Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак можно вкусно пожарить икру карася на сковороде
Многие хозяйки, очищая рыбу и разделывая её, находят икру. В свежем виде её употрeбллять опасно, зато можно приготовить вкусные блюда. В этой статье вы найдёте самые популярные рецепты, а также пошаговую инструкцию готовки с применением такого продукта.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Купить свежую икру карася достаточно сложно, хоть стоимость продукта довольно низкая. Если вы хотите использовать этот ингредиент для готовки различных блюд, то потребуется приобрести целую рыбу.
При выборе свежей рыбы нужно учитывать следующие аспекты:
- розовый или красный цвет жабр. Зелёный оттенок указывает на то, что рыба уже пропала;
- отсутствие резкого аромата;
- наличие прозрачной слизи;
- упругость тушки;
- прозрачные глаза.
Приготовить икру карася можно в домашних условиях, купив целую свежую рыбу. Сначала нужно вспороть ей брюхо, после чего аккуратно достать мешочек. Все действия должны быть неторопливые, чтобы не повредить желчный пузырь, находящийся рядом. Удалите с икры все перегородки и капилляры. Это можно сделать с помощью тонкого ножа или перетерев её через тёрку. Важно! Покупать карася нужно в проверенных магазинах, которые имеют сертификат качества на все продукты.
Рецепты жарки икры карася
У каждой хозяйки есть собственные секреты готовки карасёвой икры. Все рецепты подразумевают использование простых ингредиентов, которые легко найти на каждой кухне.
Если вы хотите получить вкусное блюдо из икры речной рыбы, то должны обязательно придерживаться пошаговой инструкции готовки. Также старайтесь правильно дозировать количество ингредиентов, чтобы блюдо обладало насыщенным и равномерным вкусом.
Рецепт №1 Классический рецепт на муке Рецепт №2 Простые оладьи Рецепт №3 Оладьи с картофельным пюре Рецепт №4 Омлет с яйцом и молоком
Рецепт №1
легко
Классический рецепт на муке
400 г 20 мин.Шаги5 ингредиентов
- икра
500 г
- соль
по вкусу
- растительное масло
4 ст. л.
- перец чёрный молотый
по вкусу
- мука
150 г
- Подготовьте основной ингредиент.
- Посолите его и оставьте на 15 минут настояться.
- Разогрейте сковороду и налейте в неё растительное масло.
- Обваляйте икру в пшеничной муке и разложите на сковороде.
- Жарить нужно по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка.
- Подавайте на стол жареное блюдо в горячем виде. При желании можно посыпать измельчённой зеленью.
Узнайте, как засолить икру кеты .
Рецепт №2
легко
Простые оладьи
900 г20–30 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- икра карася
1 кг
- яйца куриные
2 шт.
- мука
2 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- подсолнечное масло
5 ст. л.
- Разомните основной ингредиент с помощью вилки и добавьте в него яйца.
- Взбейте венчиком или вилкой до однородной консистенции.
- Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте.
- Посолите и поперчите. Перемешайте.
- Разогрейте сковородку и добавьте масло.
- С помощью ложки выложите оладьи.
- Чтобы пожарить хрустящие оладьи, держите их по 3 минуты с каждой стороны.
Видео-рецепт
Простые оладьи Видео-рецепт: Простые оладьиВажно! Если смесь получается слишком жидкой, то добавьте больше муки. Всё зависит от состояния икры.
Рецепт №3
легко
Оладьи с картофельным пюре
950 г 30 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- икорка карася
500 г
- яйца
2 шт.
- пюре картофельное
400 г
- чеснок
3 зубка
- соль и специи
по вкусу
- растительное масло
5 ст. л.
- лук репчатый
2 шт.
- Смешайте икру, яйца и картофельное пюре до однородной консистенции.
- Добавьте соль и специи.
- Выдавите чеснок и тщательно перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде.
- Сформируйте небольшие котлетки и выложите их на сковородку.
- Обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты.
Видео-рецепт
Оладьи с картофельным пюре Видео-рецепт: Оладьи с картофельным пюреЗнаете ли вы? Если скрестить белого и красного карася, то выживут только особи женского пола. Их икру могут оплодотворять даже карпы и лини.
Рецепт №4
легко
Омлет с яйцом и молоком
500 г 15 мин.Шаги5 ингредиентов
- икра
300 г
- молоко пастеризованное
450 мл
- яйцо
3 шт.
- соль и перец
по вкусу
- сливочное масло
15 г
- В икру вбейте яйца и влейте молоко.
- Тщательно смешайте.
- Добавьте соль и перец. Перемешайте.
- Вылейте приготовленную смесь в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.
- Накройте крышкой и поместите в разогретую духовку.
- Запекать омлет нужно при температуре +150°С в течение 20 минут.
Знаете ли вы? Караси являются любителями странных запахов. Очень часто рыбаки используют «Корвалол» или керосин при ловле рыбы. Если вы купили рыбу, в которой содержалось много икры, то этот ингредиент можно использовать для приготовления вкусных блюд, которые будут украшением праздничного и ежедневного стола. Их калорийность не высокая, поэтому они подходят для употрeбления даже при диетическом питании.
Комментарии:
Чтобы имитировать свежесть лежалых экземпляров, их погружают в воду...
09 12 2025 9:42:15
Благодаря цепким колючкам, расположенным по всей длине ветвей, лиана способна взбираться на опору...
08 12 2025 18:59:45
В качестве посадочного материала отбирают из урожая не один, а несколько корнеплодов для обеспечения лучшего переопыления...
07 12 2025 9:27:21
Вместе с кровотоком Pasteurella multocida может поражать любую часть организма животного, вызывая воспалительные процессы, кровоизлияние в кишечнике, лёгких, плевре и даже суставах...
