Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак отличить петрушку от кинзы?
Часто невозможно отличить две пряности друг от друга по внешнему виду. Однако, существуют нюансы и отличия, по которым можно безошибочно определить разницу. Статья посвящена отличительным признакам петрушки и кинзы.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание и сравнение растений
- Отличия между родами
- Выращивание растений в домашних условиях в открытом грунте
Описание и сравнение растений
Ниже приведена информация об особенностях пряных травяных культур.
Особенности кинзы
Широко распространено мнение, что кинза и кориандр — разные культуры. Однако, это названия, принадлежащие одному растению. Кинзой называют зелёную часть, а кориандр — семена.
Важно! Резкий аромат исчезает пpaктически полностью при сушке растения, а вызревшие семена сохраняют незначительные следы запаха.
Более того, чаще вид именуется кориандром, а в разных регионах и странах существуют свои, «местные» названия:
- мексиканская петрушка;
- китайская петрушка;
- шлёндра;
- чилантро;
- киндзи.
Слово «кинза» созвучна со словом в греческом языке, которое в переводе значит «клоп». В связи с этим существует мнение, что название произошло от резкого, специфического запаха, который обусловлен наличием децилового альдегида в эфирном масле.
Кориандр — однолетнее, травянистое растение семейство зонтичных, высота которого составляет от 40 до 70 см. На прямом стeбле формируются листья перистой формы. Цветение происходит в июне-июле, в процессе которого возникают соцветия мелких, бело-розовых цветков, на месте которых впоследствии образуются «зонтики» с округлыми твёрдыми семенами.
Узнайте также, какая разница между кинзой и кориандром .
Особенности петрушки
Петрушка — двухлетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. Отличается утолщённым корнем веретенообразной формы. Высота прямых, разветвлённых стeблей колeблется от 30 см до 1 м. Листья — насыщенного зелёного цвета, верхняя поверхность которых отличается хаpaктерным блеском, треугольной формы, дважды перисторассечённые.Период образования жёлто-салатовых цветов приходится на июнь-июль. Семена (плоды) — мелкие, вытянуто-продолговатой формы, вызревают в конце лета — начале осени на второй год вегетации.
Отличия между родами
Проанализируем более детально, чем отличается одна пряная культура от другой.
В происхождении
Ареал произрастания дикой формы петрушки, от которой произошли «культурные» сорта — береговая зона Средиземного моря. В качестве огородного растения её начали культивировать достаточно поздно, в IX веке. Доподлинно неизвестно, в каком регионе «зародилась» кинза. Есть предположение, что это была восточная часть Средиземноморья. А европейцы начали выращивать кинзу после того, как её занесли римляне.
Знаете ли вы? В 100 граммах петрушки в 4 раза больше аскорбиновой кислоты (витамина С), чем в 100 граммах лимона.
Во внешнем виде
Пряные культуры принадлежат к одному семейству, поэтому по внешнему виду растений их легко можно принять одно за другое. Тем не менее, листья петрушки отличаются более крупным размером, насыщенным зелёным цветом и выраженным глянцем. Листовая пластина кинзы обладает более волнистой структурой.
Различие в запахе
Аромат — главный критерий, по которому можно сразу понять, что перед вами не одно и то же растение. Как было сказано выше, кориандр обладает сильным перечным запахом, для многих людей — отталкивающим, который обусловлен наличием специфического альдегида в составе масел. Петрушка имеет более гармоничный, приятный аромат пряного растения.
Выращивание растений в домашних условиях в открытом грунте
Вырастить пряно-ароматические травы в открытом грунте несложно.
Кинзы
Кориандр нуждается в длительном световом дне, поэтому при выборе места произрастания должна учитываться интенсивность освещения гряды. Культура предпочитает плодородные, хорошо увлажнённые, с нейтральной кислотностью почвы.
Сеять кинзу предпочтительно ранней весной и в сентябре. При высадке семенного материала, необходимо соблюдать дистанцию между семенами около 10 см, межрядное расстояние — 30 см. Глубина посадки семечка составляет 1,5 см.
Важно! Для получения семян необходимо учитывать, что при температуре, выше +35°С у растений образуется пустоцвет. В связи с этим «на семена» кинзу следует высевать как можно раньше.
Спустя некоторое время после массового всхода семян, производят прореживание растений. Уход заключается в своевременном удалении сорной растительности и поливе, который осуществляют один раз в десять дней, а в засушливый период — по мере высыхания грунта.
Петрушки
Петрушка отличается морозостойкостью, поэтому посадку производят с конца зимы и до глубокой осени с интервалом примерно в 3 недели, что позволяет получать отличные урожаи листовой зелени.
Особенности выращивания:
- Гряды готовят с осени, вносят органические и минеральные удобрения.
- Сухие семена подходят для посадки в мёрзлую землю, а для весеннего сева семенной материал на сутки замачивают в тёплой воде. Для обеззараживания применяют раствор перманганата калия (0,2%).
- На поверхности гряды проделывают канавки глубиной 2 см, в которые помещают семена петрушки, после чего слой земли уплотняют и мульчируют компостом. Расстояние между рядами — 15 см.
- Обычно первые всходы появляются через две недели и могут выдержать понижение температуры до –10°С.
- Уход заключается в регулярном поливе, прополке и прореживании.
- Расстояние между растениями должно быть не менее 5 см.
- Срезать зелень необходимо регулярно, иначе она становится жёсткой и безвкусной.
Несмотря на внешнее сходство и пpaктически одинаковые приёмы агротехники, кинза и петрушка являются самостоятельными, «не взаимозаменяемыми» пряными культурами. Сложно утверждать, какое полезнее, так как среди потребителей существуют стойкие приверженцы того и другого пряного растения.
Комментарии:
Кусты
Виноград имеет кусты средней силы роста, устойчивые к заболеваниям и низкой температуре...
09 12 2025 17:59:26
При соответствующем уходе его цветами можно любоваться круглогодично...
08 12 2025 19:28:53
Осмотр фундамента, каркаса и покрытия
После тщательного осмотра и определения фронта работ, домашний мастер приступает непосредственно к ремонту теплицы из поликарбоната...
07 12 2025 8:14:49
Мякоть съедобного гриба хаpaктеризуется привлекательным и нежным грибным ароматом, приятным, слегка кисловатым вкусом...
06 12 2025 9:29:40
В период цветения покрывается крупными конусовидными соцветиями...
05 12 2025 1:40:45
Все поражённые участки покрываются серым налётом, который по внешнему виду напоминает вату...
04 12 2025 18:11:22
Лишь ветеринар на основе осмотра, информации обо всех симптомах может точно установить диагноз и прописать грамотное лечение...
03 12 2025 4:22:30
Чтобы продлить свежесть этого злака, постарайтесь «утеплить» кастрюлю, плотно закрыв её крышкой и обернув тёплым полотенцем...
02 12 2025 15:37:21
Косточка небольшая и способна легко отделяться от мякоти...
01 12 2025 19:50:51
Витамины, содержащиеся в шиповнике
Полезными свойствами обладают все части кустарника: корень, листья, цветки...
30 11 2025 21:55:39
Глубина чаши составляет от 30 до 300 см...
29 11 2025 18:39:54
В весенне-летний период укрывной материал защищает грунт от перегрева и испарения влаги, а также препятствует росту сорных растений...
28 11 2025 1:14:53
Среди них:
прямое попадание солнечных лучей и полученные в связи с этим ожоги листовой пластины;недостаток питательных веществ;переизбыток или недостаток влаги;болезни;вредители...
27 11 2025 0:36:23
К 2016 году разновидность получила всемирное распространение и признана одной из лучших...
26 11 2025 4:36:44
После рождения всего помёта выходит детское место, которое самка поедает, восполняя запас полезных элементов...
24 11 2025 20:19:27
Известный деликатес снаружи может иметь чёрный, белый, красный блестящий цвет...
23 11 2025 17:42:33
Со штамбов и скелетных ветвей необходимо удалить отмершую кору и обработать таким же раствором...
22 11 2025 23:19:37
Рецепты куриной грудки с грибами в мультиварке
Хотя рецепты адаптированы для мультиварки, их можно применять и для приготовления тех же блюд на обычной газовой или электроплите...
20 11 2025 11:51:41
Малина оказывает следующее воздействие на организм человека:
потогонное;противовоспалительное;антисептическое;жаропонижающее;отхаркивающее;противорвотное...
19 11 2025 7:24:42
За 2 недели субстрат немного осядет, и лунка будет полностью готова к высадке саженца...
18 11 2025 16:55:15
В плодах находится около 20 зёрнышек...
17 11 2025 16:55:56
Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...
16 11 2025 1:10:44
Дают настояться 2 суток и добавляют 50 г натёртого хозяйственного мыла...
15 11 2025 3:45:18
В этих способах приготовления основной консервант — уксусная кислота...
14 11 2025 0:54:11
Листья небольших размеров, длиной 3–7 см, овально-заострённой формы...
13 11 2025 23:29:10
для культивирования в Западной Сибири...
12 11 2025 1:37:34
Уже отобранные экземпляры необходимо хорошо помыть и порезать крупными кусками...
11 11 2025 7:30:28
Рецепты мочёные яблок
Мочение — старинный способ приготовления фруктов на зиму, аналогичный заготовкам квашеных овощей...
09 11 2025 1:33:32
Пепел от сжигания картофельной ботвы полезен потому, что в нём содержится большое количество калия и фосфора...
08 11 2025 17:14:59
Он производит 125 тыс...
07 11 2025 23:27:34
Чтобы этого избежать, обязательно в конце сезона потребуется проведение профилактических мероприятий...
06 11 2025 3:34:46
Знаете ли вы? 100 грамм картофеля содержит 75 г воды, 19 г углеводов (15 г крахмала и 2,2 г диетического волокна), 2 г белка, 0,1 г жира, витамины C, E, K, B6 и минеральные вещества (магний, фосфор, калий и другие)...
05 11 2025 5:23:32
Знаете ли вы? Генотип полученной улучшенной свиньи считается одним из самых удачных...
04 11 2025 3:49:32
Оптимальные сроки для посева
Семена лучше всего сеять в первых днях марта (не позднее 10 числа)...
03 11 2025 5:59:49
Знаете ли вы? Наименование снасти произошло от слова «мормыш»...
02 11 2025 10:37:36
Ножка высокая, плотная, окрас намного светлее шляпки, есть утолщение у основания и плёнчатое кольцо в верхней части...
01 11 2025 16:41:45
Важно! При выращивании вешенки ни в коем случае нельзя использовать водопроводную воду, так как содержащиеся в ней примеси могут попросту убить мицелий...
31 10 2025 5:30:14
Сложить заготовку в миску...
30 10 2025 5:49:39
Для утепления фундамента вокруг него устраивают отмостку, которая уберегает тепличную почву от промерзания...
29 10 2025 4:18:49
В десятилетнем возрасте дерево может достигать 2,5 м в высоту и 70 см в ширину...
28 10 2025 12:36:15
Злаки являются сырьём для изготовления спирта (производство алкоголя)...
26 10 2025 0:43:56
Кроме того, он обладает успокаивающим эффектом и уменьшает кожные воспаления...
25 10 2025 22:50:55
Это связано с уникальной текстурой каждого элемента материала...
24 10 2025 15:35:35
Приставку «ред», то есть красный в переводе с английского, картофель получил благодаря цвету кожуры...
23 10 2025 7:30:43
Однако, несмотря на детальные хаpaктеристики цветка, естествоиспытатель не предложил научное название...
22 10 2025 11:33:25
Основные ботанические хаpaктеристики Picea abies Frohburg приведены в таблице:
Ствол
Одиночный, прямой, чётко выраженный, от места прививки растёт вертикально (в отличие от Picea abies Inversa — ещё одного сорта плакучей ёлки), но без выраженной верхушки...
21 10 2025 23:33:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно