чтобы оценить площадь, которую оно займёт на участке, и его способность к самоопылению, при отсутствии которой необходимо будет позаботиться об опылителях, и восприимчивость сорта к морозам, засухам, болезням и другим негативным явлениям, и, конечно, основные хаpaктеристики плодов, сроки их созревания, пригодность к хранению, ожидаемую урожайность. В отношении Талгарской красавицы все эти данные хорошо известны и многократно проверены.
Описание дерева и плодов
Дерево у Талгарки имеет такие ботанические особенности:
| Сила роста | средняя |
| Высота | до 3 м |
| Загущенность кроны и степень облиственности | средние |
| Форма кроны | широкая пирамида, довольно компактная |
| Цвет и структура коры | серая, с присутствием шелушения и обилием средней величины бугров |
| Направленность ветвей | стремится к горизонтальной |
| Листья | большие, яйцевидные с зазубренными краями, пластина гладкая с небольшой вогнутостью, цвет тёмно-зелёный, черешки длинные |
| Почки | конусообразные, крупных размеров, без опушения |
| Тип плодообразования | кольчатки |
Плоды Талгарской красавицы можно описать так:
- форма — удлинённая, иногда с лёгкой асимметрией у вершины;
- размеры — средние, 150–200 г;
- чашечка — открытая;
- воронка — мелкая либо отсутствует;
- сердечко — овальное, небольшое;
- блюдце — ровное, глубокое, узкое;
- плодоножка — довольно длинная, изогнутая;
- цвет кожуры — зелёный в стадии технической спелости и светло-жёлтый с размытым боковым румянцем розового оттенка к моменту полного вызревания; оржавленность отсутствует;
- кожица — не очень плотная, маслянистая, гладкая и блестящая;
- подкожные точки — мелкие, зелёные или жёлтые в зависимости от степени спелости;
- цвет мякоти — бежевый;
- структура мякоти — сочная, не очень плотная, с присутствием легко выраженной зернистости, при откусывании хрустит;
- семена — небольшие, закрытые;
- аромат — почти не ощущается;
- вкус — приятный, сладкий (содержание сахара около 9%), кислота почти не ощущается;
- кулинарная классификация сорта — столовый;
- назначение плодов — универсальное;
- дегустационная оценка — 4,6 баллов по 5-балльной шкале.
Знаете ли вы? В китайском языке слово «груша» звучит так же, как и «разлука». Поэтому жители Поднебесной верят в то, что этот плод нельзя разрезать на части и делить не только между влюблёнными, но и между друзьями, иначе отношениям конец.
Опыление
Груши в подавляющем большинстве являются деревьями самобесплодными, не способными завязывать плоды, опыляясь собственной пыльцой. Талгарская красавица не является исключением. Поэтому рассчитывать на хороший урожай садовод может только в том случае, когда в радиусе максимум 50 м от дерева будут присутствовать другие сорта груш, причём не любые, а лишь те, которые и цветут, и плодоносят в одно время с Талгаркой. Неудобство при выращивании самобесплодных садовых деревьев создаёт ещё и тот факт, что дерево, высаженное в качестве опылителя, по каким-то причинам может не зацвести. В результате садовод автоматически лишается урожая не с одного, а сразу с двух экземпляров. Поэтому специалисты рекомендуют использовать минимум два разносортных опылителя для каждого перекрёстно опыляемого дерева, а три груши на небольшом участке, к тому же относящиеся к одной группе по срокам созревания, — это не слишком рационально. Решить эту проблему можно, объединившись с владельцами соседних участков, либо выбрав для посадки самоплодный сорт (таковыми, например, являются груши Памяти Яковлева, Банкетная, Чижовская, Рогнеда, Нежкость и некоторые другие).
Что касается Талгарской красавицы, то для неё в качестве опылителей подходят:
- Любимица Клаппа;
- Конференция;
- Говерла;
- Памяти Яковлева;
- Феерия;
- Чудесница;
- Болгарская красавица;
- Кучерянка;
- Дочь зари.
Важно! Даже при одинаковых сроках цветения раннеспелые груши не могут являться хорошими опылителями для позднеспелых и наоборот.
Сроки цветения и плодоношения
Сроки цветения Талгарской красавицы совпадают с периодом, когда цветут все среднеосенние сорта груш. В среднем это происходит в первой декаде мая, хотя, конечно, конкретные сроки во многом зависят от региона, в котором выращивается дерево. В любом случае Талгарка не спешит распускать бутоны в период, пока сохраняется высокая вероятность наступления возвратных заморозков, а это означает, что потеря урожая из-за подмерзания цветочных почек садоводам, как правило, не грозит.
