"Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022

Если 31 декабря у вас рабочий день, времени на долгое стояние у плиты нет, но вкусный и красивый новогодний стол хочется, выход есть. Тщательно продумайте меню, выберите те блюда, приготовление которых не отнимет у вас много времени. А мы вам в этом поможем, представив вашему вниманию 4 простые блюда для новогоднего стола.

• Курица в духовке
• Гарнир из запечённого картофеля
• Салат из крабового мяса
• Канапе в стиле салата по-гречески

Курица в духовке

Рецепт удобен тем, что все этапы приготовления до запекания можно, и даже нужно выполнить заранее.

Ингредиенты:

• курица целиком: 1 шт.;
• греческий йогурт: 500 мл;
• петрушка: 1 пучок;
• соль, пряности: по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Выпотрошенную тушку птицы вымыть и высушить бумажным полотенцем.
2. Для маринада смешать нарубленную зелень, соль и любимые пряности, греческий йогурт.
3. Тушку целиком тщательно натереть маринадом, снаружи и внутри. Убрать на холод на 12 часов.
4. Заранее прогреть духовой шкаф до +190°С.
5. В жаропрочную форму уложить на дно пергамент, а сверху — замаринованную птицу.
6. Печь около часа, проверяя готовность при помощи ножа: курицу проткнуть, если пошёл прозрачный сок, блюдо приготовлено.

Советуем также почитать подборку лучших рецептов скумбрии в духовке.

Гарнир из запечённого картофеля

Чтобы сократить время приготовления блюд, можно запекать картофель вместе с горячим блюдом на разных уровнях в духовке.

Ингредиенты:

• картофель: 1 кг;
• растительное масло: 40 мл;
• укроп: ? пучка;
• соль, приправы: по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Картофель желательно брать продолговатого размера, все клубни примерно одинаковые. Готовить овощи можно без кожуры и с кожурой. Если выбрали первый вариант, клубни очистить, если второй — тщательно вымыть щёткой.
2. Разрезать каждый картофель на 4 дольки вдоль, уложить в пакет для запекания, добавить туда соль, приправы и масло, завязать и встряхнуть, чтобы всё смешалось.
3. Печь в заранее прогретой до +190°С 45 минут.
4. Перед подачей посыпать нарубленным укропом.

Салат из крабового мяса

На приготовление изысканного салата уйдёт не более 30 минут. А если заранее отварить яйца, и того меньше.

Ингредиенты:

• куриные яйца: 2 шт.;
• перепелиные яйца: 2 шт.;
• мясо кpaба готовое: 100 г;
• огурец свежий: 3 шт.;
• майонез: 100 г;
• дижонская горчица: 2 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Огурцы нарезать кружочками.
2. У куриных яиц отделить желтки от белков, желтки не понадобятся, белки нарезать соломкой.
3. Мясо кpaба разорвать на волокна.
4. Для заправки смешать майонез с горчицей.
5. Смешать кpaба с белком, заправить соусом.
6. На сервировочные тарелки уложить слой огурца, сверху поставить кулинарное кольцо. Наполнить ёмкость салатом до половины, после этого слой огурца, затем слой салата и опять слой огурца. Снять кулинарное кольцо.
7. Разрезать перепелиные яйца на половинки и украсить ими салат.

Канапе в стиле салата по-гречески

Лёгкая и быстрая закуска, на приготовление которой уйдёт не более 10 минут.

Ингредиенты:

• огурец: 1 шт.;
• помидоры черри: 200 г;
• сыр фета: 200 г;
• перец болгарский: 1 шт.;
• маслины без косточек: 15 шт.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Огурец нарезать сначала кружочками, а затем ещё пополам.
2. Помидоры черри нарезать пополам.
3. Перец нарезать крупными кубиками.
4. Фету нарезать кубиками. Все ингредиенты должны получиться примерно одинакового размера.
5. На шпажки ингредиенты надеваем в такой последовательности: маслина, помидор, сыр, перец, огурец. Конструкция отлично стоит на плоской тарелке.