Настойка (наливка) из малины на водке в домашних условиях

Малиновая ягода подходит для приготовления не только ароматных джемов, сиропов и варенья, из неё получается превосходная настойка , которая станет отличным дополнением к праздничному столу. Как сделать домашнюю наливку из малины — читайте далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
При выборе малины обращайте внимание на время сбора, цвет и целостность ягод. Для приготовления душистого напитка с кисло-сладким терпким вкусом рекомендуется использовать красные ягоды, поскольку наливка из жёлтой малины не будет обладать насыщенным ароматом и цветом, зато она хороша для аллергиков.
Время созревания ягод (раннеспелые, среднеспелые или позднеспелые) никак не влияет на качество наливки, но время сбора крайне важно: малину для настойки рекомендуется собирать утром, после того, как спадёт роса, используя для этого небольшие ёмкости с твёрдым днищем (если собирать в большую тару, ягода повредится).Важно! Для настойки подойдёт как огородная, так и лесная ягода. Не собирайте малину в дождливую погоду: она должна быть сухой. Отбирайте для наливки только целые, здоровые ягоды, без повреждений и гнили. Если вы покупаете их на рынке, обязательно спросите продавца о месте сбора.
Рецепт настойки из малины
Существует несколько популярных рецептов приготовления малиновой наливки. Подробнее о каждом — далее в нашем материале.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 На самогоне Рецепт №3 Из замороженной малины Рецепт №4 Простая (за 10 дней) Рецепт №5 Острая с имбирём и чили Рецепт №6 Из малинового варенья и водки Рецепт №7 Настойка из малины на джине
Рецепт №1
легко
Классический рецепт
2 л1 месяц Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- малина
1 кг
- спирт (96 об.)
600 мл
- вода
400 мл
- сахар
400 г
- Отобранные ягоды пересыпать в банку и помять, используя скалку.
- Добавить к ягодам воду (300 мл) и спирт.
- Закрыть банку крышкой и поставить её настаиваться на солнечном месте (к примеру, подоконник). Время настаивания —10 дней.
- Открыть смесь и процедить её через двухслойную марлю.
- Добавить к полученной жидкости сироп из сахара и 100 мл кипятка.
- Закрыть крышкой и настаивать ещё две недели.
- Открыть и дегустировать.
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептНаливка будет окрашена в насыщенный малиновый цвет, обладать душистым ароматом, в котором не чувствуется алкоголь, и лёгким приятным вкусом.Крепость напитка — 30?.
Важно! Перед приготовлением ягоды нужно хорошо промыть и высушить.
Рецепт №2
средне
На самогоне
3 л 1,5 месяца Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- малина
2 кг
- самогон (50°)
500 мл
- вода
250 мл
- сахар
250 г
- Малину поместить в стеклянную тару и перетереть до кашеобразного состояния.
- Вылить в полученную кашицу самогон, тщательно перемешать и, плотно укрыв, отправить на 6-недельное настаивание в тёмном месте.
- Профильтровать настой через четырёхслойную марлю и дуршлаг. Отжимать нужно аккуратно, чтобы не разбрызгать ценную жидкость.
- Добавить к готовому настою сахар и хорошо перемешать. Можно брать меньше или больше от указанной в рецепте нормы, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
- Настоять ещё хотя бы 3 дня, чтобы выпал осадок.
- Слить настойку с осадка, используя силиконовую трубку. Следите за тем, чтобы трубка не затронула осадок.
- Напиток готов к дегустации.
Видео-рецепт
На самогоне Видео-рецепт: На самогонеКрепость напитка — 40–45?, поэтому пить его нужно осторожно, ведь благодаря лёгкому приятному вкусу можно не заметить выпитое количество.
Важно! Вместо сахара можно добавить к наливке жидкий мёд, что сделает её более витаминизированной.
Рецепт №3
легко
Из замороженной малины
1 л 3 недели Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- мороженная малина
300 г
- спирт
300 мл
- сахар
100 г
- Разморозить малину, поместить в кастрюлю и помять, чтобы спирт настаивался не только на мякоти ягоды, а, главным образом, на её косточках.
- Пересыпать содержимое кастрюли в стеклянную тару, залить спиртом и настаивать 3 недели.
- Провести фильтрацию, используя сначала крупное сито, затем мелкое, и в конце — вату.
- Добавить сахар (можно отклоняться от указанных в рецепте норм, ориентируясь на собственный вкус).
Видео-рецепт
Из замороженной малины Видео-рецепт: Из замороженной малиныКрепость напитка — 35?.
Важно! Настойку можно использовать, как профилактическое средство от простуды и гриппа. Она также известна своим жаропонижающим и потогонным эффектом, поскольку малина — это природный аспирин. Ею можно даже протирать тело для согрева.
Рецепт №4
легко
Простая (за 10 дней)
500 мл 10 дней Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- малина
500 г
- водка
500 мл
- сахар
~ 200 г
- Малину поместите в стеклянную тару.
