"Что приготовить из первого урожая: 5 вкусных рецептов

Первый урожай со своего участка — это всегда волнительный праздник и вознаграждение за труды. Молодые плоды свежие, вкусные, витаминные и полезные, ведь за долгую зиму организм так по ним соскучился. Что же можно приготовить из ранних овощей и фруктов со своей грядки? Давайте узнаем.

Рецепт №1

Оладьи из кабачка

Рецепт №1

легко

Оладьи из кабачка

545 минШаги6 ингредиентов

• кабачок

  800 г

• яйцо

  2 шт.

• пшеничная мука

  100 г

• укроп

  по вкусу

• соль, перец

  по вкусу

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• подсолнечное масло

  для жарки

1. Кабачки натереть при помощи мелкой тёрки, выжать сок.
2. Подмешать нарубленный укроп, муку, яйца, соль, перец.
3. Выпекать на разогретой с маслом сковороде, накладывая ложкой в форме оладий.

Рекордный по весу кабачок был выращен в 1998 году, вес плода составлял около 61 кг.

Рецепт №2

легко

Омлет с зеленью

220 минШаги5 ингредиентов

• яйца

  3 шт.

• молоко

  ? ст.

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• зелень

  по вкусу

• соль, специи

  по вкусу

• сливочное масло

  1 ч. л.

1. Измельчить зелень, добавить яйца, молоко, соль, специи, слегка взбить.
2. Сковороду разогреть с маслом, вылить омлет и жарить до готовности под крышкой.

Рецепт №3

легко

Картофель с горчичным соусом

450 минШаги6 ингредиентов

• картофель

  800 г

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• сыр

  50 г

• растительное масло

  50 мл

• горчица

  2 ч. л.

• зелень

  по вкусу

• соль, специи

  по вкусу

1. Картофель отварить целиком до готовности.
2. Для соуса взбить масло, горчицу, соль и специи.
3. Сыр натереть на тёрке.
4. Картофель слегка придавить и выложить на противень с пергаментом. Залить соусом. Печь при +180°С 15 минут. Затем посыпать сыром и поставить ещё на 5 минут в духовку.
5. При подаче посыпать зеленью.

Рецепт №4

легко

Закуска из огурцов к мясу

345 минШаги8 ингредиентов

• огурцы

  ? кг

• чеснок

  3 зубчика

• укроп

  1 пучок

• растительное масло

  50 мл

• горчица

  1 ч. л.

• уксус столовый

  40 мл

• сахар

  2 ч. л.

• соль

  по вкусу.

1. Огурцы нарезать брусочками и засыпать солью и сахаром.
2. Добавить выдавленный чеснок, уксус, горчицу, масло, измельчённый укроп.
3. Подавать сразу или дать настояться.

Рецепт №5

легко

Малиновый мусс

33 часа 40 минШаги5 ингредиентов

• малина

  250 г

• сахар

  4 ст. л.

• вода

  100 мл

• ваниль

  на кончике ножа

• желатин

  3 ч. л.

1. Желатин развести в горячей воде и остудить.
2. Ягоды измельчить блендером, протереть через сито.
3. Смешать ягоды с ванилью и сахаром до полного растворения.
4. Желатин растопить на водяной бане, но не кипятить, и влить тонкой струйкой в ягоды.
5. Продолжать взбивать до увеличения массы.
6. Выложить в креманки и поставить на холод на 3 часа.

Благодаря содержанию меди малина является отличным природным антидепрессантом. И это помимо других её достоинств.

Первый урожай — очень волнительное событие для каждого дачника. Плоды, полученные со своего участка, всегда самые вкусные и экологичные.

Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 3 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6 Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022