≡

4 лайка

Для многих овощеводов баклажаны давно перестали быть «заморским» деликатесом. Соблюдая основные принципы и технологию выращивания в теплицах этой овощной культуры, используя районированные селекционные сорта, можно получить высокий урожай. Как правильно выбрать сорт для теплиц, собрать и сохранить овощи, расскажем в этом материале.

Важно! Температурный режим можно регулировать проветриванием, а при сухом воздухе полить междурядья или расставить ёмкости с водой.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Особенности баклажанов для теплиц
• Лучшие сорта баклажанов для выращивания в теплице
  • Щелкунчик
  • Багира
  • Байкал
  • Балагур
  • Фиолетовое чудо F1
  • Фабина
  • Чёрная луна
  • Софья
  • Чёрный красавец
  • Алёнка
• Особенности выращивания и ухода за баклажанами в теплице
• Возможные проблемы выращивания
• Сбор и хранение урожая

Особенности баклажанов для теплиц

Высокие урожаи баклажанов в теплице, где нет резких колебаний температур, ветра и заморозков, можно получить, учитывая особенности этого овоща:

• влага — уроженец тропиков, баклажан любит хорошо увлажнённую почву и сухость воздуха (не выше 60–70%) ;
• свет — молодая рассада лучше развивается при коротком световом дне, но в дальнейшем требует яркого солнечного освещения;
• тепло — баклажан очень чувствителен к холоду, лучшей для образования завязей и роста плодов считается температура в диапазоне +25...+28°С;
• подкормки — внесение удобрений нужно проводить 3–4 раза за сезон.

Выбирая материал, из которого будет изготовлена теплица, следует помнить, что сооружения из поликарбоната лучше, чем стеклянные или плёночные, в которых сильно перегревается и пересушивается воздух. В поликарбонатных теплицах для овощей можно создать соответствующий микроклимат: нужные температуру и влажность.

Лучшие сорта баклажанов для выращивания в теплице

Чтобы безошибочно выбрать сорта баклажанов для посева семян в теплице, необходимо учитывать следующие факторы:

• урожайность;
• время созревания;
• рослость растения;
• вкусовые качества плодов (отсутствие горечи) ;
• стойкость к заболеваниям.

Кроме основных сортов баклажанов, существуют и гибридные, которые в классификации обозначаются добавлением символов F1. Качества гибридов усилены путём скрещивания сортов для снижения требований к условиям возделывания.

Знаете ли вы? Баклажан содержит такое количество аскорбиновой кислоты, что успешно может конкурировать с аптечными препаратами в профилактике простудных заболеваний.

Если ещё недавно сорта для средней полосы, например, для Подмосковья, и раннеспелые сорта для Урала почти не встречались, то теперь, благодаря успешной работе селекционеров и разработке новых методов возделывания, существует богатый ассортимент сортов и гибридов для выращивания. Для холодных регионов, таких, как Подмосковье, Урал, Сибирь, предпочтение следует отдать раннеспелым и среднеспелым сортам и гибридам. Рассмотрим самые популярные сорта баклажанов, пригодных для выращивания в теплице.

Щелкунчик

Щелкунчик среднеспелый, высокоурожайный и неприхотливый гибрид со следующими хаpaктеристиками:

• куст раскидистый, вырастает до 2 м и требует подвязки;
• сбор плодов можно начинать на 100-й день после посева;
• большие плоды вырастают до 400 г и требуют подпорки, их цвет густой фиолетовый, кожура глянцевая;
• внутренность плода белая, упругая, с грибным привкусом, не имеет горечи;
• хорошо выдерживает трaнcпортировку и хранение;
• урожайность зависит от условий возделывания, продолжительности оборота и составляет 5–10 кг/1 м?.

Багира

Раннеспелый гибрид, устойчивый к болезням и нетребовательный к большим площадям, что позволяет сэкономить место в теплице.

Его хаpaктеристики:

• урожай можно собирать через 100 дней после всходов;
• взрослое растение имеет высоту около 120 см;
• узкоцилиндрические плоды густо-фиолетового цвета с глянцевой кожурой весят 250–300 г;
• внутренность плода бело-салатового цвета, средней упругости, без горечи;
• можно собрать с одного куста до 3 кг.

Этот сорт особенно любят выращивать огородники, поскольку он менее подвержен вспыхивающим в теплицах болезням.

Байкал

Неприхотливый в уходе среднеспелый гибрид, устойчивый ко многим болезням. Переживёт даже временную засуху.

Его можно охаpaктеризовать так:

• кусты высокие (1,2 м) ;
• созревание проходит за 100–110 дней после всходов;
• каплевидные плоды тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета массой 320–370 г;
• внутренность упругая, без горечи, бело-салатового цвета;
• урожайность — 2,8–3,2 кг с куста;
• хорошо выдерживает перевозку и хранение.

Балагур

Высокоурожайный, требующий тщательного ухода раннеспелый сорт с кистевым плодоношением хаpaктеризуется следующими особенностями:

• созревает на 90-й день от посева;
• взрослое растение вырастает до 1 м;
• кисти формируются с 3–6 плодами весом до 200 г;
• плоды овальные с густым лиловым оттенком;
• внутренность упругая, без горечи;
• плодоношение высокое: с одного растения удаётся снять 50 и даже больше плодов при надлежащем уходе.

Фиолетовое чудо F1

Раннеспелый гибрид, который при правильном уходе обеспечит хорошим урожаем.

Его хаpaктеристики:

• вегетационный период длится 90–100 дней;
• взрослое растение вырастает выше 1 м;
• плоды слабоизогнутой формы, с заострённым кончиком, тёмно-фиолетового цвета, с глянцевой кожурой, весят 100–300 г;
• внутри плод зеленоватый, с отличным вкусом, абсолютно без горечи;
• отсутствие шипов на плодовой чашечке порадует во время сбора урожая;
• урожайность составляет примерно 5 кг с 1 м? или до 10 плодов с куста;
• хорошо выдерживает трaнcпортировку и хранение.

Сорт устойчив к вертициллёзному увяданию и паутинному клещу.

Фабина

Фабина сорт-гибрид с очень ранним созреванием (через 70 дней после всходов). Неприхотлив и хорошо отзывается на подкормки.

К его хаpaктеристикам следует отнести:

• куст приземистый и компактный, не более 60 см;
• плод почти чёрного цвета в форме цилиндра, весит более 250 г;
• можно получить 8–10 плодов с одного куста;
• сорт имеет стойкость к вертициллёзному увяданию и поражению паутинным клещом.

Чёрная луна

Устойчивый ко многим болезням (в том числе и к табачной мозаике) среднеспелый гибрид хаpaктеризуется такими свойствами:

• созревает после 125 дня от посева;
• завязи хорошо образуются даже при низких температурах;
• шаровидные плоды с ростом удлиняются;
• куст вырастает до 50–70 см, раскидистый и требующий прострaнcтва, но не нуждается в подвязке;
• поверхность плодов блестящая, тёмно-фиолетовая;
• мякоть светлая, пустоты и горечь отсутствуют;
• при тщательном уходе, регулярном поливе и соблюдении светового режима можно получить плоды до 300 г весом и собрать урожай до 5 кг/1 м?.

Софья

Поздний сорт с вегетационным периодом в 130–150 дней имеет такие хаpaктеристики:

• приземистые кусты не требуют больших площадей;
• толстые грушевидные плоды тёмно-фиолетового оттенка, крупные (500–800 г), нуждаются в подпорке;
• урожайность составляет примерно 6–8 кг с 1 м?;
• сорт легко переносит низкие температуры, но склонен к заболеваниям, избежать которые можно соблюдением правил агротехники.

Чёрный красавец

Чёрный красавец поздний сорт, стойкий пpaктически ко всем заболеваниям паслёновых культур.

Его хаpaктеристики:

• вызревание через 125–130 дней от посева;
• куст приземистый (до полуметра) и компактный;
• плоды грушевидные, чёрно-фиолетового окраса, что объясняет название сорта;
• масса одного плода может доходить до 800 г при выращивании в теплице (в открытом грунте — 300 г) ;
• мякоть белая, отличного вкуса, горечи нет;
• урожайность составляет 8–10 кг с 1 м?.

Алёнка

Среднеспелый сорт: до начала технической спелости проходит 108 дней.

Хаpaктеризуется такими особенностями:

• кусты невысокие;
• цилиндрические плоды необычного для баклажанов светло-салатового цвета с зеленоватой мякотью, обладающей грибным вкусом;
• масса овоща — около 300 г;
• отсутствие шипов на плодовой чашечке, что облегчает сбор урожая;
• при выращивании в теплице урожайность составляет 7,5 кг/1 м?.

Особенности выращивания и ухода за баклажанами в теплице

Каждому овощеводу перед началом сезонных работ нужно ознакомиться с ключевыми правилами возделывания баклажанов в теплице:

1. При слабом развитии побегов подкормку растений осуществляют азотными удобрениями.
2. Если кусты дают много зелени, используют калийные удобрения.
3. При отсутствии цветения и образования завязей опрыскивают кусты раствором борной кислоты (2 г на 10 л тёплой воды).
4. При слабом росте корней кусты подкармливают сульфатом магния.

Перед подкормкой кусты нужно обязательно полить во избежание ожогов корней. В теплице кусты баклажанов нужно подвязывать на шпалеры или колья, поскольку растения определённых сортов вырастают рослыми и хрупкими, а обилие плодов может повредить стебель. Но при этом нужно учитывать светолюбивость овоща и не затенять насаждения. Чаще всего в теплицах выращивают низкорослые сорта, которые не требуют формирования куста и подвязывания.

Важно! При избытке органических удобрений вы получите много зелёной массы, но мало цветков и плодов.

Соблюдая температурный режим в теплице, нужно помнить, что лучшей для образования завязей и роста плодов считается температура в пределах +25...+28°С. Колебания температур как в большую, так и в меньшую сторону могут привести к сбрасыванию цветков и плодов.

Полив растений производят 1–2 раза в неделю в зависимости от погоды. Во время плодоношения поливать растения лучше ранним утром, желательно тёплой водой, а почву после этого осторожно рыхлить, не допуская корки вокруг стeбля, а также мульчировать торфяно-перегнойной смесью в соотношении 3:1.

Возможные проблемы выращивания

Растения в теплице нужно регулярно осматривать, чтобы вовремя заметить наличие болезней и своевременно проводить профилактику против насекомых-вредителей. Фитофтора и табачная мозаика — наиболее частые болезни баклажанов в теплицах. Фитофтора проявляется на листьях бурыми пятами, переходящими на стeбли и плоды. Если своевременно не принять меры, растение погибнет. Вирус табачной мозаики сначала окрашивает листья в светлые тона, а затем на них появляется тёмно-зелёная «мозаика». Для борьбы с этими недугами используют препараты «Циркон», «Фитоспорин», «Антpaкол».

Знаете ли вы? «Яблоко безумия» — так называли баклажан древние эллины. Считалось, что отведавший этот плод лишается рассудка.

Чтобы избежать загнивания растений и появления грибкового заболевания — серой гнили — необходимо в знойные дни теплицу, где возделывают баклажаны, проветривать целый день. Это будет способствовать улучшению вентиляции и уменьшению влажности в парнике.

Колорадский жук, паутинный клещ , белокрылка, тля и слизни могут нанести существенный урон урожаю овощей. Для борьбы с этими насекомыми-вредителями необходимо использовать средства, приобретённые в специализированных магазинах («Фитоверм», «Актеллик», «Актара»), но не стоит увлекаться «химией» во время плодоношения. Лучше убирать вредителей вручную или установить липкие ловушки.

Сбор и хранение урожая

Сбор овощей проводят при достижении плодами технической зрелости, не допуская их перезревания. Дело в том, что в перезревших баклажанах накапливается соланин — вещество, которое придаёт овощам горьковатый привкус. Употрeбллять в пищу такие овощи нельзя. При технической спелости овощи имеют хаpaктерный цвет, размер и форму в соответствии с выращиваемым сортом.

Важно! Вертициллёз — самое губительное грибковое заболевание паслёновых культур, в том числе и баклажанов, поэтому старайтесь выбирать семена тех сортов, которые обладают стойкостью к данному недугу.

Спелый баклажан имеет глянцевую поверхность, он упругий на ощупь, его мякоть без пустот с маленькими семенами. Чтобы не повредить рослые и хрупкие стeбли, овощи нужно обрезать острым ножом, ножницами или секатором. Очередную уборку делают через неделю, выбирая дозревшие плоды. Чтобы собранный урожай не потерял питательную ценность, его желательно сразу переработать.

Различные способы хранения плодов имеют соответствующие требования к температуре и влажности:

• овощи, которые хранятся до 2 недель: температура — +4...+6°С, влажность — 90%;
• овощи, которые хранятся до месяца: температура +2...+4°С, влажность — 95%.

Плоды также можно замораживать, предварительно пробланшировав или обжарив. Для длительного хранения нужно подготовить прохладное, тёмное и сухое помещение с хорошей вентиляцией. Овощи укладывают в коробки или ящики, пересыпая их соломой, мелким песком или золой. Можно также хранить баклажаны, завёрнутыми в тёмную бумагу.Поскольку эти овощи имеют природный защитный слой на поверхности кожуры, их не рекомендуется мыть перед закладкой на хранение.

Узнайте подробнее о правилах хранения баклажанов .

Баклажаны не любят плотных неудобренных почв, полива прохладной водой, резких колебаний температуры, продолжительного похолодания. Учитывая все требования такого «капризного» овоща, как баклажан, и обеспечивая его надлежащим уходом, можно собрать хороший урожай аппетитных и полезных плодов.