Как сварить сырный суп с вёшенками? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как сварить сырный суп с вёшенками?

Как сварить сырный суп с вёшенками?

1 лайк

Свежеприготовленный грибной суп из вёшенок с плавленым сыром всегда ароматен и питателен. Это блюдо легко приготовить, а его сливочно-сырный привкус порадует даже искушённого любителя горячего. Также плюсом этого кушанья является то, что все его ингредиенты не сезонные, и их можно приобрести в магазине круглый год.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для этого кушанья лучше покупать молодую вёшенку. Её легко отличить по шляпке бурого или тёмно-серого цвета и плотной недлинной ножке. Грибной продукт перед приготовлением необходимо очистить от грязи и помыть проточной водой. Затем слегка обрезать нижнюю часть ножки, которая бывает жёсткой и может негативно повлиять на вкус блюда. Также при приготовлении бульона из вёшенки кулинары рекомендуют порезать гриб на небольшие куски, т. к. этот представитель грибного царства имеет крупные размеры.

Знаете ли вы? Самый древний рецепт европейского супа датируется IV веком. Согласно кулинарной книге, дошедшей до наших времён, при его приготовлении использовались пшеница, мясной фарш, рыбный соус, оливковое масло, лавровый лист, тмин и перец.

Сыр для супа подойдёт любой, но лучше выбирать плавленый сырок, он быстрее растворяется. Хотя приверженцы здорового питания останавливают свой выбор на твёрдых сортах. Остальные овощи, которые используются в рецептах супов (лук, картофель, морковь), следует выбирать свежие, не вялые.

Рецепты супа из вёшенок с сыром

Рецептов супов из вёшенок с сыром очень много. Они разнообразны по количеству ингредиентов и времени приготовления. Вот примеры некоторых из них.

Рецепт №1

Классический

Рецепт №2

Куриный с плавленым сыром

Рецепт №3

С овощами

Рецепт №1

легко

Классический

425 мин Шаги7 ингредиентов

  • плавленый сыр

    1 шт.

  • вода

    1 л

  • зелень

    30 г

  • чеснок

    2 зубка

  • лавровый лист

    1 шт.

  • соль

    20 г

  • перец

    1–2 г

Пищевая ценность в 100 г:Калории 40 ккал Белки 1,8 г Жиры 1,4 г Углеводы 5,4 г

Овощи помыть под проточной водой и почистить.

  • Картофель нарезать на кубики, лук нашинковать как можно мельче, морковь натереть, а грибы лучше порубить соломкой. Чеснок необходимо либо пропустить через пресс, либо натереть на мелкой тёрке. Сыр лучше покрошить на маленькие кубики или использовать тёрку.
  • В кипящую воду добавить картофель и сыр.
  • На сковороде обжарить лук, постепенно добавляя морковь и грибы. Это занимает 8–10 мин. За это время сыр в кипятке полностью растворяется, а клубни картофеля становятся пpaктически сваренными.
  • Готовая зажарка кидается в кастрюлю, за ней отправляется лавровый лист, соль, перец и зелень.
  • Через 3 мин. огонь выключить. Блюдо подаётся со сметаной.
  • Знаете ли вы? Суп был одним из любимых кушаний древних греков, в те времена даже была такая пословица: «На фасолевом супе вся Греция растёт». В наши дни супы подаются в этой стране по пятницам.

    Рецепт №2

    средне

    Куриный с плавленым сыром

    5–630–35 мин Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

    • клубни картофеля (средние)

      4 шт.

    • плавленый сыр

      100 г или 2 ст. ложки

    • грудка курицы

      150–200 г

    • морковь

      1 шт.

    • репчатый лук

      1 шт.

    • грибы вёшенка

      250–300 г

    • стручковая фасоль

      100 г

    • укроп

      20–30 г

    • масло растительное

      20 мл

    • вода

      1 л

    • соль

      20 г

    • молотый чёрный перец

      1–2 г

    Пищевая ценность в 100 г:Калории 70 ккал Белки 5,1 г Жиры 4,1 г Углеводы 3,1 г
    1. Куриное филе проварить в воде около часа. В кастрюлю с бульоном добавить порезанный на небольшие кубики картофель.
    2. На разогретую сковороду положить вёшенку, шинкованную соломкой, через минуту туда же насыпать мелко нарубленный лук и тёртую на крупной тёрке морковь.
    3. Когда овощи становятся золотистого цвета, к ним присоединить стручковую фасоль . Спустя 5 мин. поджарку можно солить и перчить по вкусу, а потом следует высыпать в бульон.
    4. Туда же добавить измельчённый сыр (порезанный небольшими кубиками или натёртый на крупной тёрке).
    5. Блюдо необходимо мешать до однородности 2–3 мин., если нужно — досолить и посыпать зеленью, выключить плиту.

    Видео-рецепт

    Куриный с плавленым сыром Видео-рецепт: Куриный с плавленым сыром

    Важно! Многие хозяйки предпочитают класть в любое блюдо, даже супы, предварительно отваренную вёшенку. Делать это необязательно, т. к. вёшенка относится к тем грибам, которые можно есть сырыми. Но если получилось приобрести немолодые грибы, то лучше их проварить.

    Рецепт №3

    сложно

    С овощами

    440 мин Шаги12 ингредиентов

    • растительное масло

      20 мл

    • вода

      1,2 л

    • морковь (средняя)

      1 шт.

    • грибы вёшенка

      400 г

    • лук репчатый

      1 шт.

    • картофель

      1 шт.

    • сыр плавленый

      1 шт. (150 г)

    • кукурузная крупа

      80–120 г

    • сахар

      1 ч. ложка

    • соль

      20 г

    • зелень (петрушка, укроп, кинза)

      30 г

    • брюссельская капуста

      350–400 г

    Пищевая ценность в 100 г:Калории 40 ккал Белки 1,8 г Жиры 1,4 г Углеводы 5,4 г
    1. На сковороде пассеруется мелко порезанный лук и через время добавленная к нему морковь, натёртая на крупной тёрке.
    2. После приобретения овощами золотистого цвета их нужно сложить в кастрюлю.
    3. Отдельно в течение 5 мин. обжарить порезанную ломтиками вёшенку и положить к луку и моркови.
    4. Залить водой и довести до кипения.
    5. Добавить мелко рубленный кубиками картофель и потёртый плавленый сыр. Мешать 2–3 мин., пока масса не станет однородной.
    6. Капусту разрезать напополам и положить в суп.
    7. Добавить сахар и кукурузную муку, посолить по вкусу.
    8. Варить 12–15 мин., перед выключением огня кинуть в кастрюлю зелень, подаётся это блюдо со сметаной.

    Разновидностей супов с сыром и грибами существует великое множество. Они могут быть и овощными, и мясными, с различными пряностями и ингредиентами. Объединяют это блюдо отличный вкус и лёгкость в приготовлении.



    Комментарии:
    
    Пересадка вейгелы на другое место

    Пересадка вейгелы на другое место Перед высадкой готовится яма (80?80 см), в неё вносятся удобрения с калием и натрием (в соответствии с инструкцией производителя)...

    03 03 2026 11:29:14

    Готовить сад к зиме нужно в августе! Какие подкормки вносить, чтобы деревья хорошо перезимовали?

    Готовить сад к зиме нужно в августе! Какие подкормки вносить, чтобы деревья хорошо перезимовали? Нормы внесения зависят от качества и состава почвы на вашем участке...

    02 03 2026 5:36:53

    Описание и особенности ели обыкновенной сорта Фробург

    Описание и особенности ели обыкновенной сорта Фробург Основные ботанические хаpaктеристики Picea abies Frohburg приведены в таблице: Ствол Одиночный, прямой, чётко выраженный, от места прививки растёт вертикально (в отличие от Picea abies Inversa — ещё одного сорта плакучей ёлки), но без выраженной верхушки...

    01 03 2026 4:44:44

    Описание новых сортов гортензии

    Описание новых сортов гортензии На момент 2019 года к числу новых сортов метельчатой гортензии можно отнести: Дартс Литл Дот — небольшой куст, достигающий максимум 1 м в высоту...

    28 02 2026 7:14:27

    Зимняя посадка винограда черенками

    Зимняя посадка винограда черенками Нельзя приступать к срезке при минусовой температуре, поэтому, если зима выдалась ранней, лучше перенести процедуру на следующий год...

    27 02 2026 23:50:34

    Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания

    Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания Общие черты Ранеток: мелкоплодность;скороплодность;зимостойкость;обильное плодоношение;небольшой рост дерева...

    26 02 2026 7:43:21

    Болезни и вредители маранты

    Болезни и вредители маранты Важно! Держать маранту лучше в помещении с приглушённым светом или закрыть источник света бумагой либо тканью, если цветок стоит на подоконнике...

    25 02 2026 5:13:47

    Особенности выращивания клубники Пандора

    Особенности выращивания клубники Пандора Листья среднего размера, светло-зелёного окраса, с хаpaктерной блестящей поверхностью и небольшой морщинистостью...

    24 02 2026 20:28:46

    Особенности употрeбления гречки при подагре

    И в задачу пациента входит помочь им путём соблюдения диеты...

    23 02 2026 13:17:10

    Описание сосны горной Бенджамин, посадка и уход

    Описание сосны горной Бенджамин, посадка и уход Они ничуть не портят внешний вид растения, поэтому даже при плодоношении взрослых сосен их красота не угаснет...

    22 02 2026 6:15:35

    Особенности и польза фацелиевого мёда

    Особенности и польза фацелиевого мёда Сегодня в природе известно около 190 разнообразных видов цветка, большинство из которых могут стать хорошим медоносом...

    21 02 2026 17:52:17

    Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Сюбаровская

    Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Сюбаровская Крона большая, имеет пирамидальную форму...

    20 02 2026 17:56:41

    Виноград Чёрный жемчуг: хаpaктеристика и особенности посадки сорта

    Виноград Чёрный жемчуг: хаpaктеристика и особенности посадки сорта Затем было произведено скрещивание Муската венгерского и Муската Оттонель, в результате которого получились плоды с идентичными хаpaктеристиками...

    19 02 2026 0:41:15

    Тестирование pH почвы

    Тестирование pH почвы Вода...

    18 02 2026 13:44:15

    Как правильно готовить горох для ловли сазана или карпа

    Как правильно готовить горох для ловли сазана или карпа Его нельзя переваривать, чтобы горошины не потеряли целостности...

    17 02 2026 2:28:59

    Лошадиный круп

    Лошадиный круп Вам наверняка будет интересно узнать, сколько в среднем живут лошади...

    16 02 2026 23:23:54

    Черносмородиновый ликёр на водке: пошаговый рецепт приготовления

    Черносмородиновый ликёр на водке: пошаговый рецепт приготовления В его рецептуре могут присутствовать только чёрная смородина или плоды в сочетании с другими фруктами...

    15 02 2026 17:50:53

    Как убрать горечь из вёшенок

    Как убрать горечь из вёшенок Важно! Сбор рассматриваемого вида плодовых тел неподалёку проезжей части, возле заводов или свалок является недопустимым...

    14 02 2026 8:37:34

    Чёрная смородина Мила: особенности и хаpaктеристики сорта

    Чёрная смородина Мила: особенности и хаpaктеристики сорта для культивирования в Западной Сибири...

    13 02 2026 17:24:37

    Как ухаживать за орхидеей после цветения

    Как ухаживать за орхидеей после цветения Все мероприятия производят только тогда, когда цветение завершится...

    12 02 2026 0:26:40

    Томат Марфа F1: описание, особенности выращивания сорта

    Томат Марфа F1: описание, особенности выращивания сорта Листья куста имеют средние размеры, окрашены в тёмно-зелёный цвет...

    11 02 2026 3:21:28

    Как заставить грушу цвести и плодоносить?

    Как заставить грушу цвести и плодоносить? Предельным сроком плодоношения грушевого дерева считают 60–70 лет, но есть данные о способности груши и в возрасте 150 лет приносить плоды...

    10 02 2026 2:51:25

    Как сушить зелёный лук на зиму?

    Как сушить зелёный лук на зиму? Чем полезен сушёный лук Пользу сушёных луковых перьев обуславливает богатый витаминно-минеральный комплекс...

    09 02 2026 11:30:56

    Как сделать волосяную оснастку и техника ловли сазана на волос

    Как сделать волосяную оснастку и техника ловли сазана на волос У этого способа существует и ряд других преимуществ: надёжная фиксация приманки на волосе, которая не соскальзывает при дальнем забросе и броске с силой; отсутствие укола и незаметность острого крючка при поклёвке, что снижает шанс спугнуть сазана, поддерживает интерес рыбы к естественному движению приманки и увеличивает количество поклёвок; высокий шанс подсечки и самоподсечки при отсутствии пустых поклёвок; простота и низкая затратность изготовления волосяной оснастки...

    08 02 2026 17:50:15

    Как приготовить салат с солёной горбушей

    Как приготовить салат с солёной горбушей Она должна быть блестящей, серебристого окраса, без слизи и липкости...

    07 02 2026 3:56:34

    Хаpaктеристика и описание розы Пастелла

    Хаpaктеристика и описание розы Пастелла Цветение кустов начинается поздней весной и продолжается всё тёплое время года...

    06 02 2026 23:14:10

    Описание и особенности выращивания сорта ячменя Вакула

    Описание и особенности выращивания сорта ячменя Вакула Листовые пластины зелёные, без антоцианового окраса и опушения...

    05 02 2026 14:11:26

    Брянское диво — сорт крупноплодной ремонтантной малины: посадка и уход, урожайность

    Брянское диво — сорт крупноплодной ремонтантной малины: посадка и уход, урожайность Знаете ли вы? Благодаря тому, что цветки малины опущены вниз, пчёлы могут собирать из них нектар даже под небольшим дождём...

    04 02 2026 8:11:47

    Что такое персик и какие у него особенности?

    Что такое персик и какие у него особенности? Дополнительно подтверждает это тип роста культуры...

    03 02 2026 11:26:10

    Калатея Лансифолия: описание и уход в домашних условиях

    Калатея Лансифолия: описание и уход в домашних условиях При правильном уходе калатея цветёт с мая по август...

    02 02 2026 8:27:39

    Как правильно посадить морковь, чтобы не прореживать?

    Как правильно посадить морковь, чтобы не прореживать? Моркови необходима рыхлая песчаная или суглинистая почва, солнце и отсутствие лишней влаги — выращенная в слишком влажной среде, морковь будет деформированная, корнеплоды не достигнут ожидаемых размеров...

    01 02 2026 12:28:14

    Особенности применения сливовых косточек

    Особенности применения сливовых косточек Используют не всю косточку, а зёрнышко, которое находится под твёрдой оболочкой...

    31 01 2026 23:54:14

    Применение тротуарной плитки в ландшафтном дизайне

    Применение тротуарной плитки в ландшафтном дизайне К недостаткам этого материала иногда относят: невысокую (в сравнении с каменными материалами) прочность; поверхностную истираемость; повышенный коэффициент теплового расширения, что приводит к необходимости оставлять тепловые швы между элементами покрытия и ограничивать мощёные поверхности бордюрным камнем...

    30 01 2026 16:19:42

    12 растений для песчаной почвы

    12 растений для песчаной почвы Правильная обработка почвы может увеличить толщину плодородного слоя...

    28 01 2026 0:50:57

    Гoлyбика и жимолость — основные отличия

    Гoлyбика и жимолость — основные отличия Она растёт во всех регионах северного полушария, однако предпочитает холодный климат...

    27 01 2026 13:47:53

    Как определить охоту у коровы

    Как определить охоту у коровы После этого на 2–5 сутки стартует этап торможения, который хаpaктеризуется интенсивным продуцированием лютеинизирующего гормона...

    26 01 2026 9:27:42

    Что делать, если у фикуса желтеют листья?

    Что делать, если у фикуса желтеют листья? Впрочем, в любом случае, для нормального развития растения без пересадки ему не обойтись, поэтому тщательно выбирайте грунтовую смесь для фикуса — качественная почва поможет ему пережить период акклиматизации...

    25 01 2026 1:20:30

    Вкусный рецепт шампиньонов в сметанном соусе

    Вкусный рецепт шампиньонов в сметанном соусе Опасными для употрeбления считаются экземпляры, у которых плёнка, расположенная между шляпкой и ножкой, приобрела тёмно-бурый окрас...

    24 01 2026 22:12:49

    Смородина чёрная Венера: основные хаpaктеристики

    Смородина чёрная Венера: основные хаpaктеристики Над созданием сорта работала группа селекционеров под руководством Ильина В...

    23 01 2026 2:40:43

    Капельный полив своими руками: 3 варианта изготовления из подручных материалов

    Капельный полив своими руками: 3 варианта изготовления из подручных материалов Рассмотрим несколько вариантов подручных материалов для организации капельного полива...

    22 01 2026 4:40:43

    Крапчатый дубовик: использование в кулинарии и выращивание

    Крапчатый дубовик: использование в кулинарии и выращивание Мякоть имеет слабый жёлтый оттенок, сразу после среза начинает синеть...

    21 01 2026 4:44:47

    Сорт винограда Светлана: хаpaктеристика и методы выращивания

    Сорт винограда Светлана: хаpaктеристика и методы выращивания Кусты отличаются высокой интенсивностью роста и хорошей вызреваемостью лозы...

    20 01 2026 20:46:30

    Драцена «Компакта»: описание, размножение, выращивание и уход в домашних условиях

    Драцена «Компакта»: описание, размножение, выращивание и уход в домашних условиях В домашних условиях может достигать 70 см, зацветает редко...

    19 01 2026 16:53:51

    Гoлyбика сорта Джерси: описание сорта, посадка, уход за садовым кустом

    Гoлyбика сорта Джерси: описание сорта, посадка, уход за садовым кустом Растение высокорослое, обычно достигает 1,5–2 м в высоту и 1,5–2,5 м в ширину...

    18 01 2026 7:32:29

    Шиповник для новорождённых

    Шиповник для новорождённых Также помните, что шиповник является ещё и мочегонным средством, поэтому его нельзя давать слишком много...

    17 01 2026 16:33:46

    Показатели урожайности смородины с куста

    Показатели урожайности смородины с куста При подобной схеме посадки удобно применять машины и орудия для обработки грунта, полива, удобрения, борьбы с болезнями и вредителями и сбора урожая...

    16 01 2026 22:59:51

    Польза и вред сушёной шелковицы, как засушить и как употрeбллять

    Польза и вред сушёной шелковицы, как засушить и как употрeбллять Мыть ягоды не обязательно, желательно лишь обдать их (одноразово) холодной водой...

    14 01 2026 3:37:25

    Виды и сорта бузины в ландшафтном дизайне

    Виды и сорта бузины в ландшафтном дизайне Чёрная Кустарник чёрной бузины (Sambucus nigra) может достигать 3 м высоты...

    13 01 2026 18:34:52

    Еще:
    товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::