Грибной крем-суп диетический: рецепты приготовления, рекомендации

Диетический крем-суп из грибов — не только вкусное, но и полезное блюдо для желающих сбросить лишние килограммы. Часто для его приготовления используют шампиньоны, так как этот низкокалорийный продукт можно без проблем купить в магазине. В статье рассказано о том, какие грибы следует использовать в рецептах для похудения, чем они полезны, а также даны рецепты диетических супов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какие грибы подходят для диеты
- Рецепты супов
- Рекомендации
- Полезные свойства грибов
- Результаты при частом употрeблении
Какие грибы подходят для диеты
Грибы, помимо белков и жиров, включают приличное количество воды и полезных аминокислот. Разные виды грибов имеют различную калорийность. Большой питательной ценностью отличаются трюфели . Питательность на 100 г у шампиньонов в сыром виде — 22 ккал, а у лесных сородичей — 40 ккал.
Знаете ли вы? Трутовик серо-жёлтый по вкусовым качествам схож с куриным мясом. В некоторых населённых пунктах Америки и Германии он считается деликатесом.
Для похудения используют следующие виды грибов:
- Трутовики съедобные. Растут на коре деревьев в зонах с умеренным климатом. Обладают многими лечебными свойствами.
- Шиитаке (китайский гриб). Его используют в сушёной или отварной форме. Способствует снижению уровня холестерина в крови, обладает желчегонным эффектом.
- Мейтаке (японский гриб). Содержит микроэлементы, способствующие нормализации гормонального фона, что способствует похудению, если лишний вес возник вследствие гормонального сбоя.
- Шампиньоны. Низкокалорийный продукт, который готовят с овощами или крупами. Их можно варить, жарить, мариновать и употрeбллять в сыром виде.
Наиболее доступны и популярны в диетах шампиньоны. Они содержат фолиевую кислоту, а экземпляры из леса ещё имеют соединения хитина. Именно из-за этого грибы имеют плотную структуру. В шампиньонах вода составляет почти 85%, что делает их особенно подходящими для сброса веса. В этом продукте также много витаминов (А, группы В, РР, D и С), а еще таких микроэлементов, как железо, фосфор, медь, марганец, сера, селен. В них также содержатся лецитин, расщепляющие ферменты, полисахариды. Это отличный источник белка, который не уступает мясу, но содержит низкое количество калорий.
Читайте также о пользе и вреде шампиньонов .
Рецепты супов
Отличным вариантом для диетического питания является потрeбление супов из грибов. Они получаются вкусными, сытными и малокалорийными. Их приготовление не занимает много времени. К тому же варёный продукт легче усваивается организмом.
Рецепт №1 Суп-пюре из шампиньонов с овощами Рецепт №2 Крем-суп из грибов со сливками Рецепт №3 Сырный суп с грибами Рецепт №4 В мультиварке Рецепт №1 легко 1900 г45 минут Шаги7 ингредиентов 0,5 кг 1 шт. 0,3 кг 1 шт. 30 г 1 л по вкусуСуп-пюре из шампиньонов с овощами
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 28 ккал Белки 1,57 г Жиры 1,82 г Углеводы 1,5 г
Важно! Нельзя включать грибы в монодиету, т. к. они тяжелы для ЖКТ. Достаточно потрeбллять блюда из них 3–4 раза в неделю.
Рецепт №2
легко
Крем-суп из грибов со сливками
3400 г50 мин.Шаги5 ингредиентов
- шампиньоны (сырые)
1 кг
- кабачок
1 кг
- сливки 10%
400 мл
- вода
1 л
- соль
по вкусу
- Шампиньоны и овощи очистить и порезать кубиками.
- Довести воду до закипания и бросить нарезанное.
- Снова довести до кипения и варить на тихом огне до готовности.
- Измельчить сваренный и остывший суп при помощи блендера, вливая в него сливки.
- Снова довести до кипения, посолить и добавить приправы по вкусу.
- Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Узнайте о вкусном рецепте грибного супа из свинушек .
Рецепт №3
легко
Сырный суп с грибами
1490 г 55 мин.Шаги6 ингредиентов
- шампиньоны (сырые)
3–4 шт.
- морковь
1 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- плавленый сырок
1 шт.
- вода
1 л
- соль, перец, зелень
по вкусу
- Морковь, лук и грибы почистить и помыть.
- Морковь натереть на тёрке, а шампиньоны — нарезать небольшими пластинами.
- Вскипятить воду и бросить в неё очищенную цельную луковицу и порезанный на кусочки плавленый сыр. Суп следует периодически помешивать ложкой, чтобы сырные куски не приставали ко дну.
- После повторного закипания положить сначала шампиньоны, а затем — морковь.
- Варить 15 мин. Лук достать из супа и выбросить.
- В конце блюдо можно посолить и поперчить, а перед подачей его следует посыпать мелко нарезанной зеленью.
Знаете ли вы? В Японии, Китае, Корее шампиньоны используют в лечебных целях при расстройствах кишечника, артритах и проблемах с бронхами. Существует целая о полезных свойствах грибов — фунготерапия.
Рецепт №4
легко
В мультиварке
1850 г80 минут Шаги8 ингредиентов
- опята
200 г
- филе индейки
200 г
- морковь
1 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- шпинат
200 г
- перловая крупа
5 ст. л.
- вода
1 л
- соль, перец, зелень
по вкусу
- Морковь и лук очистить и мелко нарезать.
- Опята хорошо промыть водой.
- Нарезать филе и шпинат.
- Все ингредиенты положить в мультиварку и включить режим «Суп».
- Когда всё будет готово, при подаче посыпать блюдо зеленью.
Рекомендации
Грибные супы будут вкуснее и нежнее, если в них добавить немного сливочного масла или сливок. Это повысит калорийность и жирность блюда, но увеличит его питательную ценность. Такой суп оценят не худеющие члeны семьи. Можно также добавить сухарики.
Любое грибное блюдо, посыпанное зеленью, будет ещё полезнее и не прибавит калорий. Картофель лучше заменить на менее калорийные овощи и крупы (рис, гречку). Морковь , брокколи, сельдерей , спаржа и шпинат содержат мало калорий и много ценных витаминов и микроэлементов, что немаловажно при различных диетах и правильном питании. Мясо следует брать постное, содержащее мало калорий (филе курицы или индейки).
Блюда рекомендуют готовить только из свежих шампиньонов, так как в сухом виде в продукте нет воды, и он более калорийный. При приготовлении диетических блюд следует избегать процесса жарки, требующего дополнительных жиров.
Полезные свойства грибов
- Грибы оказывают следующее положительное воздействие на организм человека:
- улучшают зрение, благодаря наличию витамина А;
- очищают кишечник и печень;
- благотворно влияют на сосуды, снижают вредный холестерин из-за наличия лецитина;
- укрепляют иммунитет;
- являются профилактикой появления paковых болезней и диабета;
- положительно влияют на женское здоровье и нервную систему из-за наличия фолиевой кислоты;
- оказывают благотворное воздействие на работу щитовидной железы, благодаря селену, который улучшает усвоение йода в организме человека и положительно влияет на эндокринные процессы в организме;
- способствуют снижению веса вследствие низкой калорийности;
- улучшают состояние кожи и волос.
Результаты при частом употрeблении
Замена обычной порции меню на небольшое количество шампиньонов (это 160 г) позволит убрать 2–4 лишних кг за неделю. Такой небольшой объём быстро утолит голод, даст чувство сытости. Главное — через 30 суток не выходить резко из диеты, чтобы сброшенные килограммы не вернулись.
Диетологи рекомендуют в сутки потрeбллять не более 320 г грибов. При диете для похудения обязательно выпивать побольше простой воды или минеральной без газов. Грибы для усиления эффекта рекомендуют тушить, запекать с овощами или готовить из них супы.
Важно! Потрeбллять грибы не стоит при аллергии на них, заболеваниях ЖКТ, почек и печени, особенно на стадии обострения.
Грибные супы полезны для здоровья и содержат мало калорий. Их можно регулярно употрeбллять для похудения, если использовать малокалорийные виды грибов вместе с овощами и постным мясом, сводя содержание жиров к минимуму. У таких блюд приятный нежный вкус и грибной аромат.
Комментарии:
Знаете ли вы? Виноград — одно из первых растений, которые люди начали выращивать...
03 03 2026 9:36:58
после отделения от мицелия мякоть начинает мгновенно портиться...
02 03 2026 14:54:42
Оно обусловлено особой технологией сбора пылевых частиц — пчёлы добывают их путём запускания в бутоны своих ножек...
01 03 2026 2:56:21
Знаете ли вы? Капусту ранних сортов не применяют для засолки и квашения...
28 02 2026 2:17:53
27 02 2026 16:15:38
Употрeбляют в виде супа, различных салатов или рагу...
24 02 2026 6:49:34
Плодов
Первые ягоды отличаются наибольшими размерами и могут иметь нестандартную форму: гребневидную, складчатую, с приплюснутой вершиной...
23 02 2026 18:38:22
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
22 02 2026 16:37:39
Они могут быть сидячими или растущими на черешках, гладкими либо опушёнными...
21 02 2026 5:26:57
И сорт Исаевская в этом плане не исключение...
18 02 2026 12:36:56
Разводят рассол из расчёта 10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды...
17 02 2026 4:12:25
Здоровая корневая система покрыта веламеном белого, зелёного или серебристого оттенка...
16 02 2026 6:28:17
Благодаря своей раннеспелости огурцы этого сорта успевают отдать урожай до массового появления на огородах такого грибкового заболевания, как мучнистая роса...
15 02 2026 20:11:27
Основные правила обрезки абрикоса
Чтобы не нанести растению глубокие, долго заживающие раны, инструменты до того, как подрезать, нужно предварительно хорошо наточить...
14 02 2026 13:41:51
Цветки растение формирует трёх видов — мужские, женские и обоеполые (гермафродитные), опыление осуществляется перекрёстным способом...
13 02 2026 15:50:36
Отлично сочетаются в таком варианте высаживания с растениями, посаженными нижним слоем — низкорослыми зелёными видами, на фоне которых Ванилла Фрайз кажется королевой сада...
12 02 2026 5:53:19
Можно мульчировать почву вокруг цветка соломой или торфом, выполнять прополку от сорняков и рыхление после полива...
11 02 2026 22:53:42
Важно! Если вы покупаете горбушу в упаковке, то обязательно обращайте внимание на её показатели сохранности...
10 02 2026 19:40:46
Поэтому чаще всего ремонтантная малина выращивается в однолетней культуре, плодоносящей на приростах текущего года...
09 02 2026 8:33:25
Очистку и углубление можно осуществлять с откачиванием воды и без него...
08 02 2026 2:57:26
В таких ёмкостях даже в зной молоко не скисало, оставалось сладким и свежим...
07 02 2026 16:39:38
), сахар (500 г) и кипяток (500 г)...
06 02 2026 11:13:20
Выпекаем 5 минут при 180 градусах по Цельсию в предварительно разогретой духовке...
05 02 2026 14:31:10
Для лечения применяют опрыскивания препаратами «Агрикол», «Хелат» или «Феровит»...
04 02 2026 17:34:30
Из полученного потомства отбирались исключительно особи гoлyбого окраса до тех пор, пока этот вариант расцветки окончательно не закрепился в генотипе...
03 02 2026 14:56:49
Для томатов подходят следующие даты в 2022 году:
январь: 3, 6, 7, 11, 12, 16, 17;
февраль: 3, 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14;
март: 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13;
апрель: 3, 4, 8, 9, 15...
02 02 2026 11:42:54
В продукте приблизительно 60% растительного масла, которое состоит из глицеридов непредельных жирных кислот:
линоленовой;линолевой;олеиновой...
01 02 2026 7:29:26
Для плодовых деревьев нередко проводят процедуру искусственного поднятия уровня грунтовых вод...
31 01 2026 12:26:19
Срок созревания зависит от погодных условий...
30 01 2026 8:23:35
Цветы сгруппированы в средние по размеру соцветия...
29 01 2026 23:56:29
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
27 01 2026 14:39:27
Но всё же, если стоит засушливая погода и вы волнуетесь за кусты, то 5 л воды на один куст раз в 3-4 дня вполне хватит для того, чтобы гoлyбика чувствовала себя комфортно и не страдала от переизбытка или недостатка влаги...
25 01 2026 19:25:50
Работать электропилой получится только рядом с домом...
24 01 2026 1:10:26
Прививая сорт с улучшенными хаpaктеристиками морозоустойчивости или устойчивости к заболеваниям и вредителям, можно улучшить эти показатели у выращиваемого дерева...
23 01 2026 20:31:10
Цветки в соцветии сорта Киушу окрашены в белый цвет...
22 01 2026 2:55:33
Некрупные махровые цветы имеют насыщенный пурпурный цвет «тёмного винограда»...
21 01 2026 1:57:12
Семена сеют в оптимальные для сорта сроки...
20 01 2026 9:36:21
За время замачивания нужно 2 раза поменять воду...
19 01 2026 7:11:19
Виды кормов
Для нормальной жизнедеятельности коровам достаточно пожевать сена или травы, но для того чтобы сделать уровень продуктивности стабильно высоким, в рацион КРС должны входить различные виды натуральных кормов...
18 01 2026 10:33:26
Способ хранения продукции зависит от варианта приготовления...
16 01 2026 15:51:34
Разнообразить рецепты можно добавлением различных специй, например, смесью итальянских или французских трав...
15 01 2026 22:27:12
Поэтому педиатры уверены, что его можно и даже нужно вводить в рацион кормящей маме, однако со следующими оговорками:
Употрeбллять лишь качественные и зрелые ягоды...
14 01 2026 4:38:48
Надёжная крышка плотно прикрывает всё основание кормушки и защищает её содержимое от попадания инородных веществ и влаги...
13 01 2026 4:26:25
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку