Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуХимический и витаминный состав тмина
Чёрный тмин нашёл широкое применение в кулинарии. Но немногим известно о том, что его также используют в народной медицине и косметологии, ведь он оказывает множество полезных действий на организм.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какой вид имеет чёрный тмин?
- Химический состав продукта
- Калорийность и БЖУ
- Свойства растения для организма человека
- Сферы применения
Какой вид имеет чёрный тмин?
Чёрный тмин также можно встретить под названием чернушка посевная. Это однолетник, причисленный к семейству лютиковых. Его стебель вырастает до 10–40 см. В период цветения — с мая по июль — цветёт мелкими цветками белого или гoлyбоватого цвета. В августе формируются плоды-коробочки, содержащие семена.
Они мелкие, чёрного цвета с шершавой поверхностью. Длина их 1,5–3 мм. Пpaктически одинаково они выглядят с семенами лука. Именно семена используют в пищу как приправу. Они имеют резкий аромат и острый вкус, напоминающий смесь лука, чёрного перца и орегано.
Знаете ли вы? Начиная с 1959 года, с чёрным тмином проведено около 200 исследований, в результате которых было доказано, что он стимулирует работу вилочковой железы, тем самым повышая защитные силы организма против болезней.
Химический состав продукта
У тмина богатый химический состав, который представлен витаминами, макро- и микроэлементами, органическими кислотами.
Витамины
В тминных семенах обнаружен пpaктически полный набор всех известных витаминов: А, бета каротин, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, С, D, Е.
Пряность обогащена такими макро- и микроэлементами:
| Макроэлементы: | Микроэлементы: |
|
|
Калорийность и БЖУ
С пищевой ценностью 100 г семян можно ознакомиться в таблице:
| калории | 333 ккал |
| белки | 19,8 г |
| жиры | 14,6 г |
| углеводы | 11,9 г |
Свойства растения для организма человека
Семена и масло оказывают как полезные, так и вредные действия на организм человека. К тому же существует категория людей, которым эта пряность категорически противопоказана.
Польза
- При употрeблении в умеренном количестве либо в лечебных средствах тмин способен влиять на организм следующим образом:
- делать более крепкой иммунную систему ;
- избавлять от болей;
- действовать успокаивающе на нервы;
- благотворно влиять на пищеварение;
- укреплять стенки сосудов;
- нормализовать артериальное давление;
- ускорять метаболизм;
- нормализовать сон;
- позитивно влиять на состояние кожных покровов, волос , ногтевых пластин;
- налаживать работу кровеносной системы;
- избавлять от неприятного запаха изо рта;
- налаживать гормональный баланс;
- выводить паразитов ;
- оказывать антиоксидантное действие;
- увеличивать количество грудного молока;
- снимать отёки.
Знаете ли вы? При раскопках гробницы Тутанхамона, среди вещей, с ним погребённых, были обнаружены бутылочки с маслом чёрного тмина, что, несомненно, указывает на важность этого продукта в те времена. Древние египтяне называли его «шантит».
Вред
Если тминные семена употрeбллять неправильно, в чрезмерных количествах, то существует риск развития таких проблем со здоровьем, как расстройство желудка, головокружение, тошнота, аллергия. При наличии непереносимости может развиться отёк дыхательных путей.
- Категорически запрещено употрeбллять этот продукт людям, которые входят в следующие категории:
- беременные;
- детский возраст до 6 лет;
- имеющие диагнозы «гастрит с повышенной кислотностью», «сахарный диабет» , «желчекаменная болезнь», «тромбофлебит», «ишемическая болезнь», «диабет»;
- имеющие аллергию на продукт;
- перенёсшие инфаркт, трaнcплантацию органов.
Важно! В сутки здоровому взрослому человеку допускается съедать до 25 г тминных семян (4–5 ч. л.). Дети, достигшие возраста 6 лет, могут употрeбллять до 10 г (2 ч. л.).
Сферы применения
С древних времён тмин применяется для улучшения вкуса кулинарных блюд, а также для приготовления лечебных и косметологических средств.
Его добавляют в салаты, жидкие блюда, гарниры, хлебобулочные изделия, напитки, соления и квашеные продукты. Тмин является одним из ингредиентов таких популярных смесей приправ, как «Карри», «Гарам масала».
В домашней косметологии семена и масло из чёрного тмина используют для устранения жирного блеска, избавления от воспалений, от проблемы расширенных пор, высыпаний. При применении на коже головы отвары из семян позволяют убрать жирную себорею, сделать их более крепкими. Масло чёрного тмина широко используется не только в домашней, но и в профессиональной косметологии
Народные целители готовят из пряности целебные средства, позволяющие устранить глистов, решить проблему лишнего веса, наладить пищеварение, избавиться от метеоризма, коликов, кашля, снять боли при мecячных, привести в норму гормональный фон, облегчить состояние при цистите, нефрите и других проблемах с почками. Женщинам предлагается использовать семена и масло при бесплодии и болезнях пoлoвoй системы.
Важно! Чтобы высвободить из семян эфирные масла и тем самым раскрыть всё богатство вкуса пряности, необходимо перед тем, как добавить её в блюдо, подогреть на сухой сковороде.
Итак, чёрный тмин — это полезная широко используемая в кулинарии пряность, которая оказывает на человеческий организм ряд полезных действий. Кроме кулинарных рецептов, её также используют для избавления различных косметологических изъянов и проблем со здоровьем.
Комментарии:
Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы...
09 12 2025 2:47:38
Многие ассоциируют спаржу с молодыми отростками длиной от 15 до 22 см и толщиной не более 2 см, которые принято употрeбллять в пищу...
08 12 2025 0:49:39
Важно! Покупая рыбу, следует обязательно убедиться, что она свежая...
07 12 2025 9:52:27
Пучковая продукция высоко ценится и хорошо раскупается...
06 12 2025 4:39:48
Его показатели намного выше даже по сравнению с мясом...
04 12 2025 9:51:29
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 546 ккал
Белки 1,1 г
Жиры 57,3 г
Углеводы 6,7 г
Все ингредиенты перебить при помощи блендера...
03 12 2025 9:20:24
Тоскана
Самый полюбившийся гибрид ремонтантной крупноплодной ягодной культуры, так как существенных недостатков среди садоводов при выращивании растения замечено не было...
02 12 2025 12:33:34
В некоторых случаях для поддержания рыхлости используются пенопластовые шарики...
01 12 2025 21:29:57
Листовые пластины — тёмно-зелёного цвета, средних размеров, эллиптические, слегка заострённые и с городчатыми краями...
30 11 2025 3:46:54
Якутские коровы сразу приметны своей толстой шубой...
29 11 2025 9:50:30
Ещё одним фактором является расположение грунтовых вод...
28 11 2025 18:27:51
Не опадает при ливнях, обладает средней устойчивостью к заболеваниям...
27 11 2025 16:44:51
По отличиям в кругах можно определить, какой год был — тёплый, холодный, дождливый, засушливый и т...
25 11 2025 6:58:14
Днём их выкатывали на солнце, а на ночь завозили в специально оборудованные помещения...
24 11 2025 21:42:28
Мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого оттенка 7 минут...
23 11 2025 4:58:56
Горчица повышает упругость приготовленных солений и служит дополнительным консервантом наряду с солью...
22 11 2025 4:12:44
Плоды Консула округлые, средние и крупные, диаметром около 2 см, массой от 3 до 6 г, имеют насыщенный тёмно-красный, почти чёрный цвет...
20 11 2025 17:31:30
Как черника помогает диабетикам
Пациенты, которым поставлен диагноз «диабет», вынуждены питаться согласно строгим рекомендациям...
19 11 2025 6:50:50
Приготовление лисичек с картофелем
Рыжий гриб отлично гармонирует в блюдах с картофелем, поэтому существует масса рецептов с сочетанием этих ингредиентов...
18 11 2025 22:26:13
В первый год проходит рост побегов и закладка плодовых почек, во второй — плодоношение...
17 11 2025 10:18:40
От трения начнёт выделяться белая пeниcтая субстанция, а вместе с ней — кукурбитацин...
16 11 2025 4:49:47
Чай из ягод
Ароматный чай пить приятнее, чем горькую микстуру, а детям, чтобы напиток стал ещё вкуснее и полезнее, можно добавить в него мёд...
15 11 2025 19:47:16
Читайте об особенностях употрeбления имбиря во время беременности...
14 11 2025 2:46:58
Салаты из грибов и фасоли содержат большое количество витаминов и минеральных веществ...
13 11 2025 12:24:58
Взрослый куст сорта Уральский виноград подарит вам до 7 кг урожая крупных вкусных ягод в год...
12 11 2025 4:14:57
Для этого можно воспользоваться:
холодильником;морозильной камерой;сушилкой...
11 11 2025 6:13:47
Подвой — жизнеспособной растение, или его нижняя часть, с которой хотят воссоединить черенок выбранного сорта...
09 11 2025 7:10:16
Однако, если у вас они разных возрастов, то их лучше нарезать до одинаковых размеров...
08 11 2025 23:52:44
Проверяется это поддеванием кожицы ногтем (у спелой ягоды она отходит с трудом) и лёгким надавливанием на кожицу (она немного прогибается и слышится хруст)...
07 11 2025 9:53:46
Они имеют водянистую консистенцию, из-за которой при такой обработке гриб может потерять форму...
06 11 2025 18:36:36
Знаете ли вы? При всех полезных витаминных комплексах и микроэлементах, которые содержатся в пекинской капусте (как и во многих других представителях семейства капустных), один несомненный вред для здоровья этот овощ способен принести: при частом употрeблении его в пищу, у некоторых зависимых людей может развиться отёк щитовидной железы...
05 11 2025 17:52:34
Затяжные дождливые периоды могут приводить к загниванию растений и ухудшению состояния газона;заболевания растений...
04 11 2025 7:13:43
Остистый среднеплотный колос длиной 7–9 см окрашен в беловатый цвет и по форме похож на веретено...
03 11 2025 18:59:56
Не стоит игнорировать данное заболевание, а при малейших появлениях ржавчины на листьях нужно начинать активно бороться с ней...
02 11 2025 6:26:58
Если всё в порядке, то продукт можно потрeбллять, не выходя за пределы норм...
01 11 2025 19:33:41
Для создания тропинок подходят морозостойкие виды, специальные утончённые изделия для мощения и силикатные брикеты...
31 10 2025 8:56:17
Знаете ли вы? Особенностью тюльпана является его способность к быстрой мутации...
30 10 2025 7:18:51
В рецепте дополнительно могут быть указаны такие ингредиенты, как картофель, чеснок или лук...
29 10 2025 1:51:44
Это обуславливается широким диапазоном температур, при которых может успешно существовать болезнетворный грибок...
28 10 2025 6:46:56
Цветёт растение с июля и вплоть до сентября — октября...
27 10 2025 21:32:51
На сегодня существуют следующие противопоказания и негативные стороны употрeбления данной настойки:
риск развития алкоголизма;
развитие панкреатита;
наличие язв пищеварительной системы;
гастрит;
цирроз печени;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
болезни мочепoлoвoй системы;
аллергическая реакция на спирт или имбирь;
опухоли...
26 10 2025 0:31:21
Рецепты ухи из головы и хвоста горбуши
Уха обычно разнится видом используемой рыбы или выбором крупы...
25 10 2025 11:51:18
Это могут быть не только громоздкие каменные сооружения, но и миниатюрные композиции, прекрасно «вписывающиеся» в дизайн компактного сада...
24 10 2025 3:28:49
Поэтому её готовят с добавлением различных овощей и пряностей...
23 10 2025 14:16:24
Изначально, кормящей женщине можно съесть 1 ягоду в первой половине дня, чтобы до вечера установить наличие аллергической реакции у малыша...
22 10 2025 11:58:53
Знаете ли вы? Впервые концентрат йода был получен в 1811 году французским химиком Бернаром Куртуа...
21 10 2025 0:49:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно