Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростой рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом
Пахлава медовая с грецкими орехами — вкусная восточная сладость, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Сегодня известны азербайджанские, бакинские, армянские и многие другие варианты приготовления этого блюда, но все они имеют примерно одинаковую технологию. Наиболее простой рецепт — классический, о нём и пойдёт речь ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Орехи необходимо предварительно очистить от скорлупы . Очень важно подобрать хороший мёд . Чтобы проверить его качество, попросите продавца положить небольшое количество в воду и расколотите. Если жидкость стала мутноватой, значит продукт натуральный и его можно смело покупать.
Важно! Во сколько обойдётся самостоятельное приготовление пахлавы — полностью зависит от перечня ингредиентов. Если хотите удешевить десерт, можно добавлять меньше мёда в заливку, а часть грецких орехов заменить арахисом.
Рецепт №1
средне
Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом
24 шт.160 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- соль
1 ч. л.
- сахар
3 ч. л./300 г/300 г
- грецкий орех
750 г
- дрожжи сухие
1,5 ч. л.
- яйцо куриное
3 шт.
- молоко
350 мл
- масло сливочное
150 г и 350 г
- мука
750 г
- мёд
150 г
- вода
300 мл
- На водяной бане подогреть молоко до температуры примерно +35...+38°С.
- Растворить в нём 3 ч. л. сахара и дрожжи. Прикрыть ёмкость крышкой, и оставить на 10 мин., чтобы подошла опара.
- Взбить 2 яйца венчиком. Добавить соль и продолжить перемешивание.
- Соединить взбитые яйца с опарой.
- Добавить к полученной массе муку. Слегка перемешать и поместить в ёмкость 150 г размягчённого сливочного масла. Замесить тесто.
- Оставить заготовку в ёмкости прикрытой крышкой, примерно на 10–20 мин., чтобы подошло.
- Из общей массы орехов отобрать 150 г самых ровных и красивых ядер для украшения уже готового блюда. Оставшиеся 600 г поместить в сковороду, обжарить до золотистого цвета. Высыпать их на бумажное полотенце. Просеять пару раз от шелухи. Остывшие ядра измельчить при помощи блендера.
- Смешать ореховую крошку с 300 г сахара.
- 350 г сливочного масла разделить на 10 равных частей, скатав их шариками.
- Припудрить рабочую поверхность столешницы мукой. Выложить на неё тесто, разделить его на 10 фpaкций: 2 по 190 г, 8 по 125 г. Прикрыть заготовки полотенцем и оставить на 10 мин.
- Форму для выпечки смазать при помощи кондитерской кисти одним куском сливочного масла.
- Одну из больших фpaкций теста раскатать так, чтобы получился пласт размером 40?45 см. Распределить его равномерно по всей площади противня, так чтобы он заходил и на борта. Смазать сливочным маслом при помощи кисти. Разместить 100 г ореховой крошки на тесте.
- Для следующего слоя раскатать фpaкцию теста весом 125 г. Слой должен получиться размером примерно 40?27 см. Уложить его в форму. Смазать сливочным маслом и присыпать 100 г ореховой крошки. Аналогичным образом поступить со всеми мелкими фpaкциями теста.
- Раскатать последний большой кусок теста и накрыть им уже имеющуюся заготовку. Края верхнего слоя аккуратно заправить при помощи ножа в прострaнcтво между бортом формы и первым пластом. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20–30 мин.
- Разбить яйцо и отделить белок от желтка. Последний взбить и смазать им поверхность теста.
- Заготовку в форме при помощи ножа разделить на 4 ровные вертикальные полосы, затем разрезать по диагонали на ромбы. На каждый из них уложить по 1 ядру ореха. Выпекать 30–40 мин. в разогретом до +180°С духовом шкафу.
- Растворить в воде 300 г сахара. Постоянно помешивая, кипятить на медленном огне около 8 мин. Добавить в жидкость мёд и тщательно перемешать.
- Вынуть из духовки пахлаву, вылить на её поверхность медовый сироп. Дождаться полного остывания десерта. Ещё раз прорезать по уже имеющимся линиям и выложить на блюдо получившиеся куски.
Важно! Чтобы придать готовому десерту пикантной пряности, сверху его можно присыпать корицей.
Видео-рецепт
Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом Видео-рецепт: Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдомЗнаете ли вы? Пахлаву готовят по всему миру, и у каждого народа имеются особенности в рецептурах. К примеру, американцы готовят её с кленовым сиропом, а в Великобритании вместо медовой заливки предпочитают шоколад.
Слоёный медовый десерт, приготовленный по вышеописанной рецептуре, отлично подойдёт не только для семейного чаепития, но и для застолья. Особенно он будет кстати на детских вечеринках. Незабываемый вкус гармоничного сочетания орехов и мёда никого не оставит равнодушным.
Комментарии:
Цветы от ярко-розового, до фиолетового и ярко-малинового цвета, собраны в крупные соцветия щитковидной формы, диаметром до 15 см...
03 03 2026 14:53:19
Цветы изначально имеют белый окрас, но довольно быстро меняют его, «переодеваясь» в розовый, а затем в насыщенный красный наряд...
02 03 2026 6:56:54
Кроме того, оно отлично подойдёт в ситуации, когда бюджет значительно меньше, чем хотелось бы — для сравнения, такая конструкция обойдётся примерно в 3 раза дешевле, чем монолитный фундамент...
01 03 2026 13:51:18
Примечательно, что некоторые сорта винограда имеют природную склонность к осыпанию, причём урожай от этого не страдает...
28 02 2026 3:52:19
Плоды этого сорта очень ароматные...
27 02 2026 5:24:35
Такой декор надворья и сада должен сливаться с природой, стать её слаженной частью...
26 02 2026 22:17:54
Они также оказывают противовоспалительное, противоотёчное, противомикробное и отхаркивающее воздействие, одновременно отлично регенерируя ткани органов и сосудов, улучшая работу сердца и нервной системы...
25 02 2026 2:22:43
«Поселяется» на всех ветвях: молодых и старых...
24 02 2026 4:38:14
Дополнительный фактор в пользу осенней посадки: почва продолжает удерживать тепло, что очень хорошо для укоренения...
23 02 2026 10:37:11
На дно контейнеров нужно уложить слой керамзита, затем — слой приготовленной почвосмеси...
22 02 2026 14:28:12
Цветёт бело-кремовыми цветками...
21 02 2026 13:12:13
Вызревшие ягоды имеют тёмно-синий окрас с заметным сизым восковым налётом и продолговатую каплевидную форму...
20 02 2026 11:35:14
Чтобы избежать заражения грибком, садоводы проводят ряд профилактических мероприятий:
контроль увлажнённости почвы;прополка сорняков;регулярная обрезка побегов;опрыскивания кустов...
19 02 2026 21:23:14
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 74,4 ккал
Белки 0,7 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 17,8 г
Переберите, помойте и разделите сливовые плоды на две половинки, удаляя из них косточки...
18 02 2026 2:44:23
Знаете ли вы? При ощипывании курицы было насчитано 8 325 перьев...
17 02 2026 6:52:50
Садовый вар Гауга предполагает использование пищевой соды...
16 02 2026 16:46:50
Что касается её лечебных способностей, то известно: всего в растении содержится больше 500 компонентов, среди которых: танин (используется в медицине как вяжущее средство);фитонциды (снижают активность вредоносных микроорганизмов, вплоть до полного их уничтожения);флавоноиды или растительные полифенолы, способные влиять на многие ферменты внутри организма;эфирные масла;органические кислоты;пектин;витамины С, К, каротин;фруктоза и глюкоза;алкалоиды и антоцианы...
15 02 2026 16:33:50
Иголки отсутствуют, однако у некоторых видов проявляется лёгкое опушение...
14 02 2026 11:14:22
Рецепт №1 Классический рецепт маринованияРецепт №2 Консервирование Рецепт №3 Заморозка
Рецепт №1легко
Классический рецепт маринования
2 банки по 0,5 л1,5 часаШаги10 ингредиентовсельдерей черешковый 400 г
лук-шалот 1 шт...
13 02 2026 18:37:14
Выбирайте для приготовления полностью созревший виноград, упругие ягоды которого не имеют внешних повреждений, морщин...
12 02 2026 13:17:34
Этот квашеный овощ может обогатить организм кальцием, магнием, натрием, фосфором, серой, цинком, йодом и медью и похвастаться значительным содержанием марганца, кобальта и фтора...
11 02 2026 20:40:19
Его активно применяют для защиты и лечения крыжовника, винограда, смородины...
10 02 2026 0:45:19
Но стоит учесть, что весна в разных регионах наступает и проходит по-разному...
09 02 2026 10:22:37
К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки...
08 02 2026 11:59:46
Длительный период цветения может растянуться до 6 месяцев...
07 02 2026 3:50:57
Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...
06 02 2026 13:11:20
Личинки окрашены в жёлто-зелёный цвет...
05 02 2026 21:41:35
), сахар (500 г) и кипяток (500 г)...
04 02 2026 18:28:26
Правила и сроки внесения подкормок
Для того, чтобы гортензия в полной мере могла раскрыть свою декоративность, хорошо и длительно цвела, ей необходимы микро- и макроэлементы...
03 02 2026 0:52:16
Чистую бактерию Fusobacterium necrophorum впервые получил в 1890 году Бернхард Банг...
02 02 2026 2:48:59
Вкусовые хаpaктеристики урожая высокие, плоды имеют сладкий вкус, а также отличаются нежным морковным ароматом...
01 02 2026 1:18:25
Черешки также удлинённые...
31 01 2026 20:27:51
Крона — прочная, широкопирамидальной формы, со средней облиственностью побегов...
30 01 2026 10:38:56
В химическом составе ягод:
витамины С, К, группы В;
пектин;
фитонциды;
органические кислоты;
натрий;
кальций;
калий;
фосфор;
магний;
железо...
29 01 2026 7:57:42
Когда пришло время пересаживать саженцы на грядки, кольцо нужно вытянуть из тары за пакет...
28 01 2026 19:59:35
Рео отличается окрасом листьев: верхняя полоса имеет сизо-зелёную полосу, а оборотная полоса — фиолетовый цвет...
27 01 2026 5:32:43
Все деревья относятся к семейству Розовых...
26 01 2026 1:19:47
Одним из главных достоинств миндаля, а как следствие, и настойки на его основе, является высокое содержание витамина Е...
25 01 2026 8:31:49
Среди всех остальных гибридных форм «Дюймовочка» отличается невысоким ростом, компактностью и малыми размерами плодов, за счёт чего и получила своё оригинальное название...
24 01 2026 19:52:50
Основание куриного дома должно удерживать многоуровневые строения с гнёздами...
23 01 2026 4:53:38
Знаете ли вы? Примерно 144 видов грибов имеют в составе психотропные вещества и способны вызывать у людей галлюцинации...
22 01 2026 12:20:58
Курильцы (айны) считали их «эликсиром жизни»...
21 01 2026 19:24:51
«Белый налив» многим известен как «Папировка»...
20 01 2026 14:28:39
Необходимость сезонной подготовки почвы
В процессе культивации растений, особенно при игнорировании правил севооборота, в почве накапливаются токсины и патогенные культуры, избавиться от которых помогают осенняя копка и дезинфекция грунта...
19 01 2026 4:21:34
Опытные овощеводы, следя за наружной температурой, приступают в посадке севков, когда на термометре несколько дней подряд фиксируется температура не выше +5?C...
18 01 2026 17:36:46
Какой грунт можно использовать
Одна из опасностей, которая таится в грунте теплицы, — он быстро истощается...
17 01 2026 12:44:56
Свежий навоз
Навоз — хорошее удобрение, но нужно правильно его выбрать по степени разложения...
16 01 2026 20:56:50
Причиной поражения вишнёвых деревьев коккомикозом может быть:
загущение и затенение посадок;заросшие сорняками, травой и молодой порослью приствольные круги;трещины и надломы на стволах и ветках, натёки камеди;сухие и проблемные ветви, застарелая кора на штамбах и скелетных ветках;не утилизированные растительные остатки проблемных листьев, веток, срезов и плодов на земле и на ветвях;погодные условия с затяжными дождями, туманами, ветрами и жаркими испарениями...
15 01 2026 7:45:55
Чёрному paку больше подвержены старые деревья, и при наиболее тяжёлых случаях он может поразить сердцевину ствола и привести к образованию гнилостных процессов — в этом случае дерево спиливают, поскольку такой процесс необратим...
14 01 2026 16:26:10
Болезни
Непаразитические заболевания вызваны воздействием нeблагоприятных физико-химических факторов:
влиянием температурного режима; избытком или недостатком питательных микроэлементов;механическими повреждениями...
13 01 2026 6:53:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
