"«Бабушкина» ватрушка для идеального зимнего чаепития

Аромат ватрушек с творогом, сдобренный нотками ванили и тонким изюмным «флёром», — это именно то, что нужно ощутить с утра, чтобы день продолжался бодро, продуктивно и вдохновенно!

Конечно, вы можете обратиться с просьбой приготовить вам ватрушки свою бабушку или маму. Однако, согласитесь, можно поступить иначе — испечь пушистые и душистые ватрушки самостоятельно и нагрянуть в гости к родным и любимым людям (в первую очередь, к тем самым любимым бабушкам и мамам), удивить их своей кулинарной выдумкой и провести несколько приятных часов в уютной компании с долгими задушевными беседами, чередой приятных воспоминаний и пересмотра любимых фотоальбомов.

При желании вы можете украсить ватрушки свежими ягодами и фруктами

Что же касается ватрушек, то мы предлагаем вам приготовить их из следующих компонентов:

• 500 г пшеничной муки;
• 5 ст.л. сахара;
• 10 г свежих дрожжей;
• 3 куриных яйца;
• 50 мл молока;
• 300 г творога;
• соль, ваниль по вкусу.

Муку смешиваем с дрожжами, которые предварительно были растворены в тёплом молоке. В мучную смесь вводим 2 взбитых при помощи венчика или вилки яйца, а также 3 ст.л. сахара и соль. Замешиваем тесто, формируем из эластичной массы несколько шариков, которые нужно расплющить до размера десертного блюдца и сделать углубление по центру.

В углубление вам нужно будет положить начинку. Сделать её легко — достаточно просто растереть до однородности творог с 1 яйцом, ванилью и 2 ст.л. сахара. При желании вы можете добавить в начинку изюм.

Перед изготовлением начинки для ватрушек не поленитесь перетереть творог через сито, чтобы он был однородным и без крупинок

Выпекают ватрушки в предварительно разогретой духовке при 180 градусах по Цельсию порядка получаса.

Приятных вам зимних чаепитий и встреч с самыми близкими и любимыми людьми!