Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧерносмородиновый ликёр на водке: пошаговый рецепт приготовления
Самое известное применение чёрной смородины, связанное с алкогольными напитками — приготовление ликёра. Вяжущий вкус ягод в сочетании со сладостью сахара создаёт потрясающую органолептическую композицию. Приготовить его очень легко. Достаточно иметь ягоды, немного водки, сахар и специи. О том, как приготавливать простой ликёр из чёрной смородины читайте далее в обзоре.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Слово «ликёр» происходит от латинского «liquor» — жидкость и обозначает, что все используемые ингредиенты растворились или отдали свои полезные свойства, став однородной жидкостью. В нём сохраняется гораздо больше витаминов, чем в джеме и варенье. Так происходит потому, что компоненты напитка не нагреваются, что позволяет полностью сохранить все витамины.
Важно! Ликёры следует употрeбллять охлаждёнными.
Черносмородиновый ликёр будет обладать насыщенным тёмно-красным цветом. В его рецептуре могут присутствовать только чёрная смородина или плоды в сочетании с другими фруктами. Ароматные крупные ягоды смородины созревают в июле. Определить их спелость можно только попробовав. Вам понадобятся те, которые полностью созрели и приобрели достаточный уровень сладости. Их собирают, очищают от плодоножек, перебирают.
Рецепт №1
легко
Рецепт ликёра из чёрной смородины
4 банки по 1 л2 недели Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- смородина черноплодная
3 кг
- водка
2 л
- сахар
800 г
- ванильный сахар
2 пакетика
- цедра лимона
5 г
- Из подготовленных свежих, перебранных и вымытых ягод готовят мезгу — разминают руками или с помощью блендера.
- Масса получается довольно густой. Чтобы было легче отжимать, добавьте в неё подготовленную водку или спирт.
- Хорошо размешайте полученную пюреобразную массу венчиком. Сок удобно отжать с помощью марли или металлического сита.
- Смешайте полученный сок с сахаром.
- Добавьте специи: ванильный сахар, цедру лимона или другие (по вкусу). Поставьте массу на огонь. Постоянно помешивая доведите до кипения.
- Сразу же выключите и дождитесь, чтобы смесь остыла. Охлаждённую заготовку смородинового ликёра вливают в подготовленную чистую банку.
- Закрывают её крышкой и оставляют бродить в тёмном месте при комнатной температуре на 7 дней.
- За время брожения на дне образуется осадок.
- Процеживают жидкость через ватный фильтр. Нужно, чтобы осадок не попал в конечный продукт.
- Напиток уже можно употрeбллять. Но если он постоит ещё месяц, то вкус получится более сглаженный и приятный.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Подают ликёры к столу в конце трапезы в специальных рюмочках по 25 мг. Традиционно его дополняет чашечка отличного чёрного кофе и десерты.
Особенности хранения
Так как напиток готовится на спирте или водке, то хранится он без особых условий в течение 7 лет. Но нужно обращать внимание на крепость напитков. Десертные, «женские» ликёры крепостью около 25% не рекомендуют хранить дольше 6 месяцев. У них появляется осадок и ухудшаются вкусовые свойства. Проверить качество довольно просто — посмотрите бутылку на свет. Если жидкость становится мутной, то это обозначает ухудшение качества продукта. Хранить напиток нужно в плотно закрытой бутылке вдали от солнечных лучей. Именно солнце может стать причиной помутнения и появления осадка. Допустимая температура хранения от +14°С до +20°С. Воздержитесь от желания хранить напиток в холодильнике. Замораживать его тоже не стоит. От этого он загустеет и потеряет вкусовые качества.
Важно! Бутылки нельзя укладывать на бок — можно испортить напиток. Храните ёмкости только в вертикальном положении.
Как видите, в приготовлении вкусного черносмородинового ликёра нет ничего сложного. Вам достаточно просто соблюдать пошаговую технологию изготовления. Домашние ликёрные напитки могут быть не только более вкусными, но и более качественными, чем магазинные.
Комментарии:
Для мужчин
Растительный фермент в составе усиливает кровообращение у пoлoвых органов, за счёт чего является настоящим афродизиаком, улучшает процесс cпepматогенеза...
09 12 2025 22:23:26
В качестве жировой составляющей можно использовать сливочное, оливковое, кокосовое масло, исходя из своих предпочтений...
08 12 2025 12:13:56
Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...
07 12 2025 9:31:46
Насекомые успевали быстро развиться и дать хороший взяток...
06 12 2025 12:31:13
Знаете ли вы? Мировым лидером по производству томатов является Китай...
05 12 2025 0:46:22
Длина туловища может достигать 50–60 см, при этом вес рыбы — свыше 5 кг...
04 12 2025 17:44:59
Наконец, при наличии возможности рассмотреть цельную неразделанную тушку, можно обратить внимание на форму головы и хвоста, а также на размер чешуи...
03 12 2025 0:25:36
После оплодотворения образуются семена, которые созревают около 1,5 лет, а высыпаются из шишек через 2 года, в конце января или в марте...
02 12 2025 6:57:27
Рецепт №1 Заливной пирогРецепт №2 Слоёный пирогРецепт №3 Пирожки с рыбной начинкойРецепт №4 С картофелемРецепт №5 Из слоёного тестаРецепт №6 С рисом
Рецепт №1легко
Заливной пирог
860 мин...
01 12 2025 17:10:21
Со временем пасхальное яйцо превратилось в настоящее поле для искусства с разными видами росписи:
Крашенки...
30 11 2025 23:40:28
Немного шероховаты и имеют светлые шипы...
29 11 2025 8:56:19
Сорта красного стручкового перца, идущего на эту приправу, выращивают большей частью в Венгрии, Соединённых Штатах, Испании, Турции...
27 11 2025 12:43:53
Кусты крепкие и высокорослые: в теплицах они вырастают до 1 м, на огороде — 50–70 см...
26 11 2025 17:25:58
Отличается качеством семян и интенсивностью роста в весенний период...
24 11 2025 17:57:38
Для употрeбления в пищу зёрна овса размалывают, чтобы приготовить муку или овсяные хлопья (овсянку)...
23 11 2025 13:38:28
Участок, на котором растёт гортензия, предназначен для каких-либо других целей, например, осуществления стройки, посадки иных растений...
22 11 2025 15:36:52
Важно! Сбор лекарственного сырья желательно проводить в экологически безопасных регионах: в горах, у рек или озёр, в диких лесах...
21 11 2025 18:13:12
Высота куста — до полуметра...
20 11 2025 1:12:28
Стоит упомянуть и о недостатках похудения на гречневой каше...
19 11 2025 2:11:59
Запах этого цитрусового раздражает вкусовые рецепторы, значительно притупляя желание употрeбллять пищу...
18 11 2025 8:55:27
Кроме того, содержащиеся в орехах минералы, способны улучшить память, избавить человека от стресса, улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей...
17 11 2025 19:51:27
Зелень может быть взаимозаменяема с любой другой, привычной и любимой...
16 11 2025 13:21:30
История селекции
Общее латинское название растений данного вида — Lonicera...
15 11 2025 4:22:39
Лучшее время для уничтожения
Бороться с пчёлами нужно в конце зимы или начале весны...
14 11 2025 20:10:45
Соблюдение правил и сроков внесения подкормки в грунт влияет на его эффективность...
13 11 2025 3:17:46
Возможность использования разделительной решётки, что позволяет пчеловоду максимально контролировать насекомых...
12 11 2025 18:32:21
Размеры сооружения, где l, b, h — соответственно длина, ширина и высота:
l — 6 м;b — 4 м;h — 2 м...
10 11 2025 16:31:48
Знаете ли вы? Особенностью тюльпана является его способность к быстрой мутации...
09 11 2025 21:47:13
В большинстве случаев уже к середине осени такая морковь станет непригодной для употрeбления...
08 11 2025 7:58:43
Неподходящая температура воздуха в помещении
Режим тепла для произрастания цветка — между +18°С и +28°С...
07 11 2025 3:41:28
Именно сила натяжения лески и отвечает за чувствительность механизма...
06 11 2025 14:38:41
Сорта
Катарантус ампельный представлен сортом Каскад, который, в свою очередь, включает в себя несколько подвидов, имеющих незначительные различия в строении листвы или окрасе лепестков:
сорт Медитерранеан является наиболее часто встречающимся...
05 11 2025 10:28:37
Цвет лепестков разнообразен:
сливочно-белый;розовый;персиковый; лососевый;фуксия;гoлyбой;сиреневый;фиолетовый...
04 11 2025 11:32:52
Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...
03 11 2025 4:49:28
Количество витамина C в облепиховом масле превосходит любой цитрусовый фрукт, а по наличию провитамина А оно является абсолютным рекордсменом...
02 11 2025 0:27:37
Описание сорта винограда Розмус
Это сверхранний столовый сорт гармоничного десертного вкуса и мускатным ароматом...
01 11 2025 9:17:12
Садовый вар Гауга предполагает использование пищевой соды...
31 10 2025 22:45:24
Сколько раз и как часто поливать
Единой рекомендации нет...
30 10 2025 8:24:28
Предполагают, что родиной корнеплода является Афганистан, где она употрeблялась в качестве корма скоту...
29 10 2025 14:17:37
Фасеточные находятся по бокам и состоят из 5 тысяч сегментов...
28 10 2025 17:54:34
Подрод древовидных растений род Сливовых, семейство Розовых...
26 10 2025 12:41:29
Товарная урожайность — 530–760 ц с 1 га...
25 10 2025 6:12:57
В садоводстве чаще всего применяют 1%-ный раствор вещества, реже — 3%-ный...
24 10 2025 7:54:15
В январе процедуру проводят редко, в основном при высокой вероятности потери цветка из-за переувлажнения почвы, заболеваний или поражения насекомыми...
23 10 2025 11:28:59
Важно! Пребывание декабриста в тёмном месте приблизительно в течение суток перед завязыванием у него почек поможет уменьшить риск увядания растения...
22 10 2025 13:46:11
Гриб хаpaктеризуется плотной белой мякотью, слегка темнеющей в разрезе...
21 10 2025 23:18:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно