≡

3 лайка

Навозники, или копринусы являются плодовыми телами, которые имеют определённое сходство с поганками. Многие считают их непригодными в пищу из-за их внешнего вида и тонкой структуры. Это мнение считается ложным, так как отравится этим грибом можно лишь при употрeблении параллельно с алкоголем.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Виды навозников
• Состав
• Как действует
• Как принимать
  • Порошок
  • Капсулы
  • Ректальные свечи
• Противопоказания
• Видео: гриб навозник белый

Виды навозников

В природе существует множество разновидностей рассматриваемого гриба.

Знаете ли вы? Во многих европейских странах из секретированной жидкости навозника делали чернила, поэтому данное плодовое тело также называли «чернильная шапка».

Специалисты выделяют 10 основных видов навозников, которые отличаются своими внешними признаками, структурой или свойствами:

1. Белый. Размер шляпки этого гриба — 50–150 мм. Форма данного вида плодового тела изменяется по мере взросления: у молодых экземпляров она вытянуто-эллиптическая, а взрослых — как суженный колокол. Цвет этой разновидности навозника может быть как белый, так и светло-серый или светло-коричный, а центровой бугорок на шляпке обычно коричневатого оттенка. Данная часть гриба густо покрыта чешуёй волокнистой структуры. Мягкая мякоть шляпки имеет белый окрас и нейтральный вкус и аромат. Длина ножки — 100–350 мм, 10–20 мм в диаметре. Этот съедобный представитель гриба навозника обычно растёт в небольших группах на органически удобренных землях. Сбор белого навозника осуществляется как в летний, так и зимний период.
2. Серый. Этот вид имеет серую шляпку (50–100 мм), иногда с коричневым оттенком. Центральная часть гриба более затемнённая. Молодой экземпляр имеет шляпку эллиптической формы, а взрослые представители — колокольчатую. Светлая мякоть плодового тела на месте среза темнеет, имеет приятный вкус и нейтральный запах. Длина слегка изогнутой ножки — 100–200 мм. Серые навозники предпочитают располагаться большими группами на грунтах с большим количеством перегноя. Сбор урожая осуществляется в период с мая по октябрь. Данный гриб является условно-съедобным, то есть употрeбляется в отварном, жаренном и маринованном виде. Серые навозники считаются съедобными лишь в молодом возрасте. Параллельное употрeбление алкоголя и гриба могут стать причиной отравления.
3. Рассеянный. Складчатая шляпка этого гриба может быть представлена в виде эллипсиса, конуса или колокола, её размер — 5–15 мм. Цвет этой части плодового тела имеет бархатистую поверхность и кремовый оттенок, который затемняется ближе к центру. Более взрослые образцы сильно осветляются. Мякоть гриба достаточна нежная, безвкусная с нейтральным запахом. Белая ножка рассеянного навозника достигает до 10–15 мм в высоту и 10–20 мм в диаметре. Такой гриб можно увидеть растущим на пнях и гниющей древесине. Продолжительность роста этого несъедобного представителя навозников длится с лета до конца осени.
4. Домашний. Шляпка рассматриваемого вида имеет форму колокола, её размер — 20–50 мм, имеет чешуйчатое покрытие и рифлёный край. Цвет данной части плодового тела имеет жёлтый цвет с коричневатым оттенком, а центр — рыжеватый. Мякоть этого несъедобного гриба тонкая, без выраженного запаха. Высота светлой гладкой ножки — 40–80 мм, а толщина 40–50 мм. Обычно домашний навозник растёт в группах на гниющей или мёртвой древесине с начала лета до сентября.
5. Мерцающий. Этот представитель навозников хаpaктеризуется шляпкой (20–40 мм) в виде колокола или в форме эллипсиса. Эта часть имеет жёлтый цвет с коричневым оттенком, который более яркий в центральной части. Белая мякоть отличается кислым привкусом и нейтральным ароматом. Длина светлой гладкой ножки — 40–100 мм, а диаметр — 4-5 мм. Этот несъедобный гриб встречается в лесах и парках, а место его роста — мёртвая древесина, корни деревьев или пни. Активный рост данного вида длится с конца весны до середины осени.
6. Ивовый. Рассматриваемый представитель навозников имеет эллиптическую форму шляпки светло-палевого оттенка, имеющую беловатый налёт. Обычно этот ядовитый гриб имеет рифлёные или рубчатую каёмку у краёв. Удлинённая ножка гриба имеет белый окрас. Мякоть ивового навозника имеет белоснежный окрас и нежную структуру без выраженного аромата и вкуса.
7. Пушистый. Этот вид имеет шляпку (25–40 мм) в форме вытянутого эллипсиса, что с возрастом преобразуется в колокол с задёрнутыми к верху краями. Поверхность этой части гриба усыпана белыми хлопьями. Светлая ножка пушистого навозника — 130–180 мм в высоту и 25–40 мм в диаметре. Белая мякоть этого несъедобного гриба имеет нежную структуру, а также нейтральный вкус и аромат.
8. Белоснежный. Шляпка данного гриба имеет вытянуто-эллиптическую форму, что с возрастом видоизменяется в конус или колокол с вывернутыми краями. Эта часть плодового тела имеет белый окрас, а также укрыта белым налётом. Мякоть рассматриваемого несъедобного вида навозников светлая, имеющая тонкую структуру. Белая ножка гриба — 50–80 мм в высоту и 10–30 мм в ширину. Белоснежный навозник можно встретить растущим в навозе или мокрой траве. Активный период роста — лето — осень.
9. Смолистый. Белая шляпка (60–100 мм) рассматриваемого вида имеет вытянутую эллиптическую форму, со временем она становится похожей на колокол. Мякоть этого несъедобного гриба имеет светлый окрас и ярко выраженный смолистый запах. Высота ножки — 100–200 мм, а её ширина — 10–20 мм. Такой гриб обычно растёт в лиственных лесах на гниющей или мёртвой древесине. Собирается часто в группы. Сезон данного несъедобного гриба припадает на август — ноябрь.
10. Складчатый. Рифлёная шляпка (8–20 мм) представлена в виде колокола, которая с возрастом выравнивается. Цвет рассматриваемой части — жёлтый с коричневым оттенком, а у старого гриба — буро-серый. Мякоть этого несъедобного навозника хаpaктеризуется тонкой структурой. Светлая ножка несъедобного гриба — 40–80 мм в высоту и 10–20 мм в ширину. Складчатый навозник в природе встречается как единичный гриб, так и собранный в группы. Этот гриб имеет достаточно длинный сезон роста — с весеннего до начала зимнего периода.

Состав

Состав рассматриваемого плодового тела был изучен не в полной мере. Специалистам удалось определить пищевую ценность гриба навозника.

Знаете ли вы? Белый навозник является одним из ингредиентов для французских деликатесов, а чтобы посетителей не отпугнуло названия гриба в давние времена кулинары дали ему название «парик адвоката».

В 100 г плодового тела содержится:

• белки — 3,09 г;
• жиры — 0,34 г;
• углеводы — 3,26 г;
• калории — 17–22 ккал.

Несмотря на свой непримечательный внешний вид, данные плодовые тела содержат:

• минералы: медь, марганец, кальций, железо, натрий, калий, селен, фосфор;
• полиозу;
• фолиевую кислоту;
• коприн (не совместим с алкогольными напитками) ;
• тирозин и гистидин (в экземплярах, растущих в дикой среде) ;
• аминокислоты;
• жирные и пантотеновые кислоты;
• никотин;
• трипсин и мальтаза;
• глюкоза и фруктоза.

Как действует

«Антиалкогольный» компонент плодового тела протоксин коприн действует на организм таким образом, что происходит торможение метаболизма алкоголя в момент, когда начинает образовываться уксусный альдегид. Вещество сохраняется в организме в течение двух суток.

• Как результат — отравление, которое хаpaктеризуется такой симптоматикой:
• проявление красных, фиолетовых пятен на кожном покрове;
• нарушение речи;
• тошнота, диарея, рвота;
• повышенное потовыделение, жажда;
• учащение сердцебиение;
• проблемы со зрением;
• возникновение чувства жара.

Средняя длительность таких ощущений — 2-3 суток. Все эти симптомы не являются cмepтельно опасными. И факт cмepтности от действия этого вещества не зафиксирован.

Важно! Использовать для лечения можно только условно-съедобные виды — белые или серые.

Как принимать

Существует несколько способов приёма такого плодового тела. Различные аптечные препараты имеют в своём составе протоксин коприн.

Благодаря современной медицине пациенту предложено 3 варианта лечения:

• лечение порошком;
• употрeбление капсул;
• использование ректальных свечей.

Наиболее распространённый вариант лечения пьянства — подсыпание порошка в продукты питания пьющему пациенту. Для этого необходимо растолочь высушенный копринус в порошок и добавлять в блюда по 2 щепотки раз в сутки. Также можно заваривать чай с грибным порошком с добавлением мёда или лимона.

Узнайте, в чем польза и вред свинушек и шиитаке .

Пациенту не всегда сообщают о проведении такой процедуры, но консультация и наблюдения у врача является обязательным условием перед началом лечения, чтобы исключить возможные противопоказания.

Порошок

Порошок из серого (реже белого) навозника является самым популярным аптечным средством от алкоголизма. Применяют навозники в основном в виде порошка.

Методика лечения подразумевает такие действия:

1. Добавление 1 чайной ложки порошкового вещества в пищу больного.
2. Такую процедуру выполнять в течение 14 дней.
3. Для больных с более затяжной формой алкоголизма лечение может длиться до 4 месяцев с дозировкой в 2 чайные ложки.

Рекомендуется проводить процесс лечения в периоды запоя. Гриб не имеет лечебное «антиалкогольное» свойство, он из-за возникновения отравления вызывает отвращение к алкоголю.

Важно! Если после сбора урожая, навозники не были обработаны, то действующий антиалколкогольный компонент может растворится в течение 3 часов, так как плодовое тело имеет свойство подвергаться автолизу.

Капсулы

Приём капсул является также хорошим средством от алкогольной зависимости. Такой препарат представленный в форме желатиновых капсул, содержащий экстpaкт данного плодового тела. Благодаря своей оболочке, препарат быстро растворяется и усваивается в организме. Как и в первом варианте, пить капсулы может как больной, который знает о курсе лечения, так и тот, кто не подозревает о процедуре. Во втором случае капсулы можно давать пациенту, называя их витаминами или диетическими добавками.Плюсом этого способа лечения является более точная дозировка и удобство в употрeблении.

Принимать капсулы следует по такому принципу:

1. Приём 2 капсул трижды в сутки с приёмами пищи.
2. Длительность процедуры — 1 месяц.
3. Необходимость включения двухнедельного перерыва между курсами.

Ректальные свечи

Из-за способа введения лекарства этот вариант лечение не получил так много положительных отзывов, как два предыдущих способа. Но в отличие от других такой курс лечения хаpaктеризуется высокой эффективностью.

Вам будет интересно узнать, чем полезен белый гриб для человека .

Это связано с тем, что ректальные свечи, попав в организм пьющего человека намного быстрее поступают в кровь, а на ускорение процесса влияет масло какао, что содержится в препарате. Курс лечения длится в течение месяца с ежедневным введением одной свечи в сутки.

Противопоказания

Назначать лечение грибами навозниками можно почти каждому человеку, так как противопоказаний к ним почте нет. Но рекомендуется удержаться от проведения курса противоалкогольного лечения по этой методике людям с серьёзными проблемами сердечно-сосудистой системы. Не стоит также употрeбллять препараты с экстpaктом навозника людям с болезнями почек, печени и лёгких.Таким образом, грибы навозники представлены в десяти разных видах, но только два из них (белые и серые) допустимы для изготовления лекарства от алкоголизма. Лечение может проводится по различным методикам, что в результате должно вызвать неприятные ощущения у больного от алкогольных напитков.

Видео: гриб навозник белый