Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом

Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом

1 лайк

Хрустящие маринованные огурчики — любимое лакомство многих. Их едят с картошкой, с мясными блюдами, добавляют в салаты или готовят вкусные первые блюда.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Огурцы лучше всего покупать на рынке с утра. Плоды должны быть свежие и сочные. На ощупь твёрдые и крепкие. У засолочных сортов кожура тонкая, шипы тёмные. Плод для засолки должен быть ярко-зелёного цвета, кончики и бока чуть светлее. Они должны быть ровной, продолговатой формы, без царапин и утолщений.

Важно! Огурцы необходимо тщательно промывать под проточной водой, чтобы не оставалось никаких загрязнений. И просушивать на полотенце.

Рецепты заготовок солёных огурцов с яблочным уксусом на зиму

У каждой хозяйки в запасе есть свои любимые и проверенные способы заготовки солёных огурцов. Их солят в бочках, пакетах, целыми или резанными. Из огурцов делают салаты, маринуют с другими овощами. Советуем попробовать сделать впрок огурцы, маринованные с уксусом, но не обычным столовым, а яблочным. Они получаются пряными, хрустящими и необыкновенно вкусными.

Рецепт №1

Классический рецепт без стерилизации

Рецепт №2

Со стерилизацией

Рецепт №1

средне

Классический рецепт без стерилизации

1 банка на 2 л4-5 часов Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • огурцы

    1 кг

  • укроп в зонтиках

    2-3 шт.

  • перец жгучий красный

    0,5 шт.

  • соль

    1,5 ст. л.

  • сахар

    4 ст. л.

  • уксус яблочный

    150 мл

  • горчица в зёрнах

    1 ч. л.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • перец горошек чёрный

    4 шт.

  • душистый

    4 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 2,8 г Жиры 0 г Углеводы 1,3 г
  1. Огурцы замочить в ледяной воде на 2–4 ч.
  2. Тщательно вымыть, срезать кончики, выложить на чистое сухое полотенце, дать просохнуть.
  3. На низ подготовленной тары поместить зонтики укропа, целые зубцы чеснока, красный острый перец.
  4. Заполнить плотно огурцами.
  5. Вскипятить чайник, залить заготовку кипятком, прикрыть пропаренными крышками, дать постоять 10–15 мин.
  6. Воду вылить, банку опять наполнить чистым крутым кипятком, оставить на 5–7 мин.
  7. Вскипятить воду для маринада, высыпать соль, сахар, добавить листья лавра, горошины перцев, добавить зёрна горчицы, проварить 2-3 мин.
  8. Вылить воду из банки.
  9. В кипящий маринад вылить уксус яблочный, заполнить банку маринадом.
  10. Быстро закрутить крышкой, перевернуть, укутать чем-то тёплым оставить охлаждаться.

Важно! Банки нужно заполнять маринадом до самого верха, чтобы избежать образования плесени.

Видео-рецепт

Классический рецепт без стерилизации Видео-рецепт: Классический рецепт без стерилизации

Знаете ли вы? Яблочный уксус — продукт полностью натуральный. Он богат витаминами и антиоксидантами.

Рецепт №2

средне

Со стерилизацией

2 банки на 1 л6-8 часов Шаги8 ингредиентов

  • огурцы

    1 кг

  • яблоки кисло-сладких сортов

    2 шт.

  • соль

    1 ст. л.

  • яблочный уксус

    2 ст. л.

  • лук

    1 шт.

  • чеснок

    4 зубчика

  • укроп по вкусу
  • вода

    500–700 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 2,7 г Жиры 0 г Углеводы 1,2 г
  1. Чистые огурцы заливаем холодной водой на 5–7 ч.
  2. Яблоки моем, трём на мелкой тёрке, выдавливаем сок через марлю или сито.
  3. Получившийся сок доводим водой до 1 л.
  4. Выливаем в кастрюлю, добавляем соль, варим 2-3 мин.
  5. Половину лука режем кольцами, остальной дольками.
  6. На дно чистых банок выкладываем лук кольцами, измельчённый чеснок и укроп.
  7. Плотно выкладываем огурцы, пустые места заполняем дольками лука.
  8. В каждую банку добавляем по одной ложке уксуса яблочного.
  9. Заполняем до краёв горячим рассолом.
  10. Стерилизуем в горячей воде 5 мин.
  11. Закупориваем, переворачиваем на крышки.

Особенности хранения заготовок

Банки с солёными огурцами хранят в сухом, тёмном помещении с достаточным доступом воздуха. Консервация хранится до 18 месяцев. Но не более 2-х лет. Если крышки поржавели или надулись, такие банки лучше утилизировать, в пищу их принимать категорически нельзя.

Знаете ли вы? В рецептах со стерилизацией, заготовки не накрывают одеялом, иначе огурцы станут мягкими.

Сегодня прилавки магазинов пестреют множеством разносолов. Но гораздо вкусней и полезней приготовить консервацию самостоятельно. Если придерживаться рецептуры и поэтапности — сделать это совсем не сложно.



Комментарии:

Почему засыхают ветки у смородины

Почему засыхают ветки у смородины Тля и муравьи Тля — злейший враг всех плодово-ягодных культур...

03 03 2026 16:59:40

Шафран: аромат и вкусовые качества

Шафран: аромат и вкусовые качества Возможно, вас заинтересует описание цветка крокуса...

02 03 2026 23:43:59

Когда и как правильно обрезать малину?

Когда и как правильно обрезать малину? По регионам В зависимости от времени года, выполнять удаление частей малины следует с учётом региона выращивания, чтобы растения успели восстановиться...

01 03 2026 19:34:42

Рецепты приготовления тарталеток с начинкой из шампиньонов

Рецепты приготовления тарталеток с начинкой из шампиньонов Помимо грибов для приготовления понадобится жареный репчатый лук, чеснок, твёрдый или плавленый сыр, укроп, соль, перец или другие специи по вкусу...

28 02 2026 1:13:41

5 неотложных дел на вашей даче в начале осени

5 неотложных дел на вашей даче в начале осени Далее грядки на будущий сезон стоит подготовить, а именно: полить раствором соды для дезинфекции, внести органические удобрения (торф, компост, навоз)...

27 02 2026 6:28:44

Шампиньоны лесные: ложные и настоящие

Шампиньоны лесные: ложные и настоящие Также её можно отыскать в Австралии...

26 02 2026 3:49:40

Основы привязывания мормышки к удочке

Основы привязывания мормышки к удочке Знаете ли вы? Самым крупным морским обитателем, пойманным на удочку, стала белая акула...

25 02 2026 3:33:29

Выращивание циннии из семян

Выращивание циннии из семян Разведение цинний — очень увлекательное занятие...

23 02 2026 12:10:38

Как правильно нарастить корни у орхидеи?

Как правильно нарастить корни у орхидеи? Несоблюдение температурного режима Не менее важно при уходе за тропической гостьей организовать грамотный температурный режим...

22 02 2026 2:13:13

Гoлyбика не плодоносит: причины, что нужно делать

Гoлyбика не плодоносит: причины, что нужно делать Отсутствие нормального освещения негативно сказывается на процессе цветения...

21 02 2026 9:40:29

Смородина чёрная Глаз дpaкона: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания

Смородина чёрная Глаз дpaкона: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания К тому же, идентичное название имеет сорт красной смородины...

20 02 2026 16:35:55

Гортензия метельчатая: посадка и уход в открытом грунте

Гортензия метельчатая: посадка и уход в открытом грунте В период цветения покрывается крупными конусовидными соцветиями...

19 02 2026 10:48:34

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая Данный вид пригоден для любой кулинарной обработки в домашних условиях...

18 02 2026 21:52:25

Особенности черешни сорта Любимица Астахова

Особенности черешни сорта Любимица Астахова , супруга Каньшиной...

17 02 2026 18:18:34

Приготовление абрикосового варенья с миндалем

Приготовление абрикосового варенья с миндалем Ёмкость накрыть крышкой и оставить на 3 часа, для того чтобы плоды пустили сок (вода в данном рецепте не добавляется)...

16 02 2026 13:24:58

Крымские можжевельники: разновидности и их описание

Крымские можжевельники: разновидности и их описание Разновидности крымского можжевельника Различают пять основных видов крымского можжевельника...

15 02 2026 21:39:53

Описание сорта огурцов Гирлянда и особенности его выращивания

Описание сорта огурцов Гирлянда и особенности его выращивания Особенности роста и цветения Сорт относится к раннеспелым...

14 02 2026 3:16:43

Цветок кроссандра: уход и выращивание в домашних условиях

Цветок кроссандра: уход и выращивание в домашних условиях Так что в домашних условиях можно выращивать следующие типы растений: Воронковидная...

13 02 2026 19:33:26

Яйца индейки

Яйца индейки Кроме того, употрeбление сырого продукта следует минимизировать или полностью исключить из рациона, так как существует высокая вероятность попадания в организм сальмонеллы...

12 02 2026 22:39:35

Самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза на зиму

Самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза на зиму Срезать необходимо около 5 мм, так как это слишком жёсткая часть...

11 02 2026 8:37:50

Описание и хаpaктеристики сорта картофель Латона

Описание и хаpaктеристики сорта картофель Латона Подходит для выращивания в регионах с умеренным климатом...

10 02 2026 21:52:17

Особенности применения абрикосовых косточек

Особенности применения абрикосовых косточек Такое название не имеет под собой научного основания...

09 02 2026 21:10:33

Чем отличается цветная капуста от брокколи?

Чем отличается цветная капуста от брокколи? В пищу употрeбляют соцветия и утолщённые части цветоносных побегов...

08 02 2026 9:48:54

Как сделать грибной шашлык на шпажках в духовке

Как сделать грибной шашлык на шпажках в духовке Главный ингредиент может быть как цельным, так и нарезанным на большие половинки...

07 02 2026 3:17:47

Лечение болезней горла имбирём: рецепты народной медицины

Лечение болезней горла имбирём: рецепты народной медицины Корень просто нужно хорошо помыть мягкой щёткой...

06 02 2026 16:27:25

Как сделать квашеные огурцы, как бочковые

Как сделать квашеные огурцы, как бочковые Вкус блюда, однако, в итоге порадует самых придирчивых гурманов...

05 02 2026 5:11:14

Драцена душистая: описание, польза и вред для дома, выращивание и уход в домашних условиях

Драцена душистая: описание, польза и вред для дома, выращивание и уход в домашних условиях Наиболее популярные виды душистой драцены следующие: Фрагранс Массанжеана; Фрагранс Компакта; Фрагранс Линдени; Микс...

04 02 2026 20:35:48

Правила обработки и хранения тюльпанов после выкопки

Правила обработки и хранения тюльпанов после выкопки Ещё одну закономерность знают все цветоводы: если цветы не пересаживать, почва не только истощается, но и накапливает споры грибков, хаpaктерных для данной культуры...

03 02 2026 7:22:21

Зимняя рыбалка

Зимняя рыбалка Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...

02 02 2026 3:35:56

Особенности выращивания японской капусты

Особенности выращивания японской капусты Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...

01 02 2026 16:58:55

Цветок кордилина: уход в домашних условиях

Цветок кордилина: уход в домашних условиях Поэтому её можно выращивать в домах, где есть маленькие дети и домашние животные...

31 01 2026 2:24:49

Перепела техасцы: описание, особенности содержания, кормления и ухода

Перепела техасцы: описание, особенности содержания, кормления и ухода Внешний вид Под пышным белоснежным (с небольшим количеством чёрных точек) оперением этих птиц скрывается кожа кремового оттенка...

30 01 2026 4:45:30

Описание лещины обыкновенной и особенности её выращивания

Описание лещины обыкновенной и особенности её выращивания Листья широкие и крупные, имеют круглую форму, окрашены в тёмно-зелёный или красный цвет...

29 01 2026 0:42:15

7 лучших материалов для устройства садовых дорожек

7 лучших материалов для устройства садовых дорожек Для их создания используются специальные деревянные плитки, доски и даже круглые срезы садовых деревьев...

28 01 2026 19:55:25

Цветок табернемонтана: уход в домашних условиях

Цветок табернемонтана: уход в домашних условиях Если попробовать их на ощупь, то между жилками можно почувствовать плотные выпуклости...

27 01 2026 4:36:59

Сортовой орех Зибольда

Сортовой орех Зибольда Растут листья на черешке коричневого цвета...

26 01 2026 4:19:17

Белый гриб

Белый гриб Поры являются мелкими и округлыми, трубки — длиной от 1 до 4 см...

25 01 2026 12:26:34

Табак Ориентал: выращивание в домашних условиях

Табак Ориентал: выращивание в домашних условиях В связи с повсеместной распространённостью культуры в быту возникло множество её локальных названий, возникающих из наименований населённых пунктов...

24 01 2026 6:53:21

Как выводить одуванчики на участке с газоном

Как выводить одуванчики на участке с газоном Скашивание На красивых зелёных газонах часто появляются одуванчики, которые нарушают эстетичность участка...

23 01 2026 10:49:31

Рецепты приготовления котлет из горбуши

Рецепты приготовления котлет из горбуши Калорийность мяса горбуши составляет 140–170 килокалорий в зависимости от рецепта, по которому готовят, поэтому оно считается диетическим продуктом...

22 01 2026 19:18:36

Как правильно кормить козу зимой: составление рациона, основные правила

Как правильно кормить козу зимой: составление рациона, основные правила Чтобы животное не испытывало недостатка в этом важнейшем компоненте, нужно всегда иметь свежее сено в боксе, где содержатся козы...

20 01 2026 21:34:41

Какой грунт нужен ежевике для посадки

Какой грунт нужен ежевике для посадки И они могут передать кустам вертициллёзное увядание — опасное грибковое заболевание...

19 01 2026 0:16:30

Вишня сорта Жуковская — особенности выращивания и ухода

Вишня сорта Жуковская — особенности выращивания и ухода Однако, чтобы вызывать отравление организма, человеку необходимо съесть большое количество косточек, что вряд ли придёт кому-либо в голову...

18 01 2026 20:51:24

Как размножить розы черенками в домашних условиях

Как размножить розы черенками в домашних условиях У некоторых сортов слишком долго образуется корневая система, и создаётся впечатление, что развитие не происходит...

17 01 2026 8:53:52

Как пристроить к дому веранду на винтовых сваях

Как пристроить к дому веранду на винтовых сваях Полностью сохраняется ландшафт, зелёные насаждения, стоящие рядом постройки...

16 01 2026 13:35:20

Как правильно заморозить брокколи на зиму в домашних условиях?

Как правильно заморозить брокколи на зиму в домашних условиях? Выбор и подготовка брокколи При заморозке, качество конечного продукта в наибольшей степени зависит от того, как было выбрано, и правильно ли было подготовлено сырьё...

15 01 2026 23:35:24

Вкуснейшие рецепты запечённой свинины с шампиньонами и сыром

Вкуснейшие рецепты запечённой свинины с шампиньонами и сыром Они маслянистые, хорошо плавятся, но не растекаются, образуют красивую румяную корочку...

14 01 2026 21:14:17

Особенности выращивания и ухода за колоновидной яблоней сорта Останкино

Особенности выращивания и ухода за колоновидной яблоней сорта Останкино Это событие произошло ещё в 1974 году под руководством селекционера В...

13 01 2026 11:17:37

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::