"Особенности заготовки листьев смородины на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Особенности заготовки листьев смородины на зиму

4 лайка

Чтобы в зимнее время получать с пищей полезные витамины и микроэлементы, на хранение стоит заготавливать не только овощи и фрукты, но и цветочную и листовую продукцию. Одним из оптимальных методов заготовки листвы целебных растений является сушка. О тонкостях и основных правилах сушки смородиновых листьев пойдёт речь в статье.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Когда собирать листья

Для максимальной сохранности полезных веществ в высушенном сырье нужно правильно выбирать время его заготовки.

В этом вопросе следует придерживаться некоторых тонкостей:

Купи сейчас:
  1. Можно заготавливать как молодые листики в начале лета (май-июнь), так и уже созревшие — в конце (август-сентябрь). В любой из этих периодов черносмородиновые листья будут обладать целебными свойствами.
  2. Смородиновые кусты перед заготовкой сырья не должны подвергаться никаким химическим обработкам, а также быть здоровыми (без каких-либо признаков заболеваний).
  3. Значение для сбора имеет не только время года, но и период суток. Оптимальным считается интервал с 10 до 11 часов утра. Листва уже просохла от росы, но солнце ещё не сильно припекает.
  4. Хорошо, если за несколько дней до заготовки продукции прошёл дождь, который смыл пыль с растения. В противном случае желательно самим за пару дней до предполагаемой процедуры облить куст из шланга или лейки. Таким образом, высушенное сырьё будет чистым (перед сушкой мыть листья нельзя).
  5. Наши предки обращали внимание также на лунные циклы. Самым подходящим для заготовки целебных трав считался период растущей луны — именно в это время растения обладают наиболее сильными лечебными и полезными качествами.

Знаете ли вы? Все надземные части чёрной смородины имеют сильный аромат благодаря присутствию особых эфирных масел. У белой и красной смородины эти вещества отсутствуют, поэтому их листья и стeбли так не пахнут.

При заготовке сырья нужно выбирать такие листья:

  • здоровые, целые и неповреждённые;
  • без стeблей и черешков (только листовую пластину), и не все подряд, чтобы не навредить растению.

И хотя можно брать для сушки любые листья, лучше всё же собирать не слишком молодые и не очень старые, растущие в средней части стeбля. А верхние молодые и нижние стоит оставить для хорошего развития будущего урожая

Как сушить и хранить листья

Способов сушки существует несколько:

  1. Самый простой «дедовский» метод — сушка на воздухе под навесом или на хорошо проветриваемом чердаке. Листву разложить тонким слоем на бумаге или фанере и время от времени перемешивать. Газеты, из-за присутствия типографской краски, использовать нежелательно. Процесс высушивания может длиться от 4 дней до недели.
  2. Намного сократить время просушки можно с помощью духовки. На противень насыпать тонкий листовой слой, температуру выставить на минимум, а противень поместить в нижнюю часть духовки. Некоторые специалисты советуют держать дверцу приоткрытой, что снизит температуру и обеспечит приток воздуха. Готовность определяется по внешнему виду: лист должен быть сухим, но не крошиться при первом прикосновении (признак пересушенности). Вместо духовки можно применить сушилку для овощей и фруктов.
  3. Использование специальных сушильных камер или печей позволяет по всем правилам подготовить листовую продукцию к зимнему хранению. Такие приспособления позволяют заготавливать большие количества целебного сырья с максимальным сохранением полезных качеств. Особенности использования приборов прилагаются вместе с инструкцией.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

После завершения просушки сырьё пересматривают на наличие подпорченной листвы, и весь качественный материал помещают на хранение.

Важно! При хранении сырья в негерметичной таре рядом не должны находиться продукты и специи с сильным запахом, так как смородиновые листья могут впитать посторонний аромат.

Высушенный продукт можно хранить целыми либо в измельчённом состоянии (поломать на кусочки). Подходящим местом для хранения может быть обычный кухонный шкаф. В качестве тары используются:

  • полотняные мешочки — периодически сырьё нужно проверять на отсутствие моли (вредитель может поселиться и всё перепортить) ;
  • бумажные пакеты — также время от времени надо пересматривать сухие листья на присутствие вредителей;
  • наиболее оптимальная тара — стеклянная или керамическая посуда с герметичными крышками, поскольку в таких ёмкостях не будет доступа воздуха, влаги и других влияющих на хранение факторов.

Срок хранения сухих черносмородиновых листьев составляет от 2 до 3 лет

Особенности применения

Не только свежие, но и сухие листья смородины имеют разностороннее применение:

Положите в корзину сразу, потом забудете:
  1. В кулинарии помимо известных всем витаминных чаёв смородиновый лист используется также для приготовления маринадов, рассолов, настоек, вин и ликёров. Из смородинового сырья готовят даже фруктовый уксус, используемый в готовке разных блюд.
  2. Народная медицина пpaктикует применение этого сырья в лечении мочепoлoвoй, сердечно-сосудистой систем, а также для повышения иммунитета и борьбы с вирусными заболеваниями.
  3. В косметологии используются благодаря наличию дезинфицирующих и противовоспалительных свойств. По этой причине продукт включается в состав разных косметических средств.

Но при наличии некоторых заболеваний лечение смородиновыми листьями нужно ограничить или прекратить совсем.

  • Нежелательно их употрeбление в таких случаях:
  • при язве и гастрите;
  • при склонности к аллергиям;
  • при тромботических явлениях.

Листья чёрной смородины можно сочетать с такими ингредиентами:

Вариантов может быть множество — всё зависит от вкуса и желаемого результата.

Важно! Целебные травы и средства из них вовсе не безобидны, поэтому их применение в лечебных целях не может длиться долго. Оптимальным сроком является 1 месяц, после чего организм должен отдохнуть.

Купи сейчас:

Повышающий иммунные силы организма напиток можно приготовить из таких ингредиентов:

  • 5 смородиновых листов;
  • 2 веточки мяты;
  • 1 ч. ложка чёрного или зелёного чая (на выбор) ;
  • 300 мл кипятка;
  • по желанию можно добавить несколько плодов шиповника и смородины.

Процесс заваривания прост:

  1. Обдать заварочный чайник кипятком.
  2. Все составляющие сложить в чайник и залить кипящей водой.
  3. Настаивать около 15 минут (можно накрыть ёмкость полотенцем).

Вкусный и ароматный напиток готов к употрeблению.

Знаете ли вы? Для пополнения суточной потребности в витамине С нужно съесть 50 г ягод чёрной смородины, а красной — до 150 г.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Заготовив своевременно смородиновые листья на зиму, можно весь сезон радовать своих домочадцев полезными и вкусными напитками без «химии» и ароматизаторов. Приятного чаепития и крепкого здоровья!

Купите сейчас:


Комментарии:

"Особенности ловли карася в заросшем водоёме

Чтобы улов был хорошим, нужно найти небольшие окна, свободные от растительности...

03 04 2025 12:57:31

"Как сделать белую гортензию розовой

Вам будет интересно узнать, почему гортензия цветёт зелёным цветом...

02 04 2025 17:31:53

"Как покрасить веранду снаружи на даче: выбор краски и её цвета

Древние египтяне пошли ещё дальше и научились получать фиолетово-красную краску из секреции отдельного вида улиток...

01 04 2025 5:33:13

"Сорта винограда Красохиной: описание, агротехника выращивания

Она по-прежнему плодоносит и даёт ежегодно от 35 до 55 кг красного винограда сорта Ametovka...

31 03 2025 7:12:23

"Как приготовить жареные подберёзовики

Затем разрезают каждый подберёзовик на несколько частей и, без предварительного замачивания, приступают к варке...

30 03 2025 2:14:28

"Как отличить самца перепёлки от самки

Именно с этого времени можно установить пол с большей точностью...

29 03 2025 18:30:12

"Можно ли есть переросшие шампиньоны

Проще говоря, кушать крупные и переросшие шампиньоны можно, но нежелательно...

28 03 2025 4:27:44

"Обработка смородины луковой шелухой

Витамины группы B...

27 03 2025 15:48:50

"Как распланировать посадки, если участок очень маленький?

К тому же прострaнcтво между такими грядками можно укрыть подходящим материалом, в результате чего ваш мини-огород всегда будет чистым и ухоженным...

26 03 2025 1:31:15

"Как засолить карася на таранку в домашних условиях

Причём иногда при приготовлении рыбы мокрым способом добавляют сухой укроп и чеснок...

25 03 2025 2:55:12

"Приготовление заливного пирога с горбушей

Важно! Филе рыбы должно быть упругим на ощупь и при нажатии не терять форму...

24 03 2025 6:40:39

"Выращивание шелковицы

Может расти на любой почве...

23 03 2025 4:52:32

"Как правильно пожарить карася, чтобы не чувствовались кости

Во время готовки она придаёт мякоти неприятной горечи, что соответственно негативно скажется и на конечном вкусе блюда...

22 03 2025 1:57:44

"Как приготовить рыбный салат с рисом из консервированной горбуши

Рецепт №1 С рисом, огурцом и яйцом Рецепт №2 Слоями с рисом и огурцом Рецепт №1легко С рисом, огурцом и яйцом 8 порций30–40 минутШаги8 ингредиентовВидео-рецептрис 100 г яйца куриные 5 шт...

21 03 2025 1:13:29

"Картофель Сказка: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Знаете ли вы? Родина картофеля — Южная Америка, где индейцы начали его культивировать более 4 тысяч лет назад...

20 03 2025 23:26:44

"Что делать, если огурцы в теплице горькие

Что делать и как убрать горечь из огурцов Выяснив, что может спровоцировать горьковатый привкус огурцов, рассмотрим, как следует бороться с этим недостатком...

19 03 2025 2:28:37

"Влияние воздушной пшеницы на здоровье, её польза и вред

Знаете ли вы? Сорт пшеницы камут не изменил своих свойств и структуры с древнейших времён, поэтому считается самым полезным сегодня...

18 03 2025 16:24:36

"Чем полезны семечки арбуза?

Микроэлементы: железо Fe — 7,3 мг (40,4%); цинк Zn — 10,24 мг (85,3%) ; медь Cu — 690 мкг (68,6%); марганец Mn — 1,62 мг (80,7%)...

17 03 2025 14:50:36

"Алиссум Снежный ковёр: выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте

Используется для украшения дачных, приусадебных и парковых участков, а также как медонос...

16 03 2025 14:16:15

"Очищение лёгких смесью имбиря с куркумой

Улучшает кровообращение, что способствует регенерации тканей после курения...

15 03 2025 21:49:31

"Описание и особенности применения гриба говорушка серая

Шляпка круглая, полушаровидная, может достигать 20 см в диаметре...

13 03 2025 18:22:16

"Как готовить крем-суп из лисичек

Овощи нужно также очистить от кожуры и помыть...

12 03 2025 15:53:40

"Как обрезать розы на зиму

Важно! Готовиться укрывать розы на зиму необходимо заранее...

11 03 2025 19:46:16

"Ель обыкновенная Акрокона

Взрослое растение может достигать максимум пятиметровой высоты и иметь диаметр до 3–4 метров...

10 03 2025 17:13:47

"Уборка белокочанной капусты по Лунному календарю-2020. Благоприятные и нeблагоприятные дни

Такие плоды будут отлично храниться и радовать вас своей свежестью даже зимой...

09 03 2025 19:41:41

"Коровы голштинской породы: описание, уход и кормление

С тех пор этот крупный рогатый скот (КРС) уменьшился в размерах в 3 раза...

08 03 2025 22:59:43

"Как и чем лучше обшить беседку внутри и снаружи

Обшивать досками придётся много времени, но зато вид будет очень уютным и красивым...

06 03 2025 18:43:46

"Веранды

Летом в веранде можно открыть окна для доступа свежего воздуха...

05 03 2025 16:42:24

"Как построить беседку из бруса своими руками

Именно к этому периоду относятся обнаруженные на фресках конструкции, похожие на современные...

04 03 2025 19:58:36

"Рецепт вкусного мяса по-французски с шампиньонами в духовке

Читайте другие рецепты вкусных блюд из грибов и мяса...

03 03 2025 22:10:47

"Томат «Банан красный»: описание сорта, посадка, выращивание и уход

Недостатки сорта: скромные вкусовые качества в свежем виде; не рекомендуется использовать для соков; низкий иммунитет к грибкам; в зависимости от высоты куста может требоваться прищипывание...

02 03 2025 19:19:32

"Что можно приготовить из королевских шампиньонов

сливочное масло 50 г растительное масло 50 мл поваренная соль 3 г перец молотый 2 г зелень по вкусуПищевая ценность на 100 г: Калории 88,7 ккал Белки 2,8 г Жиры 3,9 г Углеводы 12,5 гПочистить картофель...

01 03 2025 16:23:36

"Тсуга канадская

Растёт она на побегах, в два ряда, на листовых подушках...

28 02 2025 22:31:35

"Цветок дендробиум: уход в домашних условиях

Из пазух листьев образуются цветоносы, каждый из которых содержит до 4 цветков диаметром 4–8 см...

26 02 2025 19:58:38

"Зимняя рыбалка на балансир

На «брюхе» и «спине» этой рыбы крепятся кольца для добавочных тройников и соединения с удочкой...

25 02 2025 15:12:12

"Хаpaктеристика и описание моркови сорта Осенний король

Сроки созревание и урожайность сорта Будучи среднепоздним сортом, корнеплоды Осеннего короля готовы к массовому сбору не раньше средины августа, хотя отдельные экземпляры можно выкапывать в конце июля...

24 02 2025 13:44:16

"Маринуем, квасим, солим и консервируем арбузы в домашних условиях

Лучше всего, чтобы бахчевая культура выращивалась без нитратов и имела тонкую кожуру...

23 02 2025 4:31:58

"Мошек в комнатных цветах не будет! Делюсь рецептами

Читайте также по этой теме:Смотреть все Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы 10 Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы Подпитка для корней! Внесите в феврале под все цветы 13 Подпитка для корней! Внесите в феврале под все цветы Как бороться с мошками Рассмотрим несколько эффективных народных способов борьбы с мошками: Чеснок очистить, нарезать дольками и положить вокруг цветка в горшок...

22 02 2025 7:48:51

"Как приготовить уху из замороженной горбуши

лист лавровый 2–3 шт...

21 02 2025 0:20:37

"Причины появления и способы лечения разных видов хлороза винограда

Разновидности болезни Разделение хлороза на виды происходит на основании первопричины его появления...

20 02 2025 0:27:55

"Как сохранить рассаду клубники до посадки?

Не оставляйте на сохранение кусты с пересушенными корневищами...

19 02 2025 16:34:59

"Описание и виды маранты

Общими для всех видов являются такие морфологические особенности: разветвлённые стeбли (высота может варьироваться от 20 см до 1,5 м);клубневидные корни;прикорневое или двурядное расположение листвы;зелёные, реже — тёмно-красные листья, с чётким и контрастным рисунком прожилок;окрас лицевой и оборотной стороны листьев различается;форма листьев продолговатая или овально-круглая;цветки трёхчлeнные, асимметричные;окрас цветков белый, сиреневый или жёлтый;метельчатые соцветия...

18 02 2025 9:57:55

"Как приготовить индейку со сливками и шампиньонами

Почистить чеснок и мелко порубить...

17 02 2025 5:12:26

"Почему опадают цветки у помидоров в теплице и как с этим бороться

Это означает, что опыление каждого цветка может осуществляться его же собственной пыльцой...

16 02 2025 16:59:11

"Как засолить огурцы с кетчупом чили

Но лучше всего подбирать кетчуп, в котором меньше всего химических примесей...

15 02 2025 4:40:47

"Секреты использования янтарной кислоты для подкормки растений

Она способна восстановить микрофлору почвы и нормализовать деятельность микроорганизмов...

14 02 2025 22:14:28

"Сколько нужно варить сыроежки

Цвет сыроежек не имеет особого значения...

13 02 2025 0:51:42

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::