≡

4 лайка

В Тульской области преобладают лиственные растения, например, дубы, берёзы, клёны, также присутствуют хвойные, преимущественно еловые деревья. Такие растения создают идеальные условия для роста лисичек.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Виды лисичек, встречающиеся в Тульской области
• Где растут
  • Видео:Где и как растут лисички
• Сезон роста
• Похожие съедобные грибы
• Похожие несъедобные грибы
• Отличия ложной лисички
  • Видео: Как отличить ложную лисичку от настоящей
• Грибные места Тульской области

Виды лисичек, встречающиеся в Тульской области

Первый по распространённости вид — это обыкновенная, родственные виды, которые растут в лесах области, — белая, трубчатая, серая, чёрная лисички.

Лисички обыкновенные — самый встречающийся вид. Их особенности:

• шляпка ярко-жёлтой или оранжевой окраски, воронкообразная, имеет неровную форму. Размер — 4–6 см, максимальный — 10 см. Сверху она гладкая с извилистым краем;
• мякоть имеет тот же цвет, что и шляпка, упругая и плотная по структуре. Обладает фруктовым ароматом и острым вкусом;
• ножка одного цвета со шляпкой и образует с ней единое целое. Слегка заужена к земле, высота ножки — 4–7 см.

Белые лисички — редкий вид:

• шляпка имеет бледно-жёлтый, белый окрас. Диаметр — 1–8 см, ровная, со слегка загнутыми вниз краям. При взрослении развивается извилистый край;
• ножка толстая, жёлто-белого цвета, высота — 2–5 см. Ножка у шляпки цилиндрической формы, а ближе к основанию напоминает булаву;

• мякоть плотная, белого цвета.

Трубчатые лисички чаще растут на хвойном настиле:

• шляпка жёлто-бурая. Маленькие грибы имеют ровную или выпуклую поверхность. Шляпка цвета сажи размером 3–8 см, посередине углубление плавно переходит в ножку. Края неровные отвёрнутые от середины. При попадании солнечного света имеет коричневый отлив;
• ножка трубчатая, высота 7–10 см. Полая внутри, зауженная книзу;
• мякоть серая, но после термической обработки становится чёрной. По структуре нежная, хрупкая.

Где растут

Обычно лисички предпочитают смешанный лес. Почва для них подходит песочная, влажная, богатая мхом. Также произрастает на болотных кочках. При поиске стоит обращать внимание как на открытые поляны, так и на опушки леса. Узнайте также, где растут лисички в Ленинградской области .Если вы нашли поляну из берёз, внимательно осмотрите её, в таких местах они часто встречаются. Грибы могут быть скрыты травой или опавшей листвой, особенно осенью, обязательно проверяйте укромные места. Не бойтесь приподнимать мох, под ним могут прятаться грибы.

Видео:Где и как растут лисички

Сезон роста

Первые лисички появляются в конце мая, но рассчитывать на большой урожай не стоит, как правило, погодные условия не располагают к обильному росту. Конец сезона роста этих грибов приходится на конец октября – начало ноября. Существуют две фазы плодоношения: с июня до начала июля и со второй половины августа до начала октября. Сильнее начинают расти после грозовых дождей и осенних туманов. Лисички растут большими группами или семействами. Поэтому, обнаружив на земле одну, посмотрите вокруг: вы увидите ещё много маленьких рыжих грибочков.

На их рост влияют многие факторы: погодные условия, например, при длительной засухе рост лисичек приостанавливается, также важно влажность почвы. После дождя грибы начинают обильно расти, и уже через 2–3 дня можно собирать урожай. Чтобы созреть, им достаточно до 8 дней, не надо подбирать перезревшие, в них накапливаются токсины и образуются соли тяжёлых металлов.

Важно! Грибы — очень тяжёлая еда для желудка. Стоит воздержаться от употрeбления детям, пожилым людям и тем, у кого есть проблемы с желудком. А здоровым людям лучше не употрeбллять грибы с алкоголем и картошкой.

Похожие съедобные грибы

К съедобным грибам, кроме обыкновенной лисички, также относятся белые, трубчатые, серые и чёрные лисички. Существуют похожие не родственные грибы.

Ежовик жёлтый. Его можно употрeбллять в пищу после термической обработки:

• шляпка окрашена в молочный оттенок, редко оранжевый. Форма плоская с загнутыми краями к ножке, диаметром 6–10 см;
• ножка по цвету немного светлее шляпки, цилиндрической формы с утолщением к земле;
• мякоть плотная, после созревания имеет горьковатый вкус.

Рыжие грибы говорушки. Съедобные, но только гриб, бульон не используют, он имеет горький вкус:

• шляпка рыжего цвета, гладкая, с бугорком в центре, диаметром до 20 см;
• ножка высотой до 15 см, обладает резким запахом, напоминающим миндаль, по форме напоминает цилиндр;
• мякоть белая и мягкая на ощупь с приятным ароматом.

Вороночник рожковидный . Растёт группами при высокой влажности. Похож по строению на чёрную лисичку:

• шляпка похожа на глубокую воронку с изогнутыми краями, размером 3–8 см, напоминает цвет угля;
• ножка нераздельна со шляпкой высотой 8 см;
• мякоть без запаха нежная и хрупкая. Приобретает грибной аромат после варки.

Похожие несъедобные грибы

У обыкновенной лисички есть два опасных двойника. Омфалот маслиновый и ложная лисичка. Оба гриба ядовитые, но не cмepтельно.

Главная особенность омфалота маслинового — растёт на пнях или деревьях:

• шляпка гриба обладает плотной структурой, в начале роста имеет плоскую форму, а при полном взрослении края подворачиваются наружу и образовывается воронка. Поверхность гладкая с прожилками, расходящимися от центра к краям. Достигает 14 см, окрашена в ярко-жёлтый, ярко-оранжевый, иногда бурый цвет. При засухе приобретает бурый оттенок и трескается по краям;
• ножка высокая и плотная, расположена по центру шляпы или смещена в бок;
• мякоть с неприятным запахом, плотная и волокнистая, жёлтого оттенка;
• признаки отравления наступают через пару часов после употрeбления. Приводит к тяжёлым желудочно-кишечным расстройствам, обезвоживанию, на этом фоне могут быть судороги.

Ложная лисичка внешне немного похожа на настоящую:

• шляпка достигает 10 см при благоприятных условиях. У молодого гриба шляпка плоская, с возрастом приобретает воронковидную форму. Поверхность ярко-оранжевого, ярко-жёлтого цвета с бархатистостью, исчезающей с возрастом. Пластинки частые, толстые, того же цвета, при надавливании появляется бурый оттенок;
• ножка цилиндрической формы, до 6 см в высоту, по цвету схожа с пластинками, иногда бурая. Немного изогнутая, становится полая с возрастом;
• мякоть, как вата, бледно-жёлтая, бледно-оранжевая, утолщается от краёв к центру. Без запаха и вкуса.

Отличия ложной лисички

Имея похожий на первый взгляд внешний вид, ложная лисичка имеет ряд отличий от настоящей:

• обладает интенсивной окраской, ярко-жёлтой или ярко-оранжевой. Съедобная имеет цвета не такие насыщенные;
• шляпка имеет идеальную геометрическую форму. У настоящей неправильные края;
• ножка тонкая, светлее шляпки и полая внутри. У обыкновенной ножка одного цвета со шляпкой, плотная по структуре;
• обладает неприятным запахом, у настоящей приятный грибной аромат;
• растёт на поваленных деревьях или пнях. Обыкновенная произрастает только на земле;
• всегда растут поодиночке, а настоящие — семьями;
• мякоть однотонная ярко-жёлтая или оранжевая, а обыкновенная имеет светло-жёлтую с белой серединой.

Видео: Как отличить ложную лисичку от настоящей

Грибные места Тульской области

Грибных мест в области немного по сравнению с другими регионами России, но, зная, где растут грибы, можно набрать большую корзину.Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях .Алексинский район на северо-западе Тульской области. Здесь произрастают польские и белые грибы , обабки, опята и можно найти грузди . Львиную долю этого района занимают подосиновики и подберёзовики, на открытых полянах с берёзами и осинами их можно найти на каждом шагу. Польские и белые грибы активно растут после дождей, их можно встретить в оврагах, высокой траве. Опята растут вдоль тропинок и на лугах.

Веневский район расположен на северо-востоке области и богат свинушками и маслятами . С первыми грибами стоит быть осторожными, их перенесли в категорию условно-съедобные. Маслят легко встретить в хвойном лесу под молодыми соснами.

Ленинский район, находящийся в городе Туле, знаменит маслятами, лисичками и рядовками . Особенно много в этом районе настоящих лисичек. Они произрастают в укромных местах под дубами, берёзами, редко, но можно найти и под хвойными деревьями.

При сборе лисичек обращайте внимание на внешний вид гриба, он должен быть умеренно жёлтого или оранжевого цвета, с неровными краями и расти большими группами. При поиске стоит заглянуть под опавшие листья, ветки и мох. Если прошли дожди, можете смело отправляться на поиски через 3–4 дня, соберёте хороший урожай.