"Вкусный рецепт жареных шампиньонов с луком

Шампиньоны причисляют к одним из самых популярных грибов в мире. У них прекрасные вкусовые хаpaктеристики, аппетитный аромат и богатый витаминно-минеральный состав. Из этих грибов варят супы, их маринуют, засаливают, тушат, кладут в салаты и жарят. Как правильно и вкусно пожарить шампиньоны, можно узнать из рецепта с фото, приведённого в статье.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт шампиньонов, жареных с луком

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы выбрать качественные свежие грибы, необходимо, в первую очередь, обращать внимание на их цвет — он должен быть полностью белым (допускается розоватый или бежевый оттенок), без пятен, потемнений.

Нужно выбирать упругие экземпляры с сильным приятным грибным запахом. Перед поджаркой продукт следует хорошо вымыть и просушить, крупные грибы нарезать кусочками. Предварительно варить их не нужно.

Знаете ли вы? В процессе размножения один шампиньон может выбрасывать до 40 млн спор.

Рецепт №1

легко

Рецепт шампиньонов, жареных с луком

500 г20–30 мин.Шаги4 ингредиента

• грибы

  0,5 кг

• лук

  1 шт.

• растительное масло

  2–3 ст. л.

• соль

  по вкусу

1. Грибы следует разрезать на половинки, а затем вдоль.
2. Осуществить нарезку лука полукольцами.
3. Сковороду хорошо разогреть. Она должна быть полностью сухой.
4. Влить в неё подсолнечное масло.
5. Всыпать лук и обжарить до полуготовности.
6. Поместить грибную нарезку.
7. Обжарить несколько минут при постоянном помешивании.
8. По желанию можно украсить блюдо зеленью.
Грибы следует помещать только в разогретое масло. Только так в них сохранится максимум сока, и они останутся сочными и мягкими.

Итак, жарить шампиньоны несложно. Это универсальное блюдо, которое может подаваться как закуска, гарнир либо горячее. Приготовить его можно, независимо от сезона, поскольку все составляющие рецепта доступны к приобретению круглый год.

Предлагаем узнать, как вырастить шампиньоны у себя в теплице.

Калорийность блюда не слишком высокая. Чтобы жареные грибы получились вкусными, важно выбрать правильные и качественные ингредиенты и придерживаться технологии приготовления, описанной в рецепте.