Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКалорийность, вес и химический состав куриного яйца
Куриные яйца относятся к биологически ценным продуктам, которые должны присутствовать в ежедневном рационе человека. Благодаря их богатому составу организм получает почти все необходимые ему элементы. При этом пищевая ценность данной еды остаётся невысокой, что позволяет включать продукт даже в диетический рацион.
Содержание статьиПоказать СкрытьХимический состав
Состав куриных яиц автоматически переводит их в разряд продуктов здорового, полноценного питания. На 100 граммов в них содержится:
- витамины – A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, D, E, H (биотин), K, PP, бета-каротин;
- макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
- микроэлементы – железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, натуральный фтор, хром, цинк;
- усвояемые углеводы – дисахариды, моносахариды;
- стеролы – холестерин.
Интересно узнать, сколько белка содержится в одном курином яйце .
Отдельно стоит перечислить аминокислоты:
- незаменимые – аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин;
- заменимые – аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислота, глицин, пролин, серин.
А также жирные кислоты:
- насыщенные – миристин, пентадекан, пальмитин, маргарин, стеарин, арахин;
- мононенасыщеные – пальмитолеин, гептадецен, олеин, гадолеин;
- полиненасыщенные – омега-3, омега-6.
Важно! Яйца и картофель не следует есть одновременно, поскольку яичный белок с крахмалом усваивается плохо. Лучший вариант – свежие овощи белого и зелёного цвета, тыква, сладкий перец.
Калорийность куриного яйца
Калорийность яиц довольно низкая. На примере стандартного столового продукта (категория «0»), в 100 г веса:
- целого – 157 ккал;
- у белка – 44 ккал;
- у желтка – 352 ккал.
Распределяются калории таким образом:
- 10% – яичная скорлупа;
- 60% – белок;
- 30% – желток.
Сырого
Калорийность сырого продукта составляет 157–157 ккал на 100 г. Также в нём содержится:
- белков – 12,8 г;
- жиров – 11,6 г;
- углеводов – 0,7 г;
- воды – 73,3 г;
- золы – 1 г.
Даже для тех, кто не считает калории, сырые яйца имеют максимальную пользу в плане витаминов и микроэлементов, но одновременно с этим несут большой риск заражения сальмонеллой.
Варёного
Пищевая ценность приготовленного продукта зависит от способа термической обработки:
- сваренное всмятку –157–158 ккал;
- сваренное вкрутую – 127–142 ккал.
Состав белков, жиров, углеводов остаётся фактически неизменным. Хотя приготовленные всмятку считаются полезнее, безопаснее они становятся, если варить их в течение 10 минут. Полезные свойства сохраняются у отварных яиц в течение 8–10 дней.
Знаете ли вы? В Древнем Египте пpaктиковался особый способ готовки: сырое яйцо вкладывали в пращу и быстро им вертели. Оно нагревалось и становилось пригодным к употрeблению, как сваренное всмятку.
Жареного
Ценность жареного продукта, если он приготовлен без использования масла:
- калорийность – 174 ккал;
- белков – 14,5 г;
- жиров – 12,5 г;
- углеводов – 0,8 г;
- воды – 69,8 г;
- золы – 1,1 г.
Дополнительные продукты повышают калорийность до 200%.
Влияние на организм
В курином продукте содержится столько полезных веществ, что он благоприятно влияет сразу на несколько функций организма: зрение, мозговую деятельность, кости и мышцы. Яйца имеют свойство прекрасно и надолго утолять голод, низкокалорийные, не отягощают лишними жирами и почти не содержат углеводов. В отличие от мяса, яичный белок усваивается на 98%.
Суточная норма потрeбления:
- для взрослого здорового человека достаточно 1–2 шт., оптимально 5 в неделю;
- при повышенном холестерине – максимум 3 шт. в неделю;
- детям от года до двух лет – 1 в неделю;
- детям двух-трёх лет – 3 в неделю;
- с четырёх до шести лет – максимум 5 в неделю.
Знаете ли вы? Яйца дольше пробудут свежими, если хранить их узким концом вниз. С широкой стороны находится воздушная прослойка, из которой со временем в содержимое попадают бактерии.
Не переусердствуйте и не забывайте, что данный продукт может быть частью другой повседневной пищи – котлет, блинов, выпечки и прочего.
Полезные свойства
Ежедневное употрeбление приносит пользу, обеспечивая:
- насыщение организма минералами, витаминами, необходимыми микро- и макроэлементами;
- рост мышечной ткани, благодаря высокой усвояемости протеина;
- снижение риска появления проблем со зрением;
- улучшение работы мозга, памяти, умственной деятельности;
- снижение риска остеопороза и повышение крепости костей;
- снижение риска атеросклероза.
Вред и противопоказания
Негативное влияние продукта:
- риск заражения возбудителем сальмонеллы при употрeблении в сыром виде и при варении менее 10 минут;
- присутствие антибиотиков при недобросовестном содержании кур;
- присутствие нитратов и гормонов из-за некачественного питания несушек.
Противопоказания и ограничения в употрeблении относятся к людям, страдающим:
- аллергией (или склонностью к таковой) ;
- сахарным диабетом;
- повышенным уровнем холестерина.
Средний вес куриного яйца
Различают несколько категорий яиц, которые определяются в соответствии с весом:
| Категория | Минимальный и средний вес, г |
| Третья | 35–40 |
| Вторая | 45–50 |
| Первая | 55–60 |
| Отборная (столовая) | 65–70 |
| Высшая | 75–80 |
| С двумя желтками | 80 |
Выделяют также диетические, на которых ставится маркировка «Д». На обыкновенных столовых ставят букву «С». Отличие между ними только в сроках хранения.
Важно! Диетические яйца можно хранить максимум 7 дней, столовые – 25 суток.
Польза и питательность данного продукта – неоспоримый факт, но всё необходимо есть в меру. Переизбыток полезных элементов может нанести вред организму, чего следует избегать.
Комментарии:
Знаете ли вы? Сок чёрной смородины является ингредиентом натуральных пищевых красителей...
09 12 2025 12:36:41
Их главной целью было добиться повышенной устойчивости к низким температурам, но это не удалось: культура не слишком восприимчива к морозам...
08 12 2025 4:12:33
Сочетание черешни с другой черешней или вишней намного результативнее...
07 12 2025 6:49:13
Цветение — с конца мая по начало июня...
06 12 2025 0:56:37
Иголки гибкие и окрашены в разные тона зелёного цвета (в зависимости от сорта)...
04 12 2025 7:50:50
Окна должны хорошо закрываться, чтобы предотвратить возможность несанкционированного проникновения или взлома...
03 12 2025 5:19:40
Множество более поздних последователей рассматриваемого гибрида имеют улучшенные в сравнении с ним хаpaктеристики...
02 12 2025 16:11:19
Недостатки:
существенные затраты времени;бесплодность выращенного саженца;необходимость высадки деревьев-опылителей...
01 12 2025 2:23:29
Известные «кедры России» в большинстве ситуаций оказываются разновидностями именно этого растения: например, кедр сибирский, корейский или кедрач...
30 11 2025 9:43:58
Место для посадки следует выбрать солнечное, хорошо освещаемое, или в крайнем случае частичную полутень...
29 11 2025 5:31:58
Чтобы определить возраст, достаточно отломать от шляпки небольшой кусочек...
28 11 2025 0:35:44
Чтобы имитировать свежесть лежалых экземпляров, их погружают в воду...
27 11 2025 16:19:38
Описание
Высокорослая гoлyбика Бонус принадлежит к семейству Вересковых...
26 11 2025 19:55:12
Условия для выращивания дома
Домашнее выращивание фиалки предполагает правильный выбор места, где она будет находиться, и создание подходящих для растения условий...
25 11 2025 18:57:12
Важно! Мутные глаза рыбы, которые в большинстве случаев являются признаком некачественного продукта, принимать в учёт не стоит, так как у замороженной рыбы они другими быть не могут...
24 11 2025 2:36:34
В опрыскиваниях или излишней влажности воздуха герань не нуждается...
23 11 2025 17:24:38
Действие веществ выборочно, например:
Лук, чеснок уничтожают споры грибов в почве...
22 11 2025 2:50:28
Задыхаясь от жары, птицы слабеют, их организм обезвоживается, из-за чего молодняк теряет активность, лежит без движения и отказывается от пищи...
21 11 2025 17:18:55
Весной
Весенняя обработка яблонь побелочными смесями служит для обновления осеннего покрытия и защиты от активно пробуждающихся в весеннее время насекомых-вредителей, например, цветоеда...
20 11 2025 6:26:41
Для него не требуется сопровождение в виде других растений...
19 11 2025 7:24:20
Важно! Именно весенняя подрезка яблонь более предпочтительна, так как считается максимально щадящей (наносит минимум вреда растению)...
18 11 2025 10:34:43
Знаете ли вы? Деревья чёрного ореха могут вырастать размером с 16-этажное здание...
17 11 2025 11:44:17
При заражении ней одной культуры, пострадает и вторая...
16 11 2025 13:27:50
Важно! При образованиях в почках имбирные настои можно принимать, если камни не превышают в диаметре 1 см...
14 11 2025 8:17:54
Верхняя сторона темнее нижней...
13 11 2025 15:12:51
Ботаническое описание сорта
Высота растения может достигать 3 м, красно-бурая кора которого покрыта белым ворсом...
12 11 2025 8:12:13
Финансовые аспекты Основные затраты нужно будет сделать на начальном этапе...
11 11 2025 0:40:16
Не стоит напитки употрeбллять при таких заболеваниях и состояниях организма:
гипотония (низкое артериальное давление) — калина обладает мочегонными свойствами, благодаря чему уменьшается объём циркулирующей крови в сосудах, и давление ещё больше снижается;
подагра и артрит — воспаление суставов может усугубиться из-за содержания пурина в калиновых плодах...
10 11 2025 17:35:14
Затем из Испании окультуренная ягода попала во Францию и быстро получила распространение в других европейских странах...
09 11 2025 17:27:36
Калган имеет ряд свойств, которые люди научились применять с пользой для себя:
вяжущее и противомикробное действие, помогающее остановить, например, диарею;
кровоостанавливающее действие;
желчегонное средство в виде отвара лапчатки;
выводит шлаки из организма;
обладает успокоительным действием;
имеет приятный вкус и тонкий розовый аромат...
08 11 2025 13:54:32
По этой причине он скапливается на теплице и может вызвать её деформацию...
07 11 2025 17:25:50
Крупные белые цветы формируют венчики...
06 11 2025 1:19:13
Дополнительными составляющими блюда могут быть томаты и другие овощи, чеснок, лук, которые нужно помыть и почистить...
05 11 2025 22:28:56
Назначение ягод универсальное: подходят для употрeбления в свежем виде, для переработки и заморозки...
04 11 2025 7:30:41
Наседку необходимо выбирать индивидуально!
Знаете ли вы? Лучшими наседками часто бывают беспородные домашние куры, которые обладают сильным инстинктом и достаточной массой для укрытия кладки...
03 11 2025 14:40:53
Что касается тюльпанов, то первые ростки появляются сразу после того как оттаял снег и начало греть весеннее солнце, а сам рост листков очень стремителен...
02 11 2025 6:31:28
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 401,3 ккал
Белки 34,9 г
Жиры 17,3 г
Углеводы 26,5 г
Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли...
01 11 2025 15:26:37
Этот вариант идеально подходит для лета, поскольку не требует значительных затрат...
31 10 2025 6:26:37
Вкусные рецепты торта с черносливом и грецкими орехами
Приготовление тортов с орехами и черносливом не сложное...
30 10 2025 11:46:25
Как правильно и когда можно пересаживать герань в домашних условиях...
29 10 2025 7:37:58
Разновидность предпочитает хвойные лесные массивы...
28 10 2025 14:48:12
Картошку и морковку предварительно очистить от кожуры, затем вместе с яйцами сварить и охладить...
27 10 2025 14:45:23
Поэтому каждая рыбная ловля не должна обходиться без этой наживки...
26 10 2025 12:42:15
Косточка небольшая и способна легко отделяться от мякоти...
25 10 2025 23:10:30
Большинство грибов, объединённых в род Лисичек, относят к съедобным и ценным для человека...
24 10 2025 22:37:50
Цвет шишек — коричневый с красноватым отливом, они имеют яйцевидно-коническую форму, достигают длины 10 см...
23 10 2025 23:23:45
Ключевое отличие снежницы от той, что течёт у нас в кране, заключается в том, что снеговая влага имеет способность сберегать структуру льда...
22 10 2025 22:15:25
Для этого их замачивают в чистой воде на 10–15 минут...
21 10 2025 22:37:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно