Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак потушить карася на сковороде и в мультиварке
У любителей рыбных блюд почётное место занимает карась. Эта рыба совсем недорогая и её достаточно легко купить или словить самому. Из неё варят уху, она очень вкусная в жареном виде, в запечённом и в тушёном. А если приготовить ещё и со сметаной, то такое лакомство никогда не забудется. Далее в статье представлены самые простые рецепты тушёной рыбины в томатном соусе, с овощами и другими ингредиентами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым условием в заготовке правильных продуктов является приобретение свежей рыбы. Желательно для тушения или запекания выбирать рыбины средних размеров, чтобы они могли хорошенько приготовиться и не быть сырыми. Караси отличаются от своих сородичей большим количеством мелких косточек, которые при правильной обжарке размягчаются и пpaктически не ощущаются при употрeблении. Также для усиления вкусовых качеств блюда, следует тщательно чистить, потрошить и вымывать рыбу, которая может давать горечь.
Важно! Для уменьшения количества мелких косточек в карасе, его тушку перед обжариванием нужно порезать поперечными полосами до самого позвоночника.
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени. Зато рекомендуемые рецепты смогут разнообразить перечень блюд из этой рыбы и понравятся пpaктически всем. К наиболее неприхотливым и простым из них можно отнести: тушёный карась в сметане, в томате, приготовленный с овощами в мультиварке.
Рецепт №1 В сметане Рецепт №2 В томате Рецепт №3 С овощами в мультиварке
Рецепт №1
легко
В сметане
41–1,5 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- карась средних размеров
4 шт.
- соль
по вкусу
- растительное масло
70 г
- мука
2-3 ст. ложки
- оливковое масло
2 ст. ложки
- лук репчатый
2 шт.
- помидоры
2-3 шт.
- сладкий перец
1 шт.
- соевый соус
1 ст. ложка
- сметана нежирная
300 мл
- перец чёрный молотый
по вкусу
- Рыбу нужно почистить от чешуи и внутренностей, вымыть.
- Затем надрезать поперечными полосками на расстоянии 5 мм с обеих сторон, чтобы измельчить маленькие кости.
- Рыбину порезать крупными кусками, посолить, обкатать в муке и поджарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук измельчить тонкими полукольцами, обжарить его на оливковом масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
- Помидоры и перец нарезать мелкими кусками и отправить к луку, влить соевый соус и сметану, посолить, поперчить, тушить 5 минут.
- К овощам со сметанным соусом в сковородку сложить куски жареной рыбы, накрыть крышкой и потушить 5–10 минут.
Видео-рецепт
В сметане Видео-рецепт: В сметанеЗнаете ли вы? Если скрестить белого и красного карася, то выживет потомство только женского рода.
Рецепт №2
средне
В томате
51,5–2 часа Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- караси небольшие
5 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- кориандр
по вкусу
- растительное масло
100 г
- мука
2 ст. ложки
- лук репчатый
3 шт.
- морковь
2 шт.
- томатная паста
3 ст. ложки
- сахар
1-2 ч. ложки
- душистый перец
10 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- Караси почистить, выпотрошить, выбрать жабра, вымыть. На рыбе сделать с обеих сторон частые надрезы для избавления от мелких костей. Рыбины посолить, поперчить, посыпать кориандром , перемешать.
- В разогретую сковороду влить половину растительного масла. Караси слегка обвалять в муке и обжаривать до золотистой корочки.
- На горячей сковороде и разогретой второй половине растительного масла обжарить лук несколько минут.
- В зажарку всыпать натёртую на крупной тёрке морковь , перемешать, жарить, пока не обмякнут овощи. Положить томатную пасту, немного обжарить, влить 1 стакан воды.
- В соус всыпать сахар, 1 ч. ложку соли, лавровый лист, душистый перец.Прокипятить 2-3 минуты. Отправить в духовку на 40–60 минут.
Видео-рецепт
В томате Видео-рецепт: В томатеВажно! Для лучшего размягчения мелких костей в карасе специалисты используют сок лимона и сбрызгивают им рыбу, оставив после этого на 20 минут.
Рецепт №3
легко
С овощами в мультиварке
2 1,5 часа Шаги10 ингредиентов
- карась
1 шт.
- картофель
2 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- перец болгарский
1 шт.
- помидоры
3 шт.
- растительное масло
2 ст. ложки
- лавровый лист
3 шт.
- зелень
по вкусу
- соль
по вкусу
- вода
1/2 стакана
- Лук порезать полукольцами, помидоры дольками, перец соломкой, картофель ломтиками и отправить в мультиварку.
- Рыбу почистить, выбрать внутренности, вымыть и разделить на 3-4 части, добавить к овощам .
- Всё это посолить, влить растительное масло, воду, добавить специи и зелень.
- Мультиварку включить на режим «тушение» на 30–40 минут до готовности картошки.
- Горячим подавать на стол.
Знаете ли вы? Караси находят живой корм с помощью боковой линии, которая направлена от головы до хвоста и фиксирует малейшие колебания в воде.
Разнообразить свой рыбный рацион можно, приготовив вкусного тушёного или запечённого карася в сметане, томатном соусе. Такие блюда понравятся многим, а особенно тем, что в мясе не будет мелких косточек, которые во время термической обработки размягчатся.
Комментарии:
Корень и зелень богаты витаминами группы В, К, Е, каротином, аскорбиновой кислотой...
09 12 2025 11:49:16
Культура обладает большими, около 30 см в длину, округлыми или яйцевидными с острым кончиком листьями насыщенного зелёного окраса...
08 12 2025 23:43:52
По своей природе суккуленты — медленно растущие растения...
07 12 2025 14:38:37
Чаще всего причиной пожелтения этого растения является нехватка азотистых соединений...
06 12 2025 23:44:54
Женщина чистила яблоко дольше 11 часов и срезала кожуру длиной 52,5 м...
05 12 2025 7:16:49
Вам будет полезно узнать, как правильно выращивать орхидеи из семян в домашних условиях...
04 12 2025 21:40:45
Желательно помыть гуся перед убоем, чтобы на мясо не попадали лишние микробы...
03 12 2025 15:49:47
Кролевец (Сумская область, Украина), растёт дерево, которому около 300 лет...
01 12 2025 17:33:58
В РФ это показатель, в среднем, составляет 53 кг на чел/год...
30 11 2025 16:12:44
Это губчатый гриб из семейства Болетовых, имеющий множество разновидностей...
29 11 2025 2:55:45
Виды дезинфекции
Санитарное обеззараживание предпринимается не только как метод борьбы с болезнями и паразитами, но и в качестве предупреждающей меры...
28 11 2025 7:44:17
Кроме того, на лепестках есть рыжие пятна небольшого размера...
27 11 2025 2:12:25
Плоды могут достигать длины около 40 см, при этом имея небольшой диаметр (20–25 мм) и массу до 300 г
Хаpaктеристика сорта
Растения, при среднем образовании плетей, являются мощными, средняя длина побегов составляет 2,5 м, а диаметр куста — до 1,5 м...
26 11 2025 19:57:18
К такому заключению пришли японские учёные во главе с Масако Кацуяма, исследовавшие в 2018 году 500 добровольцев возрастом 20–70 лет...
25 11 2025 15:13:13
Предназначен гибрид был для культивирования в северной части Италии...
24 11 2025 17:15:56
Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...
23 11 2025 23:34:11
Собирать урожай спелых помидоров можно через 85–100 дней после посадки семян на рассаду...
22 11 2025 0:27:12
Рецепты
Рецепты, которые приведены ниже, позволят не только сохранить овощ длительный промежуток времени, но и сделать его вкусным и полезным...
21 11 2025 18:31:50
Кроме того, рамы придают сооружению нестандартный внешний вид...
20 11 2025 23:31:42
В состав зёрен входят кобальт, медь, никель, титан, кремний, селен, бор...
19 11 2025 1:48:20
лук репчатый 1 шт...
18 11 2025 11:23:42
На выбранном участке при перекопке вносят на каждый квадратный метр смесь:
4–5 вёдер перегноя;200 г суперфосфата;20 г сульфата калия...
17 11 2025 1:32:14
В любом случае, получить достойный результат кулинарных стараний можно лишь чётко следуя выбранному рецепту...
16 11 2025 16:29:58
Данный феномен называют брачным периодом...
15 11 2025 16:14:50
Чтобы разнообразить вкус напитка, в него добавляют смородину, клубнику, яблоки и другие фрукты...
14 11 2025 10:43:32
Знаете ли вы? В мультфильмах часто показывают, как кролики с радостью питаются исключительно морковью...
13 11 2025 12:37:25
Край лепестков очерчен тонким белым кантом...
12 11 2025 0:18:47
, на территории Римской империи...
11 11 2025 12:57:48
Считается, что оно способствует сохранению семьи и счастья, поэтому имеет ещё одно название — «дерево счастья»...
10 11 2025 20:32:23
Приготовление и использование скpaба из цедры выглядит следующим образом:
Высушить апельсиновые корки...
09 11 2025 22:58:22
К слову, от последних животное унаследовало не только буквы имени, но и весьма эффектную окраску...
08 11 2025 18:45:55
Узнайте, как вырастить петрушку на подоконнике из семян...
07 11 2025 2:30:30
Листовые пластины испещрены прожилками...
06 11 2025 19:19:52
Среди минералов, которыми богаты стручки, выделяют калий, магний и марганец...
05 11 2025 9:22:24
Тогда укоренение пройдёт летом, когда условия являются наиболее благоприятными для развития корневой системы любого растения...
04 11 2025 21:32:30
Витамин С благоприятно воздействует на усвоение железа и иммунитет...
03 11 2025 2:44:21
Рецепты капусты со свёклой
Пошаговых рецептов капусты со свёклой множество, но есть самые популярные и в то же время простые, которые не отнимают у хозяйки много времени...
02 11 2025 11:54:52
Чай с мёдом после грандиозной вечеринки — один из лучших способов справиться с похмельем...
01 11 2025 19:43:32
Урожайность высокая, за сезон с одного куста можно снять до 2 кг плодов...
31 10 2025 21:49:23
В природе их длина может достигать 1,2 м при ширине 8 см...
30 10 2025 5:10:29
Для этого желательно собирать ягоды тогда, когда день солнечный, потому что если смородина собрана в дождливый день, она не сможет долго храниться...
29 10 2025 21:26:23
Морозник
Морозник не зря называют рождественской розой, поскольку в странах Южной и Западной Европы растение зацветает как раз к католическому Рождеству...
28 10 2025 7:37:12
Поздно вечером также не желательно проводить обработку, поскольку это может спровоцировать развитие патогенных процессов...
27 10 2025 14:52:32
Та, в которой слишком много места для корневища, приведёт к переувлажнению грунта и заболеванию растения...
26 10 2025 10:23:25
Важно! Допустимая норма содержания нитратов в арбузной мякоти — 60 мг на 1 кг...
25 10 2025 9:40:23
Это средство хорошо сочетается с другими эфирными маслами, например, с лимонным, кедровым, эвкалиптовым, розмариновым, из герани, сандаловым, миртовым, бергамотовым, апельсиновым...
24 10 2025 18:59:30
Кожура плодов была полезной и в бытовых целях и активно применялась для окуривания помещения от насекомых...
23 10 2025 10:56:47
Корнеплод очень полезен для организма...
22 10 2025 1:52:53
Раскрывшиеся цветы — пионовидные, сочного, магнетического сиреневого или пурпурно-фиолетового цвета с белым оттенком, их высота достигает 8–12 см, лепестки — нежные, атласные, их количество — 18–20 шт...
21 10 2025 2:15:52
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно