Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуФермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту
Если вы — истинный ценитель сала, если вас вдохновляют аппетитные ломтики этого деликатеса в компании пикантных пёрышек лука, жемчужных зубков чеснока, румяных кусочков хлеба и запотевшей рюмочки ледяного напитка, то этот рецепт — настоящая находка для таких гурманов, как вы!
Содержание статьиПоказать СкрытьПриготовив сало по представленной ниже технологии, вы обогатите свой рацион по-настоящему вкусной закуской, которую впору подавать на стол и как дополнение к наваристому борщу, и как составляющую аппетитного ассорти, и как самостоятельное блюдо!
А знаете ли вы, что сало используется в качестве народного снадобья для лечения кашля, бронхита и простуды?
Ингредиенты для этого блюда просты и доступны!
Вам понадобится:
- 1,5 кг сала с мясной прослойкой;
- 150 г поваренной соли;
- 1,2 л воды;
- пакет шелухи репчатого лука;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- лавровый лист и чёрный перец горошком — по вкусу.
Важно!
Прежде всего хочется отметить, что в данном рецепте идеально использовать сало с щедрыми слоями мяса. Что касается объёма луковой шелухи, то он определяется как «очень много», и здесь уже каждый кулинар решает сам, насколько внушительными должны быть запасы этого сырья для засолки сала. За средний показатель можно взять простой полиэтиленовый пакет-майку, которые используют в супермаркетах для набора овощей, круп и бакалеи.
Перед тем, как приступить к изготовлению сала, не забудьте промыть луковую шелуху в холодной воде (ни в коем случае не в горячей!).
Для приготовления сала вы можете использовать как кастрюлю, так и мультиварку. И первым делом нам нужно выложить на дно ёмкости, в которой будет готовиться продукт, половину имеющейся луковой шелухи. На эту «подушку» выкладываем кусочки сала (или один большой кусок).
Луковая шелуха придаёт салу неповторимый цвет и аромат!
Сверху кладём на сало несколько лавровых листочков, посыпаем крупной поваренной солью и добавляем перец горошком.
Верхний слой — снова луковая шелуха. Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой. Учтите, что она должна лишь слегка покрывать шелуху.
Ставим кастрюлю на огонь (или включаем мультиварку в режим «варка»). После того, как вода начнёт булькать, вам нужно прокипятить сало около 20 минут. Далее, не открывая крышку, отключаем огонь или мультиварку и оставляем сало в рассоле на пару суток.
На протяжении заявленного времени сало будет просаливаться в пряном растворе. А по прошествии полутора-двух суток изделие нужно отправить в холодильник под крышкой.
Когда сало хорошо просолится, достаньте его из кастрюли и дайте обсохнуть. Можете промокнуть его бумажными полотенцами.
Однако это ещё не конец приготовлениям! Далее вам нужно измельчить с помощью пресса чеснок, перемолоть перец горошком, измельчить лавровый лист и добавить иные специи по своему вкусу и желанию.
Поскольку сало благоприятно влияет на нервную систему, его смело можно назвать антидепрессантом естественного происхождения.
Каждый кусочек сала натираем этой пряной смесью и оборачиваем каждый в пергамент или пищевую плёнку. Отправляем сало в морозилку на ночь.
Перед употрeблением достаньте сало из холодильника и оставьте его на кухонном столе минут на 10, чтобы оно немного подтаяло.
Ну, а дальнейшие действия зависят исключительно от вас — можно дегустировать продукт в одиночку или пригласить к столу домочадцев, налить в тарелку горячего борща и нарезать несколько пёрышек зелёного лука или позвать к себе «на огонёк» душевную компанию друзей. Главное — чтобы продукт принёс не только гастрономическое удовольствие, но и мopaльное удовлетворение!
Комментарии:
Важно! При лечении с использованием этого овоща надо проконсультироваться с врачом...
09 12 2025 13:45:16
После этого их замачивают в чистой подсоленной воде на 20 минут, чтобы избавиться от горечи...
08 12 2025 18:59:46
На протяжение июня – июля культуру украшают довольно крупные (до 20 см в диаметре) густые зонтиковидные соцветия желтовато-белых ароматных цветков, которые сохраняются на кустарнике 25–35 дней...
07 12 2025 9:39:31
Эта культура издавна выращивалась в садах или перед подворьем...
06 12 2025 15:10:51
Вкус у белой части необычный, остро-сладкий...
05 12 2025 7:33:51
Как засолить помидоры в пакете
Засолив овощи в пакете, вы сэкономите и время, и место, ведь такая тара куда эргономичнее любых кастрюль или банок...
04 12 2025 17:47:34
Хорошо заточить инструмент...
03 12 2025 8:23:38
В тёплое время года густая хвоя имеет зелёный цвет, а в холодное приобретает коричневый оттенок...
02 12 2025 20:15:24
Соцветия овоща будут хрустеть в салатах...
01 12 2025 3:28:39
Для мелкой нарезки можно использовать кухонный комбайн, шинковку или специальный эконом-нож...
30 11 2025 14:37:13
Также после приёма средств из пижмы начинает лучше функционировать вся система пищеварения...
29 11 2025 6:41:15
Луковица считается очищенной, если все видимые верхние листы белого окраса;при наличии испорченных участков вырезать их аккуратно ножом...
28 11 2025 7:13:25
По необходимости и каждого сухофрукта нужно обязательно устранить косточку...
27 11 2025 6:35:46
Преимущества и недостатки газона из клевера
К преимуществам газона из клеверных трав относят:
Плотность, не позволяющая развиваться сорнякам...
26 11 2025 3:27:25
Важно! Сорта с пёстрым окрасом хвои рекомендовано высаживать на полном солнце, а разновидности растения с зелёной кроной могут расти и в полутени...
25 11 2025 9:18:53
Показатель максимальной урожайности 308 ц/га...
24 11 2025 6:33:32
Главной отличительной чертой таких рододендронов являются плотные кожистые листья многолетнего типа...
23 11 2025 2:44:24
А нерадивые торговцы решили выдавать этот овощ за целебную ягоду...
22 11 2025 2:52:27
Летом
Летом и осенью актуальность активного поступления азота постепенно падает...
20 11 2025 8:48:28
В арбузе преобладает фруктоза...
19 11 2025 15:51:47
Чтобы приготовить кабачки, можно использовать рецепт, который применяют в приготовлении огурцов...
18 11 2025 1:36:36
После этого следует выполнить ряд несложных шагов:
Вырыть канаву до 50 см глубиной и утрамбовать дно...
17 11 2025 10:43:46
Прививку на подвой выполняют по таким причинам:
для размножения сортов;для выращивания теплолюбивых видов в других климатических зонах;для сохранения сорта в случае гибели материнского растения...
16 11 2025 11:46:29
Кроме преобладающего ингредиента, в заготовки можно добавлять специи и другие фрукты, получая полезное лакомство с различными вкусовыми нотками...
15 11 2025 20:43:20
л...
14 11 2025 3:10:59
При этом следует ориентироваться на следующие признаки:
твёрдые и крепкие вилки;остановка роста растения;появление на макушке кочана белого пятна;осветление окраса листьев...
13 11 2025 4:50:19
Род состоит из 98 видов, но в домашних условиях выращивают только 1 вид — аспидистру высокую...
12 11 2025 8:39:24
Формы выпуска
Биофунгицидное средство для обработки томатов бывает:
порошкообразным;пастообразным;жидким...
11 11 2025 3:37:52
Кроме того, большинство из них обладает выраженным противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, ранозаживляющим, спазмолитическим, муколитическим, а также успокаивающим, увлажняющим и питательным действием...
09 11 2025 21:23:17
Также под его воздействием распадаются яйца червей, не успевая дать развиться новому поколению паразитов...
08 11 2025 11:49:54
Чаще всего пpaктикуется создание прудов в самой дальней локации, ведь возле импровизированного водоёма можно разместить лавку, стол, скульптурные композиции и создать уютный пейзажный уголок...
07 11 2025 21:32:59
Чем она старше, тем темнее и контрастнее выглядит её чешуя и плавники...
06 11 2025 8:42:51
Народные лекари советуют применять лук в качестве естественного лекарства на начальных стадиях острых респираторных вирусных инфекций...
05 11 2025 5:58:59
Чернозём или песчаные земли — не лучший вариант для данного хвойного дерева...
04 11 2025 22:27:31
Обратите внимание на информацию о том, как садить и выращивать клюкву на дачном участке...
03 11 2025 11:44:47
Вам будет интересно узнать, как сделать ландшафтный дизайн загородного дома своими руками...
02 11 2025 6:38:13
В более чем 50% случаев инфекция протекает в крайне тяжёлой форме и требует немедленного медицинского вмешательства...
01 11 2025 2:11:55
В северных краях с суровыми зимами их максимальная продолжительность жизни вряд ли превысит 40 лет...
31 10 2025 14:52:15
Чаще всего при создании букета из овощей используются следующие дары огорода:
перец чили красного или зелёного цвета;
болгарский перец разных расцветок;
спаржа;
чеснок;
початки кукурузы;
морковь;
пучки редиса;
соцветия брокколи и цветной капусты;
огурцы;
артишоки;
декоративная, брюссельская капуста, капуста романеско...
29 10 2025 9:27:35
Знаете ли вы? Художник Кевин Чемпени создал люстру из популярного «детского» мармелада в форме медвежат, которая весит около 50 кг...
27 10 2025 23:37:28
Ботаническое описание сорта
Высота растения может достигать 3 м, красно-бурая кора которого покрыта белым ворсом...
26 10 2025 9:29:16
Опытные садоводы рекомендуют поддерживать постоянную влажность грунта на уровне не ниже 60–70% от полной полевой влагоёмкости...
25 10 2025 22:37:57
Хоть они имеют схожие внешние признаки, всё же отличить их можно...
24 10 2025 13:37:18
Важно! Нельзя употрeбллять в пищу данный продукт людям, у которых есть язва, гастрит, холецистит или панкреатит, поскольку клетчатка стручков способна плохо повлиять на пищеварительную систему...
22 10 2025 2:32:53
Описание картошки
Клубни крупные и средние...
21 10 2025 13:43:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно