Капуста — один из самых старых видов овощей, который ценится в кулинарии многих стран. Она широко распространена по всему миру в сотнях сортов. Гибридный сорт Бронко F1 — один из них. Читайте в обзоре о его особенностях и технологии выращивания.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- История селекции сорта Бронко
- Описание и хаpaктеристика
- Плюсы и минусы сорта
- Правила выращивания сорта
- Уход за растениями
- Борьба с вредителями и болезнями
- Особенности сбора и хранения урожая
История селекции сорта Бронко
Бронко F1 — классический представитель сортов среднеспелой капусты. Этот гибрид хаpaктеризуется привлекательными твёрдыми головками весом от 2 до 4 кг небольшого диаметра. Он представлен голландской компанией BEJO ZADEN B.V. Подходит для выращивания в Центральных районах России (4-я зона зимостойкости). Дата включения сорта в Госреестр — 1997 год.
Знаете ли вы? История возникновения белокочанной капусты неизвестна. Её дикие родичи из семейства крестоцветных растут по всему миру. Но нет достаточных оснований предполагать, что именно то или другое растение — её прямой предок.
Описание и хаpaктеристика
Белокочанная капуста относится к семейству крестоцветных. Это травянистое растение с прямым и едва разветвлённым стeблем, на котором расположены листья. В большинстве случаев у них округлая форма со слегка скошенными краями. Головка образуется в результате развития сердцевины и того, что верхние листья сжимаются относительно неё. Цикл развития капусты длится 2 года. В первый год формируется головка. На второй год образуется стебель, который цветёт и формирует семена.
Сорт Бронко можно считать стандартом для белокочанной капусты. Он относится к универсальным, за что ценится в традиционной кулинарии многих стран. Готовят капусту различными способами: тушат, жарят, консервируют, но она также хороша и в виде свежих салатов.
Капуста рекомендуется в гипокалорийной диете, так как она богата клетчаткой и содержит мало калорий. Кроме того, она является важным источником витаминов и минералов, а также других биологически активных веществ. Для Бронко хаpaктерны:
| Листовая розетка | полуприподнятая |
| Головка | округлой формы, компактная, плотная, светло-зелёная |
| Листья | среднего размера, округлые, тёмно-зелёные, с восковым напылением |
| Вес | 2–4 кг |
| Диаметр | 15–17 см |
| Текстура | плотная, хрустящая |
| Вкус | сладковатый |
| Устойчивость | сорт устойчив к фузариозу, терпим к чёрной гнили и бактериальному ожогу |
| Срок созревания | 79 дней |
Урожайность и плодоношение
Высаживая капусту, фермер всегда рассчитывает на высокую урожайность. Для Бронко она составляет 5–8 кг/м? площади. К 60–65 дню роста один кочан весит не менее 2 кг. Чтобы повысить урожайность нужно обеспечить растению отличный полив и своевременные подкормки.
Сроки созревания
Бронко — среднеспелый сорт. Его кочаны полностью созревают на 75–79 день, достигая своего максимального веса. Но срезать головки для непосредственного употрeбления в пищу можно уже на 60 день.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Оригинатором заявлена устойчивость сорта к фузариозу, относительная терпимость к чёрной гнили и бактериальному ожогу. Капуста хорошо переносит засуху и нeблагоприятный погодные условия. Также её кочаны устойчивы к растрескиванию.
Знаете ли вы? Древним грекам было известно несколько сортов капусты. Они упоминаются в тpaктатах Феофаста. Но неизвестно, связаны ли они с современными видами капусты или это были другие крестоцветные.
Плюсы и минусы сорта
- Достоинства сорта:
- отличный товарный вид кочанов;
- хорошие вкусовые качества;
- высокая урожайность;
- неприхотливость;
- дружное созревание;
- возможность выращивания в северных регионах.
- Недостатки сорта:
- небольшой срок хранения — 2-3 месяца;
- нет данных об устойчивости сорта к вредителям, поэтому все профилактические мероприятия должны осуществляться обязательно.
Правила выращивания сорта
Капуста нуждается в солнечном участке и плотном грунте. Для этого с осени на выбранном участке вносят перепревший навоз и оставляют на зиму для уплотнения грунта. Перед посадкой убедитесь в том, что кочаны будут устойчиво стоять в почве.
Важно! Нельзя выращивать капусту на участке, на котором она росла в прошлом году. Кроме открытого грунта, возможно выращивание кочанов в контейнерах или в теплицах. Посев может осуществляться семенами или рассадой. Второй способ удобен тем, что позволяет получить урожай в грунте раньше, чем если сеять семена. К тому же перед капустой на этом участке вы даже успеете вырастить салат.
Подготовка посадочного материала
Хороший урожай зависит от многих факторов, в том числе и от правильной посадки овоща. Предпосадочная подготовка состоит из подготовки семян и подготовки самого участка. Вынув семена из пакета, замочите их в растворе обычной соли 3%. Время действия — 5 минут. Этот процесс называется калибровкой.
Все «пустые» семена всплывут, а те, которые осядут на дно — можно высаживать. Считается, что чем крупнее семечко, тем больше у него потенциал к развитию. Поэтому мелкие семена отбpaковывают, если есть такая возможность.
Замачивание при температуре +50°С обеззараживает их от спор грибков. Тот же эффект может быть достигнут замачиванием в слабо-розовом растворе марганцовки в течение 20–30 минут. Пророщенные семена всходят быстрее и дружнее.
Для этого их укладывают на блюдце под кусочек влажной марли или салфетки. Температура в помещении должна быть обычной — около +20°С. Через 3 дня они будут готовы к посадке, но можно подождать ещё несколько дней, если они прорости недостаточно дружно.
Выращивание рассады
Выращивание рассады начинается с подготовки грунта. Понадобится дерновая земля и перегной, взятые в равных количествах. В качества калийного удобрения, добавляют золу — 1 ст. ложка на 1 кг почвосмеси.
Запланируйте посадку капусты на рассаду за 4 недели до предполагаемой высадки её в грунт. Семена высевают в подготовленные ёмкости на глубину 0,5 см. Если посадка происходит в ящичках, то на расстоянии 2 см друг от друга. Если в стаканчиках, то по 1-2 семечка в каждый стаканчик.
Затем, вы сможете оставить то растение, которое будет лучше развито. Приблизительное время посадки рассады — март. Рассада должна находиться под ярким освещением. Почва должна быть постоянно увлажнённой. Высаживают рассаду, если у неё есть 3 настоящих листа и температура на улице достигла +10°С.
Знаете ли вы? Самую большую головку капусты вырастил Скотт Робб. Она была представлена на выставке в Палмере (США) в августе 2012 года и весила 62,71 кг.
Подготовка места и грунта
Почву перекапывают с осени для того, чтобы удалить сорняки, хорошо разрыхлить её и внести известь для раскисления, если уровень кислотности выше 6–6,5 pH. Во время весенней перекопки вносятся удобрения. Это может быть перепревший навоз или перегной.
Перед тем, как удобрить, почву дезинфицируют горячим раствором медного купороса 1% (1 ст. ложка на 10 л воды). Сорт почти не чувствителен к засухе, но нуждается в солнечном освещении. Поэтому участок должен быть расположен так, чтобы освещался не менее 4 часов день.
Пересадка рассады в грунт
В грунт капусту высаживают, если у неё сформировано 3–5 настоящих листьев и температура на улице не ниже +10°С. Посадку выполняют в солнечную безветренную погоду. За день до пересадки рассаду нужно хорошо полить.
Если растения росли в растворимых стаканчиках (торф, картон), то рассаду высаживают, не вынимая из них. Нужно чтобы расстояние между отдельными растениями составляло не менее 40 см. Если стаканчик пластиковый, то извлекайте рассаду аккуратно, так, чтобы не повредить корни. Высаживайте на ту же глубину, что она росла в стаканчиках. Расстояние между рядами растений может быть от 50 до 70 см.
Технология посадки:
- подготовьте почву;
- сделайте траншею глубиной около 5 см;
- обильно полейте;
- поместите рассаду капусты в траншею на расстоянии около 30 см друг от друга;
- уплотните почву вокруг рассады и засыпьте траншею;
- ещё раз аккуратно полейте.
Уход за растениями
После посадки капуста нуждается в поливе, периодических подкормках, борьбе с вредителями и удалении сорняков. Удаление сорняков оставляет больше питательных веществ рассаде и улучшает её рост.
Полив и подкормка
Капуста постоянно нуждается во влажной почве. Она не должна быть заболоченной или со стоячей у корней водой, но еженедельный полив — обязателен. Если за неделю грунт просыхает на глубину до 7–9 см — поливайте чаще. Утренний полив предпочтительнее вечернего.
Приблизительная норма расхода жидкости — 10 л на 1 м? участка. Чтобы поддерживать постоянный уровень влажности грунта, добавьте до 10 см мульчи вокруг капусты. Мульча замедляет испарение влаги и не даёт перегреваться, если стоит жаркая погода.
Лучшими материалами для капусты считаются спанбонд или агроволокно. Ими покрывают почву до посадки, а рассаду высаживают в разрезы на материале.
Капуста потрeбляет много питательных веществ. Вам понадобится вносить удобрения каждые 2 недели. Лучший вариант — сбалансированный состав азота, фосфора и калия в соотношении 10-10-10.
Числа обозначают, что в составе удобрения доля каждого из перечисленных веществ — 10%. Грунт обязательно должен быть хорошо полит до внесения удобрений и после этого.
Рыхление и прополка от сорняков
Рыхление проводится по потребности после каждого полива. Если участок покрыт мульчей, то в этом нет необходимости. Мульча предотвращает рост сорняков и сохраняет грунт влажным и рыхлым. Если же капуста просто растёт на грядках, то глубина обработки почвы составляет 4–8 см.
Проводят рыхление после полива, совмещая с удалением сорняков. Рыхлить можно садовой мотыгой, электрическим или механическим культиватором. Если установилась дождливая погода — рыхлите почву после того, как она слегка просохнет.
Знаете ли вы? В древнем Китае (примерно 1000 г. до н.э.) считали, что капуста помогает от облысения. Она была основной специального эликсира. Неизвестно, помогало ли средство древним китайцам, но этот овощ действительно содержит множество полезных питательных веществ.
Борьба с вредителями и болезнями
Если в саду много бабочек, то капусте точно нужна защита. Некоторые фермеры советуют накрывать посевы капусты сеткой, чтобы бабочки не могли приземлиться на листья и отложить яйца. Ещё один вредитель капусты — это слизни. Посыпьте междурядья колотыми paкушками, яичной скорлупой или другим твёрдым осколочным материалом. Слизни не смогут доползти по нему к капусте.
Если в хозяйстве есть домашние птицы — они могут быть эффективны против вредителей. Также фермеры пpaктикуют ручной сбор гусениц, если таковые обнаружены на растениях. Это возможно, если на участке растёт десяток головок капусты.
Ножка кочана сорта Бронко — средней длины. Поэтому фермеры проводят 1-2 окучивания за сезон. Окучивают растение до точки образования листовой розетки. Считается, что процеДypa помогает бороться с капустной мухой, а также некоторыми грибковыми заболеваниями. Например, чёрной ножкой.
Первое окучивание проводят через 14 дней после посадки рассады, а второе — через месяц после первого.
Важно! Окучивание обязательно для крупных головок. Оно помогает удерживать вес.
Особенности сбора и хранения урожая
Как только головки капусты уплотнились — они готовы к уборке. Передерживать их на грядке не стоит — это может привести к растрескиванию из-за большого потрeбления влаги. Головки срезаются у основания острым ножом и хранятся в затенённом помещении.
В условиях погреба капуста будет храниться до 3 месяцев. После сбора урожая обязательно удалите весь стебель и корневую систему из почвы, чтобы предотвратить накопление спор грибков и других патогенов. Температура в помещении для хранения должна быть около 0°С, а влажность — около 90%.
Выращивание капусты может показаться трудоёмким процессом, но если не забывать вовремя выполнять основные агротехнические мероприятия, то можно получить хороший урожай.
