Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление теста для куличей (паски)
Вкус готовой пасхальной выпечки напрямую зависит от хаpaктеристик теста, из которого она изготовлена, поэтому в первую очередь стоит обращать внимание на рецепты его приготовления.
Содержание статьиПоказать СкрытьКакое тесто лучше всего сделать для паски?
Самыми популярными вариантами в этом случае будут александрийский, венский, для хлебопечки и тесто с пакетированными сушенными дрожжами. Рецепт №1 Александрийское тесто Рецепт №2 Венское тесто Рецепт №3 Тесто для кулича в хлебопечке Рецепт №4 Тесто на куличи с сухими дрожжами Рецепт №1 Данный способ создания теста заслужено относится к самым востребованным, поскольку несмотря на сравнительную простоту изготовления, готовая пасха всегда получается рыхлой и очень вкусной. Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 1 л 1 кг 0,5 кг 10 шт. 3 шт. 150 г 1 ч.л. 2–3 пакетика 2 ст. л. 200 г 2,5 кгАлександрийское тесто
- Для начала достаньте подготовленное масло из холода и немного растопите его, просто оставив на столе.
- Подогрейте молоко, но только так, чтобы оно было слегка тёплым, а не горячим.
- Добавьте в него подготовленные дрожжи и хорошо смешайте получившуюся смесь.
- Взбейте все яйца, соединив целые с тремя отдельными желтками, и всыпьте к ним сахар, продолжая взбивать. Хорошо всё перемешайте и оставьте для настаивания в тёплой комнате на 8–12 часов.
- Подготовленный изюм вымочите в кипятке (3 минут будет достаточно), высушите и смешайте с небольшим количеством муки, благодаря которой он лучше распределится по тесту.
- В подготовленную опару из молока и дрожжей добавьте оставшиеся составляющие (ванилин, соль, обычный сахар, коньяк, соединённые с мукой изюмины, саму муку) и всё хорошо перемешайте.
Видео-рецепт
Александрийское тесто всегда будет мягким, возможно липким и вязким, но растекаться не должно. Лишнюю муку добавлять не желательно, а чтобы субстанция не липла к рукам их можно смазать жидким подсолнечным маслом.
Готовое тесто накрывают тонким кухонным полотенцем и оставляют в тепле, чтобы оно подошло, для чего понадобиться около 1,5–2 часов. По истечении этого времени количество теста увеличится ровно вдвое, и его можно будет сразу раскладывать по формам (переминать не стоит).
Знаете ли вы? Самый большой кулич в истории спекли в 2013 году на территории Донецкой области (Украина). Диметр кулича превышал 2,5 м, а вес достигал 2,5 тонн, но поскольку испечь такого гиганта целым физически невозможно, символ Пасхи собрали из 1300 сигментов.
Рецепт №2
Венское тесто
В отличие от предыдущего варианта, приготовление венского теста не предусматривает использование коньяка, да и другие продукты взяты в меньших пропорциях. Однако при правильном выполнении всех действий результат будет не менее впечатляющим.
Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- яйца
6 шт.
- сахар
0,5 кг
- сливочное масло топленое
300 г
- свежие дрожжи
50 г
- кипячёное молоко
0,5 л
- мука
1,5 кг
- соль
4 г
- ванильный сахар
4 г
- изюм или цукаты
150 г
- Разогрейте молоко до тёплого состояния и растворите в нём обычные дрожжи.
- В отдельной посудине смешайте яйца и сахар, взбивая их до тех пор, пока они не превратятся в пышную массу.
- Немного растопите масло ( не должно оказаться чересчур горячим) и перелейте его в миску с дрожжами, аккуратно перемешивая ингредиенты.
- Добавьте яично-сахарную смесь и тщательно всё перемешав, накройте чистой тканью, оставив в тёплом месте на 8–10 часов. Во время брожения опары тесто может то подниматься, то опускаться, но по истечении отведённого времени его обязательно нужно ещё раз перемешать, добавить соль, ванильный сахар, очищенную муку и замоченный заранее изюм. Вымешивайте тесто, пока оно не начнёт отлипать от рук, на что потребуется не меньше 20 минут. Чем дольше вы будете месить тесто, тем вкуснее получаться куличи.
Видео-рецепт
Венское тесто Видео-рецепт: Венское тестоУзнайте также: как можно оригинально покрасить яйца на Пасху своими руками в домашних условиях .
Рецепт №3
Тесто для кулича в хлебопечке
Использование хлебопечки существенно упрощает задачу готовки пасхального кулича, поскольку большую часть процесса контролирует прибор, а от вас требуется только правильно соединить основные составляющие будущего изделия.
Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- молоко
350 г
- яйца
3 шт.
- сливочное масло
3 ст. л.
- сахар
9 ст. л.
- ваниль
1 пакетик
- куркума
? ч. л.
- соль
? ст. л.
- пшеничная мука
4 стакана
- сухие дрожжи
2 ч. л.
- изюм
100 г
- пищевой ароматизатор
по желанию
- Подготовьте хлебопечку и убедитесь в её исправности.
- Разбейте яйца в мерную чашу и вылейте в неё молоко.
- Добавьте мягкое масло, соль и сахар (в том числе и ванильный), хорошо всё размешайте.
- Если есть ароматизатор — добавьте и его, а если нет — сразу высыпьте муку и сухие дрожжи. На этом ваша миссия закончена и остаётся только выбрать подходящую для выпечки программу, а с остальным хлебопечка справиться сама.
Видео-рецепт
Тесто для кулича в хлебопечке Видео-рецепт: Тесто для кулича в хлебопечкеРецепт №4
Тесто на куличи с сухими дрожжами
Сухие дрожжи намного удобнее в использовании, нежели свежие, да и достать их проще, поэтому неудивительно, что многие хозяйки выбирают рецепты куличей на их основании. Вот один из самых известных.
Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- пшеничная мука
700 г
- куриные яйца
6 шт.
- сухие дрожжи
1 ст. л.
- кипячённое молоко
0,5 л
- подтопленое сливочное масло
200 г
- пропаренный изюм
150 г
- цукаты
150 г
- сахарный песок
300 г
- ваниль и кардамон
по щепотке
- лимон
1 шт.
- сахарная пудра
200 г
- Растворите просеянные дрожжи в кастрюле с подогретым молоком (не горячим) и тщательно всё перемешайте, чтобы в смеси не осталось комков.
- Просейте половину отмерянного количества муки и, добавив её в молоко, хорошо всё всбейте венчиком.
- Накройте ёмкость со смесью крышкой и оставьте так на полчаса, чтобы опара увеличилась в размерах.
- Вымойте яйца под проточной водой и разделите белки и желтки.
- Смешайте желтки, ваниль и слегка подтопленное масло, аккуратно вводя эту смесь в имеющуюся опару.
- Вымесите тесто, добавляя частями отмеренное количество муки.
- После вымешивания будущего кулича, накройте тесто чистой тканью и оставьте примерно на час, чтобы оно ещё поднялось.
- Пока тесто подходит, уделите внимание изюму, сначала замочив его в кипятке на 3 минуты, а затем смешав с цукатами и несколькими ложками муки.
- Высыпьте приготовленную смесь в тесто для кулича, перемешайте всё ещё раз и оставьте настаиваться примерно на час.
- После этого остаётся лишь распределить тесто по формам и отправить в духовку для выпекания.
Видео-рецепт
Тесто на куличи с сухими дрожжами Видео-рецепт: Тесто на куличи с сухими дрожжамиКакие ингредиенты можно использовать?
Современные хозяйки добавляют в пасхальные куличи самые разные ингредиенты, стараясь сделать готовый продукт ещё вкуснее и привлекательнее.
Однако в древности символ праздника Пасхи был максимально простым и среди основных составляющих отмечались лишь мука, яйца, масло, дрожжи и сахар. Изюм, куркума, коньяк, молоко и другие вышеприведённые ингредиенты появились немного позже и очень быстро «прижились» в рецептах.
Рекомендуем узнать о лучших рецептах приготовления пасхального кулича .
Сегодня в них встречаются и другие, менее распространённые продукты в виде топленого шоколада, сметаны, мака, орехов, творога, сухофруктов. Кроме того, каждая хозяйка сама выбирает, чем именно украшать приготовленную пасху, поэтому поверх неё часто накладывают глазурь, нарезанный мармелад и шоколад.
Комментарии:
Первое переводится как «журавль», второе — как «аист»...
09 12 2025 17:55:34
Каменные или кирпичные стены и колонны представляют собой очень прочную, мало разрушаемую конструкцию...
07 12 2025 14:15:31
Чем полезна японская айва
Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями...
06 12 2025 11:21:21
Внешние параметры
Выглядят эти животные очень интересно...
05 12 2025 14:36:24
Если верхняя часть имеет насыщенный зелёный глянцевый оттенок, то нижняя — с небольшими серебристыми полосами продольной структуры с завёрнутыми краями;длина хвои около 1-2 см;зимостойкость средняя, до -23°С...
04 12 2025 2:45:55
Брама
Цыплята Брама отличаются по следующим признакам:
курочки разукрашены по телу чётко просматривающимися полосочками и точечками на головках;самцы имеют размытую рябоватую окраску...
02 12 2025 14:17:26
Жилая зона
На территории прямоугольной или квадратной формы дом лучше расположить во второй половине участка, а на вытянутом — в глубине...
01 12 2025 5:36:55
Есть один простой способ: орехи нужно погрузить на минуту в кипяток, затем достать, залить ещё на 5 минут холодной водой...
30 11 2025 17:52:53
На однолетних побегах она тёмно-красная...
29 11 2025 10:12:46
Низкая зимостойкость, но высокая продуктивность...
28 11 2025 3:52:25
Важно! Хранить семена гладиолусов необходимо в помещении, где довольно высокий уровень влажности...
27 11 2025 23:12:28
Хорошо переносит засушливые условия...
26 11 2025 2:41:12
Знаете ли вы? Несмотря на то, что внешне плоды можжевельника очень похожи на ягоды, на самом деле это синие круглые шишки...
25 11 2025 17:13:44
Знаете ли вы? Овсяницу, как и другие злаковые, может поражать спорынья, выделяющая токсичные для живых существ алкалоиды...
24 11 2025 10:26:25
В Госреестр селекционных достижений РФ растение поступило в 2007 году и с тех пор рекомендуется к выращиванию на территории Центрально-Чернозёмного региона...
23 11 2025 10:28:11
Одним из главных достоинств миндаля, а как следствие, и настойки на его основе, является высокое содержание витамина Е...
22 11 2025 8:40:52
Эта порода до сих пор считается национальным достоянием Бельгии, а блюда из малинских кур считаются особым бельгийским деликатесом...
20 11 2025 4:19:26
Довольно часто встречаются и капитальные конструкции, возведённые на общем фундаменте с домом...
19 11 2025 16:11:58
Хаpaктеристика
Первые плоды получают на 90-й день от появления всходов...
18 11 2025 11:14:54
Вкус отдельных экземпляров можно измерить по цвету кожуры...
17 11 2025 21:39:29
Рецепты прожарки шампиньонов
Не все любят жареные грибы с луком, поэтому три приведённые далее рецепта будут без этого ингредиента...
16 11 2025 23:54:51
Оставляйте на каждом растении по одной кисти...
15 11 2025 21:23:52
Любое отрицательное воздействие на зелень также негативно скажется и на клубнях, ограничивая ток питания к ним от листвы...
14 11 2025 20:16:40
Вносят минеральные подкормки с того момента, когда растение ранней весной выходит из состояний зимовки...
13 11 2025 3:18:35
Побеги наделены большой силой роста и достаточно легко укореняются...
12 11 2025 4:44:57
Застелите дно противня пергаментной или пекарской бумагой, затем положите на них дольки...
11 11 2025 3:38:10
Оно означает, что гортензию следует пересадить прежде, чем земля начнёт замерзать на его ширину...
10 11 2025 13:45:18
Сократите использование плиты и духового шкафа, особенно в период солнечной активности с 11 до 16 часов...
09 11 2025 2:11:29
Окрас
Серый
Туловище
Вытянутое, округлое
Голова
Небольшая
Глаза
Карие
Уши
Стандартные
Усы
Чёрные
Шея
Короткая
Лапы
Прямые и мощные
Хвост
Маленький с чёрным ободком
Когти
Крупные, крепкие
К мясо-шкурковым кроликам также относят такие породы, как бабочка, серый великан, шиншилловый, белый великан...
08 11 2025 18:50:51
Если они тёмно-зелёные, то перед вами отличное дерево...
07 11 2025 12:54:19
Материал уступает «по чёткости» только стеклу;
эстетическая привлекательность;разнообразие цветов и степень прозрачности...
06 11 2025 2:54:47
Время сбора урожая зависит от сорта хеномелеса, а также от региона произрастания:
в регионах средней полосы (Подмосковье, Вологодская, Нижегородская, Псковская область) фрукты можно срывать в первой половине сентября;на юге (Ростовская область, Краснодарский край) сбор ранних сортов выпадает на сентябрь, поздних — на октябрь – ноябрь;на севере (Сибирь) выращивают ранние сорта, урожай с которых снимают в начале сентября...
05 11 2025 17:33:18
Они полезны организму человека — снижают воспаления и являются антиоксидантами, отдаляющими старение...
04 11 2025 14:33:48
Но, что ещё более важно, на начальном этапе цветения у растения обязательно необходимо прищипнуть (удалить) самый нижний бутон, появляющийся в начале первого разветвления на кусте — так называемый «коронный цветок»...
03 11 2025 11:22:37
Цветки обладают приятным, нежным, пряным ароматом, благодаря которому лук и получил название душистый...
02 11 2025 3:50:37
Эффективно способствует уменьшению выраженных дизурических симптомов (боли при мочеиспускании, учащённое мочеиспускание)...
01 11 2025 7:19:34
Поэтому селяне остерегались выкапывать кустарник, даже если он мешал на подворье...
31 10 2025 15:46:33
Она совершает один брачный полёт и накапливает достаточно cпepмы, чтобы откладывать яйца в течение всей жизни...
29 10 2025 6:43:13
японская айва опыляется перекрёстно, поэтому, если вы нацелены получить щедрый урожай, высаживайте рядышком пару сортов или же просто несколько саженцев...
28 10 2025 14:14:19
Подлещик — не достигший пoлoвoй зрелости лещ весом 800–900 г — в кулинарном отношении намного менее интересен: в его тушке пpaктически отсутствует вкус, нет жира, зато каждая мелкая кость будет чувствоваться на языке и превратит дегустацию в настоящую пытку...
27 10 2025 2:10:32
При планировке необходимо предусмотреть оборудование птичника:
окнами;элетроосвещением;вентиляцией;примыкающим к курятнику вольером;удобно расположенными насестами;куриными гнёздами;кормушками и поилками (в пределах максимальной доступности для всего куриного поголовья)...
26 10 2025 3:51:38
Кроме того, проблемы могут возникнуть даже при высадке рассады...
25 10 2025 21:12:21
Количество воды должно быть меньше, чем рекомендуется производителем для данной крупы...
24 10 2025 5:21:39
Простой рецепт с луком
Рецепт пользуется особым спросом среди хозяек и их домочадцев из-за простоты приготовления и особых приятных вкусовых хаpaктеристик, которые усиливает аромат лука...
23 10 2025 21:11:43
В составе присутствуют следующие полезные элементы:
Белки
0,6 г
Жиры
0,3 г
Углеводы
7,4 г
Вода
88,5 г
Органические кислоты
0,2 г
Органические золы
0,6 г
Сахароза
0,67–12,9 г
Витамины, микро- и макроэлементы:
С
20 г
Фолиевая кислота
6 мкг
А
0,4 мг
В3
0,5 мг
В1
0,4 мг
В2
0,4 мг
Е
0,1 мг
Калий
118 мг
Натрий
32 мг
Фосфор
12 мг
Кальций
16 мг
Магний
13 мг
Цинк
90 мкг
Медь
47 мкг
Марганец
35 мкг
Железо
1 мг
Йод
2 мкг
Кобальт
2 мкг
Свойства дыни для организма человека
Рассматриваемый фрукт наделён положительными и отрицательными качествами: чтобы не навредить организму, употребив плод, нужно предварительно ознакомиться с ними...
22 10 2025 1:16:59
Цветы фиалки одиночные, обоеполые с двойным околоцветником...
21 10 2025 4:12:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно