Как приготовить суп со свежими грибами

Грибы — это не просто вкусный продукт, но также популярная составляющая многих блюд. Их ценность в том, что они имеют много полезных свойств, прекрасный вкус и незабываемый грибной аромат. Суп можно сваривать из разных грибов: свежих, сушёных , предварительно сваренных, замороженных и консервированных .
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для грибного супа отбирают только качественные лесные плоды. Прежде чем приготавливать вкусный суп, необходимо убедиться, что все грибы съедобные и неиспорченные. Шляпки должны быть без пятен и неповреждённые. Грибы перебирают и тщательно промывают водой.
Рецепты приготовления супа со свежими грибами
Среди множества рецептов первых блюд выгодно выделяются указанные ниже рецепты, так как они просты и не требуют особых навыков повара. Даже новичёк легко справится с приготовлением этих вкуснейших блюд.
Рецепт №1 Суп с грибами и фасолью Рецепт №2 Двухфpaкционный суп с белыми грибами Рецепт №3 Бульон с картофелем и морковью Рецепт №4 Из шампиньонов с вермишелью Рецепт №5 Крем-суп из шампиньонов Рецепт №6 Рецепт от Юлии Высоцкой Рецепт №7 Из замороженных шампиньонов Рецепт №8 С баклажанами Рецепт №1 средне 61 час 20 минут Шаги13 ингредиентов 500 г 500 г 100 г 1 шт. 1 шт. 1 пучок 1 шт. 1 шт. 5 шт. 1 щепотка 1 щепотка 2 ст. л. 20 гСуп с грибами и фасолью
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 178 ккал Белки 2 г Жиры 5 г Углеводы 2 г
Читайте также, рецепты вкусных супов из опят .
Рецепт №2
легко
Двухфpaкционный суп с белыми грибами
660 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- лук
1 шт.
- картофель
2 шт.
- масло растительное
5 ст. л.
- морковь
1 шт.
- грибы белые
500 г
- масло сливочное
120 г
- соль
1 щепотка
- Белые грибы заранее замочить в воде на пару часов.
- Поставить на огонь воду и заняться нарезанием лука и картофеля небольшими кубиками.
- На разогретую сковородку добавить растительное масло и нарезанный картофель.
- Очистить ножки грибов, отделить их от шляпок. Грибы нарезать небольшими кубиками.
- В сковороду с готовым картофелем засыпать лук.
- Тонко нарезать морковь, высыпать в сковороду. Добавить грибы и перемешать смесь.
- По желанию в сковороду можно добавить сливочное масло.
- Подсолить воду и всыпать обжаренные ингредиенты. Добавить соль по вкусу.
- Оставить суп кипеть в течение 10 минут.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Самыми дорогими грибами на планете считаются трюфели. Цена за 1 кг такого деликатеса достигает 1 000 евро.
Рецепт №3
легко
Бульон с картофелем и морковью
545 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- мясной бульон
800 мл
- грибы
900 г
- картофель
1 кг
- лук
1 шт.
- морковь
2 шт.
- растительное масло
5 ст. л.
- перец чёрный
5 шт.
- соль
1 щепотка
- Нарезать картофель средними кусочками.
- Грибы переложить на раскалённую сухую сковородку, чтобы испарилась лишняя влага.
- Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать небольшими кусочками.
- Грибы поджарить до золотистого цвета на растительном масле.
- Отправить картофель и грибы в бульон.
- На сковороду отправить лук и морковь, перемешать, немного присолить и поперчить.
- Зажарку добавить в бульон.
- Суп оставить кипеть в течение 5 минут, после чего выключить и дать настояться 10–15 минут.
Видео-рецепт
Интересно почитать, вкусный рецепт супа-пюре из грибов .
Рецепт №4
легко
Из шампиньонов с вермишелью
640 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
350 г
- картофель
2 шт.
- морковь
1 шт.
- лук
1 шт.
- вермишель «Паутинка»
100 г
- сметана
2 ст. л.
- растительное масло
5 ст. л.
- Нарезать картофель небольшими кубиками, засыпать в кастрюлю с кипящей водой.
- Нарезать лук, высыпать на раскалённую сковороду с растительным маслом. Жарить на слабом огне до золотистого цвета.
- Натереть морковь на мелкой тёрке, отправить к луку.
- Нарезать шампиньоны, высыпать к зажарке. Жарить до готовности.
- Посолить зажарку, добавить в неё сметану.
- Воду с картофелем подсолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Добавить зажарку со сковороды к картофелю, в это же время добавить в кастрюлю вермишель. Оставить вариться в течение 7 минут.
- Нарезать зелень, добавить в суп.
Видео-рецепт
Из шампиньонов с вермишелью Видео-рецепт: Из шампиньонов с вермишельюВажно! Рецепт грибного крем-супа был завезён в Россию из Франции и пользовался популярностью среди аристократов.
Рецепт №5
средне
Крем-суп из шампиньонов
61 час 20 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- бульон
600 мл.
- лук
1 шт.
- чеснок
1 зубок
- грибы
500-600 г
- сливки
200 мл
- оливковое масло
2 ст. л.
- сливочное масло
150 г
- тимьян
0,5 ч. л.
- мука
2 ст. л.
- мускатный орех
1 щепотка
- гренки
100 г
- Смешать растительные масла на сковороде. Измельчить лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Измельчить шампиньоны, добавить к луку. Перемешать. Если есть желание, можно оставить немного грибов для украшения готового крем-супа.
- Всыпать к грибам молотый тимьян.
- Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить 2 ст. л. муки. Обжарить 2 минуты.
- В сотейник добавить бульон, размешать.
- Засыпать содержимое сковородки в бульон.
- Перемешать всё блендером.
- Добавить сливки, перец и соль, немного мускатного ореха.
- На медленном огне довести суп до кипения. В это же время на сковороде с оливковым маслом обжарить оставленные кусочки грибов.
- Приготовить гренки из сухого белого хлеба. Его нарезают маленькими ломтиками и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут.
- На сковородку с оливковым маслом высыпать зубок измельчённого чеснока и гренки. Обжарить до золотистого цвета. Готовый суп подавать с гренками.
Видео-рецепт
Крем-суп из шампиньонов Видео-рецепт: Крем-суп из шампиньоновРекомендуем ознакомиться с рецептом сырного крем-супа с грибами .
Рецепт №6
легко
Рецепт от Юлии Высоцкой
640 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- грибы белые
500 г
- картофель
4 шт.
- оливковое масло
5 ст. л.
- сливочное масло
150 г
- лук
1 шт.
- морковь
1 шт.
- соль
1/2 ч. л.
- перец молотый чёрный
1/4 ч. л.
- Почистить, промыть и порезать грибы.
- Обжарить их на сковородке с оливковым маслом, добавить сливочное масло.
- К грибной смеси добавить нарезанный кубиками лук. Поперчить и посолить. Довести ароматную смесь до готовности.
- Почистить картофель и морковь, залить 2 литрами кипящей воды, варить 7 минут.
- Всыпать в кастрюлю с бульоном грибы, варить на слабом огне 20 минут.
- По вкусу посолить и поперчить.
Видео-рецепт
Рецепт от Юлии Высоцкой Видео-рецепт:Рецепт от Юлии ВысоцкойЗнаете ли вы?В зажарку можно добавить небольшое количество кипячёной воды, чтобы грибы тушились и дали незабываемый аромат.
Рецепт №7
легко
Из замороженных шампиньонов
640 минут Шаги10 ингредиентов
- вода
3 л
- замороженные шампиньоны
300 г
- лук
1 шт.
- морковь
1 шт.
- картофель
2-3 шт.
- сливочное масло
35 г
- растительное масло
3 ст. л.
- соль
? ч. л.
- перец молотый
? ч. л.
- карри
1 щепотка
- Порезать и замочить картофель.
- В кастрюлю для супа порезать лук, морковь, добавить растительное и сливочное масло, поставить на медленный огонь. Добавить майоран и карри.
- Всыпать в кастрюлю грибы, прожарить до появления жидкости.
- Залить тремя литрами кипятка на 7 минут.
- Добавить порезанный картофель. Варить до готовности картофеля. Подсолить и всыпать зелень.
Советуем узнать ещё один рецепт вкусного грибного супа из замороженных шампиньонов .
Рецепт №8
легко
С баклажанами
545 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- картофель
2 шт.
- баклажан
1 шт.
- лук
1 шт.
- шампиньоны
200 г
- молоко
0, 5 л
- вода
800 л
- растительное масло
5 ст. л.
- перец чёрный горошком
5-6 горошин
- перец чёрный молотый
? ч. л.
- соль ? ч. л.
- Нарезать ломтиками баклажаны, посолить.
- Натереть морковь, порезать шампиньоны, лук и картофель.
- Баклажаны промыть и высушить.
- На медленном огне обжарить баклажаны до золотистой корочки.
- В кастрюлю, смазанную растительным маслом, всыпать лук и поставить на медленный огонь.
- К луку добавить морковь и шампиньоны, помешать. Смесь поперчить.
- Влить в кастрюлю молоко и добавить картофель. Регулярно помешивать.
- Высыпать в молоко баклажаны, добавить воду.
- Поперчить суп и оставить кипеть на медленном огне 10 минут.
Видео-рецепт
С баклажанами Видео-рецепт:С баклажанамиСуп с грибов очень вкусный, а также его легко готовить, поэтому он точно станет любимым обеденным блюдом. Существует очень много вариаций в приготовлении и ингредиентах грибных супов, благодаря чему каждый сможет найти оптимальный рецепт.
Комментарии:
Знаете ли вы? Линии на носогубном зеркале коровы так же индивидуальны, как папиллярные линии на пальцах у человека...
03 03 2026 0:26:40
Их цвет варьируется от светло-салатового до тёмно-зелёного...
02 03 2026 14:19:19
Царский
Этот абрикос подойдёт для центрального региона...
01 03 2026 12:38:22
Недолго думая, итальянцы стали использовать новый деликатес в пищу, а затем и выращивать его...
28 02 2026 20:56:47
А затем вымыть под проточной водой, выложив на дуршлаг...
27 02 2026 2:28:17
Если крепёжную арматуру вогнали в старые лиственничные доски, её достать невозможно, т...
26 02 2026 16:59:38
Данные устройства нагревают не воздух, а предметы в помещении...
25 02 2026 18:45:51
После посева первые всходы появятся не раньше, чем через 14 дней...
24 02 2026 2:53:42
Существует гипотеза, что такое прозвище лошади-гиганты получили потому, что справа от конного воина всегда находился его оруженосец...
23 02 2026 10:35:32
Вкус и аромат
Запах и вкусовые качества липового продукта идеальны: даже в аромате слышна сладость, а во вкусе — лёгкая горчинка, приобретённая от соседних растений, небольшая терпкость и непередаваемая гамма липового цвета...
22 02 2026 15:24:19
Важно! При использовании сухой древесной золы может быть утеряна часть полезных веществ, поэтому нужно немного увеличить дозировку...
21 02 2026 8:15:41
Куста
Взрослый куст имеет средние размеры и сильно «разбрасывает» листья...
20 02 2026 19:36:40
Хаpaктеристика, описание
По данным, внесённым в Госреестр, можно сложить такой портрет растения:
Раскидистый прямостоячий куст, достигающий 1,8 м в высоту...
19 02 2026 20:16:37
Основные правила обрезки абрикоса
Чтобы не нанести растению глубокие, долго заживающие раны, инструменты до того, как подрезать, нужно предварительно хорошо наточить...
18 02 2026 0:16:15
Кроме того, такой способ рыбалки может быть довольно активным, если в поисках хищника постоянно перемещаться вдоль реки...
17 02 2026 3:20:26
Если этого избежать не удалось, то протерев руки соком лимона, можно удалить потемнения и отбелить кожу...
16 02 2026 13:18:44
Контейнерная форма выращивания обеспечивает лучшую защиту от слизней и других вредителей...
15 02 2026 19:16:20
Благодаря полиненасыщенным кислотам, минералам и витаминам укрепляется костная и мышечная ткань, улучшается работа мозга, репродуктивной системы и мочевыводящих органов...
14 02 2026 9:56:41
Внешний вид
Под пышным белоснежным (с небольшим количеством чёрных точек) оперением этих птиц скрывается кожа кремового оттенка...
13 02 2026 23:13:40
Если кур больше, то соответственно, размер курятника будет больше: на 20 особей понадобится 6 квадратных метров, на 30 особей – 9 квадратных метров и так далее...
12 02 2026 5:58:28
Серебристый налёт
Серебристый налёт на листьях появляется тогда, когда растение пережило стрессовую ситуацию и пребывает в состоянии адаптации...
11 02 2026 11:33:59
Подойдёт латук, кресс-салат, ромен...
10 02 2026 7:45:40
Они не должны перебывать «дымный» аромат...
09 02 2026 23:26:38
Поэтому качественное выкармливание ягнят при разведении мясных овец является приоритетом и всё молоко матки должно уходить на корм потомству...
08 02 2026 8:37:30
Цветоносы растут из центра розетки, образовывая полусферу из распустившихся полумахровых корзинок...
07 02 2026 8:15:33
Она подавляет и вытесняет многие сорные растения...
06 02 2026 10:55:56
Рецепты куриного филе с шампиньонами в духовке
Ниже приведено два рецепта приготовления куриного филе с шампиньонами...
05 02 2026 17:26:32
Недостатков заметно меньше:
необходимость в формирующей обрезке и подвязывании кустов;возможность поражения вершинной гнилью при затяжных дождях...
03 02 2026 18:20:44
Встречаются экземпляры, набравшие массу в 600 г...
02 02 2026 15:16:43
Помимо этого из них получают дёготь...
01 02 2026 21:26:15
Он поможет женщине быстрее восстановиться после родов, насытить её истощённый организм необходимыми витаминами и минералами...
31 01 2026 4:33:14
Плоды гниют на старых грушах в основном потому, что растения ослаблены и не имеют должного иммунитета к болезням и вредителям...
30 01 2026 21:12:42
Знаете ли вы? Раньше беседками называли большие балконы...
28 01 2026 12:21:52
В продукте приблизительно 60% растительного масла, которое состоит из глицеридов непредельных жирных кислот:
линоленовой;линолевой;олеиновой...
27 01 2026 8:30:42
Подготовка всех ингредиентов достаточно проста...
26 01 2026 16:28:17
При использовании разных частей цветка для высадки, их предварительно обpaбатывают для лучшего укоренения:
при выращивании алоэ из черенка его разрезают на кусочки 10 см в длину и присыпают все срезы толчёным древесным углём...
24 01 2026 3:23:17
ванильного экстpaкта или ванилина;
0,5 ч...
23 01 2026 4:29:26
Плоды имеют такие признаки:
размер ниже среднего, вес около 80–90 г;форма округлая, иногда со слабой ребристостью;кожица гладкая, с восковым налётом;цвет плодов приближён к красно-оранжевому, с более ярким румянцем, слегка полосатым;мякоть плотная и сочная, кремового оттенка;вкус кисло-сладкий, хороший...
22 01 2026 1:58:56
При хорошем уходе виноградные грозди всегда будут крупными и прижимистыми, с цилиндро-конической формой...
21 01 2026 15:28:34
Стоит рассмотреть разницу в приросте на примере некоторых видов: карликового, среднерослого и обыкновенного...
20 01 2026 8:21:19
Цветение культуры припадает на летний период, но в условиях квартиры оно наступает не каждый сезон...
18 01 2026 8:24:42
Знаете ли вы? Общее количество кур на земном шаре в три раза превышает количество людей!
Благодаря высокой продуктивности и неприхотливости в содержании билефельдеры стали очень популярными для выращивания во многих птичниках...
17 01 2026 9:58:27
Многолетние ветви украшают иголки светло-зелёного окраса, растёт пучками...
16 01 2026 12:26:25
Не исключено появление аллергического насморка, экземы и астматических приступов...
15 01 2026 14:39:53
По мере роста листовой пластинки опушение исчезает, оставаясь только на незначительной части...
14 01 2026 7:45:50
Объясняется это тем, что овощ богат огромным количеством всевозможных витаминов и минералов, важных для поддержания оптимального состояния организма человека...
13 01 2026 9:28:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку