Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно заморозить зелёный горошек на зиму в морозилке
Зелёный горошек в консервированном виде можно круглогодично приобрести в любом магазине. Большая часть его полезных свойств при данном способе приготовления теряется. Но каждой хозяйке хотелось бы получать максимальную пользу от данного продукта. В статье расскажем, можно ли заморозить зелёный горошек на зиму в свежем виде самостоятельно.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какой горошек лучше подходит для заморозки
- Способы заморозки горошка в холодильнике
- Срок хранения
- Что можно из него приготовить
Какой горошек лучше подходит для заморозки
Заготовка зелёного горошка на зиму путём заморозки предусматривает использование только высококачественного продукта.
Признаки, по которым отбираются плоды для заморозки:
- без различных дефектов, заболеваний, червоточин;
- оболочки зелёные, не перезрелые (у перезрелых рожков плоды невысокого качества, желтоватые, без вкуса, с засохшей кожицей) ;
- мясистые горошинки.
- лущёными;
- в стручках.
Знаете ли вы? Горох должен обязательно входить в диету больных oнкoлoгическими заболеваниями, а также в профилактических целях: он вмещает большое количество селена, который препятствует проникновению в организм радиоактивных веществ.
Способы заморозки горошка в холодильнике
Далее расскажем о двух видах замораживания зелёных плодов в лущёном состоянии:
- простая заморозка сырых зёрен;
- с бланшированием.
Простая заморозка
Самым простым способом заготовки описываемого продукта является его замораживание в свежем состоянии.
Берутся следующие продукты и утварь:
- 1 кг очищенного зелёного гороха;
- полиэтиленовые пакетики с замочками (один пакетик — 1 порция) ;
- пластиковые ёмкости для хранения плодов в холодильнике.
Знаете ли вы? В России издавна существует поговорка: «Это случилось при царе Горохе», подразумевающая героя русской сказки, победившего лютого змея при помощи гороховых зёрен.
Пошаговый рецепт заготовки:
- Собрать гороховые рожки и перебрать (из 2 кг рожков извлекают примерно 1 кг гороха).
- Извлечь из стручков зёрнышки, отбирая только целостные плоды ярко-зелёного цвета.
- Разложить горошинки в порционные пакеты и закрыть замочки, предварительно выпустив лишний воздух.
- Сложить пакетики с замороженными плодами в пластиковую ёмкость.
- Отправить продукт замораживаться в морозильном отделе холодильника.
С бланшированием
Второй способ заготовки гороха на зимний период предполагает его недлительное бланширование.
Нам понадобятся:
- 1 кг зелёного горошка;
- 500 мл кипятка;
- кастрюлька;
- дуршлаг;
- ёмкость с охлаждённой водой;
- холщовая ткань;
- порционные пакетики с замочками.
- Полущить плоды и перебрать.
- Закипятить в кастрюльке воду и всыпать очищенный горох, подержав в ней плоды 1 минуту.
- Откинуть пробланшированные зёрна на дуршлаг и погрузить их в ёмкость с холодной водой для остановки процесса приготовления (низкую температуру воды можно поддерживать, положив в неё кубики пищевого льда).
- Выложить охлаждённые плоды на ткань и дать им просохнуть.
- Распределить зёрна по порционным пакетикам и отправить на замораживание.
Срок хранения
Храниться замороженные плоды могут долго. Рекомендуемый срок хранения — не больше 8–9 месяцев при температуре -18 °С. При этом очень важно сделать отметку на пакетиках с плодами о дате их заморозки.
Что можно из него приготовить
Зелёный горох, заготовленный описанными методами, используют для приготовления разных блюд.
Среди них:
- салаты;
- рагу;
- суп;
- заливное;
- пюре из гороха;
- как составная часть начинки для пирогов;
- как самостоятельное блюдо.
Комментарии:
При этом жидкость необходимо обязательно менять каждые 6 часов, чтобы не допустить появления плесени на её поверхности...
09 12 2025 7:35:36
Брускетты - отменная закуска на скорую руку!
Сразу готовим соус...
08 12 2025 19:53:22
Опасен также и избыток влаги...
07 12 2025 0:46:48
Рецепт №1 Классический рецепт варенья из чёрной смородиныРецепт №2 Рецепт варенья без косточекРецепт №3 Без варки
Рецепт №1средне
Классический рецепт варенья из чёрной смородины
4 банки по 0,7 л 30 мин...
06 12 2025 17:59:59
Зимовка насекомых
Особенность шершней в том, что у них отсутствует терморегуляция...
05 12 2025 5:28:19
Это одно из лучших плодовых растений, отлично приспособленных для промышленного и частного выращивания...
03 12 2025 20:43:33
Кроме основного ингредиента, в банку с закусочкой можно добавлять и другие овощи, а также использовать различные специи во время приготовления маринада...
02 12 2025 21:22:36
Если признаки дефицита проявились осенью, то подкормку лучше перенести на начало весны...
01 12 2025 23:43:25
Покрыта маленькими коричневыми или чёрными чешуйками...
30 11 2025 23:46:24
Пошаговая инструкция приготовления:
Яйца сварить, вместе с зелёным луком и шпинатом мелко нарезать, посолить и поперчить...
29 11 2025 5:25:58
К детерминантным сортам томатов также относят такие, как «Малиновое чудо», «Кумир», «Москвич», «Ямал», «Благовест», «Малиновый гигант», «Бони ММ»...
28 11 2025 16:34:27
Плюсы и минусы
Яблоки содержат большое количество пектина, фруктовых кислот, клетчатки, минералов — в общем, веществ, способствующих стимуляции пищеварительных процессов...
27 11 2025 9:11:14
Знаете ли вы? В Средние века лепёшки из овсяной муки были основной пищей жителей британских островов...
26 11 2025 11:53:28
Высокая эффективность препарата объясняется присутствием в его составе основного активного компонента азоксистробина...
25 11 2025 8:24:20
Животные отлично приспособлены к холодному климату, экономны в питании, хаpaктеризуются скороспелостью и потенциально ранним осеменением...
24 11 2025 0:42:51
С тех пор этот крупный рогатый скот (КРС) уменьшился в размерах в 3 раза...
23 11 2025 5:17:41
В нижней части листа есть небольшой опушенный участок...
22 11 2025 9:28:53
Важно! Медикаменты на основе описываемого продукта могут вызывать расстройства пищеварительной системы, поэтому принимать их следует, строго придерживаясь определённых дозировок...
21 11 2025 22:47:39
Однако, при правильном приготовлении, овсянка на ужин — это скорее хорошо, чем плохо...
20 11 2025 3:45:53
Чеснок используется для производства медицинских препаратов...
19 11 2025 3:38:50
Предположительно впервые его начали отжимать древние племена, населяющие Китай и Среднюю Азию...
18 11 2025 10:46:10
Несомненным достоинством защитных костюмов для пчеловодства является возможность выбора подходящей комплектации, любого фасона и цвета...
17 11 2025 12:45:48
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Фото и описание гортензии Инкредибл
2
Фото и описание гортензии Инкредибл
Описание гортензии сорта Инвизибл Спирит, посадка и уход
6
Описание гортензии сорта Инвизибл Спирит, посадка и уход
Необходимые условия для роста
Для хорошего роста и обильного цветения гортензии необходимо создать подходящие условия:
предпочтение отдают плодородным, рыхлым, увлажнённым участкам с нейтральной либо слабокислой средой...
16 11 2025 11:23:30
Для этого в равных пропорциях смешиваются дёрн, торф и песок...
15 11 2025 5:52:35
БЖУ в красной представительнице бобовых представлена следующими показателями:
белки — 21,0 г; жиры — 2,0 г;углеводы — 46,0 г...
13 11 2025 15:45:23
На поле мокрая гниль чаще возникает при высокой и затяжной влажности, то есть в ходе частых осадков, а также на тяжёлой почве...
12 11 2025 18:32:33
Но в ряде случае высаживать этот кустарник можно и осенью...
11 11 2025 18:41:50
Цвет — тёмно-зелёный; осенью становятся жёлтыми с красной каймой;цветок двуполый, то есть самоопыляющийся;ягоды тёмно-фиолетовые, овальные; кожица тонкая, достаточно плотная;кисть рыхлая, среднего размера, форма — цилиндро-коническая...
10 11 2025 20:22:33
В дикой природе они постепенно опускаются к земле и укореняются в ней для повышения устойчивости пандaнycа...
09 11 2025 11:12:13
Та же норма станет выше утром и вечером, а понизится в полдень и полночь...
08 11 2025 23:37:37
Источником болезней обычно становится заражённый возбудителем посадочный материал, не обработанный должным образом садовый инвентарь, живые или отмершие части других поражённых культур...
07 11 2025 22:39:26
Получаемая стена по своим хаpaктеристикам близка к кирпичной, поэтому под постройку из бутылок необходимо заливать ленточный фундамент...
06 11 2025 20:43:34
Для того, чтобы продезинфицировать семя, его нужно положить в крепкий марганцовый раствор на 10 минут, после чего промыть водой...
05 11 2025 23:32:45
Проверяется это поддеванием кожицы ногтем (у спелой ягоды она отходит с трудом) и лёгким надавливанием на кожицу (она немного прогибается и слышится хруст)...
04 11 2025 15:36:49
Декоративно в этих лианах всё: листья, цветы и ягоды...
03 11 2025 13:40:50
Чистых витаминов в ней не так много, за исключением аскорбиновой кислоты...
02 11 2025 15:13:41
Кроме того, это оказывает и негативное действие на белки, ценные жиры, а также ароматические вещества...
01 11 2025 12:10:50
История селекции
Сорт жимолости Пушкинская был выведен в России на опытной станции в г...
30 10 2025 16:59:29
Их принимают как в лечебных целях, так и в профилактических...
29 10 2025 23:53:57
Горячим сиропом залить тыквину, накрыть полотенцем и оставить на сутки...
28 10 2025 20:30:51
Важно! Все части кизилового дерева настолько ценны, что в лечебных целях используют не только плоды, но и кору, и даже листья...
27 10 2025 8:21:26
Знаете ли вы? Многообразие форм и расцветок цветков орхидей способно усладить взор любого человека, чего не скажешь об обонятельных ощущениях...
26 10 2025 11:40:37
Правильнее отложить это на следующий год...
25 10 2025 8:15:33
Прямой или острый угол между жилами...
24 10 2025 2:55:38
Польза и вред гречневой муки с кефиром для похудения
Оба эти ингредиента, применяемые для похудения, даже по отдельности принесут ощутимый результат, при этом неважно, как и когда их употрeбллять — утром, вечером, натощак или после еды...
23 10 2025 19:51:55
Малышку нередко путают с другим карликовым сортом условно-колоновидной Малюткой...
22 10 2025 12:39:22
Шаги4 ингредиента грибы 0,5 кг
лук 1 шт...
21 10 2025 5:15:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно