Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМожно ли заморозить перец свежим на зиму для фарширования
Заморозка свежих овощей на зиму — частая пpaктика у хозяек. Это позволяет сохранить большее количество витаминов, чем при консервации, и кушать в межсезонье любимые блюда, например — фаршированный перец. О его правильной заморозке и пойдёт речь в статье.
Знаете ли вы? Перец попал в Книгу рекордов Гиннесса: канадский аграрий вырастил гигантский плод, вес которого составил 695 г.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка перца к заморозке
- Как заготовить перец для фаршировки
- Сроки и особенности хранения
Выбор и подготовка перца к заморозке
К выбору стоит отнестись внимательно: ярко-зелёный, плотный перец, например, после горячей обработки немного горчит. Поэтому выбирать лучше плоды жёлтых и красных оттенков. Овощи должны быть целыми, без повреждений и вмятин, без признаков гниения. Прежде чем отправить в морозилку, плоды моют и очищают. Обязательно нужно удалить внутренние перегородки, а также семена — в них может содержаться горечь или острота.
Как заготовить перец для фаршировки
При правильной заморозке без бланшировки (ошпаривания кипятком) овощей не обойтись. Она сделает плоды более гибкими, что позволит их аккуратно сложить и не поломать при этом.
Кухонный инвентарь
Для приготовления овощей на зиму понадобятся следующие кухонные принадлежности:
- нож;
- кулинарные пакеты;
- кастрюля с подходящим объёмом;
- шумовка;
- дуршлаг.
Важно! Пакет с клипсой позволяет вместить большее количество плодов, благодаря застёжке его не нужно вязать узлом.
Ингредиенты
Замораживают плоды порционно, рассчитывая один пакет на одно приготовление блюда. Примерное количество — 12–16 шт. на один пакет.
Пошаговая инструкция
Последовательность действий при заморозке:
- Закипятить в кастрюле воду.
- Перцы пробланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.
- Вынуть плоды и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- До того как поместить в морозилку, лучше сложить их один в другой пирамидой, примерно по 4–6 штук (на ширину пакета). Так удастся заморозить овощи компактно и в большом количестве.
- Уложить в пакет порционно и поместить в морозильную камеру.
Видео: заморозка перца на зиму для фарширования
Сроки и особенности хранения
Хранят продукт в морозильных камерах: при температуре -12°С срок хранения составит 3-4 месяца, при -18°С хранить можно около года. Удобство такого домашнего полуфабриката в том, что его не нужно размораживать перед тем, как начинять. Если овощи поломались в процессе хранения или извлечения, из них можно приготовить другое блюдо без начинки.
Вам будет интересно узнать о правильной сушке болгарского перца в электросушилке .
Перец в зимний период не только разнообразит зимний рацион различными салатами или фаршированными изысками. Этот овощ является источником аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунную систему против вирусов и инфекций, особенно в межсезонье. А заготавливать его впрок, как видно, совсем не сложно.
Комментарии:
Затем нужно разрезать его на половинки и удалить семя...
09 12 2025 3:45:31
Листья от прямых солнечных лучей получают ожог, от пересушки земли — недостаточно питаются...
08 12 2025 3:53:11
Данный сорт появился в результате скрещивания красного и чёрного вида растения...
07 12 2025 18:34:23
Знаете ли вы? Самки кроля строят гнездо для своих малышей, выщипывая мех из собственного живота...
06 12 2025 4:16:33
Высота Красного шара редко превышает 2,5 м, что очень удобно при сборе урожая...
05 12 2025 2:30:43
После этого нужно подождать до 5 минут и осмотреть черенок...
03 12 2025 7:42:27
При повышенной влажности на этом этапе многие эмбрионы погибнут, причём неважно, о каких именно яйцах идёт речь...
02 12 2025 23:47:48
Окрас листовой пластины неоднородный: для верхней части хаpaктерен светло-зелёный цвет, для нижней — более белёсый оттенок...
01 12 2025 21:51:44
Методика полива следующая: нужно выкопать неглубокую лунку и налить туда свежую нехолодную воду...
30 11 2025 14:30:43
Но подходить к процедуре нужно грамотно...
29 11 2025 7:26:48
Рецепт №1 С начинкойРецепт №2 Рубленые Рецепт №3 Зразы с плавленым сыромРецепт №4 Мясные «бомбочки» Рецепт №5 Диетические
Рецепт №1легко
С начинкой
10-12 шт...
28 11 2025 12:20:13
Первая разновидность хорошо впишется в ландшафт крупногабаритного участка...
27 11 2025 16:12:56
Кроме этого, благодаря применению поликарбоната существенно снижаются финансовые затраты на отопление и строительство фундамента...
26 11 2025 6:19:56
Цилиндрическая, длинная (высотой до 12 см) и легко отделяется от шляпки...
25 11 2025 19:41:18
Виноград «Элегант»
От распускания почек и до сбора урожая этого сорта проходит 110–115 суток...
24 11 2025 0:44:18
Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...
23 11 2025 8:49:47
Продолжительность его жизни — до 600 лет...
22 11 2025 1:36:17
Конечно, если температура окружающей среды снизится слишком сильно, и этот барьер будет пересечён, рыба погибнет...
21 11 2025 10:29:39
Отвар
Напиток создаётся по особому соотношению используемых компонентов...
20 11 2025 6:46:55
Для дней рождения, Нового Года и других похожих праздников неплохими будут описанные ниже варианты...
19 11 2025 2:25:16
Сроки созревания и сбора урожая
Гибрид является ультраранним: на созревание корнеплода уходит 90–100 дней...
18 11 2025 2:55:26
Деревья рассматриваемой разновидности без обрезки вырастают до 5 м...
17 11 2025 14:26:52
Среди наиболее часто встречающихся названий сортов для выращивания в помещении:
Камилла — мраморный лист с преобладанием светлых оттенков;Компакта — ниже Камиллы, с похожими листьями, но с преобладанием зелёного цвета;Рефлектор — тёмно-зелёный лист с яркой белой полосой по центру;Тропик-Сноу — тёмно-зелёный край листовой пластины и множество бледно-жёлтых прожилок...
16 11 2025 5:58:15
Популярные стили для декорирования ландшафта загородного участка:
Кантри или деревенский стиль не требует особых ухищрений и соблюдения правил...
15 11 2025 12:59:50
Первые годы на коре отсутствуют трещины, она гладкая, светло-зелёного оттенка...
14 11 2025 3:16:17
Считается, что он уничтожает бактерии, чем и помогает избавиться от насморка...
13 11 2025 9:25:14
При этом рекомендуется использовать продукты без следов поражения вредителями или грибками...
12 11 2025 0:31:46
Садоводы отмечают изумительный окрас листьев травянистой культуры, и, что примечательно, он может с зелёного цвета за одну ночь измениться — стать красным...
11 11 2025 21:51:43
Знаете ли вы? Ежегодно в мире празднуют День гортензии...
10 11 2025 20:43:43
Полутонкорунные
Спрос на продукцию на мировом рынке повышается с каждым днём, особенно ценится кроссбедренное сырьё...
09 11 2025 16:16:20
При желании вы можете добавить в рецепт поджаренные грибы и корнеплоды
Доведите куриный бульон до кипения и отправьте в него фрикадельки...
07 11 2025 17:58:58
Разрастается в ширину до 1–1,1 м и отличается особой компактностью кроны, обилием цветоносных побегов...
05 11 2025 7:52:17
Этот сорт сразу привлёк внимание селекторов и уже вскоре получил широкое распространение по стране...
04 11 2025 0:39:45
Та же норма станет выше утром и вечером, а понизится в полдень и полночь...
03 11 2025 14:16:13
Зато в самом верхнем слое субстрата (5–8 см), корневая система густо ветвится, хорошо сцепливается с остатками органики...
02 11 2025 21:56:26
И оно очень созвучно с названием другого растения — «вереск», что и порождает пyтaницу...
01 11 2025 9:56:56
Ориентирован на средние широты, выдерживает морозы до –25°C, но вымерзает при более суровых зимах...
31 10 2025 4:43:26
Растение будет иметь большие цветки, если оставить только один росток...
30 10 2025 23:26:16
В промежутках между поливами земля должна просохнуть на 2-3 см...
28 10 2025 4:10:25
Он выращивается на промышленных плантациях, где урожайность достигает 10 тонн с одного гектара, и собирается механизированным способом...
26 10 2025 16:30:22
Качественный грунт будет гарантировать хорошую приживаемость зелёных насаждений на новом месте и продолжительность их декоративности...
25 10 2025 13:36:14
Азалия, называемая также рододендроном, что переводится как «розовое дерево»...
24 10 2025 10:22:33
В момент образования плоды обладают зелёным окрасом, а при созревании приобретают яркую красную расцветку...
23 10 2025 6:15:10
История селекции
Чёрная смородина Виноградная была выведена в Санкт-Петербургском аграрном университете путём скрещивания сортов Чайка и Память Мичурина и с 1980 года находится на государственном сортоиспытании...
22 10 2025 13:29:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно