Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак лучше всего хранить лук зимой в домашних условиях
Лук — овощ, без которого не обходится ни одна хозяйка. Но чтобы переждать время до следующего урожая, важно знать, как правильно его хранить. Рассмотрим основные этапы подготовки, а также условия хранения этого овоща.
Знаете ли вы? Одно из древнейших изображений луковицы можно встретить в гробнице самого юного египетского фараона — Тутанхамона. Дата создания рисунка — 1352 год до нашей эры.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Сорта лука для длительного хранения
- Подготовка лука к хранению
- Оптимальные условия хранения
- Как хранить лук в домашних условиях?
- Где хранить?
- Возможные проблемы при хранении
Сорта лука для длительного хранения
Существует множество сортов описываемого овоща. Если брать во внимание лук-репку, то он бывает жёлтым, белым и красным. При этом отличается он не только цветом, но и содержанием полезных веществ, а также своей лёжкостью и вкусовыми качествами. Некоторые сорта лучше использовать свежими, а другие лучше подойдут для консервации и термической обработки. По вкусу можно выделить острые, полуострые и сладкие сорта. Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества. Период их покоя достигает 8 месяцев. К ним относятся:
- Сквирский;
- Золотистый;
- Фермер ранний;
- Супра и т.д.
Из полуострых хорошо зарекомендовали себя:
- Сноуболл;
- Каратальский;
- Донецкий золотистый.
Сладкие сорта хранятся меньше всего, но лучшими из них можно назвать Эксибишн и Ялтинский.
Подготовка лука к хранению
Подготовка овоща к хранению должна начинаться с момента сбора урожая, который зависит от сорта и может происходить через 3–4 месяца после посадки. Признаком поспевшего овоща является полегание его листьев. Обычно к сбору приступают в августе. Очень важно соблюдать правила во время сбора и обрезки корнеплодов.
Важно! В помещении, где хранится лук, обязательно должна быть хорошая циркуляция воздуха.
Правильный сбор урожая
Выкапывать репчатый лук нужно в сухую походу. Нужно как можно меньше травмировать овощ: для этого почву аккуратно подкапывают, стараясь не разрезать луковицы. После чего следует вытаскивать и складывать плоды, а не кидать и оббивать с них землю.
Обрезка и очищение
Гораздо лучше лук хранится, если его просушить. Для этого его нужно разложить в один слой на воздухе, можно прямо на грядке при условии сухой погоды. Лучше это сделать под укрытием, чтобы защитить от осадков — можно подвешивать отдельными пучками. Небольшое количество овощей возможно просушить и в духовке, но при этом нужно следить, чтобы плоды не пересохли.
Узнайте подробнее, как правильно обрезать лук для длительного хранения .
После просушки идёт этап обрезки — лучше делать это ножницами. Листья обрезают так, чтобы остался небольшой пенёк до 6 см. Корни тоже нужно срезать, не зацепив донце. После этого следует очистить овощ от земли и треснутой шелухи и оставить ещё на пару недель для просушки. При этом периодически надо его переворачивать. Для хранения отбираются самые плотные, целые, не проросшие луковицы с подсушенными шейками.
Оптимальные условия хранения
Можно хранить рассматриваемый овощ тёплым и холодным способом. Наилучшей температурой для тёплого хранения считается диапазон +15...+18°С. Но чем острее сорт, тем ниже должна быть температура. А вот при холодном варианте должна поддерживаться стабильная температура не ниже –30°С. Соответственно, в домашних условиях лучше использовать первый метод. Влажность должна быть не меньше 60%. Прорастать лук начинает только при избыточной влажности. Если это происходит, то нужно понизить уровень влаги в помещении.
Как хранить лук в домашних условиях?
Способов того, как и в чём лучше хранить лук в домашних условиях, довольно много: это могут быть разные ящики и мешки. Главное, чтобы был обеспечен доступ воздуха. Для хранения не подходят полиэтиленовые ёмкости и любые другие подобные материалы, в которых будет скапливаться конденсат, а овощи не смогут «дышать». Тара не должна быть слишком большой, это касается и мешков. Чем больше лука будет засыпано, тем больше вероятность, что он начнёт портиться внутри такой упаковки.
Вам будет интересно узнать, как правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях .
Плетёные корзины
Этот вариант очень хорош для квартир, где нет возможности ставить большое количество ящиков. В корзинах лук отлично сохраняется. Правда, если засыпать слишком много овоща, то нижние плоды могут давиться и загнивать. Здесь правильнее следовать принципу: лучше меньше овощей, но в большем количестве контейнеров.
В пластиковом ящике
Высота ящиков должна быть небольшой (рекомендуется до 30 см), а дно по возможности шире. Так можно ставить ящики один на другой, но при этом лук будет лежать не слишком большим слоем. Однако всё равно лучше периодически проверять урожай, так как на дне луковицы могут начать подгнивать.
Картонные коробки
Картонные коробки — не лучший вариант, так как бумага хорошо накапливает влагу, и внутри такой упаковки будет плохая циркуляция воздуха. Но для квартирного варианта он тоже подойдёт.
Капроновые чулки и колготки
Такой способ хорош для небольших объёмов лука. При этом овощи хорошо дышат в такой упаковке, и их удобно подвешивать.
Специальные сетки
В сетках хороший доступ воздуха и можно вовремя заметить, если луковицы начали портиться. Для погребов и подвалов сетки не подходят, а для квартиры — вполне.
Где хранить?
Если вы живёте в частном доме, то найти место для хранения проще: это погреба, подвалы, сараи. Но и в квартире можно найти подходящие варианты.
Знаете ли вы? В луке можно встретить большее количество сахара, чем в таких фруктах, как яблоко и груша. В одной дольке лука содержится примерно 6% сахара.
На балконе
На балконе лучше всего хранить лук, собрав его в косу и подвесив под потолком: так значительно экономится место, и для овоща условия будут оптимальные. Примечательно, что он может выдержать заморозки, поэтому если у вас неотапливаемый балкон, то минусовая температура до 3 градусов не испортит ваш урожай.
В погребе
Лучше всего хранить овощи в деревянных или пластиковых ящиках, но стараться, чтобы ёмкости не соприкасались с полом и стенами погреба. Лучше ставить их на подставках или скамейках.
В холодильнике
В холодильнике лук хранится не долго, так как там повышенная влажность и неподходящая температура. Однако можно нарезать овощ кольцами и хранить в морозильной камере.
Возможные проблемы при хранении
Лук крайне неприхотлив. Загнивать он начинает при повышенной влажности и температуре. Нужно чаще проветривать помещение и хранить луковицы в воздухопроницаемых упаковках. Можно пересыпать плоды золой или опилками для впитывания лишней влаги.
Важно! Если всё же сохраняется высокая влажность, следует просушивать лук, например, в духовке.
Периодически нужно проверять луковицы на предмет загнивания и плесени. Не стоит очищать овощ от шелухи. Таким образом, чтобы хорошо сохранить лук в домашних условиях в зимний период, необходимо изучить все несложные правила и следовать им.
Комментарии:
Что представляет собой конструкция, требования
Представляет собой сооружение утеплённый и крытый сарай, в стенах которого животные ночуют и укрываются от нeблагоприятных погодных условий, а также близлежащую инфраструктуру...
09 12 2025 11:27:35
Пищевая ценность
Фасоль
Чечевица
Белки
21 г
24 г
Жиры
2 г
1,5 г
Углеводы
47 г
46,3 г
Пищевые волокна
12,4 г
11,5 г
Вода
14 г
14 г
Калории
298 ккал
295 ккал
Польза
Полезные свойства семян обусловлены богатым составом бобовых...
08 12 2025 11:49:39
Применение в косметологии
Малина используется косметической промышленностью для производства средств по уходу за кожей...
07 12 2025 13:39:53
Пинг-понг
Основные хаpaктеристики сорта:
созревание: средне-раннее (100–110 дней);высота растения: 1,8–2 м;длина початка: 12–15 см;зёрна: маленькие, жёлтые...
06 12 2025 18:53:48
Знаете ли вы? В Азербайджане крыжовник называют «рус алчасы» — «русская алыча»...
05 12 2025 22:58:33
Для скотоводов ангусы несомненно идеальный выбор, если учесть все плюсы...
04 12 2025 23:32:45
В первую очередь, кокцидии поражают печень (печёночная форма кокцидиоза) или слизистую оболочку кишечника (кишечная форма заболевания), что приводит к невозможности организма полностью переваривать и усваивать пищу...
03 12 2025 21:23:16
Крона больше напоминает форму фонтана, ветки направлены кверху...
02 12 2025 21:10:46
Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
тушки кальмаров 3 шт...
30 11 2025 12:33:39
Знаете ли вы? Ежегодно в мире производят более 60 миллионов тонн помидоров...
29 11 2025 4:44:59
Домашняя прикормка имеет ряд преимуществ, среди которых:
дешевизна — пpaктически все составляющие можно отыскать на любой кухне; возможность доработки и дополнения компонентов в полевых условиях в зависимости от тех вкусов, которые предпочитает рыба; можно учитывать вкусы карпа на конкретном водоёме; уникальность продукта, что повышает шансы на привлечение рыбы...
28 11 2025 4:46:59
Обычно серая гниль поражает растения, высаженные в чересчур плотных посадках, с ограниченной свето- и воздухопроницаемостью...
27 11 2025 18:47:21
Если печёнка желтоватого цвета, значить курица была больная...
26 11 2025 2:53:19
При нехватке солнца в теплице куст не может получить необходимую для нормального роста энергию, поэтому начинает «экономить» силы и сбрасывает завязи...
25 11 2025 13:20:27
Всего лишь 20% всех выведенных сортов роз являются ароматными...
24 11 2025 19:23:53
Брусвяна быстро завоевала популярность также в России, Беларуси и Польше...
23 11 2025 13:36:34
Его максимальная высота составляет 3,5 м...
22 11 2025 7:27:51
Как делают сыр из молока овец
Сыр изготавливают с добавлением ферментов и молочнокислых бактерий, которые сворачивают молоко, или за счёт плавления молочных продуктов с добавлением специальных солей...
21 11 2025 23:22:51
м);отменные вкусовые качества;ранняя спелость;большой размер плодов...
20 11 2025 6:47:43
Озёрные популяции могут образовываться только в габаритных хранилищах вблизи устьев впадающих рек, где есть хоть какое-то течение...
19 11 2025 6:18:29
Польза
Узнаем, чем полезно употрeбление арбузной кожуры:
снимает отёки, возникшие из-за проблем с сердцем и почками;нормализует водно-солевой баланс;понижает давление;помогает в борьбе с лишними килограммами, с проявлениями целлюлита;улучшает общее состояние при подагре;ускоряет восстановительный процесс организма после затяжного недуга или агрессивного лечения;выводит из организма вредные вещества;угнетает воспалительные процессы, возникающие в пищеварительной системе;способствует выведению камней из почек, мочевого пузыря, а также снижает вероятность их повторного образования;устраняет проблемы с дефекацией...
18 11 2025 8:44:29
В естественной среде, когда весной цветёт бутылочное дерево, в воздухе витает тонкий аромат белых метёлок соцветий...
17 11 2025 16:40:26
Почва в горшке должна быть слегка влажной, поэтому поливать следует регулярно: летом — каждый день, зимой — в зависимости от температуры воздуха и скорости просыхания грунта — 2–4 раза в неделю...
16 11 2025 6:56:55
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 С лимономРецепт №3 Целиком
Рецепт №1легко
Классический рецепт
4 10 мин...
15 11 2025 16:40:35
Множественные цветки маленьких размеров проступают на соцветиях в период зацветания...
14 11 2025 22:26:59
Но грязь не является помехой, так как помытые овощи портятся быстрее...
13 11 2025 8:47:11
Прежде чем приобрести товар, стоит учитывать предпочтения самой рыбы, обитающей в определённой местности...
12 11 2025 16:51:26
Знаете ли вы? Самым дорогим сортом винограда является японский эндемик «Римский Рубин»...
11 11 2025 22:17:41
Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...
10 11 2025 3:37:45
Кустарник быстро разрастается, поэтому ему нужен простор...
09 11 2025 5:19:43
После этого на протяжении ещё двух десятилетий велись испытания растения с описанием хаpaктеристик его развития...
07 11 2025 1:54:57
Куст обильно образует пасынки, поэтому требует обязательной формировки, обрезки и пасынкования...
06 11 2025 5:44:51
Когда сажать весной в разных регионах
В разных регионах разные погодные условия, поэтому сроки весенней посадки в каждом регионе свои...
05 11 2025 6:41:54
Оно напоминает о древнеримской легенде, согласно которой капли пота с головы бога Юпитера упали на землю и превратились в капустные кочаны...
04 11 2025 21:50:52
Вам также полезно будет узнать, как спариваются кролики, и как протекает беременность у кроликов...
03 11 2025 19:37:49
Это делается для того, чтобы молодая корневая система не была обожжена...
02 11 2025 1:51:58
Форма шляпки также варьируется: у молодого экземпляра она имеет вид полусферы с белым или розоватым оттенком мякоти, у более взрослого — вид шляпки подушечковидный, мякоть зеленоватого или сероватого оттенка...
01 11 2025 21:42:30
Описание сорта Одесский сувенир
Сорт имеет типичные морфологические хаpaктеристики, присущие южным разновидностям винограда...
31 10 2025 12:32:35
Для этого можно использовать колышки с натянутым между ними жгутом либо просто проложить виртуальную прямую между двумя точками...
30 10 2025 2:57:36
Рецепты заготовок капусты пластами на зиму
Существует несколько основных рецептов таких заготовок пластами, которые рассматриваются ниже...
29 10 2025 5:42:45
Распускается в мае белыми ароматными соцветиями...
28 10 2025 11:58:48
В представленных ниже рецептах основной ингредиент дополняется брокколи и грибами...
27 10 2025 6:30:21
Знаете ли вы? В Древнем Египте при лечении воспалительных процессов, вызванных ожогами, применяли хлеб с плесенью...
26 10 2025 11:30:16
Описание внешних признаков
Кусты винограда среднерослые...
25 10 2025 10:18:36
Соцветия на кустарниках — крупные и состоят из мелких цветков, как правило, белого цвета...
24 10 2025 3:15:26
Засолить или мариновать лучше маленькие плоды...
23 10 2025 11:19:40
Положительное воздействие петрушки на организм декоративных кроликов заключается в следующих свойствах:
Предотвращение аллергических реакций, укрепление собственного иммунитета организма...
22 10 2025 14:32:57
Настой поспособствует бодрости, освежению и контролю аппетита...
21 10 2025 18:13:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно