"Как приготовить варенье из черешни? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Как приготовить варенье из черешни?

1 лайк

Черешня — это та ягода, которую любят многие: и взрослые, и дети. Но, к сожалению, свежими сладкими ягодами можно побаловать себя крайне короткий период. А чтобы продлить ощущение лета, советуем приготовить необыкновенно вкусное и полезное лакомство на зиму, согласно пошаговым рецептам ниже.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Подготовка ингредиентов

Рациональный подход к подготовке сырья для приготовления черешневого варенья, при котором соблюдаются технологические особенности обработки ягод, — залог получения гарантированного результата:

  1. Обязательно проводят процедуру сортировки ягод, в процессе которой из общего объёма плодов отбpaковывают деформированные, с признаками гнили или плесени экземпляры. Перезревшие ягоды также не следует использовать в качестве сырья.
  2. Для сохранения черешней формы и целостности в процессе варки, ягоды протыкают в нескольких местах (используют шпильку для волос или зубочистку) и заливают сырьё на 1 минуту кипятком.
  3. Для освобождения черешни от косточек используют специальное приспособление или обычную английскую булавку. Главное — в процессе изъятия сердцевины не раздавить плоды.

Важно! Косточки, как правило, отделяются от мякоти крайне затруднительно, а их наличие придаёт готовому продукту дополнительный аромат, поэтому варят лакомство в большинстве случаев вместе с косточкой.

Рецепт №1

Рецепт классического варенья из черешни

Купите сейчас:

Рецепт №2

Варенье «Пятиминутка»

Рецепт №3

Из белой черешни

Рецепт №4

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

С косточкой

Рецепт №1

легко

Рецепт классического варенья из черешни

Варенье, приготовленное по классическому рецепту, не отличается сложностью, но зато очень вкусное и ароматное.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

25 порций2 часа 25 минутШаги4 ингредиента

  • черешня

    1 кг

    Положите в корзину сразу, потом потеряется:
  • сахар

    0,8 кг

  • вода

    0,1 л

  • корица

    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 г Калорийность 194 ккал Белки 6 г (11%) Жиры 0 г (0%) Углеводы 48 г (89%)
  1. Ягоды сортируют, удаляют плодоножки, промывают и выкладывают на впитывающую поверхность, чтобы плоды обсохли.
  2. Каждый плод прокалывают острым тонким предметом. Такая манипуляция позволит сохранить целостную форму при варке.
  3. Варят сироп. Для этого в посуду с толстым дном вливают воду и засыпают сахарный песок. Доводят смесь до кипения (постоянно размешивая сладкую массу). Кристаллы сахара должны полностью раствориться.
  4. Черешню аккуратно засыпают в кипящий сироп и ждут, пока ягодная масса не начнёт кипеть.
  5. При желании добавляют корицу.
  6. Время варки на минимальном огне — 60–90 минут. От длительности тепловой обработки будут зависеть консистенция и вкус конечного продукта. Если вы предпочитаете карамельные нотки во вкусе и более «тягучую» консистенцию, варить лакомство следует дольше.
  7. Готовое ароматное варенье раскладывают в чистую сухую тару, герметично закатывают. После полного остывания убирают заготовку в тёмное прохладное место на хранение.

Знаете ли вы? Черешня является сырьём для изготовления зелёного красителя для пищевой промышленности.

Купи сейчас:

Рецепт №2

легко

Варенье «Пятиминутка»

Положите в корзину сразу, потом забудете:

25 порций30–40 минутШаги2 ингредиентаВидео-рецепт

  • плоды черешни

    1000 г

  • сахар

    500 г

  1. Извлекают косточки из ягод. Делают это максимально аккуратно, применяя специальное устройство или воспользовавшись английской булавкой.
  2. Подготовленные таким образом ягоды засыпают сахаром на несколько минут, поскольку сок из потерявших целостность ягод выделится очень быстро.
  3. Процесс варки происходит при минимальном нагреве, без добавления воды.
  4. По мере образования на поверхности сладкой субстанции пены, её снимают шумовкой.
  5. После начала процесса кипения необходимо проварить продукт 5 минут, после чего снять с плиты. Разлить варенье в стерильные ёмкости, закрыть крышками. В перевёрнутом состоянии банки обернуть толстым одеялом или пледом и оставить до окончательного остывания.

Видео-рецепт

Купите сейчас:
Варенье «Пятиминутка»Видео-рецепт: Варенье «Пятиминутка»

Рецепт №3

средне

Положите в корзину сразу, потом забудете:

Из белой черешни

30 порций3 суток 2 часа 50 минутШаги6 ингредиентов

  • черешня

    3 кг

    Положи в корзину сразу, потом забудешь:
  • сахар

    1 кг

  • вода

    1 л

  • лимон

    1 шт.

  • уксус

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

    Положи в корзину сейчас:
Энергетическая ценность на 100 г Калорийность 155 ккал Белки 5 г (12%) Жиры 0 г (0%) Углеводы 38 г (88%)
  1. Мякоть белой черешни следует отделить от косточек, после чего ягодное сырьё помещают в большую посудину, заполненную водой. Туда же добавляют небольшую щепотку соли и несколько капель уксуса.
  2. Варят из сахарного песка и воды сироп.
  3. Спустя 3 часа жидкость из-под ягод полностью сливают и помещают плоды в кипящий сироп.
  4. ПроцеДypa варки будет осуществляться в течении 3 суток — утром и вечером, каждый раз доводя до кипения и проваривая 10 минут, при этом следует помешивать продукт.
  5. После последнего этапа варки, при котором добавляется мелко измельчённый лимон, готовое сладкое лакомство разливают по банкам, укупоривают и помещают на хранение.

Важно! При такой схеме поэтапного приготовления ягодки в готовом продукте получатся сочными, а вкус — сладким, но без излишней приторности.

Рецепт №4

легко

Положите в корзину сразу, потом забудете:

С косточкой

20 порций60 минутШаги3 ингредиента

  • черешня

    1 кг

    Купите сейчас:
  • сахар

    0,5 кг

  • вода

    700 мл

Энергетическая ценность на 100 г Калорийность 113 ккал Белки 5 г (15%) Жиры 0 г (0%) Углеводы 28 г (85%)
  1. Ягоды промывают (косточки при этом не удаляют) и закладывают в простерилизованные банки, после чего заливают в них кипяток. Оставляют на 5 минут.
  2. По истечении времени жидкость из банок сливают в кастрюлю и доводят до кипения. Повторяют манипуляцию ещё один раз.
  3. В толстостенную кастрюлю засыпают сахар и вливают туда жидкость из банок. Доводят до кипения субстанцию и кипятят 7 минут, после чего сироп заливают в банки с черешней и плотно закрывают крышками.
  4. Накрывают банки пледом. После полного остывания убирают на хранение.

Знаете ли вы? Из древесины черешни делают курительные трубки и мундштуки.

Способы хранения в домашних условиях

Сладкие черешневые заготовки рекомендуют хранить в прохладном, затемнённом, сухом помещении. В случае, если варенье было изготовлено с косточками, такой продукт не рекомендуют употрeбллять после 12 месяцев хранения.

Купите сейчас:

Черешневое варенье — это то лакомство, которое не оставит равнодушным никого. А приготовить его могут не только опытные кулинары, но и начинающие хозяйки как из свежей, так и из замороженной ягоды.

Купите сейчас:


Комментарии:

"Кивки для зимней рыбалки: виды, способы изготовления, применение

В качестве приманки применяют мотылей или опарышей...

23 11 2024 6:31:47

"Кормление бройлеров в домашних условиях: основные правила, особенности содержания и ухода

Недостатки В клеточном методе выращивания есть и свои минусы, которые не слишком существенны по сравнению с преимуществами: расходы на организацию клеточного содержания — клетки, индивидуальные поилки, кормушки;необходимость ежедневной уборки каждой клетки;санитарная обработка клеток после освобождения их от выкормленных птиц;временные затраты на индивидуальное кормление и поение питомцев...

22 11 2024 18:26:55

"Как посадить калину весной

Подготовка почвы Лучше всего заняться подготовкой грунта за месяц до посадки растения, его необходимо очистить от сорняков и удобрить...

21 11 2024 3:21:12

"Рецепты диетических блюд из горбуши

Дополнительными составляющими блюда могут быть томаты и другие овощи, чеснок, лук, которые нужно помыть и почистить...

20 11 2024 21:11:18

"Особенности посадки и выращивания сорта груши Забава

Поэтому садоводы придумали прививать груши на рябину! В результате на рябине растут груши, однако вкус их меняется: они становятся не такими сочными и сладкими и приобретают некоторую терпкость, хаpaктерную для ягод рябины...

19 11 2024 19:20:56

"Особенности ремонтантной малины сорта Джоан Джи

Ягоды Joan J крупные, тёмно-красного цвета...

18 11 2024 12:27:20

"Ремонтантная малина: лучшие районированные сорта

Устойчивость к распространённым заболеваниям и паразитам...

17 11 2024 15:36:37

"Размножение кедра в домашних условиях

Важно место, где берут черенки на материнском растении...

16 11 2024 19:42:53

"Подробная хаpaктеристика и особенности выращивания яблони Снежный кальвиль

Он вписан в реестр украинских сортов в 1928 году...

14 11 2024 5:36:48

"Блюда из маринованных опят

Для салата достаточно использовать только один вид грибов...

13 11 2024 13:57:31

"Как правильно сажать помидоры в теплице: лучшие сорта, сроки посадки

Оптимальная температура меняется в зависимости от стадии созревания...

12 11 2024 11:30:42

"Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок салата из капусты на зиму

Пошаговые рецепты заготовок салата из капусты на зиму Салат шинкуют и смешивают в большой кастрюле, после чего раскладывают по банкам или бутылям...

11 11 2024 14:24:56

"Ульи из пенополиуретана: особенности, как сделать своими руками

В зарубежном пчеловодстве для производства ульев этот материал стали использовать с 60-х годов прошлого века...

10 11 2024 3:57:16

"Рецепты запекания горбуши в рукаве

Вычислить показатель можно дома следующим образом: поместите тушку в ёмкость и дождитесь полной разморозки...

09 11 2024 13:50:44

"Как бороться с болезнями и вредителями баклажанов в теплице

Чёрная ножка Это самое опасное заболевание для молодых баклажанов...

08 11 2024 3:28:53

"Как заготовить огурцы на зиму без стерилизации

Не стоит покупать ингредиенты для заготовки в сетевых магазинах, особенно если продукцию им поставляют заграничные компании...

07 11 2024 16:29:26

"Что делать, если не всходит петрушка?

Но если придерживаться правил выбора семян и дальнейшей посадки, то можно минимизировать такие случаи или избежать их вовсе...

06 11 2024 5:24:31

"Облепиховое масло от псориаза

Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы...

05 11 2024 20:30:26

"Как пересадить смородину осенью на новое место

-35°С отдают предпочтение весенней пересадке: в апреле-мае...

04 11 2024 7:26:28

"Разновидности диффенбахии

Среди наиболее часто встречающихся названий сортов для выращивания в помещении: Камилла — мраморный лист с преобладанием светлых оттенков;Компакта — ниже Камиллы, с похожими листьями, но с преобладанием зелёного цвета;Рефлектор — тёмно-зелёный лист с яркой белой полосой по центру;Тропик-Сноу — тёмно-зелёный край листовой пластины и множество бледно-жёлтых прожилок...

03 11 2024 5:55:10

"Сорт картофеля Лабелла: хаpaктеристика и описание сорта

Нетребователен к поливу и терпим к песчаным почвам...

02 11 2024 13:25:13

"Сколько нужно варить опята перед жаркой и заморозкой

Из-за пористой текстуры гриб впитывает грязную жидкость и превращается в деформированную массу с обязательным привкусом грязи...

01 11 2024 22:24:27

"Помидоры «Розовый слон»: описание, агротехника выращивания

Самостоятельное выращивание рассады Рассада выращивается традиционным способом и не требует особых манипуляций...

31 10 2024 13:58:34

"Особенности ухода за колоновидными яблонями

Так что, если вашей целью является вырастить именно колоновидное дерево, крайне важно беречь и ухаживать за точкой роста хотя бы первые 3 сезона...

30 10 2024 6:54:49

"Красная смородина Уральская красавица — основные хаpaктеристики

Знаете ли вы? Буквально 30–40 ягод смородины помогут восполнить суточную норму витамина С взрослому человеку...

29 10 2024 23:39:22

"Применение «Фитоспорина-М» на смородине: особенности и рекомендации

Обработка плодово-ягодных кустарников отличается от лечения других видов растений...

28 10 2024 6:52:26

"Кальциевая селитра от фитофторы на помидорах: приготовление раствора, особенности обработки

Что такое кальциевая селитра? Нитрат кальция, или кальциевая селитра, представляет собой твёрдое бесцветное вещество...

27 10 2024 4:21:34

"Как подготовить малину к зимовке: сроки, правила, этапы

Оставлять старую зелень на ветках довольно опасно — с наступлением дождливой погоды листовые пластины начнут гнить, вследствие чего будут заболевать покрытые ими цветочные почки...

25 10 2024 0:53:40

"Особенности малины сорта Соколица

Так, будучи на то время белыми, ягоды покраснели...

24 10 2024 19:59:44

"Особенности посадки черешни сорта Наполеон и ухода за ней

Листовые пластины — светло-зелёного цвета, овальные и слегка вытянутые с обоих концов...

23 10 2024 16:33:13

"Как сажать овёс в качестве сидерата осенью

Достаточно времени для структурирования и реализации качественного оздоровления грунта — злаковый сидерат успевает не только прорасти, но даже перепреть и перегнить под снегом...

22 10 2024 14:18:15

"Засолка хрустящих огурцов с водкой на зиму

, жестяные — обдать кипятком...

21 10 2024 22:23:27

"Популярные сорта западной туи, посадка и уход за ними

Хвою растение меняет каждые три года, поэтому если спустя это время вы заметите пожелтение иголок в отдельных местах, не спешите паниковать, возможно после их осыпания на том же месте вскоре появятся новые, ещё более зелёные и привлекательные...

20 10 2024 9:41:12

"Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Бореал Бьюти (Boreal Beauty)

Знаете ли вы? Латинское название Lonicera культура получила в честь немецкого ботаника, физика и математика Адама Лоницера...

19 10 2024 0:26:16

"Ловля сазана

В них и пребывает до весны...

18 10 2024 13:28:31

"Описание цветка ириса

Аромат отличается в зависимости от цвета растения...

17 10 2024 1:33:18

"3 способа избавиться от пауков, которые живут у вас дома

Размах его лап достигал 28 см...

16 10 2024 0:43:50

"Жареный сазан: рецепты приготовления блюда

, в ней могут начаться процессы гниения...

15 10 2024 13:11:18

"Пастереллёз у свиней: симптомы и лечение, профилактика

Может располагаться одиночно, попарно либо группами (цепочкой)...

14 10 2024 10:51:45

"Как правильно поливать помидоры в теплице и в открытом грунте

Знаете ли вы? Известный натуралист из Швеции Карл Линей (1707–1778) дал рассматриваемым растениям название на латыни Solanum lycopersicum, что означает «волчьи персики»...

13 10 2024 0:19:49

"Как и когда собирать яблоки для великолепного урожая

Правила сбора Обратите внимание на некоторые моменты при сборе урожая: снимайте яблоки только в сухую погоду; начинайте с нижних веток; лучше приступить к сбору с южной стороны дерева, там плоды созревают раньше; выбирайте тканевые перчатки, чтобы не повредить фрукты; срывайте каждый плод с плодоножкой; не трясите и не ломайте ветки; заранее подготовьте тару для хранения и укладывайте каждое яблоко бережно...

12 10 2024 17:16:53

"Польза и вред кинзы для организма женщины

Калорийность зелени на 100 грамм продукта составляет всего 24 ккал...

11 10 2024 8:20:43

"Обогрев теплицы печью длительного горения

Этот процесс регулируется при помощи поступления воздуха посредством продуха или поддувала...

10 10 2024 12:10:45

"Причины опадания цветков у баклажана

Желательно прибегать к технологии полива «по бороздкам» и обязательному рыхлению почвы...

09 10 2024 18:23:43

"3 традиционных блюда для Масленицы

грибы (шампиньоны) 5 шт...

08 10 2024 2:39:56

"Хаpaктеристика и правила выращивания сливы Мирабель

Знаете ли вы? Слива не существует в диком виде, по мнению экспертов, растение возникло в ходе эволюции около 2 тысяч лет назад, путём скрещивания тёрна и алычи...

07 10 2024 9:56:40

"Приготовление салата с грецкими орехами

Для дней рождения, Нового Года и других похожих праздников неплохими будут описанные ниже варианты...

06 10 2024 22:16:20

"Выращивание арбузов на дачном участке в Сибири

Описываемый вид арбузов отличается скороспелостью, при которой плоды созревают спустя 70-80 дней после высадки...

05 10 2024 5:44:37

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::