Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧтобы банки не взрывались: хитрости для засолки огурцов
Солёные огурчики — один из наиболее популярных видов консервации на зиму . Это довольно трудоёмкий процесс: вырастить овощи , собрать урожай, переработать его. И очень обидно, если ваши труды прошли впустую и засоленные на зиму огурцы пропали из-за взорвавшихся крышек. Для того, чтобы избежать печального результата, следует знать некоторые хитрости и соблюдать простые инструкции. Ведь при попадании в маринад болезнетворных микробов происходит брожение и, как результат, накапливание углекислого газа и срыв крышек.
Как избежать неприятности? Давайте разберёмся вместе.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Грамотный подход к выбору овощей
- Занимайтесь консервацией максимально быстро после покупки
- Хорошенько вымойте продукты
- Стерилизация банок
- Подготовка крышечек
- Стерилизация закупоренных банок
- Процесс остывания
Грамотный подход к выбору овощей
Для консервирования подходят только свежие, качественные, здоровые плоды, без следов гниения, плесени и повреждений. Даже если вы решили вырезать подпорченные участки огурца, долгого хранения таких закруток можно не ждать.
Занимайтесь консервацией максимально быстро после покупки
Если вы решили купить огурцы , а когда их будете закатывать ещё не определились, то нужно знать одно правило: овощи для консервирования должны храниться не дольше трёх суток.
Хорошенько вымойте продукты
Промойте огурцы, несколько раз поменяв при этом воду. Затем желательно их тщательно обсушить, выложив на полотенце. Также нужно перебрать и промыть пряные травы, которые вы планируете добавить в маринад.
Удалите пожелтевшие или испорченные части, увядшие листья и стeбли.
Консервирование было распространено у североамериканских индейцев. Они растирали мясо до состояния порошка, сдабривали его пряностями. Такой продукт хранили в кожаных мешках до полугода.
Стерилизация банок
Банки для закруток нужно тщательно вымыть, после чего простерилизовать в духовке при температуре около +130°С в течение получаса или же при помощи водяной бани горлышком вниз в течение 15 минут.
Подготовка крышечек
Для консервации лучше всего брать новые крышки и прокипятить их в течение 5 минут. Старые использованные для новых заготовок не годятся, поскольку деформируются при открывании консервации.
Стерилизация закупоренных банок
Процесс стерилизации выглядит следующим образом: банки с уложенными в них огурцами ставят на подставку в высокую и достаточно широкую кастрюлю, вливают в неё воду до уровня плечиков в банках, после чего вода должна дойти до кипения. Далее, в зависимости от объёма ваших банок, после закипания стерилизуются банки по времени: литровые — около 15 минут, двухлитровые — около 25 минут, трёхлитровые — около получаса. Так в маринаде уничтожаются все патогенные микроорганизмы, бактерии и прочие вредности, которые приводят к тому, что крышки могут взорваться. Хорошо простерилизованные заготовки можно хранить дольше года.
Процесс остывания
Процесс остывания должен быть не резким, а постепенным. Для того, чтобы этого добиться, нужно закупоренные банки с огурцами перевернуть вверх дном и поставить на крышку, сверху обернув одеялом.
Именно так можно добиться медленного остывания консервации.
Учёным из Красноярского государственного торгово-экономического института удалось сделать удивительное открытие: посредством множества научных экспериментов было установлено, что рыбные консервы содержат гораздо больше полезных кислот, нежели просто приготовленная рыба. Например, сельдь в уксусно-масляном маринаде содержит таких кислот в два раза больше, чем свежая.
Если вы выполните все рекомендации, то консервация будет храниться долго, будет иметь отменные вкусовые качества. А вы, в свою очередь, будете наслаждаться прекрасной закуской в течение всего зимнего периода.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Рецепты огурцов с кетчупом без стерилизации 6Рецепты огурцов с кетчупом без стерилизации Как заготовить огурцы с куркумой на зиму 3Как заготовить огурцы с куркумой на зиму
Комментарии:
В тени он тоже хорошо приживается, но ствол становится более вытянутым, а листья бледнее, чем обычно;температура воздуха должна быть умеренной и соответствовать сезону: летом — +20...
09 12 2025 9:19:25
Развитие болезни
Попадая в организм животного, вирус способен долгое время находиться в неактивной стадии...
08 12 2025 17:26:32
Ботаническая хаpaктеристика растения представлена в таблице ниже:
Корневая система
Мочковатая, с несколькими главными корнями...
07 12 2025 9:42:40
Минусы процедуры
Минусами кастрации являются:
стресс и болевые ощущения у животного, если операция проходит без применения наркоза;
тяжёлое перенесение последующей после наркоза неподвижности;
воспаление в месте разреза;
неосторожное разгрызание шва самим кроликом;
развитие дисбактериоза и других нарушений в желудке;
немалые траты на операцию; риск cмepти...
06 12 2025 22:45:23
Знаете ли вы? Груша-рекордсменка с самым большим весом в мире была выращена в Китае...
05 12 2025 0:42:43
Однако тут ещё нужно учитывать возраст и размеры растения...
04 12 2025 5:30:12
Хоть они имеют схожие внешние признаки, всё же отличить их можно...
03 12 2025 17:19:50
Преимущества:
обеспечение полноценного питания;
продукт не имеет никаких вредоносных бактерий;
лёгкость трaнcпортировки и хранения;
нет нужды в дополнительных подкормках;
на выходе получается отличное мясо;
быстрый набор массы...
02 12 2025 9:51:33
Знаете ли вы? Сельдерей — овощ с так называемой «отрицательной калорийностью» — на его усвоение организм тратит больше энергии, чем может получить в результате его употрeбления...
01 12 2025 22:59:24
Узнайте, как ухаживать за живой изгородью из туй...
30 11 2025 15:43:12
Цветки диаметром около 3 см появляются на верхней части кактуса, распускаясь из выпущенных растением чашечек...
29 11 2025 2:17:40
Видео: Очистка озера мини земснарядом EcoLake
Устройство земснаряда
Механизм земснарядов включает в себя несколько главных узлов, каждый из которых отвечает за отдельную функциональную принадлежность:
основная группа — устройство для грунтозабора, трубопровод для всасывания, насос, комплекс для трaнcпортировки пульпы, оборудование, выполняющие перемещение устройства для грунтозабора;вспомогательные узлы — корпус судна, механизм для подъёма и опускания, второстепенные насосы, подающие чистую воду, комплекс установок подачи электроэнергии;системы, обеспечивающие безопасное использование земснаряда и его производительность — устройство управления земснарядом, аппаратура для контроля и измерений, системы отопления, вентиляции, а также противопожарные, установки оповещения и связи...
28 11 2025 13:33:28
Скороплодные — хаpaктеризуются ранним плодоношением, начиная уже с 4-го года выращивания (самым ранним из этой группы считается сорт Идеал, который может порадовать урожаем на 3-й год роста)...
27 11 2025 21:35:57
Рассмотрим несколько вариантов подручных материалов для организации капельного полива...
26 11 2025 21:38:17
Именно сила натяжения лески и отвечает за чувствительность механизма...
25 11 2025 1:40:30
С другой стороны, слишком большой вес кормушки делает неудобными разборку и чистку, поэтому лучше предусмотреть грамотный крепёж кормушки, чем изготавливать её из тяжёлого материала...
24 11 2025 3:27:24
Появление корней над поверхностью горшка не означает, что орхидее стало тесно в горшке и она нуждается в пересадке, — просто у растения начали расти воздушные отводы...
23 11 2025 21:15:50
Важно помнить, что качественная рассада в горшках должна иметь несколько мощных, одеревеневших стeблей...
22 11 2025 17:48:33
Жимолость съедобная: А - строение побега: 1 - верхушечная почка; 2 - вертикальный ряд, или серия супротивных боковых почек; Б - двухцветковое соцветие; В -соплодия (1) и одиночные плоды (2) жимолости...
21 11 2025 19:17:50
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 401,3 ккал
Белки 34,9 г
Жиры 17,3 г
Углеводы 26,5 г
Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли...
20 11 2025 8:49:48
Конструкция получилась действенной, но громоздкой, и вскоре была усовершенствована в сторону существенного снижения веса и удобства использования...
19 11 2025 8:13:37
Как построить вольер для кроликов
Постройка ограждения не требует каких-то специальных знаний и навыков...
18 11 2025 12:36:22
Так, в ягодах чёрной разновидности аскорбиновой кислоты в 5 раз больше, чем в красной...
17 11 2025 8:53:40
Некрупные махровые цветы имеют насыщенный пурпурный цвет «тёмного винограда»...
16 11 2025 15:50:30
Что можно сажать после него В большинстве случаев сидераты высаживают для улучшения состояния почвы и оздоровления участка...
15 11 2025 15:41:38
Сами листья тёмно-зелёного цвета, волнистые, с узорчатой каймой, что придаёт им вычурный и декоративный вид...
14 11 2025 13:56:11
Но необходимо учитывать, что при уплотнённой посадке количество вносимых в почву подкормок увеличится в 1,5 раза...
13 11 2025 20:17:41
Учтите, что использование хлебных продуктов для подкормки растений способствует тому, что из почвы активно вымывается кальций...
12 11 2025 1:27:25
Правила севооборота разработаны для того, чтобы:
предупредить накопление вредоносных насекомых и возбудителей болезней...
11 11 2025 2:29:19
Во время посева должны быть соблюдены такие условия как:
температура воздуха и грунта;влажность;обработка места высадки рассады;освещение;соблюдение технологии...
10 11 2025 22:47:42
В составе семян большое количество эфирного масла...
09 11 2025 4:56:29
В первом случае лук высеивают в середине апреля — начале мая, а во втором — в марте...
08 11 2025 23:27:44
Важно! Белый вид является самым редким и занесён в Красную книгу России...
07 11 2025 20:12:49
, которое оценили наивысшими баллами на международных конкурсах 1999–2001 гг...
06 11 2025 19:37:43
Благоприятная температура...
05 11 2025 0:44:53
Если вы планируете собирать хлебные отходы, то перед закладкой на хранение их нужно подсушивать...
04 11 2025 4:16:53
Заморозку производят с помощью морозильной камеры...
02 11 2025 10:41:44
Увенчивают их пятилопастные листы красноватого оттенка среднего размера...
01 11 2025 9:11:42
Оригинатор сорта — Южно-Уральский институт садоводства и картофелеводства...
31 10 2025 8:32:58
Мокнущая экзема
Тем, кого одолевает мокнущая экзема, народные лекари рекомендуют 2 ст...
30 10 2025 16:53:43
Знаете ли вы? Четвёртую часть объёма каждого яблока составляет воздух, что позволяет яблочным плодам не тонуть в воде...
29 10 2025 6:54:10
Это связано с тем, что семена лучше сохраняются при отсутствии влаги, а во время мороза она всегда понижена...
27 10 2025 11:34:15
Надо отметить, что состав молочая полностью не изучен, так же как и его свойства, поэтому делать утверждения о пользе растения нет оснований...
26 10 2025 4:36:14
Знаете ли вы? Существуют сорта картофеля, мякоть которых синяя от природы...
24 10 2025 5:51:27
Она состоит из каркаса и нескольких столбов по периметру, которые можно украсить вьющимися растениями...
23 10 2025 20:14:46
К детерминантным сортам томатов также относят такие, как «Малиновое чудо», «Кумир», «Москвич», «Ямал», «Благовест», «Малиновый гигант», «Бони ММ»...
22 10 2025 1:21:16
Важно! Выбирая ополаскиватель для ротовой полости, отдавайте предпочтение составу с экстpaктом коры дуба или перечной мяты, так как именно эти компоненты лучше остальных справляются с чесночным или луковым запахом...
21 10 2025 10:27:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно