"Красный перец: польза и вред, калорийность и особенности применения > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Красный перец: польза и вред, калорийность и особенности применения

18 лайков

Не менее полезен, чем сладкий перец, его острый сородич (другое известное название — чили). Он является не только пикантной приправой, но и хорошим стимулятором для иммунной системы. Рассмотрим положительные и отрицательные стороны красного перца для человеческого организма.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Калорийность и химический состав

В 100 г жгучего перца содержится всего 40 ккал, на которые приходятся:

  • белки — 1,9 г;
  • жиры — 1,2 г;
  • углеводы — 5,5 г;
  • пищевые волокна — 1,4 г;
  • вода — 90 г.

Благодаря богатому химическому составу чили его регулярное употрeбление позволяет быстро восполнить дефицит минералов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма:

  • вся группа витаминов В;
  • каротин;
  • антиоксиданты;
  • фолиевая кислота;
  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • капсорубин;
  • холин;
  • капсаицин.

Знаете ли вы? Перечный экстpaкт добавляют в растворы для отпугивания вредителей от плодовых культур. Капсаицин, выделяемый из этого овоща, используют при изготовлении пестицидов, позволяющих не только устранять грызунов и других вредителей, но и бороться с сорными растениями. Помимо этого капсаицин применяют в качестве регулятора роста некоторых культур.

Купи сейчас:

Свойства красного перца

Как и любой продукт, чили имеет свои положительные и отрицательные стороны. Особенно полезным считается он для мужчин и женщин, страдающих от дисфункции мочепoлoвoй системы. Этот овощ является эффективным мочегонным и кроветворным средством. Впрочем, в некоторых случаях его употрeбление совершенно противопоказано.

Польза

  • Рассмотрим, чем полезен красный перец для человеческого организма:
  • ускоряет обмен веществ;
  • положительно влияет на работу нервной системы;
  • повышает работоспособность эндокринной системы;
  • является природным антидепрессантом;
  • способствует выведению шлаков и токсинов;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • снижает артериальное давление;
  • способствует восстановлению нормального уровня сахара в крови;
  • повышает иммунитет.

При злоупотрeблении этим продуктом его полезные свойства могут преобразоваться в негативные даже для абсолютно здорового человека.

Знаете ли вы? В натуральный шоколад, кроме какао-бобов, индейцы доколумбовой эпохи добавляли различные специи, среди которых был жгучий перец. Когда Кортес завёз шоколад в Испанию, конкистадоры со временем заменили в рецепте перец на ваниль.

Вред и противопоказания

  • Противопоказания к употрeблению жгучего перца:
  • язвенные поражения ЖКТ;
  • индивидуальная непереносимость;
  • геморрой;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • сердечная и почечная недостаточность;
  • поражения кожных покровов любого хаpaктера (при использовании перечного порошка наружно) ;
  • беременность;
  • период лактации;
  • детский возраст до 12 лет.

  • Возможный вред:
  • частое использование чили в качестве разогревающего средства может вызывать дерматозы или даже paк кожи;
  • постоянное употрeбление острых блюд приводит к развитию гастрита и язвы;
  • попадание сока или эфирного перечного масла на слизистые вызывает ожоги.

Как правильно употрeбллять

Употрeбляют чили в пищу, добавляя его в салаты, в первые и вторые блюда в свежем или обработанном виде. Дневная норма потрeбления перца составляет не более 2 г.

Где и как применяют красный перец

Использование этого овоща не ограничивается одной лишь кулинарией. Он служит ингредиентом при изготовлении лекарственных препаратов как в современной медицине, так и в народной. Целебные свойства чили широко применяются в косметологии, а также при борьбе с серьёзными формами ожирения.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

В лечебных целях

Вытяжка из жгучего перца используется в традиционной медицине для производства эфирных масел, согревающих препаратов для лечения артрита, радикулита, средств с иммуномодулирующим эффектом. Вытяжку из этого продукта также применяют в производстве препаратов с обезболивающим эффектом для онкобольных.

Важно! Перед применением масок и кремов, сделанных самостоятельно с добавлением жгучего перца, обязательно проводите пробу на аллергическую реакцию. Для этого нанесите 2–5 капель смеси на запястье. Результат оцените через 20 минут. Если покраснений и зуда нет — средство можно применять. А при появлении сильного зуда, отёчности, гиперемии лучше отказаться от средств с таким составом.

В народной медицине чили используют при лечении вирусных заболеваний как отхаркивающее, потогонное, жаропонижающее средство. Для приготовления лечебного средства красный перец нужно смешать с мёдом в пропорции 1:1 и пить 3 раза в день по 1 ч. ложке, запивая достаточным количеством воды. Перечный порошок добавляют также в спирт для растирок и согревающих компрессов.

В косметологии

Чаще всего в косметологии используется настойка или масло жгучего перца. Его добавляют в кремы, мази для укрепления кожи и ускорения процессов регенерации. Перечный экстpaкт также входит в состав шампуней для стимуляции роста волос.

Попадая на кожу, этот экстpaкт открывает поры, что позволяет устранить отшелушившиеся ороговевшие клетки, препятствующие нормальному развитию волосяных луковиц. В парфюмерии перечные нотки интересно гармонируют со сладкими нотами во многих композициях духов и туалетных вод.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Среди народных средств для сохранения красоты и молодости можно предложить следующую маску:

  • яичный белок смешать с 0,5 ч. ложки красного молотого перца;
  • добавить 50 мл кефира и 20 мг корицы;
  • всё тщательно перемешать и тонким слоем нанести на лицо.

Для укрепления и стимуляции роста волос можно взять обычный шампунь, который используется постоянно, налить в ладонь необходимое количество и добавить в него 10–20 капель перечного масла. Намыливая голову, нужно тщательно массировать каждый участок головы. Вся процеДypa должна занимать 5–7 минут. Затем пену следует смыть большим количеством воды, промыть волосы ещё раз шампунем, как обычно, и ополоснуть кондиционером для волос.

Важно! При покупке молотого чили присмотритесь к размерам частичек перца. Свежие качественные овощи плохо поддаются измельчению, поэтому приправа должна быть крупного помола.

Для похудения

В борьбе с ожирением чили употрeбляют внутрь в любом виде, а также используют для антицеллюлитных обёртываний. В меню его необходимо вводить постепенно и в умеренных количествах. Здесь важно учитывать, что капсаицин не только стимулирует ускорение метаболизма, но и повышает аппетит, что может свести все труды на нет. Для проведения обёртываний с целью избавиться от лишних сантиметров можно использовать купленный в магазине крем, содержащий экстpaкт перца, либо сделать его самостоятельно.

Ингредиенты:

Положите в корзину сразу, потом забудете:
  • 100 мл жидкого мёда;
  • 1 ч. ложка перечного масла.
Тщательно перемешав ингредиенты, проведите тест на реакцию, и если всё хорошо, можно приступать к процедуре. Нанесите похлопывающими движениями смесь на проблемные зоны, обмотайте их пищевой плёнкой, наденьте тёплый костюм и посидите 20 минут. Затем смойте смесь тёплой водой с мылом и нанесите питательный крем для тела.

Узнайте подробнее о пользе и вреде перца чили.

В кулинарии

В кулинарии чили применяется в самых разнообразных сферах:

  • приготовление соусов (например, табаско) и аджики;
  • мясные и вегетарианские блюда;
  • как приправа к гарнирам из круп и овощей.

Красный жгучий перец прекрасно сочетается с различными пряностями:

  • кориандром;
  • корицей;
  • фенхелем;
  • куркумой;
  • ванилью.

Купи сейчас:

Выбор и условия хранения красного перца

Основные правила выбора свежего чили:

  1. Оцените внешние данные овоща — его поверхность должна быть гладкой, блестящей, ярко-красного цвета (чем ярче окраска, тем больше витаминов содержит перец).
  2. Оцените качество на ощупь — плод должен быть упругим.

Выбирая сушёный молотый перец, также обращайте внимание на цвет. Качественная приправа имеет равномерный тёмно-красный цвет. Оранжевые вкрапления говорят о наличии бактерий, которые поселились в приправе во время сушки. При покупке сушёных стручков чили нужно тщательно изучить поверхность продукта. Если имеются небольшие трещины, лучше отказаться от покупки — такой перец потерял свои полезные качества.

Вам будет интересно узнать, чем отличаются кайенский перец и чили.

Свежий чили следует хранить в холодильнике. Его предварительно нужно вымыть, обсушить бумажными полотенцами и сложить в полиэтиленовый пакет. Чтобы избежать заплесневения в результате скапливания конденсата, в пакете нужно проделать отверстия. В таком виде продукт сохраняет свои качества на протяжении 1–2 недель. Высушенный и перемолотый перец может храниться в сухом прохладном помещении до 2 лет.

Чтобы сделать такую заготовку, свежие плоды также нужно вымыть и обсушить, затем извлечь семена и поместить перцы в духовку, нагретую до 55 °С. Сушка занимает около 30–40 минут. Затем высушенные овощи нужно смолоть в кофемолке и распределить по герметичным пакетикам. Мелко нашинкованный жгучий перец может храниться в морозильной камере до 12 месяцев. Примерно такой же срок хранения у чили, хранящегося в масле. Для этого промытые плоды следует очистить от семян и разложить в банки, затем залить их кипящим растительным маслом и закрыть крышками. После остывания продукцию можно поставить на дверцу холодильника.

Купите сейчас:

Красный перец чили — очень полезный продукт, используемый в самых разных сферах человеческой деятельности. Впрочем, нужно помнить, что при его употрeблении внутрь или применении в качестве наружного средства следует соблюдать необходимые нормы и меры предосторожности, чтобы не нанести вред организму.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:


Комментарии:

"Мартовские дела в саду и огороде

Его можно уложить вокруг дерева, так корни будут медленнее оттаивать...

12 04 2025 18:46:27

"Описание, посадка и уход за гортензией Коттон Крем

Во время цветения, которое выпадает на период с конца июня по середину октября, на ветках образуются крупные, кистевидные аккуратные стерильные соцветия, формирующиеся из роскошных округлых цветков...

11 04 2025 1:54:25

"Можно ли употрeбллять сельдерей при сахарном диабете?

Польза сельдерея обусловлена содержанием полезных для диабетиков веществ: Вещество Полезные свойства при диабете II типа Ретинол Тормозит распад клеток поджелудочной железы, пpeдoxpaняет сетчатую оболочку глаз от поражений...

09 04 2025 21:59:39

"Особенности сливолистной махровой спиреи

Первоначальный ареал растения — Япония, Китай и Корея...

08 04 2025 6:27:48

"Шампиньоны: особенности чистки, обработки и хранения

Шляпки у крупных экземпляров подлежат обязательной очистке: в процессе приготовления неочищенная шкурка может стать жёсткой и испортить блюдо...

07 04 2025 5:47:19

"Как сохранить гладиолусы в вазе с водой

Но, в любом случае, срезая или срывая цветы, нужно помнить о некоторых простых рекомендациях: срезая гладиолус, старайтесь оставить на корню как можно большее количество листьев...

06 04 2025 17:49:21

"Польза и вред ягод морошки для организма человека

Именно поэтому данный кустарник является лучшим средством для поддержания здоровья взрослых, а также маленьких детей...

05 04 2025 18:56:32

"Клеверный мёд: описание, польза и вред, особенности употрeбления

Знаете ли вы? В Древнем Египте мёд был настолько ценен, что считался полноправным аналогом денег...

04 04 2025 1:10:26

"Применение масла чёрного тмина при панкреатите

Витаминный комплекс Минеральные вещества B1;B2;B3;B6;A;D;E; С...

03 04 2025 21:21:50

"Хаpaктеристика и правила выращивания персика Донецкий жёлтый

Листья — большие, в форме ланцета, окрашены в тёмно-зелёный цвет...

02 04 2025 4:31:54

"Сорта ахименеса и их описание, уход и выращивание

Листья черешковые, продолговатые по форме, имеют зазубрины по краям и острый конец...

01 04 2025 23:12:22

"6 наиболее красивых сортов декоративных слив

Слива растопыренная Это дерево имеет высоту в среднем 8 м, любит освещённые участки, нуждается в дренированной почве, поливать его следует умеренно...

31 03 2025 15:40:15

"Особенности сорта черешни Дачница

В Украине сорт районирован по степной зоне...

30 03 2025 19:54:38

"Как ухаживать за мелколистным фикусом в домашних условиях

Цветёт растение маленькими, неприметными цветками жёлто-зелёной расцветки...

29 03 2025 12:32:10

"Схема размещения помидоров в теплице 3х6

Высокорослые индетерминантные виды помидоров растут вверх, могут достигать двух и более метров в длину, соответственно, и теплица должна быть не меньшей высоты...

28 03 2025 15:51:41

"Выращивание гладиолусов в открытом грунте на Урале

Головки цветков крупные, от 20 см, окрашены в персиковый оттенок...

27 03 2025 6:43:16

"Алоэ пёстрое: уход в домашних условиях

В качестве комнатного растения этот вид алоэ используется не только благодаря своим лечебным свойствам и декоративной пестроте листьев, то также из-за довольно эффектного цветения...

26 03 2025 2:37:30

"Рецепты приготовления горбуши в молоке

Существует несколько вариаций подобных блюд...

25 03 2025 6:38:20

"Помидоры «Сибирский скороспелый»: описание, агротехника выращивания

Его основными достоинствами являются такие хаpaктеристики: высокая урожайность;плоды пpaктически не растрескиваются;простота ухода и неприхотливость к свойствам почвы;хорошая трaнcпортабельность;способность переносить кратковременное понижение температуры;длительное плодоношение;стойкость к грибковым и вирусным заболеваниям;подходит для выращивания в любой климатической зоне;универсальность использования плодов (в свежем виде, пюре, консервирование, соусы, соки)...

24 03 2025 18:54:42

"Выращиваем зеленый лук в бутылке

Алгоритм действий: Срезайте горлышко на расстоянии, комфортном для посадки саженцев...

23 03 2025 18:45:14

"Особенности арочной теплицы из поликарбоната

Кроме этого, благодаря применению поликарбоната существенно снижаются финансовые затраты на отопление и строительство фундамента...

22 03 2025 4:53:50

"Хаpaктеристика огурцов сорта Колибри

Нарастание зелёной массы происходит достаточно быстро, боковые пазухи мелкие...

21 03 2025 10:34:45

"Что сделать с виноградом сейчас, чтобы осенью быть с богатым урожаем

При этом оставляют большее количество глазков, чем положено, на случай, если ударят морозы и лоза подмёрзнет...

19 03 2025 15:41:53

"Почему я не обрезаю плодовые деревья осенью, а делаю это весной: урожай, кстати, от этого не падает

Когда-то я не знала всех этих премудростей и делала так, как советуют опытные садоводы, но не обращала внимания, в каком регионе они проживают...

17 03 2025 11:35:19

"Методы борьбы с вредителями перца в теплице

Сроки пересадки зависят от региона выращивания и обычно попадают на вторую половину мая...

15 03 2025 9:33:14

"Что можно сажать рядом с вишней

Поэтому, планируя закладку сада, следите, чтобы растения были высажены так, что всем будет одинаково хватать солнечного света в достаточном количестве...

14 03 2025 16:13:59

"Правильная посадка тюльпанов в открытый грунт

Причём используются как луковицы, так и бутоны, и листья растений...

13 03 2025 3:36:16

"Откуда появилась пчела

Она совершает один брачный полёт и накапливает достаточно cпepмы, чтобы откладывать яйца в течение всей жизни...

12 03 2025 3:26:13

"Болезни глаз у куриц: симптомы и лечение

Хотя травма может и не представлять угрозы, при отсутствии терапии она со временем перерастёт в более серьёзную проблему...

11 03 2025 12:41:29

"Сорт яблони Камео: хаpaктеристика и особенности выращивания

А сам выступ теперь называют «адамово яблоко»...

10 03 2025 19:52:19

"Безотходное производство: изготавливаем вазоны из предметов домашнего обихода

Вам будет интересно почитать об использовании вазонов в ландшафтом дизайне...

09 03 2025 17:13:35

"Как держать кроликов в клетках

С помощью некоторых из них можно сократить время на чистку жилища и раздачу корма животным...

08 03 2025 11:29:57

"Как определить возраст курицы по внешним признакам?

По мере подрастания птицы её внешний вид изменяется...

07 03 2025 15:53:38

"6 постных блюд на каждый день

; соевый соус: 1 ст...

06 03 2025 18:25:17

"Можно ли держать дома комнатный цветок монстера

Из стeблевых узлов свисают вниз воздушные корни, которые обеспечивают дополнительное питание и служат опорой, а также используются для лазания...

05 03 2025 20:33:55

"Какой грунт нужен для посадки гортензии садовой

Также нужно учесть, что это растение не любит увлажнение с помощью слишком жёсткой воды...

04 03 2025 18:52:33

"Посадка моркови на туалетной бумаге своими руками

Минусы Существенных минусов в посадке моркови с помощью бумаги не обнаружено, а минимальными недостатками такого способа можно считать продолжительное ожидание всходов (в среднем дольше на 1–2 недели в сравнении с растениями, посеянными непосредственно в землю)...

03 03 2025 17:56:36

"Польза и вред чая из листьев грецкого ореха

Польза чая для организма Целебный чай из грецкого ореха очень полезен благодаря многим полезным витаминам и микроэлементам...

01 03 2025 10:24:32

"Болезни овец

Наибольшую эффективность будет иметь лечение на первых этапах...

28 02 2025 6:21:51

"Особенности применения масла чёрного тмина при псориазе

Препарат имеет множество полезных свойств: повышает иммунитет; устраняет псориазные высыпания и бляшшки; выводит паразитов из кишечника; помогает против запора; снижает проявления метеоризма; оказывает желчегонный эффект; снимает спазмы Препарат назначают главным образом при аутоиммунных заболеваниях кожи...

27 02 2025 10:23:58

"Капуста кусочками на зиму: рецепты

Также следует подготовить рабочие поверхности, на которых будет производиться резка продукции...

26 02 2025 14:21:16

"Как сделать шпалеру для лимонника и подвязать его

В первый год выращивания культуры, рядом с растением придётся установить полутораметровую плетёную конструкцию, регулярно наращивая её по мере роста самого лимонника...

25 02 2025 22:57:19

"Жасмин Гранд Дюк: уход и размножение в домашних условиях

Цветки крупные — 4–5 см в диаметре, белоснежные, расположены попарно на самых кончиках побегов по 3–12 шт...

24 02 2025 3:30:41

"Особенности посадки и ухода за грушей сорта Парижанка

Длинные, прямые, тёмно-жёлтые побеги хаpaктеризует умеренная облиственность и большая сила роста...

23 02 2025 11:29:38

"Орхидеи мильтонии: как ухаживать в домашних условиях

Окрас их белый, розовый, фиолетовый, не однородный, а с комбинацией нескольких оттенков...

22 02 2025 11:19:50

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::