Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт приготовления сочной говядины с шампиньонами
Сегодня можно найти огромное количество рецептов тушёной говядины, но особой популярностью пользуются варианты с грибами и сметанным соусом, который делает основные ингредиенты сочными и более ароматными. Ниже приведён пример именно такого рецепта, который, помимо высоких вкусовых свойств готового блюда, может порадовать хозяйку доступностью основных ингредиентов и простотой выполнения кулинарных действий.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Поскольку главным составляющим блюда является мясо, то его выбору стоит уделить повышенное внимание. По возможности стоит приобретать как можно более сочную и мягкую часть, насыщенно-красного цвета и без постороннего запаха.
Высокими показателями свежести должны хаpaктеризоваться и остальные ингредиенты рецепта, в частности сметана и сливочное масло. «Старые» молочные продукты лучше не использовать, поскольку они уже сами по себе имеют специфический, малоприятный запах и могут испортить аромат готового блюда.
Овощи и грибы перед нарезкой нужно хорошо промыть и слегка обсушить, чтобы во время тушения из них не выделялась лишняя влага.
Знаете ли вы? Термин «говядина» происходит из древнерусского языка: слово «говядо» обозначало крупный рогатый скот.
Рецепт №1
легко
Рецепт тушёной говядины с шампиньонами в сметане
2–345 мин.Шаги10 ингредиентов
- мясо (говядина)
500 г
- шампиньоны
6 шт. (крупных)
- лук
2 шт.
- сметана или сливки
200 мл
- соль
7 г
- перец
3–5 г
- кориандр
? ч. л.
- растительное масло
30 г
- сливочное масло
20 г
- мука
100 г
- Помойте мясо, слегка обсушите его бумажными полотенцами, а затем нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, толщиной по 1 см.
- Помойте грибы и разрежьте каждый на несколько частей (куски должны получиться крупными).
- Очистите и измельчите полукольцами лук (толщина каждой части должна составлять около 3 мм).
- Обваляйте кусочки говядины в просеянной муке, чтобы они стали полностью сухими со всех сторон.
- Налейте на разогретую сковороду немного растительного масла и бросьте туда же кусочек сливочного, позволяя ему полностью раствориться.
- В смеси горячих масел обжарьте лук, чтобы он стал лёгкого золотистого цвета, а затем высыпьте и нарезанные шампиньоны, оставляя их на 5–7 мин. поджариться.
- Порциями, по кусочку, введите в смесь говядину, стараясь равномерно распределить её по всему объёму луково-грибной смеси. Хорошо всё перемешайте и оставьте на 1,5 мин. жариться.
- Как только мясо слегка зажарится, перемешайте ложкой содержимое сковороды, посолите и поперчите смесь, добавьте кориандр и влейте сметану (желательно слегка подогретую).
- Регулярно помешивая, продолжайте тушить блюдо, убавив огонь, в течение 25 мин. (до полной готовности мяса). Перед подачей на стол блюдо можно украсить нарезанной петрушкой, что не только придаст ему более привлекательный внешний вид, но и значительно улучшит вкус, одновременно делая аромат богаче.
Важно! Время тушения молодой телятины будет немного меньше, примерно 30 мин.
Соблюдая требования к процессу приготовления говядины с шампиньонами в сметанном соусе, даже начинающий кулинар сможет получить отличное дополнение к любому типу гарниров, хотя достаточное количество грибов в составе блюда (ввиду их питательности) делает наличие такого дополнения необязательным.
Комментарии:
Температура в помещении
Оптимальной температурой для жизнедеятельности растения считается +23…+25°С...
23 09 2026 5:34:59
Промывать овощи необходимо 3 раза, чтобы смыть пыль, налёт и чужеродные частицы, которые могут стать причиной плохой сохранности консервации...
22 09 2026 18:41:46
Они известны под названиями Lobularia и Allysum, или бурачок...
21 09 2026 6:12:46
С одного куста за вегетационный сезон дачники получают от 0,5 до 2 кг ягод...
20 09 2026 10:22:12
Важно! Ни в коем случае не следует кипятить фундук сколько-нибудь продолжительное время, поскольку термическая обработка посредством варки лишает орехи части витаминов и минералов...
19 09 2026 9:59:16
При температуре рекомендуется пить шелковичные напитки...
18 09 2026 13:39:53
Так можно добиться максимального эффекта и сохранить почки молодых побегов до солнечных деньков...
17 09 2026 0:28:53
Заражение может произойти и после взаимодействия коров с пищей, водой или инструментами, заражённых спорами оспы...
16 09 2026 14:25:38
На самом деле эти растения принадлежат к разным видам рода Жимолость...
15 09 2026 8:31:47
Каждый год дерево даёт прирост побегов на 50–60 см...
13 09 2026 12:28:13
Также имбирь богат на никотиновую, линоленовую, каприловую, олеиновую кислоты...
12 09 2026 23:43:18
Через 10 лет кропотливого труда они получили клубень, прошедший все испытания и соответствующий всем требованиям: урожайный, неприхотливый к почве, устойчивый к засухе и болезням, качественные корнеплоды с отличным вкусом...
11 09 2026 15:35:46
Готовка данной закуски дома не займёт много времени, к тому же можно использовать луковицы как белого, так и красного цвета...
10 09 2026 7:14:23
Он легко адаптируется и стабильно даёт хорошие урожаи...
09 09 2026 16:38:28
Перед приготовлением шампиньоны нужно тщательно промыть, почистить ножки, удалить юбки...
08 09 2026 8:27:35
Гладкие и светлые, эти части с возрастом становятся более жёсткими...
07 09 2026 19:39:12
Очень многие вредители перед плодоношением или вскоре после него перемещаются с куста в почву рядом с ним...
06 09 2026 15:37:20
Подготовка включает следующие этапы:
Очистить продукт от грязи...
05 09 2026 16:38:38
Мякоть жёлто-насыщенного оттенка, плотная по консистенции, тяжело отделяется от косточки...
04 09 2026 2:35:22
Сладкая кукуруза обладает большим спектром полезных качеств, которые обусловлены её уникальным биологическим составом...
03 09 2026 6:37:16
Рецепты приготовления пасты с горбушей
Аппетитная красная рыба прекрасно сочетается со сливочным соусом и идеально дополняет пасту...
02 09 2026 3:11:29
Её семена начинают прорастать уже при +3…+5°С, а оптимальной для выращивания считается температура +16…+18°С...
01 09 2026 16:37:16
Кроме того, вне зависимости от сорта и скороплодности, в яблоках присутствуют трикарбоновые кислоты (хлорогеновая, яблочная, лимонная, винная), а так же клетчатка...
31 08 2026 5:41:49
В течение 2 недель организм крольчат не способен принимать никакой другой пищи, кроме молока матери...
30 08 2026 3:47:48
Вначале корнеплоды использовали исключительно в лечебных целях, а кушали лишь ботву...
29 08 2026 4:13:21
И обязательно растить его в защищённом от ветра месте...
28 08 2026 5:30:19
Зацветают зимой, когда температура воздуха снижается до +10°С...
27 08 2026 4:54:31
Таким образом, поводок увеличивает шансы на поклёвку...
26 08 2026 4:27:57
В таких грядках рассада не перерастает и не вытягивается, за ней легко ухаживать...
25 08 2026 8:47:17
В древности замиями называли пустые или повреждённые шишки хвойных растений...
24 08 2026 22:22:23
Листья пятилопастные, тёмно-зелёного цвета с желтоватым оттенком, с глубокой выемкой у основания и острыми концами...
23 08 2026 0:27:49
Синий арбуз — это второй по величине продуктовый обман за последние 10 лет...
22 08 2026 4:32:55
Такие сорта требует длинной обрезки...
21 08 2026 11:36:11
Проводят операцию в тот период, когда побеги остановились в росте и начался процесс формирования гроздей...
20 08 2026 5:49:37
Боковые побеги несколько отдалены один от другого...
19 08 2026 1:36:54
Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...
18 08 2026 5:24:10
Предоставить такую энергию мышцам в достаточном количестве могут углеводы...
17 08 2026 19:16:55
Преимущества обрезки осенью
Обрезка является обязательным агротехническим мероприятием, а проведение её осенью отличается целым рядом преимуществ:
благотворно влияет на ростовые процессы растения с наступлением весны;
направляет питательные вещества к завязям смородины;
минимизирует скученность и загущение побегов на кусте;
с приходом весны растение не тратит силы при росте листвы на старых ветвях;
значительно понижается риск развития грибковых заболеваний и нападения вредителей;
побеги, оставшиеся после обрезки, получают значительно больше питательных веществ и солнечного света;
продолжительность плодоношения смородины значительно увеличивается (до 20 лет);
показатели урожайности возрастают;
значительно облегчается сбор урожая...
16 08 2026 11:28:54
Цветонос в период цветения укрыт рыхловатой шапкой фиолетовых с красным оттенком цветов...
15 08 2026 22:57:15
Автор проекта — селекционер Александра Ворончихина...
14 08 2026 16:33:37
Поскольку у молоденьких отростков корни совсем ещё небольшие (меньше 4–5 см), то пересадку лучше провести позже, когда молоденький цветок окрепнет...
13 08 2026 19:28:56
Хранить свежие вёшенки нужно в стеклянной закрытой таре на нижней полке холодильника не более 3 суток...
12 08 2026 17:16:21
Знаете ли вы? Латинское название Lonicera культура получила в честь немецкого ботаника, физика и математика Адама Лоницера...
11 08 2026 7:58:41
Только после полного засыхания листьев, их следует удалить, используя остро наточенный продезинфицированный нож...
10 08 2026 22:36:53
Знаете ли вы? Линии на носогубном зеркале коровы так же индивидуальны, как папиллярные линии на пальцах у человека...
09 08 2026 12:14:19
Некоторым может не понравится бугристость поверхности и присутствие шипов, однако это сложно назвать проблемами сорта...
06 08 2026 19:47:40
Также на этой территории обязательно наличие кормовой базы...
05 08 2026 16:12:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
