"Рецепты приготовления лисичек с картофелем в духовке

Блюда с лисичками — отдельная гастрономическая категория: этот вкусный и ароматный гриб никого не оставит равнодушным. Он прекрасно сочетается как с овощами, так и с мясом. В статье собрано несколько удачных рецептов приготовления грибов с использованием духовки.

• Подготовка ингредиентов
• Приготовление лисичек с картофелем
  • С куриным филе в сметане
  • С овощами
  • В рукаве

Подготовка ингредиентов

Перед готовкой лисички необходимо промыть и подсушить. Отваривать их необязательно. Зачастую, их сразу можно пожарить или запечь.

Чтобы приготовить блюда по предложенным ниже рецептам, дополнительно понадобятся овощи: картофель, кабачок,баклажаны ,лук, чеснок. Все овощи необходимо помыть (кроме чеснока) и очистить. Также в процессе приготовления понадобятся сметана или жирные сливки, специи, куриное филе, сливочное и растительное масло, зелень.

Знаете ли вы? В состав лисичек входит вещество хиноманноза, которое обеспечивает защиту гриба от насекомых и паразитов.

Приготовление лисичек с картофелем

Рыжий гриб отлично гармонирует в блюдах с картофелем, поэтому существует масса рецептов с сочетанием этих ингредиентов.

Рецепт №1

С куриным филе в сметане

Рецепт №1

средне

С куриным филе в сметане

850 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

• картофель

  1 кг

• лисички

  800 г

• куриные грудки

  2 шт.

  Купите сейчас:
• лук

  2 шт.

• сыр

  150 г

• сметана

  3 ст. л.

• сливочное масло

  100 г

• растительное масло

  100 мл

• перец

  по вкусу

• соль

  по вкусу

1. Нарезать картофель соломкой. Обжарить до румяной корочки на подсолнечном масле, в процессе перемешивая.Пока готовится картофель, промывать и откинуть на сито грибы.
2. Нарезать куриную грудку тонкими полосками.
3. Лук нашинковать на маленькие кубики.
4. Готовую подсоленную картошку выложить в форму для запекания.Далее обжарить филе на сковороде. Присолить и поперчить.Готовую курицу равномерно распределить сверху картофеля.
5. Приступить к жарке грибов на сковороде. Когда вода выпарится — добавить сливочное и растительное масло.
6. Отправить лук к лисичкам. Готовить до золотистого цвета лука.
7. Добавить сметану, соль, перец и тушить ещё 5 мин.
8. Грибы с луком переложить в форму к курице и картофелю.
9. Сверху обильно присыпать тёртым сыром.Поставить в разогретую до +200°С духовку на 20 мин.

Видео-рецепт

С куриным филе в сметанеВидео-рецепт: С куриным филе в сметане

Рецепт №2

средне

С овощами

61 ч.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

• лисички

  1 кг

• картофель

  2 шт.

• баклажаны

  1 шт.

• кабачки

  1 шт.

• лук

  1 шт.

• чеснок

  2 зубка

• зелень

  пучок

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• сметана

  300 г

• вода

  200 мл

• соль

  по вкусу

1. Все овощи помыть и очистить от кожицы.Нарезать кружочками и выложить слоями в форму для запекания.
2. Выкладывать в последовательности: баклажан, кабачок, картофель.Каждый слой присолить.
3. Сверху посыпать рубленой зеленью, нашинкованным луком, перетёртым чесноком.
4. Наверх выложить грибы, посолить.
5. В отдельной ёмкости развести сметану с водой, добавить немного чеснока и оставшуюся зелень.
6. Залить соусом овощи и грибы.Готовить в духовке 40 мин. при температуре +200°С.

Видео-рецепт

С овощамиВидео-рецепт: С овощами

Узнайте также, как приготовить лисички быстро и вкусно.

Рецепт №3

средне

В рукаве

5 1 ч. 10 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• картофель

  1 кг

• лисички

  400 г

• лук

  1 шт.

• сливки 33%

  3 ст. л.

• паприка сладкая

  1 ч. л.

• чёрный перец

  0,5 ч. л.

• растительное масло

  4 ст. л.

• соль

  по вкусу

1. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. На разогретую сковороду выложить грибы. Жарить до испарения жидкости.
3. К грибам в сковороду отправить лук, посолить.В полуготовом состоянии снять с огня.
4. Картофель нарезать крупными ломтиками, подсолить, добавить остальные специи и сливки. Перемешать.
5. Соединить овощи с грибами. Поместить в рукав для запекания.Готовить в духовке 50 мин. при температуре +190°С.

Видео-рецепт

В рукавеВидео-рецепт: В рукаве

Важно! Не следует жарить лук до золотистого оттенка или тем более пережаривать, т. к. вкус жареного лука очень насыщенный и будет преобладать над грибным.

Не одно тысячелетие люди знакомы с этими полезными и питательными грибами. Но несмотря на всю пользу — есть лисички на ночь не рекомендуется. Употрeбллять грибы лучше в первой половине дня. Воспользуйтесь предложенными рецептами, и, возможно, одно из блюд окажется вашим любимым.