≡

10 лайков

Каждый, кто хоть немного разбирается в сортах черешни, с готовностью подтвердит, что Валерий Чкалов является одним из самых лучших в этом списке. Но, как оказалось, совершенству нет предела, и украинским селекционерам удалось представить новый сорт, созданный на основе Валерия Чкалова, но превосходящий своего предшественника по целому ряду параметров. Эта новинка, вполне обоснованно получившая название Сказка, является темой данного обзора.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Описание и хаpaктеристика культуры
  • Описание дерева и плодов
  • Морозостойкость и засухоустойчивость
  • Плодоношение и урожайность
  • Опылители сорта
  • Достоинства и недостатки
• Особенности посадки саженцев
  • Видео: Как выбрать саженец черешни
• Тонкости ухода
  • Видео: Как правильно посадить и ухаживать за черешней
  • Полив
  • Удобрение почвы
  • Обрезка и формирование
• Борьба с болезнями и вредителями
• Сбор и хранение урожая

Описание и хаpaктеристика культуры

Черешня Сказка создана учёными Мелитопольского института орошаемого садоводства, что само по себе говорит о многом.

Для выведения нового сорта селекционеры скрестили Валерия Чкалова с Дроганой жёлтой, причём, что особенно удивительно, в результате получили дерево, плодоносящее на неделю раньше, чем раннеспелый Валерий Чкалов (заметим, что Дрогана жёлтая относится к сортам позднего срока созревания).

Знаете ли вы? Шесть из десяти черешен, растущих на земле, относятся к сортам Мелитопольской селекции, а если говорить о молодых деревьях, то и все восемь. Всего данным институтом выведено более 40 сортов черешни, и все они занимают лидирующие позиции в мире.

Помимо юга Украины, где климатические условия считаются максимально подходящими для черешни, Сказка приобрела большую популярность и прекрасно прижилась на всей остальной территории страны, а также на юге и отчасти в средней полосе европейской части России и даже на Северном Кавказе.

Описание дерева и плодов

Сказка — дерево довольно рослое, во взрослом возрасте достигает максимальной высоты 3,5–4 м, хотя растёт не очень быстро. Крона сильно загущенная, в зависимости от способа формирования, может быть пирамидальной либо шарообразной. Листья немного шероховатые, овальные, зазубренные по краям. Окраска листвы бывает представлена всеми оттенками зелёного — от тёмного до совсем светлого, что определяется степенью освещённости каждого конкретного листочка.

Однако главной отличительной особенностью сорта являются его плоды. У Сказки они даже крупнее, чем у далеко не мелкоплодного Валерия Чкалова и при этом всегда имеют одинаковые размеры, что немаловажно с точки зрения товарных хаpaктеристик. Средняя масса — 12,5–14 г, размеры — около 28 мм.

Форма у черешен правильная, округлая, но слегка вытянутая, кожица плотная, имеет очень тёмный, почти чёрный цвет. Мякоть сочная, плотная, однородная, мясистая и даже слегка хрустящая при раскусывании. Сок тёмно-красный, вкус очень сладкий, с медовыми нотками и лёгкой кислинкой, делающей его идеально сбалансированным. Косточка мелкая, легко отделяется от мякоти.

Важно! По форме и цвету черешня Сказка очень похожа на Валерия Чкалова, но при этом является не только более крупной, но и более сладкой.

Морозостойкость и засухоустойчивость

Сказка отличается более высокой морозостойкостью, чем обе её родительские формы, но при этом нужно понимать, что данный показатель нужно оценивать с поправкой на рекомендации относительно районирования сорта. Так, дерево отлично переносит понижение температур зимой до -25°С — этого вполне достаточно, для выращивания культуры на юге Украины, где она была выведена, но с точки зрения жителя средней полосы может оказаться недостаточным.

Впрочем, к достоинствам сорта следует отнести его хороший иммунитет и способность быстро восстанавливаться после подмораживания древесины, если такое случится. Тем не менее возвратные весенние заморозки, совпадающие с периодом цветения сорта, могут причинить значительный вред не столько самому дереву, сколько потенциальному урожаю.

Дегустационная оценка плодов — 4,5 по пятибалльной шкале. Назначение универсальное: подходят для употрeбления в свежем виде и для заготовок

В регулярном поливе дерево не нуждается. На этапе формирования плодов Сказке обычно вполне хватает естественной влажности почвы, сохранившейся после зимы, в дальнейшем, когда плодоношение окончено, черешня тем более не зависит от регулярных осадков. Некоторые садоводы, однако, не столь оптимистичны, и оценивают засухоустойчивость сорта как весьма среднюю. Но в целом можно сказать, что Сказка вполне пригодна для выращивания пpaктически без поливов, исключения составляют лишь молодые саженцы, а также случаи, когда лето выдаётся особо засушливым и жарким.

Кстати, следует отметить, что наряду с высокой засухоустойчивостью, Сказка обладает также очень мощным иммунитетом к грибковым инфекциям, а потому даже влажное и дождливое лето дерево переносит очень легко.

Знаете ли вы? Интересно, что урожайность — это едва ли не единственный показатель, по которому Сказка значительно отстала от своих предшественников. Так, Дрогана жёлтая способна сформировать до 150 кг ягод на одном дереве, у Валерия Чкалова этот показатель в среднем составляет 60 кг, а однажды 12-летнее дерево этого сорта дало рекордный урожай в 174 кг!

Плодоношение и урожайность

Сказка относится к раннеспелым сортам. В родном Мелитополе съёмной зрелости её плоды достигают уже в конце второй декады мая, в более северных регионах, а также при поздно наступившем потеплении этот срок может наступить на 7–10 дней позже.

В фазу плодоношения сорт вступает на пятом году жизни. В этот период урожаи, конечно, удаётся снять небольшие, максимум до 5 кг с дерева. Но с каждым последующим годом этот показатель увеличивается, и уже начиная с восьмилетнего возраста Сказка обеспечивает владельца регулярным урожаем до 30 кг черешни.

Впрочем, можно предположить, что, поскольку сорт является достаточно молодым, его деревья просто не успели ещё войти в фазу максимальных урожаев, и приведённая информация со временем будет уточняться

Опылители сорта

Одной из главных проблем, с которой вынужден будет столкнуться садовод при выращивании Сказки, является самобесплодность сорта. Таким образом, для получения полноценных урожаев дереву необходимы опылители, совпадающие с ним по срокам цветения (примерно середина апреля). Как уже было сказано, ни Валерий Чкалов, ни Дрогана жёлтая для этой цели не подходят.

Традиционно для обеспечения полноценного перекрёстного опыления в радиусе до 50 м рядом со Сказкой высаживают один, а лучше, несколько из таких сортов, как:

• Ипуть;
• Брянская розовая;
• Радица ;
• Тютчевка;
• Ревна ;
• Чермашная;
• Розовый жемчуг;
• Овстуженка.

Достоинства и недостатки

• Перечень достоинств у сорта Сказка выглядит очень внушительно. В него смело можно включить:
• раннеспелость;
• неприхотливость;
• высокую устойчивость к болезням и вредителям;
• засухоустойчивость;
• морозоустойчивость (с учётом рекомендуемых регионов выращивания) ;
• крупноплодность;
• отменные внешние и вкусовые хаpaктеристики плодов;
• стабильное плодоношение и раннее вступление в эту фазу;
• хорошую трaнcпортабельность;
• отсутствие склонности к растрескиванию плодов.

• Среди недостатков можно назвать лишь:
• самобесплодность (хаpaктерна для большинства сортов черешни) ;
• низкая зимостойкость для выращивания в зонах с суровым климатом;
• относительно невысокие показатели урожайности.

Особенности посадки саженцев

Ухаживать за плодовыми деревьями довольно легко, если они изначально правильно посажены. В частности, быстрый рост и успешное развитие черешни во многом зависит от того, насколько удачно для него было выбрано место.

Плохими соседями для черешни считаются малина и терновник

Три основных требования, которые должны быть учтены, — это:

• хорошее освещение (ни одно плодовое дерево не может нормально развиваться в тени или полутени, более того, в таких условиях плоды у черешни не достигают хаpaктерных для сорта размеров и не набирают достаточной сладости) ;
• защита от сильных ветров, особенно дующих с северного направления (принципиально важно для молодого саженца, когда дерево повзрослеет, заслон, при необходимости, можно убрать) ;
• отсутствие заболоченности или высокого пролегания грунтовых вод (у черешни, как и у других косточковых, корневая система горизонтальная и очень мощная, поэтому глубина грунтовых вод в пределах 2–2,5 м от поверхности земли для этой культуры считается оптимальной).

Важно! Черешню вполне можно посадить на месте, где до этого росла яблоня. Гликозид флоризин, который выделяют корни этого дерева в старости, пагубны для других семечковых (яблонь, груш), но совершенно безвредны для косточковых — вишен, черешен и слив.

Поскольку сорт формирует довольно раскидистую крону, при посадке следует соблюдать дистанцию между ним и ближайшими деревьями минимум 3 м, оптимально — 6.

Что касается почвы, то она должна быть рыхлой и лёгкой. Не подходит для черешни ни глинистая, ни каменистая, ни торфяная земля. Идеальными считаются супесчаник и суглинок, причём первый вариант предпочтителен в регионах с дождливым и прохладным летом, а второй — в областях, где климат более засушливый. Та же особенность касается и содержания гумуса — на бедной почве Сказка будет расти плохо.

Кислотность предпочтительна нейтральная (уровень р Н в пределах 6,7–7,1), причём следует иметь в виду, что отклонения от этого показателя как в одну, так и в другую сторону черешня переносит намного хуже, чем более толерантная в этом отношении вишня

Не менее, чем выбор места, важен также вопрос приобретения саженца. Лучше всего, конечно, заказать дерево непосредственно производителю либо приобрести его в одном из мелитопольских питомников. Если такой возможности нет, следует обращаться к продавцам, имеющим проверенную репутацию и положительные отзывы.

Сказку, как и другие плодовые деревья, лучше пересаживать в возрасте от одного до двух лет. Кора должна быть неповреждённой, равномерно прокрашенной, а на ветках обязательно присутствие почек — упругих и хорошо просматривающихся. Корневая система у подходящего для посадки дерева состоит не менее чем из трёх основных ответвлений длиной минимум 20 см каждый.

Видео: Как выбрать саженец черешни

Высаживать Сказку можно либо весной , когда опасность возвратных заморозков миновала, но до начала активного сокодвижения, либо осенью, после листопада. В южных регионах предпочтение традиционно отдаётся второму варианту, для более холодных областей лучше подходит первый.

Посадка любого плодового дерева начинается с ямы, причём готовить её необходимо минимум за 2-3 недели, а если посадку планируется провести весной — то лучше всего с осени.

Размеры ямы определяются возрастом и объёмом корневой системы саженца, но в среднем речь должна идти о 60–80 см глубины и 80–90 см в диаметре

Земля, извлечённая из ямы, должна быть разделена на плодородный (верхний) и неплодородный (нижний) слой, причём использоваться в дальнейшем будет только первый. Его в первую очередь следует привести к необходимым параметрам по структуре, для чего, если земля слишком тяжёлая, смешать с песком. Для обогащения почвы гумусом в неё следует добавить компост в соотношении 1:1, а также внести минеральные удобрения — фосфорные (150–300 г) и калийные (40–80 г при использовании химических препаратов и 500 г при использовании древесной золы).

Половину полученной питательной смеси помещают на дно ямы, вторая половина будет использоваться в процессе вкапывания саженца.

Перед началом посадки по центру ямы следует вбить деревянный колышек для опоры, затем почвенную смесь формируют в виде холма, на вершину которого устанавливается деревце, так, чтобы его корни свободно опускались по склонам

Осторожно придерживая саженец в вертикальном положении, производят закапывание ямы землёй, периодически утрамбовывая её для недопущения формирования воздушных камер.

Сразу после посадки черешню необходимо обильно полить 20–30 л немного подогретой воды и замульчировать почву, когда вода впитается. Последним этапом является привязывание деревца к опоре, причём делать это необходимо с помощью мягкой нити, ни в коем случае не проволоки, чтобы не повредить молодую кору.

Тонкости ухода

Тщательный уход необходим лишь молодому саженцу, в последующем садоводу необходимо будет лишь изредка подкармливать дерево, регулярно следить за состоянием приствольного круга, несколько раз в году обpaбатывать черешню от болезней и вредителей и периодически проводить санитарную или омолаживающую обрезку.

Видео: Как правильно посадить и ухаживать за черешней

Полив

До тех пор, пока черешня не достигнет достаточно зрелого возраста (первые 5-6 лет), дерево нужно поливать. Однако очень важно делать это правильно.

Классическая схема ухода за молодой черешней предполагает проведения трёх поливов за сезон:

• на этапе набухания почек — для стимулирования пробуждения;
• за 10–15 дней до сбора урожая (не позже, иначе ягоды будут водянистыми) — для повышения продуктивности;
• поздней осенью, перед наступлением первых заморозков — для предотвращения перемерзания корней в сухой земле (этот полив должен быть максимально обильным).

Важно! Плодовые деревья нельзя поливать по той же схеме, что огородные грядки: часто и понемногу. Для высокорослого растения с мощной корневой системой достаточно провести эту процедуру несколько раз за сезон, но при этом объём воды должен быть значительным.

Однако к приведенной выше схеме не следует относиться как к догме: если в какой-либо из «поливных» периодов земля хорошо увлажнена естественными осадками, лить под дерево лишнюю воду незачем, и, наоборот, в период аномальных засух полить саженец внеурочно совсем не помешает.

Удобрение почвы

К подкормке черешни следует относиться с ещё большей осторожностью, чем к поливу. Избыток минеральных веществ в почве, особенно если между ними не соблюдается баланс, может пагубно отразиться на развитии дерева. По общему правилу, удобрять сорт можно начинать не ранее, чем на третий год после посадки (именно для того, чтобы растение не нуждалось в питательных веществах на протяжении всего периода адаптации, их вносят на этапе высадки), причём делать это следует не каждый год, а с периодичностью в 2-3 года.

Важно! При подкормке плодовых деревьев всегда нужно придерживаться принципиального правила: азотные удобрения вносятся только весной, калийные и фосфорные — летом или осенью, органические, как правило, — одновременно с осенней перекопкой.

Примерный расход удобрений на одно дерево в зависимости от его возраста выглядит так:

При проведении подкормок необходимо иметь в виду, что уже к исходу четвёртого года корневая система деревца черешни разрастается по горизонтали настолько, что начинает выходить за пределы приствольного круга. Поэтому для внесения удобрений необходимо выкапывать неглубокие траншеи по широкой окружности вокруг дерева, с каждым годом всё больше расширяя их радиус.

Обрезка и формирование

Ботанической особенностью черешни является то, что из-за слабой способности к побегообразованию (при очень высокой пробудимости почек) крона у этого дерева изначально формируется ярусным способом с толстыми стволовидными ветками, расходящимися в разные стороны под тупым углом.

Знаете ли вы? Украинцы и россияне, знающие толк в черешне, с одинаковым уважением относятся ко всем расцветкам этих ягод, в то время как у других народов отношение к данному вопросу не столь толерантное. Причём, если европейцы признают лишь чёрную черешню и даже к красной относятся скептически, то в Азии, напротив, максимально полезными и гипоаллергенными почитают жёлтые плоды.

Задача садовода в данном случае — не мешать дереву, а поддержать и развить его «естественные наклонности». По этому принципу черешни формируют тремя разными способами, в зависимости от предпочтений владельца и отведённого для растения прострaнcтва.

В общем виде суть каждого из этих способов сводится к следующему:

Помимо формирующей обрезки, Сказка, как и любое другое дерево, нуждается в удалении подмёрзших, повреждённых, больных и высохших ветвей (санитарная обрезка), которая проводится по мере необходимости. Что касается формирования кроны, то эту процедуру лучше всего проводить ранней весной, до начала активного сокодвижения.

Борьба с болезнями и вредителями

Несмотря на устойчивость Сказки к болезням и вредителям, сказать, что подобные проблемы полностью обходят дерево стороной, конечно, нельзя. В частности, черешня может пострадать от таких неприятностей:

Однако, поскольку иммунитет у сорта достаточно стойкий, для профилактики заболеваний и вредителей достаточно придерживаться общих санитарных рекомендаций по уходу за садом (осенью убирать растительные остатки со всей площади вокруг дерева, не оставлять плодов ни на черешне, ни под ней, следить за состоянием ствола, при необходимости проводить его лечение и побелку, бороться с сорняками и муравьями — главными разносчиками тли), а также весной проводить профилактическую обработку дерева инсектицидными и фунгицидными препаратами.

Читайте подробнее о борьбе с болезнями черешни .

Если делать всё это вовремя, средство для обработки можно подбирать минимально токсичное, в этом случае можно не только сохранить урожай экологически чистым, но и не допустить причинения вреда окружающей среде (в том числе пчёлам, являющимся главными опылителями сада).

В частности, весеннее опрыскивание черешни проводят такими препаратами, как:

• бордосская смесь или медный купорос (оба средства имеют одно и то же действующее вещество) ;
• мочевина (одновременно обеспечит азотную подкормку) ;
• «Брунька» (современный препарат, обладающий комплексным фунгицидным, инсектицидным и акарицидным действием, и при этом не очень агрессивный) ;
• «Микосан» (биофунгицид, безвредный как для теплокровных, так и для насекомых).

Сбор и хранение урожая

Черешня — продукт скоропортящийся, для длительного хранения он совершенно не подходит. Более того, если не убрать урожай ягод вовремя, буквально через несколько дней они сгниют прямо на ветках. Собранные плоды, по возможности, следует употрeбллять или переpaбатывать в тот же день, поскольку уже назавтра значительную их часть нужно будет выбросить за непригодностью к дальнейшему использованию.

Важно!При сборе черешни всегда нужно стараться снимать ягоды без плодоножек. Помимо того, что присутствие веточек увеличивает риск повреждения плодов, срывание плодоножки увеличивает риск заражения дерева грибковыми инфекциями, а также снижает количество плодовых почек, закладываемых на следующий год.

Хорошие показатели трaнcпортабельности Сказки означают лишь, что черешня не растрескивается при её закладке в ящики. Лёжкость у сорта не лучше, чем у любого другого, поэтому иллюзий питать не стоит.

Если съесть снятые с дерева 30 кг ягод за считанные часы не получается, на длительное хранение их можно заготовить, сварив варенье или компот. Более сложный, но весьма пpaктичный вариант — вяление. Если разложить ягоды в один слой на выстланный пергаментом для выпечки противень и подержать в духовом шкафу при температуре до +70°С на протяжении 4-5 часов, а затем на протяжении 2-3 дней довялить на солнце, — получатся сухофрукты, очень похожие на изюм, но имеющие свой, совершенно неповторимый вкус.

При этом, чтобы не потерять ценный сок и позволить ему медленно выпариться, оставив внутри ягоды все полезные вещества в сухом остатке, косточки из черешни следует извлекать уже после того, как она провялится, но перед закладкой на длительное хранение (потом сделать это будет намного сложнее)

Черешня Сказка по праву считается одним из самых удачных сортов в своей группе, пpaктически не имеет недостатков, даёт ранние, стабильные и очень богатые урожаи вкуснейших ягод крупных размеров и насыщенного тёмно-гранатового цвета. Для выращивания в северных регионах Сказка, правда, не подходит, но южанам лучшей черешни, пожалуй, не найти.