Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуНевероятно вкусный холодец без желатина на Старый Новый год
На праздничном столе в Старый Новый год хозяйки могут по-настоящему разгуляться. Ведь, исходя из устоявшихся правил, 31 декабря — это день, который входит в состав Рождественского Поста, и приверженцы канонов на этот праздник стараются не украшать стол щедрыми лакомствами.
Но с 7 января, в рождественский день, пост заканчивается, и уже к Старому Новому году начинается настоящий гастрономический разгуляй. Кулинары выставляют на праздничный стол самые пышные угощения из мяса и рыбы, сладости, сдобную выпечку, пикантные закуски и всё, чего пожелает истосковавшаяся во время Поста душа гурмана.
Традиционно холодец готовится на мясном бульоне, для застывания которого необходима очень долгая варка, чтобы выделился желатин.
Особое место в праздничном Староновогоднем меню занимает холодец. У каждого повара свой любимый и проверенный рецепт этого блюда. А для тех, кто готов поэкспериментировать или не имеет собственной устоявшейся технологии приготовления холодца, мы с радостью делимся отличным рецептом. Следуя ему, вы сможете приготовить и поставить на стол фантастически вкусное блюдо.
Рекордсменом по калорийности является холодец, сделанный из свиных частей туши. В нем может содержаться до 350 ккал на 100 г.
Поэтому переходим от пространных слов к конкретным действиям и запасаемся необходимыми ингредиентами:
- 1 свиная ножка;
- 1 говяжья ножка;
- 1 кг цельного куска говяжьего мяса без костей;
- 2 головки репчатого лука;
- 3-4 шт. лавровых листьев;
- 6-8 горошин душистого перца;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка соли.
Ножки и мясо тщательно промываем и закладываем в большую и глубокую кастрюлю. Заливаем всё холодной водой и оставляем на пару часов. За это время из мяса выйдёт сгустки свернувшейся крови и т.п.
Основным полезным компонентом холодца является его белковая составляющая, а именно – коллаген, который делает кожу упругой и разглаживает морщинки.
Сливаем жидкость, ополаскиваем ножки и мясо и снова заливаем его водой — все ингредиенты должны быть покрыты жидкостью.Ставим мясо на огонь, ждём, пока закипит, после чего снимаем пену и добавляем лук, нарезанный полукольцами. Закрываем крышкой и варим порядка 6 или даже 8 часов на медленном огне.
Холодец способствует росту мышечной ткани именно благодаря коллагену. Так что пара ложек холодца подействует на организм лучше, чем протеиновый батончик или напиток.
Готовое (не переваренное мясо) перекладываем в отдельную ёмкость, а бульон процеживаем и вливаем обратно в кастрюлю. Добавляем к нему лавровый лист, перец горошком, а также соль и рубленый чеснок. Варим около 10 минут.
Отделяем мясо от костей, нарезаем на кусочки или рвём руками на волокна, укладываем в тарелку или судок и заливаем ароматным горячим бульоном. Ждём, когда холодец остынет и ставим его в холодильник.
Свиной холодец помогает бороться с пpocтатитом, а наличие цинка благотворно влияет на потенцию.
Готовый холодец можно украсить фигурками из овощей и корнеплодов, отварными яйцами, оливками, зеленью и т.п.
Комментарии:
Уникальный поливитаминный набор, содержащийся в ярких ароматных ягодах, является сильнейшим антиоксидантом и успешно побеждает воспалительные процессы в тканях человеческого организма...
09 12 2025 22:12:35
Они имеют интенсивный красный окрас и сочную кисло-сладкую мякоть с несильным клубничным запахом...
08 12 2025 0:34:22
Непременный приём лекарственных препаратов, прописанных врачом...
07 12 2025 21:54:36
Лучше всего оно чувствует себя в Уральском, Западно-Сибирском и Центральных регионах...
06 12 2025 20:11:43
Опасность данного ядовитого канцерогена в том, что он достаточно термостойкий...
05 12 2025 11:56:33
Как правильно подготовить и заделать дупло своими руками
Поражение яблони дуплистостью не зависит от её возраста, поэтому при обнаружении отверстия не нужно избавляться от дерева, а следует провести необходимые меры для его заделки...
04 12 2025 6:31:46
Наличие веществ, явно оказывающих благотворное влияние на человеческое здоровье, способствует тому, что облепиха уже много десятков лет присутствует в списке целебных растений фитотерапии...
03 12 2025 17:25:26
Важно! Если кустарники поливать раствором из квасцов, то цветки станут гoлyбого цвета...
02 12 2025 13:15:29
Культура — одна из немногих в данном семействе, которая обладает съедобными плодами, причём ещё и довольно полезными...
01 12 2025 15:55:38
Гладкие бесцветные споры имеют эллипсовидную форму...
30 11 2025 21:25:42
Условия для выращивания дома
Домашнее выращивание фиалки предполагает правильный выбор места, где она будет находиться, и создание подходящих для растения условий...
29 11 2025 12:51:40
Диаметр листового черешка — около 8 см, а в высоту он вырастает до 1 м...
28 11 2025 5:23:51
Главное при создании собственного уникального дизайна учесть требования к освещению и минеральным ресурсам в почве для всех растений в саду...
27 11 2025 23:32:47
Затем отделить ягоды, отбирая только целые и неповрежденные...
26 11 2025 19:53:46
Рецепты морковного кекса с грецким орехом
Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...
25 11 2025 2:44:29
Для того, чтобы флокс обильно цвёл, следует регулярно вносить подкормки...
24 11 2025 2:46:52
Весной они светло-красные, затем приобретают тёмно-зелёный цвет, а осенью пестреют насыщенным тёмно-бордовым цветом...
23 11 2025 5:37:50
Точная дата выведения разновидности не известна...
22 11 2025 10:28:29
Лекарства, сделанные на основе этого вещества, применяются при следующих проблемах со здоровьем:
заболевания дыхательной системы;
болезни желудочно-кишечного тpaкта;
воспаления ротовой полости;
дерматологические заболевания;
болезни суставов...
21 11 2025 22:11:28
Когда клубни бьются о твёрдую поверхность, в местах контакта образуются вмятины, из которых выделяется картофельный сок, богатый крахмалом...
20 11 2025 17:32:42
Обычно это первые дни, когда температура воздуха поднимается выше 0°С...
19 11 2025 13:36:43
Хаpaктеризуется сверхранним сроком созревания, первое плодоношение (Примара является ремонтантным сортом, способным приносить два урожая за сезон) можно получить уже в середине июня...
18 11 2025 11:25:11
Однако, чтобы вызывать отравление организма, человеку необходимо съесть большое количество косточек, что вряд ли придёт кому-либо в голову...
17 11 2025 9:57:17
Рецепт №1легко
Рецепт маринования груздей на зиму
0,5 л40 мин...
16 11 2025 5:36:35
Поэтому смесь быстро стала популярна по всему миру...
15 11 2025 11:38:55
Так продолжалось до тех пор, пока Эдмон Альбиус — раб, живущий на французском острове, в 1841 г...
14 11 2025 22:48:18
Красота его соцветий и листвы позволяет создавать различные живописные композиции долгий период — с ранней весны и до поздней осени...
13 11 2025 21:52:38
Знаете ли вы? До 60–70% звонков в скорую помощь по поводу отравления касаются маленьких детей в возрасте до 5 лет...
12 11 2025 10:29:13
Большинство современных агрономов склонны к делению пшеницы, которое сегодня имеет экономическую важность...
11 11 2025 11:33:39
За год прирост составляет в среднем 30 см, но при хорошем уходе — и 50 см...
10 11 2025 6:40:49
Побеги имеют среднюю толщину...
09 11 2025 15:40:59
Недостаточный объём горшка...
08 11 2025 15:53:57
Выпускается в гранулированной или крупяной форме, даётся малышам с первых дней жизни в сухом виде...
07 11 2025 9:57:28
Что касается сухих специй и свежей кинзы, то к ними особых требований не предъявляется: в первом случае ингредиенты должны быть чистыми и сыпучими, а во втором — равномерно зелёными и свежими...
06 11 2025 21:54:21
Это необходимо для того, чтобы было удобнее пробираться к деревьям и отвести талую воду с участка...
05 11 2025 18:51:32
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
04 11 2025 7:43:14
В настоящее время успешно применяются для борьбы с этой сорной травой химические препараты, способные уничтожить большую часть пырея, не нанося при этом ущерба культурным посевам...
03 11 2025 21:40:34
Узнайте также, как правильно посадить и вырастить отросток денежного дерева...
02 11 2025 8:22:22
Важно! Независимо от того, по какому рецепту готовятся малосольные огурцы, перед началом процесса их следует выдержать несколько часов в холодной воде для удаления остатков грязи и сохранения упругости во время засаливания...
01 11 2025 13:57:22
Популярен в промышленных хозяйствах стран постсоветского прострaнcтва...
31 10 2025 19:53:17
Благодаря наличию легкоусвояемого йода благотворно влияют на работу щитовидной железы...
30 10 2025 14:43:54
Можно мульчировать почву вокруг цветка соломой или торфом, выполнять прополку от сорняков и рыхление после полива...
29 10 2025 11:46:27
Если лето оказалось прохладным и влажным, то внешние признаки могут вызывать сомнение — например, перья не желтеют и не полегают...
27 10 2025 19:29:55
Стручки не обязательно чёрного цвета, как зёрна...
26 10 2025 4:26:48
Хорошо подойдут для маринования бескосточковые сорта...
25 10 2025 20:52:28
Сорт Княгиня был выведен учёными института имени И...
24 10 2025 0:13:45
Способы и типы обрезки летом, осенью и весной
Существует несколько видов обрезки можжевельника, каждый из которых выполняется по чёткому алгоритму, в конкретное время года и имеет определённое назначение...
23 10 2025 8:42:44
Калинолистным же его называют из-за 3–5 лопастей листа, схожего по форме с калиновым...
22 10 2025 15:37:43
Рецепт №1 Старинный рецептРецепт №2 Мочёные яблоки сорта АнтоновкаРецепт №3 Простой рецепт в 3-литровых банкахРецепт №4 Яблоки под квашеной капустой
Рецепт №1легко
Старинный рецепт
Для этого рецепта нужно подготовить много листьев чёрной смородины, чтобы хватило для чередования с плодами...
21 10 2025 6:10:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно