Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить тушёную горбушу с морковью и луком: пошаговые рецепты
Горбуша является одним из самых вкусных, полезных и доступных представителей семейства лососевых. Блюда из описываемой рыбы получаются ароматными, лёгкими и, в то же время, очень сытными. Классическим сочетанием, которое придётся по душе каждому гурману, считается тушёная горбуша с овощами. Самые популярные и удачные рецепты блюд из рыбы — узнайте из статьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Горбуша — бюджетный представитель семейства лососевых, которая по стоимости гораздо доступнее её ближайших родственников — лосося и сёмги. Рыба обладает плотным, не жирным, немного суховатым и очень вкусным красным мясом. Чтобы блюда из неё получились высокого качества, необходимо правильно выбрать ингредиент.
- Признаками хорошего продукта считаются:
- брюхо рыбы должно быть равномерного окраса, не вздутое, достаточно плоское;
- если горбуша потрошённая, то цвет внутри должен быть розовым, без тёмных либо светлых пятен;
- жабры должны быть яркого, насыщенного светло-красного оттенка;
- кожа и чешуя не должны иметь повреждений;
- филе рыбы должно обладать приятным розовым окрасом;
- запах не должен быть резким, с примесями аммиака.
Важно! При покупке замороженной рыбы необходимо помнить, что количество льда на ней не должно превышать более 5% от общего веса.
Перед тем как приступить к готовке, необходимо правильно подготовить ингредиенты:
- рыбу разморозить, расположив на нижней полке холодильника;
- очистить от чешуи и тщательно промыть;
- освободить от внутренностей, отрезать голову, хвост, плавники;
- разрезать рыбу на требуемые кусочки;
- подготовить другие продукты для блюда: овощи, специи, пряности.
Рецепты тушёной горбуши с морковью и луком
Горбуша относится к категории универсальных продуктов, которые прекрасно смакуют в тушёном, вареном, жареном виде. Как и любая красная рыбы, она очень быстро готовится, но при этом очень важно не передержать её и не пересушить. Многие хозяйки предпочитают готовить рыбку вместе с овощами. При таком методе приготовления она получается очень мягкой, сочной, напитывается ароматами пряных специй и соком овощей. Рецепт №1 Классический в сковороде Рецепт №2 В духовке Рецепт №1 легко 4–6 порций 35–45 мин Шаги7 ингредиентов 1 целая тушка 1 среднего размера 1 среднего размера 2–3 ст. л. 50 г 1 стакан по вкусуКлассический в сковороде
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 87,3 ккал Белки 10,7 г Жиры 3,6 г Углеводы 3,0 г
Важно! Блюдо, приготовленное по этому рецепту, является универсальным. Его можно потрeбллять в холодном и горячем виде, в паре с гарниром или отдельно.
Рецепт №2
легко
В духовке
6 порций 60 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 тушка
- луковица
2 среднего размера
- морковь
2 среднего размера
- сыр твёрдый
100 г
- сметана
3 ст. л.
- чеснок
5 долек
- растительное масло
2–3 ст. л. для жарки
- соль и перец
по вкусу
- Овощи промыть, освободить от кожуры. Морковь и чеснок измельчить на мелкой тёрке.
- Луковицы измельчить в виде кубиков средних размеров.
- Луковое сырьё обжарить на растительном масле до прозрачного состояния.
- К луку заложить морковь, тушить ещё 2 мин. В морковно-луковую смесь добавить чеснок и тушить 1 минуту.
- Рыбу очистить, промыть и разделать на филе, освободить от хребта и косточек. Порезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
- Форму для запекания смазать растительным маслом.
- Выложить в ёмкость ингредиенты слоями: снизу — кусочки филе, сверху — зажарка из овощей.
- Сметану разбавить 150 мл тёплой воды и таким маринадом залить продукты. Выпекать на протяжении 25 мин. при +180°С.
- Рыбно-овощную смесь посыпать натёртым на тёрке твёрдым сыром, выпекать ещё несколько минут, пока сыр не расплавится. Лучше всего блюдо смакует в горячем виде с гарниром из риса или картофеля.
Видео-рецепт
В духовке Видео-рецепт: В духовкеЗнаете ли вы? Удивительно, но горбуша умирает, спустя четверть часа после того как отложит икру.
Горбуша — прекрасный вариант быстрого, вкусного и полезного блюда. Описываемая рыба обладает массой преимуществ: пpaктически не содержит костей, сочетается с любыми овощами и специями, стоит недорого. Единственным минусом считается сухость мяса, однако этот недостаток можно легко исправить, если рыбу потушить.
Комментарии:
Она способна восстановить микрофлору почвы и нормализовать деятельность микроорганизмов...
09 12 2025 8:59:22
Молодые побеги — зелёные, а зрелые имеют коричневый оттенок...
08 12 2025 19:15:34
Деревья отличаются нетребовательностью к почвенному составу, а также стойкостью к засухе, холодам, болезням и вредителям...
07 12 2025 3:59:24
Такая картошка слегка разваривается и в процессе приготовления рагу пpaктически не теряет своей формы;для гарниров опытные кулинары советуют выбирать пропаренные длиннозернистые сорта риса, сохраняющие до 80% всех витаминов и минеральных веществ...
06 12 2025 0:18:51
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
04 12 2025 16:36:21
Все остальные ингредиенты обработке не подлежат...
03 12 2025 19:42:48
Знаете ли вы? Чечевица была одним из первых растений, одомашненных человеком наряду с пшеницей, ячменем и горохом...
01 12 2025 6:46:57
Очистите голавля от чешуи, а затем выпотрошите...
30 11 2025 21:46:27
Прежде чем совершить покупки, можно изучить отзывы о семенах, поспрашивать рекомендации на специализированных форумах...
29 11 2025 15:37:24
Александровым...
28 11 2025 17:29:38
Такое название она получила из-за большого количества иголок на стeблях...
27 11 2025 9:59:25
Заранее прогреть духовой шкаф до +190°С...
26 11 2025 12:49:12
Разведение овец предполагает чёткое планирование времени случки, с целью снижения затрат на корм для животных...
25 11 2025 22:37:12
Вокруг коврика по желанию расставляют удобную мебель...
24 11 2025 0:50:35
Классификация томатов по срокам созревания
Раннеспелый...
22 11 2025 21:59:38
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок
19
Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок
Яблоня сорта Прима: особенности выращивания и ухода
6
Яблоня сорта Прима: особенности выращивания и ухода
Описание дерева и плодов
Карликовые деревья сорта Ковровый вырастают в среднем до 1,2–1,5 м в высоту, изредка достигая двух метров...
21 11 2025 16:31:29
Соцветие закладывается над 5–7-м листом...
20 11 2025 1:58:16
Культура известна как жимолость в России, хаскап (haskap) — в Японии, «медовая ягода» (Honeyberry) — в англоязычных странах...
19 11 2025 8:21:13
Как засыпают?
На новом месте животное будет встревожено и для сна выберет момент, когда останется в одиночестве...
18 11 2025 16:32:27
Для реализации этой цели понадобится удалить верхний слой земли...
17 11 2025 23:43:51
Крона раскидистая...
16 11 2025 18:23:32
Корни расположены близко к поверхности земли...
15 11 2025 13:23:23
Преимущества и недостатки
Достоинства сорта:
зрелый арбуз сладкий и сочный;привлекательный внешний вид с яркой раскраской;выращивание в крытой теплице и на открытом участке;устойчивость к засухе и болезням бахчевых культур;высокоурожайный сорт;трaнcпортабельный;неприхотливость в выращивании;долгий срок хранения;недорогой посевной материал и наличие в широкой продаже;высокая рентабельность...
14 11 2025 19:14:39
Работать электропилой получится только рядом с домом...
12 11 2025 10:57:55
Посадка в середине лета, когда наиболее жарко, может отрицательно сказаться на приживаемости растения...
11 11 2025 16:26:39
Один из частых вопросов – излечим или нет гистомоноз, и если да, то как его лечить? В большинстве случаев болезнь не поддаётся лечению, и выживание птицы зависит от её иммунитета...
10 11 2025 15:42:21
Частота плодоношения в году зависит от сорта...
09 11 2025 21:22:56
Периметр склонен к выцветанию и становится белёсым...
08 11 2025 2:48:53
Почему у бегонии сохнут листья по краям и как спасти растение
Бегония отличается не только пышным и длительным цветением, но и декоративными листьями...
07 11 2025 23:16:24
В период новолуния или полнолуния, начиная с 12 часов до их начала и заканчивая 12 часами после их окончания, не рекомендуется сеять или сажать любые растения...
06 11 2025 3:55:31
Самыми ценными считаются молодые, недавно распустившиеся побеги
Вышеперечисленные вещества, содержащиеся в вишнёвых листьях, оказывают на организм комплексное воздействие, которое может выражаться в таких формах:
Противовоспалительное, антибактериальное, жаропонижающее...
05 11 2025 10:21:26
Калорийность мяса горбуши составляет 140–170 килокалорий в зависимости от рецепта, по которому готовят, поэтому оно считается диетическим продуктом...
04 11 2025 22:25:45
копченой паприки;
соль, свежемолотый черный перец — по вкус...
01 11 2025 23:27:23
Его кора имеет коричневый или серый цвет, ветки тонкие, направленные вверх и довольно ломкие, в связи с чем многие садоводы отмечают высокий риск быстрой потери урожая вследствие его осыпания...
31 10 2025 18:11:35
Также в августе рекомендуют обрезать старые цветоносы, убрать старую постилку — мульчу, которая является рассадником спор серой гнили...
30 10 2025 15:26:44
Относят к ним следующее:
дуги арок крыши могут не состыковываться; решить проблему можно только вручную, однако для этого потребуется не только специализированный инструмент, но и много усилий;часто производитель не доукомплектовывает теплицу крепёжными элементами, что требует дополнительных затрат;некоторые модели могут поставляться с тонкими профильными трубами — это снижает стоимость теплицы, однако негативно сказывается на её прочности и долговечности...
29 10 2025 12:47:51
Важно! Этот вид имеет двух наиболее распространённых «двойников»: желчный и сатанинский грибы...
28 10 2025 1:41:30
Поэтому савойскую капусту хозяйки традиционно предпочитают подавать в свежем виде, а квасить или использовать для домашнего консервирования стараются белокочанную разновидность овоща...
27 10 2025 17:31:37
Как правило, производители предлагают 2 варианта:
стекловолокно;алюминий...
26 10 2025 7:21:50
Необходимо стараться побороть вредителей народными методами без использования химикатов...
25 10 2025 1:35:39
Имеет сливочно-белые цветы-звёздочки, диаметром 6 см...
24 10 2025 15:18:42
Из этих же соображений на наклонных участках компостная куча всегда должна размещаться ниже источника...
23 10 2025 12:58:24
Отличается очень специфическим ароматом и уникальным фармакологическим свойством, так как содержит главный элемент — коричную кислоту, а коричное масло является убийственным для грибков, вирусов и микробов, включая самые агрессивные...
22 10 2025 9:57:41
Как правильно давать телятам
В целях профилактики возникновения тяжёлых заболеваний вследствие авитаминоза, витаминные комплексы в виде порошков следует добавлять животным в приготовленный корм...
21 10 2025 23:59:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно