3 лайка
Такими коврижками очень любят баловать своих любимых внуков европейские бабушки. И те, кому посчастливилось попробовать эту ароматную выпечку, буквально в один голос твердят — вряд ли можно найти более идеальную пару для неспешного чаепития за просмотром любимого фильма или старой доброй комедии.
Вы можете приготовить эти коржики к приходу внезапных гостей, которые сообщают, что приближаются к вашему порогу. Либо же испеките имбирные коврижки и сами отправляйтесь с визитом к лучшим друзьям — они точно будут рады как вам, так и вашему имбирному «сюрпризу» и тут же отправятся ставить чайник.
Выпекать коврижку настолько просто, что с этим справится даже ребёнок!
Но перейдём от слов к делу — душистые коржики сами себя не испекут!
Вам понадобится:
- 175 г сливочного масла хорошего качества;
- 200 г муки;
- 2 куриных яйца;
- 150 мл молока;
- 100 г сахарной пудры;
- 150 г коричневого сахара;
- 3 ст.л. мёда;
- 10 г очищенного свежего корня имбиря;
- 2 ч.л. порошкового имбиря;
- 2 ч.л. корицы;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- щепотка пищевой соды.
Наливаем в сотейник или кастрюлю с толстым дном молоко, всыпаем в него оба вида сахара, добавляем мёд и сливочное масло, которое для удобства можно нарезать на кубики. Прогреваем всё это на минимальном огне до полного растворения, перемешиваем до однородности.
Имбирный корень натираем на мелкой тёрке, смешиваем со слегка взбитыми яйцами, добавляем к этой смеси просеянную муку и соду, порошковые специи и хорошенько вымешиваем. Заливаем масляно-молочной смесью и снова вымешиваем до однородности.
Отправляем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке 40 минут при 150 градусах по Цельсию.
Остановиться на мгновение в ежедневной спешке, заварить чай и отрезать лоптик имбирного коржика - вот оно, счастье повседневности!
Готовность можно проверить при помощи зубочистки — когда коврижка будет хорошо пропечена, зубочистка будет выходить из теста сухой.
Вы можете полить готовый коржик глазурью из мёда, лимонного сока и сахарной пудры, а также декорировать цукатами или ягодами.
Подавайте, нарезав коврижку на ломтики.
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
"Гортензия древовидная
Стерильные белые или розовые цветы до 2 см в диаметре, соцветия 15–20 см...
01 05 2024 13:42:32
"Сорт винограда Тайфи - розовый и белый
Описание сорта винограда «Тайфи»
«Тайфи» относится к сортам столового типа, который созревает через 160 дней после появления почек (август-сентябрь)...
28 04 2024 23:27:38
"Особенности выращивания и ухода за клубникой Кембридж Фаворит
Хаpaктеризуются глянцевой упругой поверхностью с большими жёлтыми семянками и сочной мякотью, на вкус кисло-сладкие, обладают насыщенным приятным ароматом, из-за плотной структуры пригодны для трaнcпортировки на длительные расстояния...
25 04 2024 5:56:41
"Можно ли есть виноград при панкреатите?
Красный виноград — это отличный источник ресвератрола, фитохимического вещества, которое затормаживает развитие paковых клеток и вызывает их гибель...
22 04 2024 6:33:43
"Как размножить орхидею черенками в домашних условиях
Определение
Согласно «Биологическому энциклопедическому словарю», черенкованием называют один из искусственных методов вегетативного размножения растения, при котором отделяется и укореняется часть материнского растения — черенок...
14 04 2024 1:13:27
"Как выбрать плёнку для теплиц?
Разновидности тепличной плёнки
Сегодня на рынке представлен широкий спектр плёнок, которые способны полностью удовлетворить все предъявляемые к ним требования...
13 04 2024 22:41:21
"Болезни телёнка
Болезни телят, их симптомы и лечение
Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...
08 04 2024 1:10:13
"Жимолость выращивание и уход
Весной
Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...
07 04 2024 6:56:38
"Болезни и вредители красной смородины
Важно! Для всего семейства крыжовниковых болезни и вредители общие, поэтому очень важно следить за всеми кустами этого вида ягод в саду, так как инфекция или вредители легко могут перейти на соседний куст...
04 04 2024 3:38:27
"Хаpaктеристика и особенности бурзянской пчелы
Что касается размеров, то представителей данной породы можно смело отнести к крупным насекомым, так как масса одной пчелы колeблется в пределах 100 мг, при нагрузке медового зобика 74–87 мг...
29 03 2024 9:33:40
"Как правильно замариновать капусту
Для кулинарной переработки отбирают только полноценно зрелые овощи, без каких-либо гнилостных повреждений и следов развития вредителей...
28 03 2024 13:16:11
"Польза и вред эфирного масла для волос
Именно температурная отгонка позволяет добыть из частей растения маслянистый целебный экстpaкт, который в дальнейшем часто становится одним из главных ингредиентов косметических и лечебных средств...
20 03 2024 15:23:58