06 12 2025 15:46:14
Главное, внимательно следить за оперением и клювом...
05 12 2025 22:14:56
Его споры быстро распространяются ветром и каплями влаги, при наличии которой и происходит дальнейшее инфицирование здоровых частей растения...
04 12 2025 21:17:16
Виды доильных аппаратов
Машинное доение работает по единому принципу, но сами аппараты либо 2-тактные, либо 3-тактные...
03 12 2025 20:18:22
Выбор подходящей ёмкости
Выращивать зелень на окне можно в горшочках, ящиках, контейнерах или другой таре, главное — чтобы она соответствовала таким требованиям:
глубина должна быть от 20 см;наличие дренажных отверстий;необходимый объём для рассады...
02 12 2025 16:37:41
Цветы — мелкие, правильные, обоеполые...
01 12 2025 10:18:19
Цветение — с конца мая по начало июня...
30 11 2025 3:45:51
Уже тогда маленькое растение способно прижиться на новом месте, если садовод всё правильно сделает...
29 11 2025 22:54:21
Его добавляют в ингаляции для облегчения дыхательного процесса и отхаркивания...
27 11 2025 7:11:14
Полезные и вредные свойства камеди
Лечебные качества гумми лиственницы весьма многообразны...
26 11 2025 21:52:23
Древние египтяне пошли ещё дальше и научились получать фиолетово-красную краску из секреции отдельного вида улиток...
25 11 2025 8:29:55
Калий — принимает участие в регулировке водного баланса, увлажняет клетки эпидермиса...
24 11 2025 21:10:34
Блюда из боровиков ценятся за исключительный вкус и аромат, будь то супы, жульен, соусы или начинка для пирогов...
23 11 2025 11:30:21
При соответствующем уходе его цветами можно любоваться круглогодично...
22 11 2025 12:42:47
Плодоносить начинает на 5-й год...
21 11 2025 15:54:33
Взрослый куст сорта Уральский виноград подарит вам до 7 кг урожая крупных вкусных ягод в год...
18 11 2025 14:38:59
чеснок 180 г
соль 300 гПищевая ценность на 100 г:
Калории 20 ккал
Белки 2 г
Жиры 0,8 г
Углеводы 3,4 г
Промыть листья хрена и грибы, срезать у плодовых тел ножки...
17 11 2025 22:21:19
Важно! Не рекомендуется помещать замороженные грибы в ёмкость с горячей водой — так они быстро потеряют свою структуру и вкусовые качества...
15 11 2025 9:54:57
Хаpaктеристика, описание
По данным, внесённым в Госреестр, можно сложить такой портрет растения:
Раскидистый прямостоячий куст, достигающий 1,8 м в высоту...
14 11 2025 2:31:33
В русский язык слово попало из немецкого, в котором заимствованное итальянское название было изменено на «kartoffel»...
13 11 2025 16:19:46
Ежедневно дойной корове необходимо до 4–5 кг грубых кормов — этот показатель зависит от времени года, количества приносимого молока и наличия других видов кормов в рационе...
12 11 2025 20:52:51
Снасть позволяет добиться дальнего заброса и чувствовать малейшие поклёвки...
11 11 2025 11:21:45
Преимуществами хризалидокарпуса являются:
экзотический вид; неприхотливость; терпимость к сквознякам; лёгкость в размножении...
10 11 2025 13:17:40
График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения...
09 11 2025 7:39:52
Знаете ли вы? На юге Киргизии находится самый большой по своей площади реликтовый лес, состоящий из ореховых деревьев...
08 11 2025 7:26:32
Вариантов может быть масса: шишки, хвоя, кокосовое волокно, опилки, сосна, морская галька...
06 11 2025 7:10:38
Один куст даёт не менее 10 плодов, вес которых варьируется от 100 до 150 г...
05 11 2025 7:56:33
Сами лепестки у гвоздики могут быть гофрированными или сложенными...
04 11 2025 18:45:27
Средняя продолжительность жизни этих растений составляет 300 лет, хотя существуют и долгожители...
03 11 2025 6:19:53
Чем кормить в домашних условиях
Системы кормления варьируются от интенсивной (содержание в вольерах и отсутствие пастбищ) до экстенсивной (содержание на выгуле весь год, кроме зимы)...
02 11 2025 12:53:17
Также не лишним будет поместить до наступления холодов в пруд 2–3 полена (можно заменить на резиновые мячи)...
01 11 2025 6:53:17
В большинстве случаев уже к середине осени такая морковь станет непригодной для употрeбления...
30 10 2025 12:31:49
Недостатки
В сравнении со множеством других вариантов тепличных укрытий, китайская разновидность выделяется более высокой стоимостью материалов, что будет заметно уже на этапе планирования работы...
29 10 2025 23:34:13
В условиях промышленного производства технолог точно знает, какие сорта пшеницы, ячменя или ржи использовать...
28 10 2025 12:10:31
С помощью некоторых из них можно сократить время на чистку жилища и раздачу корма животным...
27 10 2025 21:20:37
Разновидность Логанберри была выведена в 1889 г...
26 10 2025 2:48:35
Сравнивая эти два вида между собой стоит отметить, что первый обладает более низким содержанием глюкозы и фруктозы...
25 10 2025 21:18:42
По форме шляпка в виде полушария, но бывает и распростёртая...
24 10 2025 10:28:27
К тому же, плоды делали шерсть животных блестящей и мягкой...
23 10 2025 17:52:14
В этом случае урожая лучше не дожидаться, завязь удалить, иначе лоза может не развиться нормально...
22 10 2025 5:27:26
Ниспадающий поток (имитация водопадов, каскадов)...
21 10 2025 14:23:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно