"Рецепт вкусного грибного супа из замороженных шампиньонов

В интернете вы можете найти огромное количество рецептов из различных грибов, с фото и инструкциями приготовления (пошагово). Это не удивительно, ведь грибы — ценный универсальный продукт-полуфабрикат, который можно сушить, морозить или консервировать. Шампиньоны — очень популярный ингредиент, который охотно добавляют в классический грибной суп. Чтобы его приготовить, вам не потребуется много времени и сложных составляющих, но вкус и аромат готового первого блюда приятно удивят.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт супа из замороженных шампиньонов

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед варкой грибы рекомендуется разморозить, чтобы было удобно их нарезать на части. Овощи и плавленый сыр должны быть качественными и свежими.

Знаете ли вы? В шампиньонах много белка, из-за чего их прозвали «вторым мясом». В их мякоти отсутствует натрий, поэтому данный продукт полезен в рационе диабетикам и для тех, кто соблюдает бессолевую диету.

Рецепт №1

средне

Рецепт супа из замороженных шампиньонов

860 минШаги8 ингредиентов

• картофель

  3 шт.

• замороженные шампиньоны

  400 г

• плавленый сыр

  100 г

• куриные яйца

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• морковь

  1 шт.

• растительное масло

  50 мл

• соль, перец, зелень (петрушка)

  по вкусу

1. Репчатый лук чистят от шелухи, измельчают. Очищенную морковь трут на крупной тёрке.
2. Разогревают в сковороде растительное масло и тушат морковь в смеси с луком.
3. Мороженные грибы промывают, режут на дольки и добавляют к луку и моркови. Недолго тушат.
4. В кастрюлю кладут нарезанный картофель, зажарку, заливают водой и варят.
5. За 5 минут до готовности в грибной суп добавляют нарезанный сыр и сырое яйцо. Помешивают, солят и добавляют перец по вкусу.
6. Разливают похлёбку по тарелкам и украшают зеленью.

Важно! Шампиньоны готовятся очень быстро — среднее время приготовления «нежного» продукта составляет около 10 минут.

Если у вас есть шампиньоны, то можете их готовить в качестве основного блюда методом тушения, заморозить или сварить вкусный грибной суп для всей семьи. Приятного аппетита!