"Как приготовить рулет из лаваша с консервированной горбушей

Рулеты из армянского лаваша — отличная альтернатива привычным бутербродам, тем более что начинка может быть самой разнообразной. Одной из самых удачных заслужено считается рыба, и если вы ещё не определились какой именно её вид выбрать — обратите внимание на горбушу. Помимо высоких вкусовых свойств, она выделяется хорошей питательностью, поэтому любой из вариантов приготовления рулета с использованием этого ингредиента будет уместным дополнением стола.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты рулета из лаваша с консервированной горбушей
  • С сыром и яйцом
  • С огурцом
• Видео: как приготовить вкусные рулетики из лаваша с горбушей
• Видео: рулет с горбушей и огурцом

Выбор и подготовка ингредиентов

Любая рыба при ненадлежащих условиях хранения быстро портится, поэтому её выбору всегда следует уделять особенное внимание. При покупке консервов обязательно проверяйте сроки их изготовления, а при возможности — оцените внешний вид и запах консервированного продукта.

Знаете ли вы? При вылуплении из икры все мальки горбуши — женского пола, но как только они начинают активно плавать, у половины особей он меняется на мужской.

Разумеется, остальные ингредиенты рулета также должны быть свежими и максимально качественными: лаваш тонким и мягким, яйца — правильно сваренными и с легко отстающей скорлупой, овощи — чистыми и очищенными от кожицы. Особенности подготовки каждого компонента блюда зависят от требований рецепта.

Рецепты рулета из лаваша с консервированной горбушей

Теоретически для начинки лаваша можно использовать любые продукты на своё усмотрение, однако, если хочется получить готовое и проверенное по вкусовым свойствам блюдо, стоит подыскать подходящий рецепт, опираясь на уже имеющиеся отзывы о нём. К примеру, хорошо зарекомендовали себя варианты приготовления лаваша с горбушей, яйцами и сыром, а также рыбный рулетик с огурцом.

Рецепт №1

С сыром и яйцом

Рецепт №1

легко

С сыром и яйцом

10–1225 минутШаги6 ингредиентовВидео-рецепт

• лаваш

  2-3 листа

• зелёный лук

  1 пучок

• яйца

  6-7 шт.

• плавленый сыр

  2 шт.

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• консервированная горбуша

  2 банки

• майонез

  150 г

1. Помойте, слегка обсушите и мелко нарежьте перья лука.
2. Откройте банку с рыбой, слейте жидкость и разомните мясо до однородной массы.
3. Отварите, почистите и мелко нарежьте яйца (по консистенции они должны напоминать раздавленную горбушу).
4. Расстелите лист лаваша, обильно смажьте его майонезом, выложите сверху слой горбуши, за ним — слой тёртого плавленого сыра и нарезанных яиц.
5. Присыпьте всё измельчённым зелёным луком и сверните лаваш рулетом.
6. Отправьте скрученный лист в холодильник на час, а затем нарежьте на порционные куски (шириной примерно по 3 см) и выложите на блюдо.

Видео-рецепт

Важно! Не стоит нарезать рулет очень тонкими пластинами, иначе его будет неудобно брать: вся начинка вывалится наружу.

Рецепт №2

легко

С огурцом

3-425 минутШаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• консервированная горбуша

  1 банка

• вареные яйца

  2 шт.

• лаваш

  1 шт.

• огурец

  1 шт.

• салат (лучше Айсберг)

  7 листов

• майонез

  4 ст. л.

• зелень (укроп, лук)

  по вкусу

• соль, перец

  по вкусу

1. Выложите консервы в глубокую миску и тщательно разомните вилкой до однородного состояния.
2. Сварите, очистите и натрите на тёрке яйца.
3. Добавьте яйца, зелень и майонез к горбуше, посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты.
4. Помойте огурец, обсушите, а затем с помощью слайсера (или обычного ножа) нарежьте его на тонкие пластинки.
5. Помойте и обсушите листья салата, выложите их на раскатанный на столе лаваш, но только с одной стороны (по длине).
6. Сверху на салат разложите с одной стороны нарезанный огурец, а с другой — рыбную начинку, разравнивая её вилкой.
7. Скрутите лаваш по длине, отправьте в холодильник на 30 минут, после чего разрежьте на порционные кусочки и разложите на блюде для подачи к столу.

Видео-рецепт

Знаете ли вы? Горбуша — одна из самых популярных рыб семейства Лососевые. Её улов составляет 80% всего вылова красной рыбы, но всё чаще на прилавки магазинов попадает продукция из частных ферм, а не с открытых водоёмов.

Любой из описанных рецептов станет отличным решением быстрой закуски для будничного или праздничного стола, причём его вполне можно назвать бюджетным. При желании, экспериментируйте с начинкой, ведь горбуша неплохо сочетается и с другими овощами, а значит, каждая хозяйка наверняка найдёт самый оптимальный для себя вариант столь простого блюда, пошагово придерживаясь общей схемы его создания.

Видео: как приготовить вкусные рулетики из лаваша с горбушей

Видео: рулет с горбушей и огурцом