- Засыпьте ягоды сахаром и залейте алкоголем.
- Плотно закройте содержимое банки и взболтайте.
- Настаивайте 10 дней на подоконнике, на солнечной стороне.
- Профильтруйте через двухслойную марлю. Приступайте к дегустации.
Видео-рецепт
Простая (за 10 дней)Видео-рецепт: Простая (за 10 дней)Крепость напитка — 35?.Разнообразить вкус малиновой наливки можно, добавив к перечню ингредиентов свежий мятный лист.
Знаете ли вы? В народе малина символизирует простую, лёгкую и сладкую жизнь. Её антипод — калина, символ горечи.
Рецепт №5
средне
Острая с имбирём и чили
1 месяц Шаги6 ингредиентов
- малина
0,5 кг
- 70% спирт
700 мл
- вода
550 мл
- фруктоза
70 г
- свежий имбирь
20 г
- острый перец чили
половина стручка
- Залейте ягоды спиртом на 10 дней. Смесь должна стоять в тёмном прохладном месте.
- Спустя 10 дней добавьте мелко порезанный чили и измельчённый на терке или блендере имбирь, снова отправьте в тёмное помещение.
- По истечении 4 суток слейте наливку и профильтруйте через вату.
- Добавьте к наливке остальные ингредиенты: сахар, воду, фруктозу.
- Разлейте напиток в стеклянные бутылки и отправьте в тёмное место ещё на 2 недели.
- Напиток можно дегустировать.
Данную настойку называют напитком любителей экстрима, поскольку она объединяет в себе сладкие и острые нотки и является весьма нетрадиционной.
Знаете ли вы? Пчёлы, которые собирают малиновый нектар, увеличивают урожайность кустов на 60–100%. Цветки культуры опущены вниз, поэтому насекомые могут лакомиться нектаром и одновременно проводить опыление , даже в дождливую погоду.
Рецепт №6
легко
Из малинового варенья и водки
1 л 4 дня Шаги2 ингредиента
- варенье из малиновых ягод
500 г
- водка
500 мл
- Смешать варенье с водкой в стеклянной таре.
- Плотно закрыть и поместить в тёмное помещение.
- Настаивать 4 дня, каждый день взбалтывая.
- Процедить через марлю и профильтровать, использовав в качестве фильтра вату.
- Закупорить и ожидать случая для употрeбления.
Крепость напитка — 40–45?. Если вы не уверены, что приготовленной настойки вам хватит до следующего урожая, необходимо замораживать ягоду, что даст возможность готовить напиток даже зимой.
Знаете ли вы? Малина считается натуральным антидепрессантом, поскольку содержит в своём составе большое количество меди.
Рецепт №7
средне
Настойка из малины на джине
2 л 3 недели Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- джин
1,5 л
- цедра двух лаймов
- Отобранные ягоды поместить в стеклянную тару.
- Сверху на малину выложить цедру лаймов.
- Залить ингредиенты джином.
- Плотно закрыть ёмкость и перенести в затемнённое место.
- Ежедневно встряхивать смесь.
- Настаивать 3 недели.
- Отделить готовую малиновку от ягод.
- Употрeбллять по мере необходимости.
Крепость напитка — 30–35?.
Важно! Отделённые от малиновки ягоды рекомендуется не отжимать: их можно засахарить и использовать в кондитерских целях. Для этого засыпьте малину сахаром (100–200 г) и отправьте на солнечный подоконник хотя бы на неделю.
Особенности употрeбления
Малиновка — это чудесный напиток, который станет настоящей изюминкой праздничного стола. Кроме того, настойку широко используют в медицинских целях, в кулинарии и кондитерском деле.
Как видите, для того чтобы разнообразить праздничный стол, совсем нет необходимости отправляться в супермаркет за дорогостоящими элитными напитками. Изысканную малиновую наливку легко и просто приготовить в домашних условиях. Главное: выбрать рецепт, по которому вы сможете сделать напиток, который придётся по душе и вам, и вашим гостям.
Комментарии:
Знаете ли вы? Больше всего груш в мире выращивают в Китае, США и Аргентине...
03 03 2026 14:20:57
При правильном уходе калатея цветёт с мая по август...
02 03 2026 0:23:43
Он нейтрализует пары формальдегида, окись углерода и азота, толуол и бензол...
01 03 2026 9:47:12
Бутоны появляются сбоку ареол, расположенных посередине растения...
28 02 2026 5:30:25
Для приготовления понадобятся:
вода — 5 л;порошок — 25 г...
27 02 2026 21:16:36
Описание и хаpaктеристика яблони
Яблоня представляет собой многолетнее растение подсемейства Яблоневых семейства Розовых...
26 02 2026 3:46:36
Болезни телят, их симптомы и лечение
Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...
25 02 2026 14:58:19
Семена заражённых томатов нельзя применять для посева следующего урожая...
24 02 2026 11:25:33
Столовые встречаются в магазинах чаще других...
23 02 2026 9:49:25
Ниже представлены самые простые методики соления огурцов...
21 02 2026 6:56:16
Низкое содержание крахмала в следующих овощах:
зелёные листовые овощи (капуста, шпинат, азиатская зелень);салатная зелень (салат, кресс-салат);огурцы;укроп;брюссельская капуста;цветная капуста;брокколи;стручковый перец;помидоры;баклажаны;сельдерей...
20 02 2026 0:58:16
В зависимости от места выращивания и способа переработки значения могут меняться...
19 02 2026 9:47:25
Места с резкой разницей глубин особенно привлекают рыбу...
18 02 2026 21:23:45
Важно! Маточные кровотечения зачастую являются симптомами опасных болезней...
17 02 2026 10:10:39
Форма ягод коническая, немного вытянутая, окраска плодов — красная...
16 02 2026 2:46:21
Знаете ли вы? Кролики делают до 120 жевательных движений в минуту...
15 02 2026 13:31:11
Это значит, что придётся высадить минимум 2 дерева...
14 02 2026 21:37:31
Как приготовить тушенную картошку с грибами
Рецептов приготовления тушенной картошки с грибами достаточно много, ведь всё зависит от наличия дополнительных продуктов на вашей кухне...
13 02 2026 12:56:53
Поверхность гладкая, слегка сегментированная...
12 02 2026 23:17:52
Описание плодов
Плоды образуются, в основном, на побегах 3-4 года жизни...
11 02 2026 6:18:43
Помимо этого, обязательными мероприятиями являются регулярные внесения удобрений...
10 02 2026 1:16:20
Кроме того, плоды содержат:
почти все витамины группы В, витамины С, Е, Р, РР, К;такие минеральные вещества, как калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и др...
09 02 2026 5:30:26
После этого можно формировать грядки...
07 02 2026 10:51:42
Важно! Сельдерей принимают внутрь перед сном...
06 02 2026 19:33:14
Боковые побеги несколько отдалены один от другого...
04 02 2026 1:30:49
В зависимости от климатической зоны и погодных условий этот период может приходиться на конец марта – первую декаду апреля...
03 02 2026 10:51:59
Главное при создании собственного уникального дизайна учесть требования к освещению и минеральным ресурсам в почве для всех растений в саду...
02 02 2026 12:58:28
Важно! Некоторые самки строят гнездо сразу после родов...
01 02 2026 12:51:27
Для того чтобы достичь поставленных целей они использовали скрещивание американского полосатого Плимутрока с Золотым кампином...
31 01 2026 18:57:50
Брусника — это натуральный лечебный продукт, в котором содержится множество витаминов, минералов и полифенолов...
30 01 2026 21:53:27
Баpaбанные представляют собой монолитную либо разборную конструкцию с объёмной рабочей камерой закрытого типа...
28 01 2026 17:37:43
Основные преимущества
К основным положительным качествам сорта Корона относят:
крупные плоды;
раннее созревание;
морозостойкость растения;
насыщенность полезными веществами;
неприхотливость в уходе;
хороший вкус ягод...
27 01 2026 1:13:32
пересыхание поверхности может привести к её растрескиванию...
26 01 2026 13:53:27
В России
Одной из стран, в которой, пожалуй, больше всего любят и выращивают яблони, является Россия...
25 01 2026 1:12:19
КБЖУ жареного кешью
Что касается питательности жареного кешью, то в 100 г продукта содержатся:
калорийность
574 килокалории
белки
17,5 г
жиры
30,5 г
углеводы
42,2 г
пищевые волокна
2 г
вода
5,3 г
зола
3,2 г
Изучите подробнее полезные свойства и противопоказания ореха кешью...
24 01 2026 3:46:47
Как избавиться от клевера на газоне
Несмотря на видимую безобидность, разрастание клевера может привести к значительным негативным последствиям для газона...
23 01 2026 16:20:50
Частая причина, на которую не все обращают внимание...
22 01 2026 8:57:58
Цветение в первом году жизни, часто сопровождающее холодную весну, приводит к образованию несладких корнеплодов с очень низким качеством...
21 01 2026 2:36:21
Семечковые породы имеют корневище крупнее, поэтому выкопайте лунку глубиной до 80 см, диаметром также до 80 см...
19 01 2026 19:50:25
Популярные сорта крупнолистной гортензии:
Бесконечное лето;Рената Штейнингер;Мася;Гoлyбая волна;Триколор;Спайк;Грин Шедоу;Коттон Кэнди и др...
17 01 2026 23:57:26
Чтобы сделать это, нужно вырубать большие майны (проруби)...
16 01 2026 11:31:10
Разумеется, в каждом отдельном случае имеются особенности создания заготовки, о которых стоит знать ещё до начала работы...
15 01 2026 21:30:22
Это связано с уникальной текстурой каждого элемента материала...
14 01 2026 8:14:42
Также узнайте почему перцы плохо цветут и завязываются...
13 01 2026 19:38:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку