Как приготовить джем из абрикоса?

Сочный, ароматный и яркий абрикос — частица лета, которую можно сохранить в стеклянной банке. Для этого стоит приготовить абрикосовый джем в мультиварке, сохранив при этом все полезные свойства фрукта и содержащиеся в нём витамины. В процессе приготовления варенья используют либо режим «тушение», либо «суп» — те, при которых блюдо будет томиться. Некоторые хозяйки готовят джем в режиме «выпечка».
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка абрикоса
Для того чтобы приготовить джем, необходимо правильно выбрать абрикосы. Они должны быть спелыми, мясистыми, ароматными. Можно брать переспевшие и мягкие плоды, но не заплесневевшие или подгнившие. Перед тем как приступить к варке, следует помыть плоды, убрать испорченные, немного обсушить их. Косточки выкидывать не стоит — их можно добавлять в джем, заготавливая его на зиму. Если у вас нет времени варить варенье в сезон, то попробуйте приготовить его из замороженных абрикосов Такой способ имеет свои плюсы: клетки плода ломаются, и потому фрукт лучше пропитывается сахаром — это значит, на 1 кг абрикосов его уйдёт меньше (около 300–400 г), а время варки сократится.
Как приготовить абрикосовый джем в мультиварке
Существует множество рецептов ароматного и аппетитного джема из абрикосов в мультиварке. Способов заготовить фрукты в сезон несколько: высушить, заморозить абрикосы или сварить варенье. Последний позволяет использовать плоды для приготовления вкусных тортов, пирогов, булочек.
Знаете ли вы? Регулярное употрeбление абрикосового варенья, содержащего калий и магний, способствует улучшению работы сердца и почек. За счёт клетчатки и микроэлементов, находящихся в абрикосе, нормализуется работа кишечника.
Процесс его готовки не сложный, правда время всё же потратить придется. Зато в холодные зимние вечера так приятно насладиться чашечкой чая с нежным и приятным на вкус джемом. В этой статье речь пойдет о нескольких рецептах янтарного джема с добавлением разных ингредиентов.
Рецепт №1 Рецепт с желатином и лимоном Рецепт №2 С ядрами косточек Рецепт №3 Дольками Рецепт №1 легко 2 банки по 0,5 л2 дня Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1 кг 2 ст. 30 г 1 шт.Рецепт с желатином и лимоном
Энергетическая ценностькалорийность 185 ккалбелки 0 гжиры 1 гуглеводы 38 г
Важно! Кипятить варенье после добавления желатина нельзя.
Видео-рецепт
Рецепт с желатином и лимоном Видео-рецепт: Рецепт с желатином и лимономРецепт №2
легко
С ядрами косточек
1 л2–3 часа Шаги3 ингредиента
- абрикосы без косточек
1 кг
- сахар
1 кг
- ядра косточек абрикосов
50–100 г
- Помыть фрукты. Удалить косточки. Есть два варианта: при первом аккуратно выдавливают косточку длинным круглым предметом, чтобы плод остался целым, второй — разрезать плод на половины и убрать косточку.
- Абрикосы положить в чашу мультиварки, засыпать сахаром и включить режим «тушение» на 1 час. Готовить под крышкой. Каждые 10 минут помешивать лопаткой, лучше деревянной или силиконовой.
- Подготовить ядра абрикоса — взять небольшой молоток и двумя-тремя точными ударами расколоть оболочку, достать ядро. Подсушить их в духовке при 180° около 20 минут. Следует попробовать ядра абрикосов перед добавлением их в варенье — в некоторых сортах они горькие. Для джема берите слегка сладковатые на вкус ядра.
- За 15 минут до окончания готовки варенья добавить ядра. Закрыть крышку и продолжить варить. Определить готовность джема можно по капле — для этого на охлаждённое в морозилке блюдце капните джем и посмотрите на его консистенцию: если растёкся, продолжайте приготовление.
- Разлить варенье по банкам, накрыть крышками и закрутить закаточной машинкой.
- Перевернуть стеклянные ёмкости с джемом, накрыть шерстяным одеялом, оставить остывать.
Знаете ли вы? В 100 г свежего абрикоса всего 41 ккал, а в кураге (сушёном абрикосе) — 240 ккал.
Рецепт №3
легко
Дольками
1–1,3 кг 3 дня Шаги3 ингредиента
- абрикосы без косточек
1 кг
- сахар
1 кг
- лимонная кислота
0,5 ч. л.
- Подготовить плоды — перебрать, удалить повреждённые, помыть.
- Удалить косточки, для чего разрезать абрикос пополам. Сложить фрукты в чистую и глубокую миску.
- Выложить дольки абрикосов чашечками вверх в миску одним слоем, посыпать их сахаром. Повторить действие, пока не закончатся ингредиенты.
- Накрыть ёмкость с заготовкой джема пищевой плёнкой и оставить на 3 часа, чтобы плоды пустили сок и сахар в нём растворился.
- Простерилизовать банки удобным для вас способом, например, в микроволновке. Из указанного количества ингредиентов получится 1–1,3 кг готового джема, который можно разлить в 2 полулитровые банки. Взять их, налить на дно воды приблизительно на два пальца от дна и поставить в микроволновку на максимальную мощность. Включить прибор на 5 минут, если ставите одну банку, или на 7–9 минут, если сразу обе. Крышки можно положить в кастрюлю с водой и прокипятить в течение 5 минут.
- Вернуться к ёмкости с джемом. Открыть плёнку и пересыпать содержимое в чашу мультиварки.
- Выставить режим «тушение» на 2 часа. Если используется режим «выпечка», то крышку закрывать не следует, так как содержимое может «убежать». В процессе варки будет образовываться пена, которую нужно убирать.
- После звукового сигнала, указывающего на завершение процесса варки, выключить подогрев прибора и дать джему полностью остыть в течение 6–12 часов (можно оставить его на ночь). Утром на следующий день снова включить режим «тушение» и готовить джем ещё 2 часа. Ту же процедуру повторить вечером и снова оставить его остывать на ночь. На утро третьего дня завершить процесс готовки янтарного джема, включив режим «выпечка» на 1 час. Когда время будет подходить к концу (приблизительно за 10 минут), добавьте в чашу с лакомством 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Это необходимо для того, чтобы сироп оставался прозрачным и не помутнел.
- Разлить варенье в чистые и сухие банки — сначала выложить дольки абрикосов, затем залить их сиропом. Закрутить крышками, перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Важно! Чтобы абрикосовые дольки в процессе варки джема не утратили своей формы, берите плотные, слегка недозревшие плоды.
Условия хранения
Абрикосовое варенье хранят в тёмном и прохладном месте (например, в подвале) в течение 12–16 месяцев. В открытом виде его нужно ставить в холодильник: там он может храниться не более 1 месяца.
Рекомендуем вам ознакомиться с особенностями полезных и вредных для здоровья свойств абрикоса .
Готовить джем из абрикоса — посильная задача даже для неопытной хозяйки, поэтому не следует упускать возможность заготовить эти ароматные и вкусные фрукты на зиму.
Комментарии:
Полученный продукт очень полезен, поскольку способствует улучшению работы сердца и снижает уровень плохого холестерина в крови...
03 03 2026 9:46:29
Урожайность куста — 74,2 ц/га, плодоносить куст может около 20 лет...
02 03 2026 11:31:58
Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...
01 03 2026 5:21:20
Куст формирует прямостоячие побеги в центральной части и немного изогнутые по бокам...
28 02 2026 20:34:30
А при условии правильного хранения пpaктически все витамины сохраняются...
26 02 2026 23:45:40
Посадка и выращивание помидоров в домашних условиях
Сорт «Алсу» не предъявляет особых требований к уходу, однако в период выращивания рассады и пересадок необходимо действовать с особой аккуратностью...
25 02 2026 12:44:17
При недостаточной влажности головки формируются маленькими и неплотными...
24 02 2026 2:15:24
Знаете ли вы? По содержанию аскорбиновой кислоты крыжовник уступает только чёрной смородине...
23 02 2026 18:32:11
Внутри чаще всего полая, структура ватно-волокнистая и склонная впитывать много влаги...
22 02 2026 7:12:24
Горошинки внимают из стручка и моют под проточной водой...
21 02 2026 4:30:12
Дерево этого сорта черешни отличается сильным ростом, поэтому нуждается в постоянной обрезке, весной и осенью...
20 02 2026 23:26:12
Хорошие грибы упругие и имеют лёгкий грибной аромат...
19 02 2026 16:40:31
Листовая пластинка на краю имеет мелкие и короткие зубцы, с заострённой верхушкой...
18 02 2026 19:19:41
Их хрустящая мякоть своим внешним видом напоминает тыквенную, окрашена в оранжевый цвет, а кожура покрыта трещинами и будто поделена на ломтики...
17 02 2026 3:34:42
И если вы стали обладателем этого растения, не забудьте его пересадить после покупки в прозрачный горшок с тонкими стенками диаметром порядка 12 см...
16 02 2026 7:37:34
Единственный несомненный плюс — прост в уходе...
15 02 2026 6:49:17
Скелетные ветки растут вверх под углом в 40-45°...
14 02 2026 7:16:50
Поскольку эти ягоды богаты макро- и микроэлементами, они нормализуют обмен веществ в организме, что также усиливает мочегонный эффект...
13 02 2026 10:21:28
В естественных условиях для роста эпифиты, к которым относится и фаленопсис, используют растение-опору...
12 02 2026 22:42:24
В зависимости от породы свиньи, первая случка обычно приходится на возраст 9–10 месяцев...
11 02 2026 9:30:28
Для этого необходимо всего лишь насыпать хлопья в открытую ёмкость и поставить их на холодильную полку: вы удивитесь, насколько быстро запах будет поглощён...
10 02 2026 22:49:49
Польза продукта
В 100 граммах простой пшённой каши, сваренной на воде, содержится достаточное количество полезных элементов...
09 02 2026 22:24:13
Зонтик гриба оранжевый, с небольшим розовым отливом...
08 02 2026 7:10:24
Ножка высотой до 10 см достигает диаметра 2-3 см...
07 02 2026 4:20:15
Бувардия: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях...
05 02 2026 4:25:42
К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки...
04 02 2026 0:44:29
Обязательно попробуйте на вкус приобретённый овощ, он должен быть сладковатым, без ноток горечи, тогда и готовый квашеный продукт должен получиться очень вкусный...
03 02 2026 5:47:10
Долгий период времени эти снасти пpaктически не меняли своей конструкции, однако в связи с развитием производства рыболовных атрибутов их видовое разнообразие заметно увеличилось...
01 02 2026 3:49:27
В масштабах всей планеты их гораздо больше...
31 01 2026 12:40:48
Ягоды хорошо переносят прямые лучи солнца, но для лучшего результата рекомендуется в особенно засушливые периоды притенять грядку и регулярно её поливать...
30 01 2026 8:21:51
Для этих категорий рекомендуется использовать водные настои растения...
29 01 2026 21:40:35
Засухоустойчивость и зимостойкость данного персика соответствуют климатической зане 6b...
28 01 2026 11:15:50
Чистых витаминов в ней не так много, за исключением аскорбиновой кислоты...
27 01 2026 19:36:28
Единственный нюанс — данная птица не приспособлена к пастбищному образу жизни и её необходимо содержать в загонах...
26 01 2026 9:13:10
Рецепт 2Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Собранные грибы сразу по приходу домой перебирают, отбpaковывая повреждённые и несвежие, очищают от песка и лесного мусора (плёнку со шляпок не снимают) жёсткой щёточкой или ножом срезают ножки на расстоянии 1–2 см от шляпки, моют...
25 01 2026 14:39:17
Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...
24 01 2026 15:12:28
Рецепт №1 Первый рецептРецепт №2 Второй рецептРецепт №3 Третий рецептРецепт №4 Четвёртый рецепт
Рецепт №1легко
Первый рецепт
на 4 банки по 0,5 л40 минутШаги5 ингредиентовВидео-рецепт
дыня 2,5 кг
сироп 400 г сахара
лимонная кислота 1 ч...
23 01 2026 14:21:25
Их длина составляет примерно 10 см...
22 01 2026 1:25:59
Важно! Лучше всего живые скульптуры получаются с вечнозелёных кустарников, таких как туя...
21 01 2026 13:35:58
Если куча источает неприятный запах, это значит, что требуется больше кислорода...
20 01 2026 3:51:46
В это же время проводят и повторный посев весенних сортов...
19 01 2026 0:34:17
Работать с древесиной могут большинство людей, имеющих хотя бы малейшие навыки столярного дела...
18 01 2026 19:18:11
Низкая калорийность и высокое содержание углеводов позволяют расширить рацион...
17 01 2026 13:31:57
Подготовка ингредиентов перед приготовлением стандартна:
Лук следует тщательно помыть, а затем очистить...
16 01 2026 15:39:17
Они получили широкое распространение в тропических зонах, очень редко — в умеренном климатическом поясе...
15 01 2026 18:10:48
14 01 2026 0:39:35
Самые маленькие сорта азалий вырастают всего до 30 см...
13 01 2026 19:34:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку