Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧем отличается спаржевая фасоль от стручковой
Часто даже опытные огородники и кулинары путают между собой различные виды фасоли. Поэтому в сегодняшней статье речь пойдёт об одном из самых популярных вопросов, о различиях между стручковым и спаржевым подвидами.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Стручковая фасоль — что это такое
- Чем отличается стручковая фасоль от спаржевой
- Условия выращивания спаржевой и стручковой фасоли
Стручковая фасоль — что это такое
Этот представитель семейства бобовых был завезён в Европу из Центральной Америки в XVI в. Сегодня селекционерами выведено более 50 разновидностей этого растения, среди которых есть вьющиеся и кустарники.
Знаете ли вы? В древнем Риме фасолевые бобы использовали для создания пудры. С её помощью красавицы тех времён прятали морщины и выравнивали цвет лица.
Привычная для европейцев стручковая культура растёт в виде лианы, обвивающей опору. Она хорошо растёт во влажном климате на лёгких грунтах, однако очень плохо переносит тяжёлые почвы, где близко к поверхности проходят грунтовые воды.
В зависимости от сорта, плоды можно собирать в течение всего лета. А если правильно ухаживать за насаждениями, то с куста можно получить и не один урожай.Стручковую разновидность собирают слегка недозревшей, ведь, в отличие от обычной фасоли, её употрeбляют в пищу целыми стручками. Поэтому важно, чтобы продукт был слегка зеленоват, поскольку в перезревшем плоде волокна становятся сухими и жёсткими.
Для качественной стручковой фасоли хаpaктерны следующие признаки:
- длина стручка не больше 40 см;
- форма в виде тонкой трубочки или совсем плоская;
- сочность;
- сладковатый вкус;
- отсутствие жёстких волокон.
Фасолевые стручки варят или тушат, они отлично дополняют блюда из мяса, рыбы, птицы. Также их употрeбляют в составе салатов. Эти овощи прекрасно сохраняются в замороженном или консервированном виде.
Важно! Поскольку стручковая фасоль выводит из организма избыток влаги и солей, то её врачи особо рекомендуют употрeбллять при мочекаменных заболеваниях.
Данную культуру нельзя употрeбллять при обострениях желудочных болезней, однако здоровому человеку она несёт неоценимую пользу:
- нормализует обмен углеводов;
- содержит легкоусвояемые белки, сравнимые по составу с мясными;
- обогащает минералами (железо, кальций, цинк, магний и т. д.) и витаминами А, С, группы В;
- клетчатка в её составе помогает осуществлять профилактику oнкoлoгических заболеваний;
- замедляет образование холестерина;
- снижает вероятность гипертонии.
Чем отличается стручковая фасоль от спаржевой
Получив представление о стручковой разновидности, можно переходить и к спаржевой.
По внешнему виду они не отличаются друг от друга: оба вида являют собой мясистые стручки с зёрнами внутри, которые употрeбляются в пищу без раскрытия сердцевины.
Однако спаржевый подвид обладает слабо выраженными зёрнами внутри, более мягкими волокнами и в целом нежнее на вкус. В отличие от стручковой, спаржевую фасоль можно употрeбллять в пищу в сыром виде.
Называя спаржевую разновидность стручковой (или наоборот) человек не совершает ошибки, ведь по сути это вид и подвид овоща. Однако при этом не стоит путать спаржевую фасоль со спаржей — это разные культуры.
Условия выращивания спаржевой и стручковой фасоли
Все фасолевые виды славятся своей теплолюбивостью. Стручковая и спаржевая культуры растут в виде вьюнка, формируя целые сети, размеры которых могут превышать 3 м. При этом плоды собирать будет удобнее, если культуру высадить у стены или ограды, по которым она сможет виться.
Знаете ли вы? В 100 г стручковой фасоли содержится всего 24 ккал.
Перед посадкой этого овоща стоит учесть такие нюансы:
- растение плохо переносит глинистые или кислые грунты;
- место высадки должно быть открытым солнцу, но закрытым от ветра, способного сломать хрупкие стeбли;
- для большей урожайности насаждений используйте удобрения для бобовых;
- культура лучше растёт, если землю вокруг неё периодически рыхлить;
- не стоит высаживать фасоль на место, где в прошлом году росли бобовые.
Если передержать плоды на растении, то их вкус испортится, а волокна станут слишком жёсткими для употрeбления в пищу.
Теперь вы знаете, что основное различие между спаржевой и стручковой фасолью заключается в незначительных особенностях строения самого плода, а также во вкусе. Во многих блюдах эти овощи взаимозаменяемы, однако не стоит их путать с обычной спаржей.
Комментарии:
Знаете ли вы? Концентрация активно-биологических веществ и минеральных компонентов в гречневой крупе в 2–3 раза выше, нежели в других видах круп...
09 12 2025 2:46:27
Лечебные свойства веток вишни для организма
Вишнёвые веточки являются уникальным поставщиком активно-биологических компонентов, микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека...
08 12 2025 10:40:22
Способы и типы обрезки летом, осенью и весной
Существует несколько видов обрезки можжевельника, каждый из которых выполняется по чёткому алгоритму, в конкретное время года и имеет определённое назначение...
07 12 2025 19:36:28
Жарить их лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием или с толстым дном (чугунной или стальной)...
06 12 2025 1:11:17
Большую часть жизни она проводит в солёных водоёмах, а на нерест отправляется в пресные...
05 12 2025 21:20:58
Основная пищевая ценность этого продукта — длинные углеводы...
04 12 2025 20:16:38
Только в таких условиях цветок даст много новых деток, благодаря чему создаются лучшие условия для длительного и продолжительного цветения...
03 12 2025 8:57:32
Он проходил тестирование в Арканзасе наряду с прочими сортами и достаточно удачно заявил о себе...
02 12 2025 13:41:42
Масса одного клубня составляет 90–125 г, с одного гнезда можно собрать до 15 штук...
01 12 2025 7:53:19
ПоливЦветок требует хорошо увлажнённой почвы...
30 11 2025 23:41:59
Чешуйчатая хвоя — на начальных этапах выращивания молодых растений всегда ярко-зелёного цвета, но с возрастом становится изумрудной, что, впрочем, никак не сказывается на её высокой декоративности...
29 11 2025 6:26:18
Время созревания плодов — июль...
28 11 2025 1:21:13
Побеги у куста стелющегося типа, достаточно гибкие, длиной до 3–4 м...
27 11 2025 20:27:26
+24°С ночью;влажность воздуха 60–80%...
26 11 2025 7:16:57
Для этого надо предварительно выкопать траншею, внести удобрения, золу и перегной, хорошо полить грунт и только после этого начинать высаживание...
25 11 2025 12:57:18
Знаете ли вы? Цены на самые дешёвые сигары Гавана начинаются от 5 долларов, а самая дорогая была продана за 1150 долларов...
24 11 2025 20:55:36
Такое лечение будет эффективно при следующих заболеваниях:
бронхит;пневмония;ларингит и фарингит;сильный кашель при ОРВИ или ОРЗ...
23 11 2025 7:42:53
Лоза мощная, быстро растёт и требует регулярной обрезки, её цвет красно-коричневый...
22 11 2025 19:50:52
Что представляет собой конструкция, требования
Представляет собой сооружение утеплённый и крытый сарай, в стенах которого животные ночуют и укрываются от нeблагоприятных погодных условий, а также близлежащую инфраструктуру...
21 11 2025 20:49:34
Изначально, кормящей женщине можно съесть 1 ягоду в первой половине дня, чтобы до вечера установить наличие аллергической реакции у малыша...
20 11 2025 22:41:12
Учтите, что использование хлебных продуктов для подкормки растений способствует тому, что из почвы активно вымывается кальций...
18 11 2025 12:43:25
Ягоды: как принимать
Плоды брусники рекомендовано есть свежими, употрeбляя их между основными приёмами пищи — так можно добиться максимальной пользы для организма...
17 11 2025 14:57:49
Новый вид отличался насыщенным вкусом, зимостойкостью, ранним сроком созревания плодов и ярким цветом...
16 11 2025 14:17:52
На месте отцветших цветов плоды не формируются...
15 11 2025 17:20:19
Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...
14 11 2025 10:24:46
Чем хороша горчица для осеннего посева? Она обладает очень мягкими листьями, которые быстро разлагаются в почве...
13 11 2025 9:16:44
Таким оборудованием можно работать в любую погоду, при любом уровне влажности, стричь мокрую траву...
12 11 2025 9:20:33
Второй триместр — период, когда риск прерывания беременности падает, а организм требует больше витаминов...
11 11 2025 10:23:38
Так, например, Phytophthora infestans предпочитает паслёновые культуры, в первую очередь томаты и картофель...
10 11 2025 20:40:54
Внешний вид куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения
Кусты образуют собой мощные растения максимальной высотой до 2,5 м...
08 11 2025 3:20:58
Как выглядит
Рассматриваемая разновидность представляет собой смесь газонной травы и различных цветущих растений, которые можно встретить на российских лугах...
06 11 2025 14:10:28
Листва имеет яйцевидную, эллиптическую форму...
05 11 2025 13:53:46
Щитовка
Щитовки присасываются к растению и высасывают его сок...
04 11 2025 3:38:21
Местами, где гусеница превращается в куколку, бывают чаще всего ветки и стволы дерева...
03 11 2025 7:13:16
Однако вкусовые хаpaктеристики напитка могут корректироваться искусственными добавками, не имеющими ничего общего с исконным видом плодов...
02 11 2025 2:12:37
Хаpaктеристики плодов
Плоды вырастают крупных размеров, массой до 200 г...
01 11 2025 9:11:53
Всегда есть угроза перемены погоды — резкого снижения температуры или частых осадков...
31 10 2025 7:25:37
Отличительной их особенностью является длительный срок хранения — от 2 до 3 недель после сбора...
30 10 2025 4:43:55
Высший сорт Мука этого сорта изготавливается из центральной части зерна...
29 10 2025 23:26:35
Работать с древесиной могут большинство людей, имеющих хотя бы малейшие навыки столярного дела...
28 10 2025 22:46:55
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
27 10 2025 12:53:30
Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...
26 10 2025 4:10:26
Процессы гниения и образование грибка негативно влияют на здоровье скота и качество молока...
25 10 2025 15:52:27
Если мы предпочитаем соленья в виде маринованных томатов или огурчиков в качестве закуски к крепкому алкоголю, а, например, итальянцы добавляют свой солёный специалилет — оливки — и пиццу, и в пасту, и в ассорти закусок к вину, то марокканцы ценят свои цитрусовые соленья за совершенно волшебное свойство — улучшать вкус любого блюда...
24 10 2025 22:55:43
Знаете ли вы? В Европу девичий виноград был завезён в 17 веке, где культуры стали сажать под стенами каменных замков, чтобы изолировать помещения от внешнего шума и сырости...
23 10 2025 0:40:22
Минусы
Существенных минусов в посадке моркови с помощью бумаги не обнаружено, а минимальными недостатками такого способа можно считать продолжительное ожидание всходов (в среднем дольше на 1–2 недели в сравнении с растениями, посеянными непосредственно в землю)...
22 10 2025 10:56:46
Он содержит фосфолипиды, токоферолы, стерины, множество витаминов (A, B, C, E, F и К)...
21 10 2025 15:10:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно