Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗаготовки на зиму: маринованная капуста без стерилизации
Консервация — удобный способ заготовки овощей на зиму. Большой популярностью у хозяюшек пользуется такой тип консервации, как маринование . Таким способом они очень любят заготавливать капусту. Она получается вкусной, ароматной и сохраняет свои полезные свойства . Как замариновать этот овощ, расскажем далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму
- Особенности хранения
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы получить хорошую, хрустящую заготовку, необходимо уметь выбрать и подготовить главный ингредиент — капусту .
Следует руководствоваться следующими правилами:
- Кочан должен быть свежий, не с оборванными листочками.
- На нём не должны присутствовать никакие посторонние вкрапления.
- Листья должны быть целыми, без повреждений насекомыми.
- Кочан должен быть обязательно тугим. Тугость проверяется путём его сдавливания руками. При ощущении пустоты внутри кочана лучше отказаться от него, потому что такой овощ недозрелый.
- Идеально подходят для маринования поздние сорта капусты.
Важно! Молодая капуста не пригодна для заготовки на зиму, потому что не хранится долго и содержит минимум полезных веществ.
Пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму
Существует множество рецептов маринованного овоща. Её можно мариновать как без стерилизации, так и со стерилизацией. У кого не хватает времени, обычно предпочитают не стерилизовать заготовку. Несколько таких рецептов приведём далее. Рецепт №1 Классический рецепт в банках без стерилизации Рецепт №2 С чесноком быстрого приготовления Рецепт №3 С болгарским перцем Рецепт №1 легко 1 банка на 3 л60 минут Шаги9 ингредиентов 2 кг 2 шт. 8 шт. 1 л 4 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л. 1 ч. л. по вкусуКлассический рецепт в банках без стерилизации
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 30 ккал Белки 2 г Жиры 0 г Углеводы 6 г
Знаете ли вы? 91% кочана капусты — это вода.
Рецепт №2
легко
С чесноком быстрого приготовления
1 банка на 3 л60 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- капуста
2 кг
- морковь
2 шт.
- чеснок
2 зубчика
- постное масло
0,5 ст.
- уксус 70%
1 ст. л.
- сахар
0,5 ст.
- лавровый лист
по вкусу
- перец чёрный
8 горошин
- вода
1 л
- соль
2 ст. л.
- Очистите кочан от подпорченной листвы. Помойте и почистите морковку. Очистите чеснок. Нашинкуйте овощи, сложите их в большую ёмкость и тщательно перемешайте.
- Разложите овощи по стерилизованным банкам.
- Закипятите воду, добавьте соль, сахар, лавр, перец, постное масло. Доведите до кипения полученную смесь и прокипятите его 3 минуты. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Влейте уксус. Всё перемешайте.
- Залейте маринадом капусту. Оставьте остывать, не накрывая крышкой. После закупорьте банку капроновой крышкой и спрячьте в холодильник.
Видео-рецепт
Быстрое приготовление данной заготовки позволяет употрeбллять её уже на следующий день.
Знаете ли вы? Считается, что слово «капуста» произошло от древнегреческого и древнеримского «капутум», то есть голова. Связано это с тем, что кочан овоща напоминает по форме голову.
Рецепт №3
легко
С болгарским перцем
1260 минут Шаги10 ингредиентов
- капуста
1,5 кг
- морковь
3 шт.
- болгарский перец
500 г
- лук репчатый
400 г
- сахар
15 ч. л.
- соль
5 ч. л.
- уксус 9%
80 мл
- вода
2 л
- чёрный перец горошком
по вкусу
- лавровый лист
по вкусу
- Помойте белокочанную, удалите верхние листья, нашинкуйте.
- Очистите морковь и натрите на тёрке.
- Помойте перец, очистите от семени, нарежьте соломкой.
- Очистите лук, нарежьте полукольцами.
- В большой ёмкости смешайте все овощи, чуть примяв их руками.
- Разложите по банкам салат.
- Закипятите воду, залейте ею салат. Оставьте на 10 минут, слейте и на ней приготовьте маринад.
- В воду добавьте соль, сахар, уксус. Доведите смесь до кипения.
- К овощам добавьте лавровый лист и горошины перца.
- Разлейте по баночкам рассол. Закатайте их, переверните, укутайте и оставьте остывать.
Особенности хранения
Заготовленную на зиму капусту желательно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Замаринованная в банках белокочанная под капроновыми крышками хранится 14 дней. Если заготовка зимнего салата осуществляется с луком, то она простоит всего лишь 3–4 дня.
Важно! Чтобы увеличить срок хранения заготовки, необходимо закупоривать банки еврокрышками, тогда она сможет простоять в прохладном сухом месте 4 месяца.
Маринованная капуста без стерилизации — возможность получения вкусной заготовки в сжатые сроки. Заготовил продукт с вечера — утром можно лакомиться им. Для зимнего периода это идеальный вариант получения витаминов.
Комментарии:
Эффективность препарата
Поскольку препарат изготавливается на основе вируса в неактивном состоянии, после вакцинации у кроликов в течение 6–10 дней формируются антитела для защиты от данной инфекции и улучшается устойчивость иммунитета...
23 09 2026 0:58:43
Хаpaктеристика сорта:
относится к раннеспелым культурам, первые плоды готовы к сбору уже через 90—95 дней после высадки рассады;кусты детерминантные, не превышают 80—120 см в высоту;культура универсального типа, предназначена для выращивания в теплицах и в открытом грунте;растение изящное, с умеренно тонким стeблем и небольшими листками, насыщенного зелёного оттенка;в тепличных условиях кусты более рослые, в естественных компактные;плоды средних размеров, овальной или сердцевидной формы...
22 09 2026 8:10:30
Рецепт №1легко
Рецепт крем-супа из шампиньонов с плавленым сыром
3 л 30 минутШаги12 ингредиентовВидео-рецептвода1,5 л
картофель 300 г
лук 100 г
морковь 50 г
сырые шампиньоны 400 г
плавленый сыр 200 г
варёные яйца 2 шт...
21 09 2026 1:47:33
Гриб обладает короткой, ровной, плотной структуры ножкой, 3–5 см...
20 09 2026 20:47:30
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
19 09 2026 19:12:17
Насыщенность окраски зависит в первую очередь от кислотности почвы, на которой произрастает кустарник...
18 09 2026 12:38:57
Причинами её проявления и обострения становятся:
ослабление иммунных сил организма животных;сезонное увеличение молодняка;повышенная скученность животных на небольших площадях;перепады температуры в окружающей среде;повышенная влажность воздуха, спровоцированная постоянными осадками;передача вируса по наследству в результате появление на свет больных стоматитом крольчат, к чему приводит случка, заражённых инфекцией, взрослых особей;появление в фермерском хозяйстве животного с наличием вируса, вызывающего стоматит;взаимодействие кожного покрова здорового животного с поражённой слизистой заражённого кролика при покусывающих и вылизывающих манипуляциях, хаpaктерных для этих животных;некачественный, заражённый животными или насекомыми корм...
17 09 2026 1:11:13
Посадка и уход в открытом грунте
Посадку и изменение места произрастания гортензия Боденси обычно переносит хорошо...
16 09 2026 4:43:28
Они стандартны, из них можно создать конструкцию любой длины, добавляя или удаляя секции...
15 09 2026 10:59:10
Растение медленнорастущее, в период активного роста максимальный прирост — 15 см...
14 09 2026 21:12:36
Садовый вар Гауга предполагает использование пищевой соды...
12 09 2026 4:42:27
Выбирайте тот, в котором нет комков и мелкого помола, но сахарную пудру при этом использовать не рекомендуется, т...
11 09 2026 6:29:39
Знаете ли вы? Драцены, произрастающие в тёплых странах в открытом грунте, используются для производства волокон для верёвок, а сок со ствола переpaбатывают в лак, которым покрывают металл от коррозии...
10 09 2026 0:55:34
И теряют продуктивность...
09 09 2026 8:31:46
Важно! Свиней мясного направления отправляют на убой в 6–8 месяцев, по достижении ими веса от 70 кг...
08 09 2026 11:40:42
Листовая пластинка на краю имеет мелкие и короткие зубцы, с заострённой верхушкой...
07 09 2026 0:56:21
Так, первая подкормка происходит в мае, когда только начинается пробуждение почек...
05 09 2026 1:23:54
Знаете ли вы? Масло растения повсеместно употрeблялось жрецами Древнего Египта для погрeбaльных обрядов и жертвоприношений...
04 09 2026 9:40:31
Главная его ценность — это украшение из розового бриллианта в 5 карат...
03 09 2026 2:50:23
В зависимости от климатической зоны и погодных условий этот период может приходиться на конец марта – первую декаду апреля...
02 09 2026 8:16:44
Сорта сосны и их особенности
Существует несколько сортов, которые культивируются на приусадебных участках и в парках...
01 09 2026 1:14:28
В первую очередь — это производитель...
31 08 2026 3:47:40
Его плети вырастают длинными, до 1,5 м...
30 08 2026 12:30:39
Историческая справка
Ученые нашли доказательства, что животные болели этой инфекцией ещё 245 млн лет назад...
29 08 2026 7:13:14
Рецепты, как тушить шампиньоны
Тушёные шампиньоны с луком и сметаной — классический, всеми любимый рецепт...
28 08 2026 13:57:27
Касательно сыра, то он играет здесь особенную роль...
27 08 2026 18:29:31
Огурцы небольшие, длиной около 10 см...
26 08 2026 12:47:14
Для такого опрыскивания следует выбирать препараты, которые нацелены на уничтожение зимующих насекомых и жучков...
25 08 2026 21:27:40
На длинном цветоносе формируется в среднем 6 плодов...
24 08 2026 11:26:20
Такой продукт будет жёстким, волокнистым и сведёт на нет все усилия по его приготовлению...
23 08 2026 5:10:22
Злак чистит печень, способствует пищеварению и помогает избавиться от головной боли...
22 08 2026 19:21:16
Ежедневно убирают отходы из стойла и следят, чтобы подстилка была чистой...
21 08 2026 10:12:32
По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел»...
20 08 2026 10:50:50
Дело в том, что цветы на данном растении не появляются, пока оно не покроется минимум 12 зелёными листками...
19 08 2026 0:49:18
Молодые экземпляры с зелёными листками следует помещать в грунт в период с 20 мая по 15 июня...
18 08 2026 3:12:23
Длина таких ягодок составляет всего 3–4 см...
17 08 2026 19:29:55
Плановые пересадки в осенне-зимний период не проводятся, но иногда это комнатное растение необходимо срочно пересаживать...
16 08 2026 13:15:53
В баpaбан загружается измельчённый продукт и обдувается струёй горячего воздуха...
15 08 2026 9:11:43
Рецепты заготовок солёных огурцов с яблочным уксусом на зиму
У каждой хозяйки в запасе есть свои любимые и проверенные способы заготовки солёных огурцов...
14 08 2026 10:54:15
Это значительно ускорит процесс и сохранит целостность ягод...
13 08 2026 1:47:28
Способы и типы обрезки летом, осенью и весной
Существует несколько видов обрезки можжевельника, каждый из которых выполняется по чёткому алгоритму, в конкретное время года и имеет определённое назначение...
12 08 2026 9:58:19
Масса одной штуки может достигать 150–350 г...
11 08 2026 6:13:20
В народной медицине продукт применяют при гипертонии, сахарном диабете, дефиците витаминов, дерматитах, депрессиях, нервных расстройствах, заболеваниях ЖКТ...
10 08 2026 14:23:44
Поудивлялась странной народной примете и забыла...
09 08 2026 2:18:33
Как правильно подготовить и заделать дупло своими руками
Поражение яблони дуплистостью не зависит от её возраста, поэтому при обнаружении отверстия не нужно избавляться от дерева, а следует провести необходимые меры для его заделки...
08 08 2026 19:54:35
Знаете ли вы? Виноград — одно из первых растений, которые люди начали выращивать...
07 08 2026 19:10:41
Нередко отвары и настои из растения применяются в качестве отхаркивающего средства при ларингитах, трахеитах, бронхитах и обычных вирусных недугах...
05 08 2026 20:38:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
