Как готовить белые грибы в духовке > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить белые грибы в духовке

Как готовить белые грибы в духовке

Грибы — излюбленный многими деликатес. Белые грибы по праву занимают главенствующее место в шкале вкусовых предпочтений. «Царь грибов» имеет тонкий, ни с чем не сравнимый, аромат и вкус. Кроме того, продукт обладает высокой питательную ценность и вполне способен заменить мясо в рационе человека. Из боровиков готовят супы , жарят их с картофелем и луком, используют в качестве начинки для пирогов и омлетов, а также запекают на мангале, в микроволновке и в духовке.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо необходимо серьёзно подойти к выбору и подготовке продуктов. Абсолютно все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Грибы следует купить в магазине, где можно затребовать (при необходимости) сертификат качества, или у проверенного продавца на рынке. Также можно собрать дары леса собственноручно. Важно помнить, что плодовое тело гриба как губка впитывает в себя невидимые частицы и испарения из окружающей среды, поэтому срывать их можно только в экологически чистых местах, подальше от проезжей части.

После сбора грибы необходимо приготовить как можно скорее и не хранить их более 4 суток. Также необходимо обратить внимание на сроки годности при покупке продуктов на молочной основе (сметана, сыр). Если сметана расслаивается, а сыр покрылся специфическим налётом — их следует выбросить и не рисковать, употрeбляя в пищу. Мясо должно быть свежим, иметь приятный запах. Грибы, мясо, овощи перед тем, как приготавливать, необходимо помыть или почистить, как того требует технология.

Рецепты приготовления белых грибов в духовке

Из всех способов приготовления белых грибов наиболее распространено запекание в духовом шкафу. Рецептов существует великое множество. Аромат от приготовленного блюда весьма интенсивный и пикантный. Такие кушанья можно готовить как для домочадцев, так и для гостей — на праздничный стол.

Рецепт №1

Запечённые с картошкой в сметане

Рецепт №2

Запечённые с сыром

Рецепт №3

Запечённые с мясом

Рецепт №4

Запечённые целиком в духовке

Рецепт №1

средне

Запечённые с картошкой в сметане

860 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • белые грибы

    500 г

  • картофель

    1 кг

  • лук репчатый

    2 шт.

  • мука

    1 ст. л.

  • сметана

    400 г

  • соль

    по вкусу

  • перец чёрный (горошек)

    6 шт.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • смесь перцев (молотых)

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 36 ккал Белки 0,8 г Жиры 2,3 г Углеводы 3,9 г
  1. Картофель и грибы помыть. Картошку очистить от кожуры, у грибов обрезать низ ножки.
  2. Картофель нарезать кружками толщиной 0,5 см.
  3. Лук — слайсами 2?2 см.
  4. Грибы произвольно измельчить на кубики со стороной приблизительно 2 см.
  5. На сковороде разогреть масло и обжарить в нём лук до прозрачности.
  6. К луку добавить боровики и всё тушить 7 минут.
  7. Добавить в сковороду с плодовыми телами и луком муку, соль, чёрный перец горошком и лавровый лист. Всё тщательно перемешать.
  8. Тушить ещё 5 минут, до выпаривания жидкости.
  9. В кастрюлю или любую форму сложить картофель, грибную зажарку и сметану. Перемешать и посолить по вкусу.
  10. Форму диаметром 33 см смазать растительным маслом и выложить в неё все ингредиенты.
  11. Сверху посыпать смесью молотых перцев.
  12. Запекать в духовом шкафу при температуре +180°С в течение 40 минут (готовность определять по картофелю).
  13. Перед подачей дать слегка остыть.
  14. Видео-рецепт

    Запечённые с картошкой в сметане Видео-рецепт: Запечённые с картошкой в сметане

Знаете ли вы? В некоторых странах в пищу не употрeбляют лесные грибы. А на территории Германии сыроежку считают ядовитой.

Рецепт №2

средне

Запечённые с сыром

6 60 мин.Шаги8 ингредиентов

  • боровики

    700 г

  • лук репчатый (головки средних размеров)

    2 шт.

  • чеснок

    4 зубца

  • зелень петрушки

    1 пучок

  • сыр твёрдый

    150 г

  • масло растительное рафинированное

    60 г

  • соль

    по вкусу

  • перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 38 ккал Белки 0,9 г Жиры 2,5 г Углеводы 4,1 г
  1. Грибы нарезать произвольно.
  2. Лук — полукольцами.
  3. На сковороде раскалить масло и обжарить в нём лук и боровики в течение 15 минут, посолив и поперчив по вкусу.
  4. Грибы с луком переложить в ёмкость для запекания, предварительно смазанную маслом.
  5. На сковороде в течение трёх минут обжарить измельчённые чеснок и петрушку.
  6. Зелень с чесноком выложить в форму поверх боровиков с луком.
  7. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им содержимое формы.
  8. Жаровню поместить в духовку, раскалённую до +200°С.
  9. Запекать 25 минут.
  10. Подавать кушанье горячим.

Важно! Следует учитывать насколько солёный у вас сыр и в соответствии с этим рассчитывать количество соли, которое вы намереваетесь положить в блюдо.

Рецепт №3

средне

Запечённые с мясом

8 1 час 50 мин.Шаги9 ингредиентов

  • белые грибы

    400 г

  • лук-репка

    2 шт.

  • свиная вырезка

    500 г

  • сыр

    150 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • соль

    20 г

  • масло растительное рафинированное

    70 г

  • перец чёрный (молотый)

    5 г

  • зелень петрушки

    4 веточки

Пищевая ценность на 100 г:Калории 37,4 ккал Белки 1 г Жиры 2,2 г Углеводы 3,4 г
  1. Грибы отварить в подсоленной воде (15 минут), слить воду и остудить.
  2. Остывшие боровики нарезать произвольно.
  3. Чеснок перетереть со щепоткой соли и перцем в ступке.
  4. Мясо нарезать ломтями 3?3 см и натереть смесью из чеснока, соли и перца. Дать постоять четверть часа.
  5. Куски свинины обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
  6. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
  7. Измельчённые грибы добавить к луку и готовить до испарения влаги.
  8. Сыр натереть на крупной тёрке.
  9. Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.
  10. На дно выложить слоями свинину, грибы с луком и сыр.
  11. Поставить в духовку, разогретую до +200°С, на 30 минут.
  12. Подавать горячим, украсив зеленью.

Важно! Мясную вырезку перед разделыванием необходимо очистить от внешней плевы.

Рецепт №4

средне

Запечённые целиком в духовке

6 1 час 25 мин.Шаги8 ингредиентов

  • грибы

    600 г

  • масло растительное рафинированное

    50 г

  • чеснок

    3 зубца

  • соль

    по вкусу

  • перец

    по вкусу

  • сухой укроп

    3 г

  • сметана

    150 г

  • горчица

    3 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 97 ккал Белки 7,5 г Жиры 3,3 г Углеводы 3,8 г
  1. Смешать сметану, горчицу, перец, соль, укроп до однородной массы.
  2. Подготовленные грибы опустить в ёмкость с пряной смесью (можно перемешать руками).
  3. Оставить мариноваться на 60 минут.
  4. Противень застелить фольгой или пергаментом для выпечки.
  5. Выложить на противень промаринованные грибы.
  6. Запекать боровики в духовом шкафу при температуре +220°С в течение 25 минут.
  7. Подавать горячими.

Знаете ли вы? Грибы являются старейшими организмами, обитающими на нашей планете. Они существовали ещё до появления динозавров.

Блюда из белых грибов поистине могут стать коронными на вашем столе. Приготовить их по рецепту не составит особого труда. Для этого необходимо лишь внимательно отнестись к выбору продуктов и пошагово следовать инструкции. Освоив базовые рецепты, хозяйка, со временем, может привнести в них свои новшества, что позволит разнообразить меню.



Комментарии:

Облепиховое масло от гepпeса

Облепиховое масло от гepпeса Последние обладают сильными противовоспалительным и обеззараживающим свойствами...

03 03 2026 6:16:45

Как правильно поливать картофель своими руками

Как правильно поливать картофель своими руками Сколько раз и как часто поливать Единой рекомендации нет...

02 03 2026 3:15:44

Корень имбиря при заболевании щитовидной железы: лечебные свойства, содержание йода

Корень имбиря при заболевании щитовидной железы: лечебные свойства, содержание йода Элемент принимает участие в работе эндокринной системы, в синтезе гормонов и ферментов;селен — также важен для выработки гормонов и ферментов, кроме этого, участник преобразования тиреотропных гормонов в активную форму;железо — один из помощников иммунной системы в выработке антител и уничтожении клеток вирусов и инфекций, помогает выводить токсины, улучшает метаболизм;фосфор — участвует в образовании ДНК и РНК, передающих генную информацию и отвечающих за рост и деление клеток, отвечает за трaнcпортировку питательных веществ к тканям и клеткам, нужен для усвоения витаминов — D, группы В, и глюкозы;марганец — участник инсулинового обмена, выработки гормонов щитовидной железы, ускоряет расщепление жиров, обмен белков;медь — помогает нормализовать работу эндокринной системы, участвует в выработке пoлoвых гормонов и инсулина, укрепляет иммунитет;цинк — предотвращает перегрузки нервной системы, способствует выработке антител, гормонов и кровяных телец лейкоцитов, отвечает за здоровье кожных покровов;витамин РР — один из участников выработки таких гормонов, как инсулин, прогестерон, кортизон, тестостерон, тироксин, эстроген...

01 03 2026 1:49:57

Красная смородина Алтайская рубиновая: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания

Красная смородина Алтайская рубиновая: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания Оригинаторами являются сотрудники НИИСС имени М...

28 02 2026 21:11:26

5 самых лучших сортов сахарной свёклы

5 самых лучших сортов сахарной свёклы Благодаря усилиям селекционерам корнеплод был защищён от многих инфекционных заболеваний...

27 02 2026 18:12:37

Как правильно посадить и вырастить алоэ в домашних условиях

Как правильно посадить и вырастить алоэ в домашних условиях При использовании разных частей цветка для высадки, их предварительно обpaбатывают для лучшего укоренения: при выращивании алоэ из черенка его разрезают на кусочки 10 см в длину и присыпают все срезы толчёным древесным углём...

26 02 2026 17:56:21

Лунный календарь садовода-огородника на июнь 2020

Лунный календарь садовода-огородника на июнь 2020 Также можно сажать любые виды цветов, укоренять черенки, сажать плодовые деревья и кустарники...

25 02 2026 19:24:26

Филодендрон лазящий: выращивание в домашних условиях

Филодендрон лазящий: выращивание в домашних условиях Возможно успешное выращивание без доступа естественного света, при искусственном освещении...

24 02 2026 9:39:11

Особенности выращивания и ухода за луком Радар

Особенности выращивания и ухода за луком Радар Масса одной штуки может достигать 150–350 г...

23 02 2026 7:35:52

Что можно приготовить из замороженных опят

Что можно приготовить из замороженных опят С ним можно готовить разнообразные блюда, комбинируя его с другими продуктами...

22 02 2026 2:30:48

Как приготовить облепиховое варенье на зиму

Как приготовить облепиховое варенье на зиму Оставьте ягоды стечь в дуршлаге...

21 02 2026 17:39:38

Применение и польза сосновой коры

Применение и польза сосновой коры Применение сосновой коры Именно необычный состав коры сосны делает её уникальным средством, которое с успехом применяют в традиционной и народной медицине, косметологии, садоводстве, в ландшафтном дизайне...

20 02 2026 5:34:46

Можно ли есть морковь при беременности и чем она полезна?

Можно ли есть морковь при беременности и чем она полезна? Благодаря богатому витаминному и минеральному составу овощ полезен женщинам во время беременности, когда организм настойчиво требует дополнительных витаминов...

19 02 2026 14:38:49

Хаpaктеристика и описание моркови сорта Осенний король

Хаpaктеристика и описание моркови сорта Осенний король Сроки созревание и урожайность сорта Будучи среднепоздним сортом, корнеплоды Осеннего короля готовы к массовому сбору не раньше средины августа, хотя отдельные экземпляры можно выкапывать в конце июля...

18 02 2026 18:28:55

Как правильно готовить гречку для похудения

Как правильно готовить гречку для похудения Именно поэтому она даёт возможность всего за неделю похудеть не менее чем на 3–5 кг...

17 02 2026 4:12:56

Описание сорта огурцов Отелло

Описание сорта огурцов Отелло Листья растения имеют сердцевидную форму, пятилопастные, окрашены в насыщенный зелёный цвет...

16 02 2026 6:37:55

Дыня Колхозница: полезные свойства, хаpaктеристика, агротехника выращивания

Дыня Колхозница: полезные свойства, хаpaктеристика, агротехника выращивания Данный сорт прекрасно выращивается в тепличных условиях в таких странах, как Италия, Нидерланды, Франция, Япония...

15 02 2026 22:19:45

Лучшие рецепты варенья из винограда без косточек на зиму

Лучшие рецепты варенья из винограда без косточек на зиму Калорийность виноградного варенья будет зависеть от количества сахара, который в него входит...

14 02 2026 13:40:38

Как приготовить тушёную горбушу с морковью и луком: пошаговые рецепты

Как приготовить тушёную горбушу с морковью и луком: пошаговые рецепты Рецепты тушёной горбуши с морковью и луком Горбуша относится к категории универсальных продуктов, которые прекрасно смакуют в тушёном, вареном, жареном виде...

13 02 2026 5:20:57

Фиолетовые листья у капусты

Фиолетовые листья у капусты Это могут быть тля или капустная муха...

12 02 2026 8:11:51

Виды опят

Виды опят Благодаря такому богатому составу, опята оказывают положительное действие на организм...

11 02 2026 20:47:54

Способы борьбы с болезнями и вредителями петрушки

Способы борьбы с болезнями и вредителями петрушки Чаще всего причиной пожелтения этого растения является нехватка азотистых соединений...

10 02 2026 21:34:39

Особенности кормовых арбузов

Особенности кормовых арбузов Культура обладает повышенной ветроустойчивостью благодаря высокой ветвистости, низкой парусности сильно рассечённых листьев и большому количеству усиков...

09 02 2026 14:14:32

Сорняк американка: описание и свойства

Сорняк американка: описание и свойства Например, бамбук относится к травам, а высота его может быть — 35 м...

08 02 2026 20:31:47

Глориоза: описание растения, посадка, выращивание и уход в домашних условиях

Глориоза: описание растения, посадка, выращивание и уход в домашних условиях Листья локализуются в междоузлиях, расположенных близко друг от друга...

07 02 2026 10:29:42

Цветная капуста в томате: лучшие рецепты

Цветная капуста в томате: лучшие рецепты Однако особым пикантным вкусом и чрезвычайно приятным ароматом обладают домашние заготовки, сделанные с применением томатной пасты...

06 02 2026 12:17:21

Как ловить леща на поплавочную удочку

Как ловить леща на поплавочную удочку При этом главной их хаpaктеристикой считается величина дистанции подачи приманки — она подбирается относительно глубины и течения водоёма, а также дальности нахождения леща от рыбака...

05 02 2026 10:52:38

Медный купорос от фитофторы на помидорах: приготовление раствора, особенности обработки

Медный купорос от фитофторы на помидорах: приготовление раствора, особенности обработки Чаще всего встречается на торфяниках и песчаном грунте...

04 02 2026 12:47:47

Картофель Эволюшн: хаpaктеристика и способы выращивания

Картофель Эволюшн: хаpaктеристика и способы выращивания В нём собраны все существующие сорта этой культуры и представлена информация об истории выращивания растения...

03 02 2026 12:49:19

ТОП лучших сортов озимого лука для посадки на зелень

ТОП лучших сортов озимого лука для посадки на зелень Хаpaктеристики сорта представлены ниже: Листья растения имеют трубчатое строение и могут достигать 40 см в длину и 1,5 см в ширину...

02 02 2026 22:12:57

Рецепты вкусной говядины с шампиньонами

Рецепты вкусной говядины с шампиньонами Рецепты говядины с шампиньонами Вкусно приготовить говядину с шампиньонами помогут приведённые ниже пошаговые рецепты...

01 02 2026 12:16:12

Особенности выращивания и ухода за луком-анзуром

Особенности выращивания и ухода за луком-анзуром Листья являются самой ранней «овощной» зеленью, но спустя непродолжительное время (14–20 дней) грубеют, становятся жёсткими и волокнистыми, желтеют и в пищу становятся не пригодными...

31 01 2026 12:35:22

Описание бузины чёрной Мадонна, её посадка и уход

Описание бузины чёрной Мадонна, её посадка и уход На протяжение июня – июля культуру украшают довольно крупные (до 20 см в диаметре) густые зонтиковидные соцветия желтовато-белых ароматных цветков, которые сохраняются на кустарнике 25–35 дней...

30 01 2026 10:56:23

Что такое яблоко и какие у него особенности?

Что такое яблоко и какие у него особенности? Не являются они таковыми и с точки зрения другого определения, отличающего ягоды от фруктов исходя из их размеров: только те плоды, которые не нужно разрезать или откусывать, могут считаться ягодами...

29 01 2026 2:38:44

Как правильно и когда нужно пересаживать каланхоэ

Как правильно и когда нужно пересаживать каланхоэ Когда можно пересаживать растение Плановую пересадку необходимо осуществлять весной — в апреле-мае...

28 01 2026 16:55:20

Абрикосовая — ремонтантная малина среднего срока созревания: описание

Абрикосовая — ремонтантная малина среднего срока созревания: описание Знаете ли вы? В жёлтых ягодах содержится наибольшее количество фруктозы...

27 01 2026 15:15:13

Какой поводок выбрать для ловли сазана

Какой поводок выбрать для ловли сазана Зная хаpaктеристики оснастки, её можно сделать и самостоятельно...

26 01 2026 20:59:42

Имбирь при газообразовании

Имбирь при газообразовании Знаете ли вы? Приём имбиря от метеоризма помогает не только решить проблемы с ЖКТ, но и снизить уровень холестерина в крови...

25 01 2026 19:37:30

Шелковица розовая Смоленская: описание и особенности сорта

Шелковица розовая Смоленская: описание и особенности сорта Важно! Несмотря на богатый состав этих плодов, употрeбллять их надо с осторожностью, особенно людям страдающим повышенным кровяным давлением, больным сахарным диабетом, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки...

24 01 2026 8:24:57

7 растений, которые лучше не полениться укрыть перед зимой

7 растений, которые лучше не полениться укрыть перед зимой Так можно добиться максимального эффекта и сохранить почки молодых побегов до солнечных деньков...

23 01 2026 7:49:32

Ложный боровик: съедобный или нет, отличия от настоящего, распространение

Ложный боровик: съедобный или нет, отличия от настоящего, распространение Знаете ли вы? Tylopilus felleus исследовался на противоопухолевые и антибиотические свойства и показал позитивный результат, поэтому гриб применяется в составе некоторых лекарственных препаратов...

22 01 2026 15:19:44

Описание съедобного дождевика (Lycoperdon Perlatum)

Наросты слегка напоминают жемчужины — отсюда и второе название этих грибов...

21 01 2026 6:59:25

Описание ели колючей Глаука Аризона/Кейбаб, её посадка и уход

Описание ели колючей Глаука Аризона/Кейбаб, её посадка и уход Когда дерево достигает 5-летнего возраста, то она становится широко-колоновидной или конической формы...

20 01 2026 2:59:57

Новогоднюю ель не выбрасываю, а делаю из нее подкормку для сада

Новогоднюю ель не выбрасываю, а делаю из нее подкормку для сада Эфирные масла, которые в ней присутствуют, отпугивают улиток и слизней...

19 01 2026 15:40:31

Виноградная филлоксера: описание с фотографиями, методы лечения

Виноградная филлоксера: описание с фотографиями, методы лечения Имея на голове небольшой хоботок, они высасывают им сок из корневой системы, а попадающая в раневую поверхность слюна вредителя способствует развитию гнилостных процессов и быстрому отмиранию тканей...

18 01 2026 10:42:51

Виды и особенности внесения подкормок для груш

Виды и особенности внесения подкормок для груш Знаете ли вы? Древнегреческие мореплаватели с помощью грушевых плодов боролись с морской болезнью...

17 01 2026 11:27:28

Как с помощью бapaньего жира вылечить кашель взрослым при бронхите

Как с помощью бapaньего жира вылечить кашель взрослым при бронхите Негативные свойства бapaньего жира При проблемах со здоровьем следует получить консультацию врача по поводу допустимости лечения при помощи этого средства...

16 01 2026 5:27:13

Огурцы «Конни F1»: описание и особенности выращивание сорта

Огурцы «Конни F1»: описание и особенности выращивание сорта Всё дело в том, что плоды гибрида не перерастают, сохраняют свою плотность и не имеют специфической горечи...

15 01 2026 20:44:24

Сделайте так с гортензией осенью и от цветущих цветов не будет отбоя

Сделайте так с гортензией осенью и от цветущих цветов не будет отбоя В октябре, пока не наступят ночные заморозки, постепенно утепляется куст...

14 01 2026 11:36:44

Гoлyбика Сиерра: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания

Гoлyбика Сиерра: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания Знаете ли вы? Окультуривать гoлyбику начали сравнительно недавно, только 100 лет назад...

13 01 2026 4:53:17

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::