"Как приготовить настойку клюквы на водке

В народной медицине часто встречаются ситуации, когда лечение происходит спиртовыми настойками. Для их приготовления используют вкусные и полезные ягоды, а также качественный спирт. Употрeбллять настойку из клюквы лучше после еды. Максимальная польза наблюдается, если человек будет принимать продукт перед сном, укутавшись в одеяло.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Лучшие рецепты настойки
  • Классическая настойка
  • Быстрый способ
  • Лечебная
• Особенности хранения заготовок

Выбор и подготовка ингредиентов

В процессе приготовления клюквенной настойки нужно правильно подобрать ингредиенты. От этого зависит не только вкус продукта, но и лечебные свойства. Ягоды нужно брать свежие. Поэтому заготовки напитка осуществляют в сентябре (в период созревания клюквы). Также можно использовать замороженные плоды, только их полезные свойства будут немного ниже по сравнению со свежими.

Подготовка ягод заключается в следующем:

• их промывают под проточной водой;
• удаляют плодоножки;
• перебирают плоды, удаляя те, на которых есть признаки повреждений (трещины, гниль, тёмные пятна).

Лучшие рецепты настойки

Существует огромное количество рецептов, которые заключаются в использовании клюквы и спирта. Все они обладают схожими этапами приготовления. Основное отличие между рецептами заключается в количестве ингредиентов. Поэтому нужно внимательно учитывать их соотношение, чтобы не испортить оригинальный вкус и не снизить пользу.

Рецепт №1

Классическая настойка

Рецепт №1

легко

Классическая настойка

2 л30 мин. Шаги4 ингредиента

• плоды клюквы

  300 г

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• водка

  1,3 л

• вода

  100 мл

• сахар-песок

  1 ст. л.

1. Промытые ягоды поместить в ёмкость.
2. Истолочь толкушкой в течение 20 минут.
3. Залить смесь водкой.
4. Настаивать в тёмном месте в течение 14 дней.
5. Спустя указанные сроки профильтровать напиток через марлевую ткань.
6. Залить сахар водой и проварить 10 минут на медленном огне.
7. Залить сахарным сиропом клюквенно-спиртовую настойку.
8. Поместить продукт в холодильник на 24 часа.
9. Приступать к употрeблению.

Знаете ли вы? Если клюквенный плод упадёт на твёрдую поверхность, то он подпрыгнет. Это связано с давлением сока внутри ягоды.

Рецепт №2

легко

Быстрый способ

1,5 л 50 мин.Шаги4 ингредиента

• ягоды клюквы

  350 г

• водка

  500 мл

• вода

  150 мл

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• сахар-песок

  3 ст. л.

1. Залить промытые ягоды кипятком (его температура должна составлять 90°С).
2. Добавить в смесь сахар.
3. Измельчить плоды с помощью деревянной толкушки.
4. Залить водкой, накрыть крышкой ёмкость и оставить на 4 часа в тёмном месте.
5. Процедить напиток через марлю.
6. Добавить 50 мл воды, температура которой 40°С.
7. Продукт быстрого приготовления охладить в холодильнике (не более 5 часов).
8. Приступать к употрeблению.

Важно! Хранить такие напитки лучше в тёмном месте. Чем меньше света будет попадать на продукт, тем лучше будут его вкусовые качества и лечебные свойства.

Рецепт №3

средне

Лечебная

1 л30 мин. Шаги4 ингредиента

• плоды клюквы

  400 г

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• водка

  200 мл

• молотый корень калгана

  1 ч. л

• мёд

  2 ст. л.

1. Промытые ягоды проколоть иголкой.
2. Залить смесь водкой.
3. Добавить корень калгана и мёд.
4. Перемешать и закрыть ёмкость крышкой.
5. Настоять 2 недели.

Особенности хранения заготовок

Хранить клюквенный водочный настой нужно в прохладном и тёмном месте. В таких помещениях лучше раскрывается вкус и оттенок напитка. Лучшими вариантами для хранения считается подвал, прохладная кладовая или нижняя полка холодильника.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить и хранить клюквенный напиток на спирту. Достаточно придерживаться поэтапной инструкции.

Знаете ли вы? В 1994 г. клюква стала официальной ягодой в США, а именно в штате Массачусетс.

Старайтесь выбирать только качественный спирт, который продаётся в магазине и имеет лицензию. Если вы не знаете сколько градусов в таких напитках, то их всего 40–50. Поэтому лучше употрeбллять в разбавленном виде. Берегите своё здоровье.