Что касается созревания плодов, то техническая их спелость обычно наступает примерно в середине сентября, а биологическая — к концу того же месяца, однако в регионах с более прохладным климатом эти сроки смещаются соответственно на конец сентября, конец октября и даже на ноябрь. Первый полноценный урожай молодой саженец даёт обычно через 4-5 лет после посадки. В принципе, несколько груш на деревце может сформироваться на пару лет раньше, но опытные садоводы рекомендуют в этот период обрывать все образующиеся после цветения завязи, чтобы дать дереву направить все свои силы на рост и укрепление корневой системы. Именно это и станет залогом выносливости и плодовитости в будущем. Ухоженная груша сорта Талгарская красавица может плодоносить до 50 лет и дольше.
Знаете ли вы? Плодовое дерево тратит на формирование плодов в 15 раз больше питательных веществ, чем на рост веток и листьев.
Урожайность сорта
Урожайность Талгарки классифицируется как высокая. В промышленных масштабах сорт позволяет получать до 20 т груш с каждого гектара садовых площадей, в мелких приусадебных хозяйствах, высадив одно дерево, можно рассчитывать впоследствии снимать с него до 30–35 кг высококачественных плодов ежегодно. Последняя оговорка имеет важное значение, поскольку Талгарская красавица, действительно, плодоносит регулярно, без малейших проявлений цикличности (чередования урожайных и неурожайных лет).
Tрaнcпортабельность
Отличная трaнcпортабельность Талгарской красавицы является одной из главных технических хаpaктеристик сорта. Фермеры отмечают, что эти груши не теряют своего товарного вида в процессе перевозки даже в случае, когда их укладывают в ящики насыпным весом, и на неровной дороге они бьются друг о друга (у большинства других сортов в месте удара или сильного нажима появляются тёмные пятна, но Талгарка является редким исключением).
Знаете ли вы? В Беларуси раньше считалось большим грехом срубать грушу, поскольку верили, что когда Богородица сходит на землю, она находит отдых именно в тени этого дерева.
Устойчивость к болезням и вредителям
Талгарская красавица отличается хорошим иммунитетом. Максимальную устойчивость она демонстрирует ко многим грибковым заболеваниям, в частности, парше, а вот относительно степени подверженности нападениям вредителей особых отличий перед другими сортами груши Талгарка не проявляет, поэтому своевременные обработки инсектицидами при уходе за деревом проводить обязательно. Также для предупреждения появления вредителей на груше необходимо следить за состоянием коры дерева, где они обычно зимуют, и, кроме того, по той же причине немедленно удалять с участка опавшие плоды и листья (во всяком случае, перед началом зимы вся область приствольного круга и соседней территории должна быть полностью очищена от органических остатков).
Морозоустойчивость
Талгарская красавица выводилась как зимостойкий сорт. Зимние понижения температуры до -30?C дерево переносит совершенно нормально, а от подмерзаний во время весенних заморозков восстанавливается достаточно легко.
Узнайте, что такое груша и какие у неё особенности.
Особенности посадки и ухода
Уход за Талгаркой не представляет особой сложности, поскольку сорт в целом оценивается как неприхотливый. Но для того чтобы рассчитывать на отсутствие проблем в будущем, необходимо изначально выбрать качественный саженец и обеспечить ему оптимальные условия для развития. Затем останется лишь иногда поливать и подкармливать дерево, а также проводить его обрезку.
Как выбрать саженцы для посадки
Талгарскую красавицу можно пересаживать в возрасте одного или двух лет. Более взрослые саженцы приживаются намного хуже. Отличить деревце нужного возраста можно по следующим признакам:
| Отличительные признаки | Однолетний саженец | Двухлетний саженец |
| Высота, см | 90–110 | 140–170 |
| Боковые ветки | отсутствуют | 3-4 штуки |
| Место расположения почек | на стволе от середины до верхушки | на боковых ветках |
Кроме того, обязательными признаками здорового саженца являются:
- отсутствие любых повреждений на коре;
- однотонность её цвета;
- упругость боковых веток и верхушки основного побега;
- светлые и влажные корни с 3-4 основными отростками, направленными в разные стороны, и наличием большого количества ответвлений от них.
Читайте также об особенностях использования подвоя для груши.
Приобретать саженец можно в специализированном питомнике плодовых деревьев, у знакомого фермера или в проверенном интернет-магазине, который имеет хорошую репутацию. Последний вариант не является предпочтительным, поскольку плохо переживающая пересадку Талгарская красавица, по возможности, должна высаживаться как можно ближе к месту, где она росла раньше, чтобы стресс от изменения климатических условий был минимальным.
Сроки посадки
Плодовые деревья можно садить в середине весны (после наступления устойчивого тепла и исключения вероятности возвратных заморозков, но до начала цветения) либо в середине осени, после того, как окончится процесс активной вегетации. В выборе лучшего между двумя этими способами между садоводами не существует единого мнения. Принимая решение, следует, однако иметь в виду, что груша вообще и Талгарская красавица в частности тяжело переносит пересадку, а это означает, что дерево лучше садить как можно быстрее после того, как оно было извлечено из земли.
При этом саженцы для продажи выкапывают с осени, а для весенней посадки их хранят, присыпанными землёй. Таким образом, жизнеспособность Талгарки к моменту её посадки в апреле изначально будет намного хуже. Есть ещё один аргумент в пользу осени. Дело в том, что для активного развития надземной части любому растению нужна хорошо окрепшая корневая система. С другой стороны, увеличение светового дня и тёплое весеннее солнце стимулирует пробуждение почек и рост молодых побегов независимо от того, готовы ли корни к такой активности.
Поэтому когда садовод, посадивший в апреле молодую грушу, с радостью наблюдает интенсивное побегообразование, у него складывается неверное представление, что деревце отлично прижилось (даже срезанная ветка, поставленная в воду, демонстрирует появление молодых листьев, однако это вовсе не означает, что таким способом можно вырастить дерево).
Рекомендуем ознакомиться с осенними сортами груш:
Читайте также по этой теме:Смотреть все Особенности посадки и ухода за грушей сорта Николай Крюгер 14 Особенности выращивания и ботаническое описание сорта груши Сварог 13
Как правило, такие деревья очень плохо переживают следующую зиму, и повесне на их место приходится садить новый саженец. Если же дерево посажено осенью, к началу весеннего сокодвижения оно успевает «обжиться» на новом месте, и впоследствии нормально развивается.
Как выбрать и подготовить место для посадки
Для Талгарки нужно выбрать самое светлое место на участке, позаботившись лишь о том, чтобы дерево было защищено от ветра, в первую очередь с северной стороны. Минимальное расстояние до соседних деревьев должно составлять 4 м. Груши очень боятся застоя воды в почве, поэтому желательно садить их на возвышенности. Расстояние от поверхности земли до глубины пролегания грунтовых вод должно составлять от 1,5 до 3,5 м, в этом случае корневая система дерева сможет обеспечить себя влагой и в то же время не будет подгнивать. Талгарская красавица хорошо растёт на чернозёме, суглинке или супесчанике (реакция почвы должна быть нейтральной или слабокислой), плохо — на глинозёме или каменистом грунте. Кислотно-щелочной баланс почвы можно корректировать: для снижения кислотности используется известкование, для повышения можно внести в землю торф или серосодержащие препараты. Минимум за две недели до предполагаемой посадки необходимо подготовить яму.
Важно! Слишком кислая почва опасна переохлаждением корневой системы, нарушением циркуляции в ней воздуха, вымыванием из грунта полезных веществ, а также снижением плодородности из-за блокирования активности обитающих в почве микроорганизмов. Кроме того, минеральные удобрения, даже при внесении их в больших количествах, из-за высокой кислотности не могут усваиваться корневой системой дерева.
Делать это нужно правильно:
- При помощи кончика лопаты наметьте на месте будущей посадки окружность диаметром 70–90 см.
- Выкопайте яму глубиной 20 см. Извлечённую землю положите в большую ёмкость. Она понадобится для приготовления плодородного субстрата.
- Продолжайте копать яму, пока её глубина не достигнет 90–110 см. Земля, которая при этом извлекается, в дальнейшей работе использоваться не будет, её нужно убрать с участка.
- Смешайте отложенное количество земли с верхнего слоя с таким же количеством компоста, перегноя или перепревшего навоза, а также минеральными удобрениями — суперфосфатом (300 г), древесной золой (700 г) и сульфатом калия (70 г).
- Взрыхлите дно ямы на 10–15 см и насыпьте сверху 15–20 л подготовленного субстрата.
- Накройте яму плёнкой и зафиксируйте укрытие гнётом.
Как правильно сажать
Технология посадки Талгарской красавицы стандартна и выглядит так:
- Смешать навоз и глину в соотношении 1:2 и окунуть в полученную болтушку корни саженца.
- Укоротить основной побег и боковые ветки груши на 30%. Листья, если они есть, обрезать на уровне черешков, внимательно следя за тем, чтобы не повредить почку.
- Убрать плёнку с дна ямы, сгрести почвенную смесь к центру в виде холма.
- Вбить опopный кол в середину ямы. Длина опоры должна быть не менее 100 см.
- Установить саженец рядом с колом, корни расправить по уклону почвы, направляя их в разные стороны.
- Постепенно закапывать яму, удерживая деревце строго вертикально и периодически тщательно трамбуя землю, чтобы не оставлять воздушных камер.
- Когда от корневой шейки до поверхности земли останется 7-8 см, обильно полить приствольный круг, используя для этого 2–2,5 ведра немного подогретой воды. В процессе полива важно не повредить корневую систему, поэтому воду необходимо лить не под ствол, а по внешним краям приствольного круга.
- Накрыть почву по всей площади слоем мульчи торфом либо опилками.
- При помощи мягкой бечёвки привязать саженец к опоре.
Видео: инструкция по посадке груши
Как правильно поливать
Груша очень плохо переносит избыток влаги в почве, поэтому частый полив для дерева губителен. Даже обычное для большинства плодовых деревьев интенсивное увлажнение на зиму (так называемый подзимний полив) в отношении груши проводить не нужно. По большому счёту, взрослую Талгарскую красавицу необходимо поливать только один раз в году — в период, когда она начинает завязывать плоды. Если весна выдалась сухая, для стимуляции пробуждения и набора зелёной массы, можно полить дерево в начале сезона, но даже в этом случае необходимо ориентироваться на конкретные погодные условия. Некоторые садоводы рекомендуют поливать грушу в начале августа, мотивируя это тем, что в данный период происходит закладка цветочных почек на будущий год. Однако к Талгарской красавице это правило плохо применимо, поскольку в августе на дереве ещё присутствуют груши, которые только начинают входить в стадию технической спелости, и обилие воды в такой момент негативно скажется как на вкусовых хаpaктеристиках плодов, так и на их лёжкости.
Однако редкий полив не означает, что воду нужно экономить. Деревья всегда следует поливать очень обильно, иначе, оставаясь в поверхностном слое почвы, вода будет стимулировать рост сорняков, но никак не корневую систему садовой культуры. В условиях слишком жаркого лета и долгого отсутствия дождей, при необходимости можно полить, тщательно замульчировав после этого землю в области приствольного круга
Расход воды на каждый экземпляр груши можно рассчитывать двумя способами — исходя из площади корневой системы или ориентируясь на высоту дерева. И в том, и в другом случае нормой считается ведро воды на метр (квадратный или обычный). Но если с определением роста дерева всё просто, то площадь корневой системы садовод может знать только в момент посадки саженца.
Для расчёта следует исходить из того, что спустя 4 года после посадки корни груши занимают площадь порядка 5 м?, а корневая система взрослого дерева имеет площадь 8–10 м?. Ещё один момент, который необходимо учитывать при поливе, — это температура воды. Чтобы не переохладить корни, водопроводную воду перед поливом необходимо нагреть, выставив её на солнце на несколько часов. Если используется техническая вода, такая предосторожность обычно не нужна.
Вам будет интересно узнать о способах размножения груши.
Как часто стоит проводить подкормки
С внесением удобрений под молодую грушу спешить не стоит. Если в процессе посадки земля была «укомплектована» питательными веществами по приведенной выше схеме, на первые год или два деревцу их вполне хватит. В дальнейшем потребность Талгарки в подкормке можно определить по интенсивности её роста. На плодородной почве дерево должно давать ежегодный прирост более полуметра. Если груша растёт медленнее, нужно добавить в землю минеральные и органические удобрения.
Видео: подкормка груши
Примерный расход удобрений на одно деревце на чернозёме составляет:
- органическая подкормка — 10–15 л (для взрослой груши — 2–3 кг на 1 м? площади корневой системы) ;
- азотная подкормка: аммиачная селитра — 35 г или карбамид — 20 г) ;
- фосфорная подкормка: суперфосфат — 50 г;
- калийная подкормка: хлористый калий — 25 г или древесная зола — 500 мл.
Важно! Азотная составляющая всегда вносится весной, калийная и фосфорная — осенью. Органику (навоз, перегной или компост) можно вносить в любой из указанных периодов каждые два года.
Когда и как правильно делать обрезку ветвей
Первая обрезка груши проводится уже во время посадки саженца. В течение следующего года Талгарку беспокоить не нужно, затем начинается самый важный процесс — формирование кроны. Начинается она с удаления всех боковых ветвей на высоте ниже 60 см от поверхности земли. Выше формируется первый ярус скелета: оставляют 2-3 самые сильные и разнонаправленные боковые ветки, обязательно растущие под тупым углом к стволу. Таким же образом в последующие годы формируется второй и последующие ярусы скелета, расстояние между которыми выдерживается в пределах 50–55 см. Обрезку лучше всего проводить в конце зимы, выбрав для этого солнечный безветренный день с небольшой плюсовой температурой. Одновременно с формирующей обрезкой необходимо удалить все повреждённые, засохшие и дублирующие друг друга побеги, а также волчки, растущие под острым углом к стволу либо вертикально вверх. Когда наступит пробуждение груши, можно завершить работу, удалив ветки с признаками подмерзания.
Омоложение старой груши проводится путём последовательного укорачивания всех побегов до удобной для ухода за деревом длины, однако необходимо иметь в виду, что радикальную обрезку Талгарская красавица не любит, реагируя на неё обильным выбрасыванием волчков, поэтому очень важно не запускать состояние дерева и контролировать степень загущенности кроны постоянно.
Видео: обрезка груши
Сбор и хранение урожая
Груши, собранные в стадии биологической спелости, хранятся примерно 2 месяца. Однако этот срок можно значительно продлить, если снять урожай немного раньше, пока плоды ещё плотные и зеленоватые. До полной зрелости они доходят при обычной комнатной температуры в среднем за 30 дней и затем, помещённые в погреб, прекрасно сохраняют свою свежесть до середины и даже до конца зимы. Более того, именно такой подход к сбору урожая обеспечивает идеальный вкус плодов и сохранение идеального цвета кожицы (у слегка перезревшей Талгарской красавицы со временем начинают появляться тёмные пятна на боках).
Видео: когда собирать урожай груш
Существует, впрочем, и противоположный способ сохранения груш до зимы. Благодаря тому, что Талгарка очень прочно держит плоды на ветках, и даже под сильными осенними ветрами опадание груш не происходит. Поэтому у тех, кто не имеет погреба, есть возможность оставить урожай на дереве вплоть до первых заморозках, важно лишь снять груши до того, как температура опустится ниже нуля. В южных областях Украины такой период может длиться до конца ноября, так что даже полностью переспевшие плоды в этом случае прекрасно сберегаются минимум до Нового года. Груша Талгарская красавица за свою относительно недолгую историю успела приобрести огромное количество поклонников среди садоводов разных стран. И это неудивительно, ведь при великолепных вкусовых хаpaктеристиках этот сорт обладает целым рядом неоспоримых достоинств, делающих уход за ним простым и приятным. Талгарка неприхотлива, устойчива к болезням и нeблагоприятным условиям выращивания, но при этом неизменно даёт очень высокий урожай груш, которые к тому же пригодны для длительного хранения.
Отзывы пользователей
Груша беспроблемная, очень урожайная. За свою жизнь ей уже больше 30 лет, только 1 год не было урожая. Уже не помню причины, но в тот год на всех деревьях не было фруктов. В конце августа уже становиться съедобная. На рынке продается в улет. На верхушках груши вырастают огромные, красивые. Болячек не замечалось. Только в начале сезона на молодых верхушках тля появляется. Но это быстро исправляется опрыскиванием. Я бы не сказала, что у нее лежкость хорошая. Если собирать созревшую, то при хранении превращается в \"картошку\". А вот на дереве сохраняется хорошо. Может висеть до самых заморозков. Обычно собираю и привожу домой, чтоб на неделю хватило, потом еще. Кстати, видно есть разные клоны. На моей плоды по размеру, как на фотографии в первом сообщении, а на рынке видела и у моей знакомой очень маленькие, см по 10 в длину и без розового бочка. На подкормки уже никак не отзывается. Видимо в таком возрасте они ей уже не нужны. Хотя раз за сезон, когда завяжется удобряю и поливаю. У соседей Талгарская красавица посажена со мной одновременно, растет без ухода- никто ее не поливает, не удобряет, а количество урожая и размер груш от моих не отличается. Еще десять тысяч ведер и золотой ключик наш.Талгарская красавицаhttp://forum.vinograd.info/showpost.php?p=815150&postcount=5
