"Рецепт салата с грецкими орехами и черносливом

Чернослив и грецкие орехи являются составляющими большого количества разнообразных салатов, но особенно хорошо они сочетаются с грудкой курицы (филе) или ветчиной. Также хорошим вариантом дополнения этих продуктов станут твёрдый сыр, куриные яйца и огурцы, ну а стандартной заправкой является майонез или сметана. Как приготовить вкусный и праздничный салат из указанных ингредиентов, и какую последовательность действий стоит при этом соблюдать — об этом и пойдёт речь далее.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт салата «Нежность» с черносливом и грецкими орехами

Выбор и подготовка ингредиентов

Ничего особенного в выборе и предварительной обработке составляющих компонентов указанного салата нет, ведь, как и в других случаях, тут действуют стандартные правила: все продукты должны быть только свежими и чистыми. Орехи можно не прожаривать на сковородке, а вот чернослив желательно выдержать в горячей воде, после чего удалить из него косточки. Знаете ли вы? Первые салатные заправки — соус и майонез — появились только в XVIII столетии, а до этого салаты (пришли к нам из Древнего Рима) приправляли мёдом, солью и перцем.

Огурец либо очищают от кожицы, либо оставляют её, так как некоторые хозяйки считают, в таком виде овощ ещё вкуснее. Куриные яйца стоит сварить заранее, чтобы к моменту смешивания всех ингредиентов они успели полностью остыть, а вот ветчина или отварное мясо курицы никакой дополнительной обработки не требуют. Тем, кто любит остроту во вкусе, следует дополнить блюдо луком или чесноком.

Рецепт №1

средне

Рецепт салата «Нежность» с черносливом и грецкими орехами

215–20 мин.Шаги7 ингредиентов

• ветчина

  200 г

• куриные яйца

  2 штуки

• чернослив

  80 г

• огурцы (сырые)

  200 г

• ядра грецкого ореха

  80 г

• майонез

  100 г

• соль

  по вкусу

1. Очищенные грецкие орехи нарежьте мелкими кусочками и ссыпьте в отдельную ёмкость.
2. Пропаренный чернослив без косточек порежьте тонкой соломкой, также ссыпая в подготовленную миску.
3. Помойте огурец, оботрите бумажной салфеткой и измельчите соломкой либо кубиками (на своё усмотрение).
4. Точно так же нарежьте ветчину, чтобы её отдельные кусочки по размеру совпадали с огуречными (при отсутствии ветчины её может заменить куриная грудка, причём салат останется таким же вкусным).
5. Подготовьте две салатницы и выложите слоями все продукты, начиная с огурца (его нужно равномерно распределить по ёмкости и немного посолить).
6. Следом за огурцом разместите в тарелках ветчину и потрите на неё яйца (белки от желтков отделять не нужно).
7. Поверх предыдущих составляющих равномерно выложите кусочки чернослива и выдавите майонез, оставляя его горкой.
8. Для украшения поверх заправки насыпьте ещё немного измельчённых орехов и, не размешивая ингредиенты, подавайте блюдо к столу. В сочетании с белым майонезом орехи выглядят очень привлекательно, даже без добавления зелени.

Важно! Смешивать отдельные составляющие закуски лучше во время самого застолья, иначе огурец пустит сок, и общий вид будет испорчен.

Украшать описанный слоёный салат так же просто, как и создавать его, а чтобы оценить всю нежность и привлекательность блюда достаточно взглянуть на его фото.